BAB I PENDAHULUAN 1.1Latar Belakang
Perkembangan bisnis industri air minum dalam kemasan (AMDK) saat ini semakin pesat. Konsumsi AMDK pun semakin hari semakin meningkat seiring dengan pertumbuhan jumlah penduduk Indonesia. Pola hidup masyarakat Indonesia yang semakin modern dan dinamis serta tingkat kebutuhan yang semakin kompleks menyebabkan dalam upaya pemenuhan kebutuhannya masyarakat saat ini lebih memilih segala sesuatu yang praktis. Adanya faktor pencemaran air di Indonesia yang belum teratasi hingga saat ini menyebabkan pilihan mengkonsumsi air minum dalam kemasan yang diproses secara higenis menjadi pilihan utama dibandingkan harus mengeluarkan tenaga lebih untuk merebus air terlebih dahulu agar mendapatkan air yang layak diminum. Berikut ini disajikan data volume produksi AMDK pada Tabel 1.1.
Tabel 1.1
Volume Produksi Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) Tahun 2005-2011 (dalam Milyar Liter)
Industri Tahun
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AMDK 8,8 9,4 10,3 11,5 12,8 14,5 17,9
Sumber: Asosiasi Perusahaan Air Minum Dalam Kemasan Indonesia (ASPADIN) dalam Dianingsih (2012:2)
Kebutuhan air minum bersih merupakan kebutuhan dasar dan sangat penting bagi tubuh manusia. Sekitar 70% tubuh manusia mengandung air. Air berperan hampir pada seluruh proses tubuh, termasuk pada sistem pencernaan, penyerapan, sirkulasi, dan pembuangan. Air dalam darah akan melarutkan dan mengedarkan nutrisi ke seluruh tubuh dan otak. Air juga menjaga temperatur tubuh dan membawa sisa metabolisme keluar dari tubuh (Perretta, 2005:20). Pernyataan lainnya yang mendukung pernyataan Perretta adalah pernyataan dari Sharma (2005:13) bahwa air lebih penting dari makanan. Kekurangan air dapat membawa kematian jauh lebih cepat dibandingkan dengan makanan. Total cairan tubuh merupakan 60% sampai 70% dari berat badan orang dewasa.
Pentingnya peranan air terhadap kesehatan tubuh, menyebabkan dalam pemilihan konsumsi air minum masyarakat tidak lagi berpatokan hanya sekedar mencari air minum yang bersih dan higenis tetapi saat ini masyarakat mulai menyadari pentingnya air minum yang mengandung mineral yang baik bagi kesehatan. Mineral untuk tubuh yang diperoleh dari makanan (dietary minerals) adalah senyawa-senyawa anorganik yang dibutuhkan makhluk hidup dan termasuk dalam mikronutrien, atau zat-zat gizi yang diperlukan dalam jumlah kecil untuk beragam fungsi tubuh normal. Peran mineral antara lain adalah untuk pembentukan tulang dan gigi, komponen enzim-enzim, dan aktivitas saraf (www.aqua.com).
Utara saja masih ada daerah yang kekurangan pasokan air bersih. Berikut disajikan data Badan Pusat Statistik (BPS) mengenai jumlah penyaluran air bersih di Sumatera Utara:
Tabel 1.2
Jumlah Air Bersih Disalurkan Menurut Kelompok Konsumen dan Kabupaten/ Kota Tahun 2012
Lanjutan
Tabel 1.2
Jumlah Air Bersih Disalurkan Menurut Kelompok Konsumen dan Kabupaten/ Kota Tahun 2012
Kabupaten/Kota Sumber: BPS Provinsi Sumatera Utara/BPS - Statistics of Sumatera Utara
Province
Keterangan: ( – ) = Tidak mendapatkan pasokan air bersih.
Berdasarkan Tabel 1.2, dapat dilihat bahwa beberapa daerah dikawasan Sumatera Utara seperti Padang Lawas Utara, Padang Lawas, Labuhanbatu Selatan, Labuhanbatu Utara, Nias Utara, Nias Barat, Gunung Sitoli masih belum mendapatkan distribusi air bersih. Sedangkan pada daerah Pematang Siantar mendapat pasokan air minum terbesar yaitu 16.425.849 baik pada sektor sosial, non niaga, niaga, industri, khusus.
sudah tentu menyebabkan adanya persaingan diantara perusahaan-perusahaan penyedia AMDK. Ditambah lagi dengan munculnya air minum isi ulang tanpa merek (AMIU) yang menggunakan filtrasi yang lebih sederhana dengan harga jual rata-rata 33% dari harga rata-rata AMDK menyebabkan persaingan semakin sengit.
Agar dapat bertahan dalam persaingan bisnis ini maka suatu perusahaan harus dapat selalu memuaskan pelanggan sehingga pelanggan akan setia atau loyal terhadap produk dan terus menggunakan produk tanpa terpengaruh dengan adanya produk lainnya, atau dengan kata lain, perusahaan harus dapat meraih kepuasan dan loyalitas pelanggan. Untuk mencapai hal ini perusahaan harus memiliki strategi bisnis dan strategi pemasaran yang baik pula sehingga perusahaan mampu menghasilkan produk yang lebih efisien dan diharapkan dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen, serta memenuhi harapan dan kepuasan konsumen baik pada segi harga produk yang lebih murah dan kualitas produk yang lebih baik dibandingkan produk pesaing.
