Ciu Aneka Rasa
PROPOSAL USAHA
Diajukan untuk memenuhi tugas martikulasi kewirausahaan
Oleh :
Sri Fitri Dayanti
NISN : 120406
Kelas XI AP
SMK Budhi Cendekia
Bandung
▸ Baca selengkapnya: contoh makanan yang diuji dengan lugol
(2)Kata Pengantar
Puji syukur saya panjatkan atas kehadirat Allah SWT sang pencipta alam
semesta, manusia, dan kehidupan serta seperangkat aturan-Nya ,karena berkat
limpahan rahmat, taufik, hidayah serta inayah-Nya, sehingga penyusun dapat
menyelesaikan proposal yang sederhana ini dapat terselesaikan tepat pada
waktunya.
Maksud dan tujuan dari penulisan proposal ini tidaklah lain untuk
memenuhi kelancaran bisnis yang akan diselenggarakan.
Demikaian pengantar yang dapat penyusun sampaikan. Penyusun pun
sadar bahwasannya penyusun hanyalah seorang manusia yang tidak luput dari
kesalahan dan kekurangan ,sedangkan kesempurnaan hanya milik Tuhan Azza
Wa’jala hingga dalam penulisan dan penyusunannya masih jauh dari kata
sempurna. Oleh karena itu ,kritik dan saran yang konstruktif akan senantiasa
menjadi koreksi bagi penyusun nanti dalam upaya evaluasi diri.
Bandung, 16 Juli 2013
Penyusun
ii
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN... i
KATA PENGANTAR ... ii
DAFTAR ISI ... iii
1. Latar Belakang ...1
1.1. Dasar Gagasan Usaha ...1
1.2. Daftar Riwayat Hidup Pengelola ...1
2. Aspek Manajemen ... 2
3. Aspek Pemasaran ...2
3.1. Gambaran Umum Pasar ... 2
3.2. Permintaan ...2
3.3. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar ... 2
3.4. Strategi Pemasaran Perusahaan ... 2
3.5. Metode Promosi ...3
4. Aspek Operasional ...3
5. Kiat-Kiat Pengelolaan Usaha makanan Ciu ... 4
5.1. Punya Visi ... 4
5.2. Rencana Matang ...4
6. Aspek Keuangan ... 4
7. Penutup ... 5
iii
BAB I
PENDAHULUAN
1.Latar belakang
1.1
.Dasar Gagasan Usaha
memilih untuk memesan makanan daripada membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga. Dari pemikiran inilah saya mempunyai ide untuk membuat bisnis makanan CIU.
Makanan ini berasal dari kota Ciamis dan lumayan cukup dikenal, makanan ini sangat diminati olrh warga setempat dengan citarasa yang unik dengan perpaduan rasa yang cukup menarik dan tidak memerlukan biaya yang mahal, cukup biaya yang lumayan murah dan terjangkau disaku dan saya bisa menjadika makanan ini makana yang enak,menarik dan
Bisnis ini dimiliki bersama keluarga dengan sistem modal sendiri. Bisnis ini dikelola secara individu.
3. Aspek Pemasaran
3.1. Target Pasar
Target pasar adalah seluruh kalangan masyarakat yang ingin berefisien waktu dan tenaga.
3.2. Konsep pemasaran Konsep pemulaan terdiri dari 4 elemen (Price+Place+Promotion).Untuk poduk, mesti mensurvai para pesaing-pesaing. Misalnya saja, menentukan apa saja rasa yang di sukai oleh para penikmatnya. Dengan melakukan inovasi terbaru menciptakan hal-hal yang baru dengan berbagai macam rasa . Contoh, bagaimana caranya membuat ciu kita berbeda dan terlihat lebih unik serta lebiah terjangkau harganya .
3.3. Produk dan penetapan Harga Untuk menetapkan harga saya perlu melakukan riset dan membandingkannya dengan strategi harga yang kita sepakati. Kita perlu mencari suplier yang mampu mensuplai bahan baku dengan harga yang benar-benar murah, sehingga bisa menghasilkan makanan yang murah.
.
