PENAMBAHAN DOSIS TRYPTOPHAN DALAM PAKAN
UNTUK MENGURANGI SIFAT KANIBALISME
PADA LARVA KERAPU MACAN (Epinephelus fuscoguttatus)
M uslim in* ), H ar yat i* * ), dan D ody D h T r ij uno* * )
* ) Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau
Jl. Makm ur Dg. Sit t aka No. 129, Maros 90512, Sulawesi Selat an Em ai l : mimin_69@yahoo.com
* * ) Univer sit as Hasanuddin
Jl. Perint is Kem erdekaan Km . 10, Kam pus Universit as Hasanuddin Tam alanrea, Makassar, Kode Pos 90245
(Naskah diterima: 26 April 2010; Disetujui publikasi: 28 Juni 2011)
ABST RAK
Penelitian ini bertujuan untuk m engetahui dosis tryptophan dalam pakan, yang dapat m eningkat kan kandungan tryptophan dalam ot ak, sehingga dapat m engham bat sifat kanibalism e pada larva kerapu m acan. Penelitian ini dilaksanakan selam a tiga m inggu dari tanggal 23 Juli sam pai 25 Agustus 2007 di Balai Budidaya Air Payau (BBAP), Takalar. Hewan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah larva ikan kerapu m acan yang berasal dari induk yang sam a pada um ur 36 hari sebanyak 1.600 ekor dengan bobot awal 0,13± 0,05 g dan panjang awal 1,92± 0,05 cm . Wadah percobaan yang digunakan dalam penelitian ini, berupa gentong plastik volum e 130 L dengan padat penebaran 1 ekor/ L, di m ana jum lah gentong yang digunakan 12 unit dan tiap- tiap unit perlakuan ditam bahkan m asing- m asing satu gentong cadangan untuk pengam bilan sam pel. Dosis tryptophan yang digunakan dalam penelitian berbentuk tepung halus berwarna putih ditam bahkan ke dalam pakan pada m asing- m asing perlakuan adalah A (0%); B (0,5%); C (1%); dan D (1,5%). Dalam penelit ian ini digunak an pak an basah (moist pellet). Rancangan percobaan yang digunak an adalah Rancangan Acak Lengk ap (RAL), di mana masing- masing perlakuan diulang tiga kali. Data kualitas air seperti suhu, salinitas, pH, DO, am onia, dan nit rit dianalisis secara deskript if. Hasil penelit ian m enunjukkan bahwa, penam bahan dosis t rypt ophan k e dalam pak an sebesar 0,5% sudah dapat m engurangi tingkat kanibalism e pada larva kerapu m acan.
KATA KUNCI: t r y p t o p h a n , k a n i b a l , b e n i h k e r a p u m a ca n , si n t a sa n , d a n p er t um b uhan
ABST RACT : The addition of tryptophan in the diet of juvenile of groupers (Epinephelus fuscoguttatus) to reduce its cannibalistic behavior. By: M uslim in, Har yat i, and D ody D h T r ijuno
arranged as treatment A (0%), B (0.5%), C (1%), and D (1.5%). The diet used in the study was moist pellet. The experimental design employed complete random design in which each treatment was done in 3 recurrences. The data of water quality, temperature, salinity, pH, DO, and amonia were analysed descriptively. The study indicated that the addition of 0.5% tryptyophan into the diet has been proven efficient to suppress cannibalism in the juvenile groupers.
KEYWORD S: dose of t r ypt ophan, cannibalism , juvenile gr ouper s
PENDAHULUAN
I k an k er ap u m ac an (Epinephelus fuscoguttatus) merupakan salah satu jenis ikan k ar n i v o r a y an g d i k en al d en g an i st i l ah groupers. Ikan ini m em iliki sif at - sif at yang menguntungkan untuk dibudidayakan karena pertum buhannya yang cepat. Dalam kegiatan perbenihan k erapu m acan, k endala ut am a yang dihadapi pant i benih adalah t ingginya kematian, terutama dalam fase perkembangan larva. Salah satu penyebab tingginya kematian adalah m unculnya sifat kanibalisme. Sif at ini t erjadi pada f ase m et am orf osis, dari st adia yuwana p elag ik k e st ad ia yuwana b ent ik , (Trijuno, 2001).
Beberapa penelit ian yang t elah dilakukan dan berhubungan dengan sif at kanibalism e m en j el ask an b ah w a, si f at k an i b al i sm e disebabkan oleh adanya perbedaan ukuran di ant ara larva dan f akt or ket ersediaan pakan (kualitas dan kuantitas) dalam suatu permukaan air (Folkvord & Ottera, 1993; Hecth & Pienaar, 1 9 9 3 ; Fo l k v o r d , 1 9 9 7 ). Pen am b ah an (suplement) t rypt ophan ke dalam pakan akan m engopt im alkan akt ivit as neuron serot onik, sehingga dapat m engont rol sifat kanibalism e pada larva kerapu m acan.