Indonesian Best Brand Award (penghargaan untuk merek terbaik Indonesia) dari
tahun 2003-2004, Indonesian Customer Satisfaction Award (penghargaan untuk merek yang memberikan kepuasan tertinggi kepada konsumennya) pada tahun 2003 dan Indonesian Golden Brand Award pada tahun 2005-2007.
Seperti yang diungkapkan sebelumnya, untuk dapat bertahan dalam persaingan yang semakin pesat, perusahaan harus dapat meraih loyalitas pelanggan. Loyalitas pelanggan adalah kesetiaan pelanggan menggunakan suatu produk berulang kali bahkan memiliki sikap positif terhadap perusahaan dengan merekomendasikan suatu produk dari perusahaan tersebut kepada orang lain. Hal ini didukung dengan pernyataan Sheth dan Mittal dalam Tjiptono (2005:387) loyalitas pelanggan adalah komitmen pelanggan terhadap suatu merek, toko atau pemasok, berdasarkan sikap yang sangat positif dan tercermin dalam pembelian ulang yang konsisten.
pelanggan yang loyal telah percaya terhadap produk dan hal ini dapat mendorong pelanggan untuk membeli lini produk lainnya yang diproduksi perusahaan.
Dari uraian sebelumnya dapat disimpulkan apabila terjadi loyalitas pada pelanggan Air Mineral AQUA, pelanggan Air Mineral AQUA akan terus mengkonsumsi produk, tidak mudah terpengaruh dengan adanya produk pesaing, dan akan merekomendasikan produk Air Mineral AQUA kepada orang lain.
Untuk mencapai suatu loyalitas, terlebih dahulu pelanggan Air Mineral AQUA harus dipuaskan atau dengan kata lain AQUA harus dapat menciptakan kepuasan pelanggan agar pelanggan Air Mineral AQUA setia menggunakan produk Air Mineral AQUA. Kepuasan adalah kepuasan adalah sebagai perasaan suka/tidak seseorang terhadap suatu produk setelah membandingkan prestasi produk tersebut dengan harapannya (Kotler, 2005:36). Kepuasan juga merupakan kunci untuk mempertahankan pelanggan karena pelanggan yang tidak puas biasanya akan berhenti mengkonsumsi produk bahkan yang lebih buruk pelanggan yang tidak puas biasanya akan menceritakan masalahnya kepada orang lain sehingga dapat menimbulkan image negatif terhadap perusahaan. Hal ini jika tidak ditangani dengan serius dapat berdampak pada hilangnya kepercayaan pelanggan terhadap produk sehingga dapat mengakibatkan berkurangnya jumlah pelanggan.
yang optimal. Strategi pemasaran mengandung dua faktor yang terpisah tetapi berhubungan erat yaitu penentuan target pasar dan bauran pemasaran. Target pasar merupakan suatu sasaran pasar yang akan dituju, sedangkan bauran pemasaran merupakan alat untuk menuju sasaran tersebut yang didasarkan pada kebutuhan dan keinginan pelanggan.
Bauran pemasaran adalah variabel pemasaran yang dapat dikontrol dan dikombinasikan oleh perusahaan agar memperoleh hasil output yang maksimal. Bauran pemasaran dibagi menjadi dua, yaitu bauran pemasaran produk berwujud (tangible) dan bauran pemasaran produk tidak berwujud (intangible). Bauran pemasaran yang bahas pada penelitian ini adalah bauran pemasaran pada produk
tangible karena produk Air Mineral AQUA merupakan produk tangible yang
memiliki wujud fisik yang dapat dilihat dan dirasakan langsung dengan panca indera. Bauran pemasaran pada produk berwujud (tangible) yaitu terdiri dari produk (product), harga (price), lokasi (place) dan promosi (promotion).
Kegiatan perusahaan AQUA dalam rangka memenuhi kebutuhan pelanggan pertama kali terkait dengan produk. Pertanyaan yang berusaha dijawab dalam kegiatan yang berkaitan dengan produk adalah produk apa yang akan diproduksi, seberapa besar manfaat yang akan dihasilkan produk, dan bagaimana keputusan atribut produk yang berwujud seperti mutu atau kualitas produk, fitur produk, desain produk, kemasan apa yang sebaiknya digunakan, dan nama merek apa yang efektif.
terpilih dengan segala kemurnian dan manfaat kandungan mineral alami yang terpelihara dan Air Mineral AQUA dikemas dengan proses higienis menggunakan teknologi yang canggih sehingga kualitasnya terjamin.
Produk AQUA memiliki nama merek yang familiar, hal ini ditunjukan dengan adanya metonimia kata “aqua” untuk menyebutkan air minum dalam kemasan (AMDK) pada sebagian besar masyarakat Indonesia.