3. 4. Strategi Pemasaran Perusahaan
Strategi pemasaran yang saya gunakan yaitu dengan memberikan layanan purna jual dan memberikan kesempatan kepada konsumen yang telah berlangganan untuk menjadi agen pemasaran.
2
3.5. Produk dan Penetapan Harga
Untuk menetapkan harga saya perlu melakukan riset dan
membandingkannya dengan strategi harga . Tidak jarang harga saya terlalu mahal karena sistem produksi yang salah dan tidak efektif. Anda perlu misalnya mencari suplier yang mampu mensuplai bahan baku dengan harga yang benar-benar murah, sehingga bisa menghasilkan
katering murah. Di sini Anda perlu melakukan percobaan berkali-kali sampai menemukan formula yang pas dan bisa bersaing dengan makanan murah lainnya.
3.6. Distribusi dan Promosi
Bisnis makanan ini adalah bisnis kepercayaan dan “rasa”. Untuk membuka pasar kita bisa memulai dari acara-acara hajatan keluarga sendiri yang saya kelola sendiri dan di setiap meja penyajian kita tempelkan nama usaha makanan kita sebagai tanda pengenal dan promosi. Akan lebih baik jika kita sudah menyediakan brosur dan kartu nama.
4.Aspek Operasional
Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk beluk pekerjaan perlu dipersiapkan rapi. Mulai menghitung kemampuan diri, keterampilan yang dimiliki yang menyangkut bidang bisnis itu. Misalnya untuk usaha makanan, paling tidak yang dibutuhkan adalah mengerti tentang resep , Cara penjaminan mutu dengan cara kita hanya akan berproduksi setelah mendapatkan pesanan jadi
makanan dijamin masih hangat.
Lokasi bisnis ini di jalankan ditempat keramaian. Misalnya di kantor-kantor, dekat dengan lembaga pendidikan dan mudah dijangkau semua orang.
Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk beluk pekerjaan perlu dipersiapkan rapi. Mulai menghitung kemampuan diri, keterampilan yang dimiliki yang menyangkut bidang pekerjaan itu.
3
5. Kiat-Kiat Pengelolaan Usaha makanan Ciu
Apa yang menjadi kunci sukses bisnis makanan ciu ini?
5.1. Punya Visi
Menjadikan bisnis usaha ini menjadi usaha yang maju dan bisnis ini dikenal sampai plosok.
5.2. Rencana Matang
Rencana usaha diperlukan untuk perlindungan bisnis saya. Saya perlu memiliki wawasan yang luas, dan tiap masalah minimal telah kita periksa. Mulai dari masalah produksi, staf, produknya
(menu), pemasaran, logistik ,dan promosi, semuanya harus masuk "check-list". Hal ini untuk menghindarkan situasi yang
makanan ciu telah Anda pikirkan.
6. Aspek Keuangan
Modal awal kita sebesar Rp 200.000,00. Berikut ini kita tampilkan proyeksi Bahan dan cara membuatnya :
1 Kg terigu Rp. 7.200,00; 1 kg gula putih Rp. 12.800,00; 1 kg tepung tapioka Rp. 8.000,00;
2 Panili Rp. 1.000,00; 65 ml santan kelapa Rp. 2.000,00; 1 sisir pisang ambon Rp. 8.000,00
Peralatan :
1 buah mangkuk Rp. 12.000,00; 1 buah sendok Rp. 5.000,00; 1 buah loyang Rp. 15.000,00; 1 buah pisin / pirng Rp. 6.000,00; 1 buah pisau Rp. 10.000,00;
Cara Membuatnya :
1. Hancurkan pisang menggunakan blender dan masukan kedalam mangkuk 2. Masukan tepung terigu dan tepung tapioka,
3. Lalu masukan gula putih dan santan aduk sampai tercampur 4. Masuk adonan tersebut kedalam loyang ,
5. Kukus adonan tersebut kurang lebih 30 menit, 6. Lalu dinginkan ciu yang sudah matang sebentar,
7. Kreasikan ciu semenarik mungkin sesuai yang diinginkan 8. Lalu hidangkan.