Trypt ophan m erupakan salah sat u asam am i n o esen si al yan g d i t em u k an d al am m akanan. Jum lahnya m asih sangat sedikit , sehingga dibutuhkan penambahan tryptophan dari luar. Penam bahan t rypt ophan ke dalam p ak an unt uk m engat asi d ep r esi d an sif at agresif biasanya digunakan dosis t rypt ophan 1 - 3 g / h ar i . M en u r u t Fo l k v o r d (1 9 9 7 ), hubungan ant ara t rypt ophan dengan kondisi st res erat kait annya dengan horm on kort isol. Horm on ini m engalam i peningkat an dalam tubuh jika terjadi stres/ depresi dan insomnia. Horm on ini diproduksi oleh kelenjar andrenal dan dik eluark an unt uk m erespons k ondisi st res/ depresi.
Pada kondisi norm al, enzim Trypt ophan Hydroksilase (TH) dalam ot ak hanya dapat
dipenuhi sekit ar 50% (Sout h, 2006). Hal ini m enandakan bahwa produksi serot onin t idak melebihi nilai tersebut, dengan demikian perlu d ilak uk an p enam b ahan t r yp t op han d alam pakan, untuk meningkatkan produksi seroto-nin dalam otak. Proses perubahan tryptophan m en j ad i ser ot on i n d i p er l u k an t r yp t op h an hidroksilase dengan menggunakan vitamin B6 dan enzim karboksilase. Menurut Winberg & Nilsson (2001), peningkatan tryptophan dalam p ak an , ak an m en g h asi l k an p en i n g k at an ak t i vi t as ser o t o n i n d an p en u r u n an si f at agresif / st res pada jenis ikan sepert i rainbow t r out . Selain it u, pada k ebanyak an hewan vert ebrat a, k et ersediaan t rypt ophan dalam ot ak ik an, sangat dipengaruhi oleh k et er-sed i aan ser o t o n i n . p en i n g k at an ak t i vi t as serotonergic dalam ot ak akan m enyebabkan pengham bat an t erhadap sif at agresif / st res (Winb er g & Nilsson, 1 9 9 3 ; Young, 1 9 9 6 ). Men u r u t Mu n r o (1 9 8 6 ), p ad a i k an - i k an Teleostei, ditem ukan bahwa injeksi serotonin (5- HT) dapat m engham bat sifat agresif pada ik an Cichlid (Aequidens pulcher) d an ik an k n i f ef i sh (Apteronotus leptorhynchus). Selanjut nya Hseu et al. (2003) m enyebut kan bahwa penam bahan 0,5% t rypt ophan dalam pakan dapat mengurangi tingkat kanibal pada yu wan a i k an k er ap u l u m p u r (Epinephelus coioides). Tujuan penelit ian ini adalah unt uk m enget ahui dosis t rypt ophan dalam pakan, yang dapat m eningkat kan kandungan t ryp-t ophan dalam oryp-t ak, sehingga daparyp-t m eng-ham bat sif at kanibalism e pada larva kerapu macan.
BAHAN DAN METODE
yang digunakan adalah larva kerapu m acan, umur 36 hari dengan bobot 0,13 ± 0,05 g dan panjang 1,92 ± 0,05 cm yang berasal dari hasil penet asan induk yang sam a dan t elah dipelihara di Loka BBAP, Takalar. Jum lah larva yang digunak an 1.600 ek or. Penelit ian ini m enggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Jenis tryp-t op h an yan g d i g u n ak an d al am p en el i tryp-t i an b er b en t u k t ep u n g h al u s b er war n a p u t i h . Perlakuan dosis t rypt ophan yang dit erapkan dalam percobaan ini yait u (A) 0%; (B) 0,5%; (C) 1,0%; dan (D) 1,5%.
Wadah yang digunakan dalam percobaan adalah gent ong t erbuat dari bahan plast ik, berbent uk t abung berkapasit as volum e 130 L. Jumlah gentong plastik digunakan sebanyak 16 unit (12 unit unt uk perlakuan dosis t ryp-tophan dan di setiap perlakuan masing- masing ditambah 1 ulangan untuk pengambilan sampel dan pengam atan sifat kanibal). Ketinggian air dalam wadah 80 cm , kepadat an benih dalam wadah 1 ekor / L at au 100 ekor/ gent ong. Air yang digunak an unt uk pem eliharaan larva diperoleh langsung dari laut , yang t elah di endapkan di bak penam pungan, kadar garam air laut 25- 30 ppt , derajat keasam an pH 7- 8 ppt dan suhu 28oC- 32oC, dan nitrit tidak lebih dari 0,1 mg/ L.