Kemasan yang ditawarkan produk Air Mineral AQUA terdiri dari kemasan gelas plastic (cup) 240 ml, kemasan botol plastik: 330 ml; 600 ml; dan 1500 ml, kemasan botol kaca 380 ml, serta kemasan galon 19 liter. Kemasan AQUA yang terbuat dari plastik yang didesain dalam bentuk yang mudah diremukkan agar kegiatan pengelolaan sampah 3R (Reduce, Reuse, Recycle) yang berguna untuk menjaga lingkungan lebih mudah dilakukan. Sehingga dapat dikatakan kemasan AQUA ramah lingkungan.
hingga saat ini AQUA sudah sering kali mendapat penghargaan dalam hal desain produk yang inovatif.
Harga merupakan faktor lainnya yang dapat mempengaruhi keputusan dan kepuasan pelanggan dalam membeli suatu produk bahkan bagi sebagian besar masyarakat pertimbangan harga merupakan pertimbangan utama dalam pembelian suatu produk atau jasa. Bagi perusahaan, pertimbangan harga berkaitan dengan penentuan harga yang pantas sehingga dapat dijangkau oleh masyarakat namun tidak menimbulkan kerugian terhadap perusahaan. Hal lain yang tidak boleh diabaikan dalam pertimbangan harga adalah harga dari produk pesaing karena jika harga produk pesaing lebih murah, pelanggan akan mudah terpengaruh untuk mengkonsumsi produk.
Pembahasan mengenai bauran pemasaran harga pada produk Air Mineral AQUA adalah harga Air Mineral AQUA terjangkau dan mampu membidik semua kalangan konsumen baik anak-anak, dewasa, maupun usia lanjut. Hal ini dapat dibuktikan dengan diraihnya beberapa kali penghargaan AQUA sebagai Indonesian Best Brand yang berarti brand AQUA banyak dikonsumsi masyarakat
Indonesia.
pemilihan lokasi merupakan salah satu strategi dan upaya dalam penyediaan produk kepada konsumen dengan tujuan untuk menarik konsumen agar lebih mudah mendapatkan produk yang perusahaan tawarkan.
Pemilihan lokasi dapat mempengaruhi loyalitas pelanggan sehingga hal ini akan berdampak pula pada perolehan laba suatu perusahaan. Jika produk yang ditawarkan sulit ditemukan maka loyalitas pelanggan akan sulit dicapai dikarenakan pada akhirnya pelanggan akan lebih memilih mengkonsumsi produk pesaing yang lebih mudah mereka temukan dibandingkan harus pergi jauh dan mengeluarkan tenaga serta biaya transportasi yang lebih mahal daripada harga produk yang mereka inginkan.
Berdasarkan uraian diatas, dapat disimpulkan bahwa lokasi yang dimaksud dalam penelitian ini adalah letak strategis dimana konsumen dapat menjangkau dan menemukan produk Air Mineral AQUA. Adapun strategi bauran pemasaran lokasi pada air Mineral AQUA yaitu AQUA memiliki gudang stok yang ditempatkan pada area-area yang memiliki outlet retail yang banyak, termasuk pasar tradisional, sehingga setiap gudang dapat melayani masing-masing area geografis dalam waktu yang sesingkat mungkin sehingga produk Air Mineral AQUA dapat mudah ditemukan di supermarket, toko-toko, warung, bahkan di pasar tradisional sekalipun (id.wikipedia.org).
tersebar diseluruh Indonesia tidak terkecuali di Fakultas Ekonomi USU dan mahasiswa merupakan generasi penerus bangsa maka kesehatan mahasiswa juga sangat perlu diperhatikan yang dapat dimulai dengan mengkonsumsi air mineral sehingga akan membantu menjaga kesehatan dan meningkatkan konsentrasi mahasiswa dalam belajar serta akan dapat membantu meningkatkan prestasi mahasiswa.
Berdasarkan latar belakang tersebut, peneliti tertarik untuk melakukan penelitian yang berjudul “Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan Air Mineral AQUA pada Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara”.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang diatas, maka dirumuskan masalah sebagai berikut:
1. Apakah produk, harga, dan lokasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan Air Mineral AQUA di Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara?
2. Apakah kepuasan pelanggan berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan Air mineral AQUA di Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara?
1.3 Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah, maka tujuan pada penelitian ini sebagai berikut:
1. Untuk menganalisis pengaruh strategi bauran pemasaran yang terdiri dari: produk, harga, dan lokasi terhadap kepuasan pelanggan Air Mineral AQUA di Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
2. Untuk menganalisis pengaruh kepuasan pelanggan terhadap loyalitas pelanggan Air Mineral AQUA di Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
3. Untuk menganalisis pengaruh strategi bauran pemasaran yang terdiri dari: produk, harga, dan lokasi terhadap loyalitas pelanggan Air Mineral AQUA di Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
1.4 Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Bagi AQUA, sebagai masukan mengenai pentingnya pengaruh strategi bauran pemasaran terhadap kepuasan dan loyalitas pelanggan.
2. Bagi peneliti, dengan adanya penelitian ini diharapkan pengetahuan yang dimiliki bertambah luas terutama mengenai bauran pemasaran, kepuasan dan loyalitas pelanggan.