Wad ah i n i d i l et ak k an d i l an t ai , d al am r uang an t er b uk a yang t er d ap at naung an. Unt uk m em pert ahankan kualit as air, m aka d i l ak uk an p enyi p onan d an p er g ant i an ai r media. Pergantian air dilakukan pada D8- D13, sedangkan penyiponan dilakukan pada hari ke- 11, selanjut nya dilakukan pergant ian air pada hari ke- 14 sebanyak 30%- 50% setiap hari. Mem asuk i um ur D3 0 - D5 5 , p er gant ian air dilakukan 2 kali sehari (pagi- sore) sebanyak 50%. Jenis pakan yang diberikan pada larva
selain pakan percobaan adalah chlorella, roti-fer, artemia, dan pakan buatan.
Analisis p r ok sim at d ilak uk an t er had ap bahan baku pakan, yang m eliput i kadar air (pemanasan 110oC dalam oven selama 24 jam), protein kasar (semi mikro Kjeldahl), lemak kasar (ek st rak si et her), abu (pem anasan dengan muffle-furnance pada suhu 550oC selam a 24 jam ), serat kasar (f ibret ex ), dan t ot al energi p ak an (b o m b - cal o r i m et er ). Sed an g k an p enent uan Bahan Ek st r ak Tanp a Nit r ogen (BETN) diperoleh dari perhitungan (100- kadar air- protein kasar- lemak kasar- kadar abu- kadar serat kasar). Pakan kont rol t idak diberikan penam bahan t rypt ophan, walaupun t epung i k an secar a u m u m m en g an d u n g 0 , 7 3 % tryptophan (Halver, 1989).
Trash Fish 5 0 g
Pembuatan pakan didasarkan pada analisis proksimat bahan baku pakan. Dalam penelitian i n i d i g u n ak an p ak an moist pellet (p ak an yang dibuat dalam bent uk basah). Pakan ini mengandung 25%- 30% kadar air. Larva kerapu m acan pada um um nya m enyukai pelet basah, karena teksturnya lebih lembut dan aromanya lebih m erangsang dibanding pelet k ering. Selanjutnya pakan yang telah diramu disimpan dalam boks plastik ukuran 10 cm x 10 cm x 0,5 cm . Hasil cetakan ditim bang dan dicatat serta dit ut up unt uk m em pert ahankan kesegaran p ak an. Sed angk an k om p osisi b ahan b ak u p ak an l ar va d ap at d i l i h at p ad a Tab el 2 . Param et er kualit as air yang diam at i ant ara lain: salinitas, suhu, pH, oksigen, amonia, dan nit rit . Analisis kualit as air dilakukan set iap 5 hari sekali dan dilakukan sebelum penggantian air.
Pen g am b i l an sam p el t r yp t op h an p ad a bagian otak ikan kerapu macan dilakukan pada
Tabel 1. Jenis pakan alami yang diberikan pada larva kerapu macan Table 1. Types of natural feed fed the to juvenile groupers
Jenis p akan Umur larva JumLah p akan T ype f eed s Old juven ile T ot a l f eed s
Plankton (Chlorella sp.) D1–D25 100.000–1 juta sel/ mL
Rotifer tipe S (Brachiounus plicatilis) D2–D10 5–10 indiv idu/ mL Rotifer tipe L (Brachiounus plicatilis) D11–D25 10–15 indiv idu/ mL
Artemia D15–D55 1–3 indiv idu/ mL
ak h i r p en el i t i an . An al i si s p er t u m b u h an dilakukan dengan m engukur bobot awal dan bobot akhir ikan uji pada sem ua perlakuan. Sedangkan perhit ungan sint asan dilakukan pada akhir penelit ian. Pengam at an t ingkat kanibalisme dilakukan 3 kali sehari, yaitu pada saat gant i air pagi, siang, dan sore. Set iap perlakuan masing- masing ditambahkan wadah berupa gent ong. Wadah ini diadakan unt uk tempat pengambilan sampel, sehingga jumlah gent ong yang digunakan secara keseluruhan
sebanyak 1 6 unit . Penam bahan wadah ini u n t u k m em u d ah k an d al am p en g am b i l an sam p el d an t id ak m engganggu p er lak uan penelit ian. Jum lah sam pel yang diam bil dan ditimbang setiap hari sebanyak 5 ekor, di mana sampel yang telah diambil tidak dikembalikan lagi ke wadah pengam bilan sam pel. Set elah d i h i t u n g si sa j u m l ah t o t al l ar va k er ap u , kem udian diam bil sam pel sebanyak 15 ekor/ gentong untuk pengukuran bobot dan panjang total.
Tabel 2. Komposisi bahan baku pakan untuk larva kerapu macan Table 2. Raw material composition of feed fed to the grouper juveniles
* ) Ikan rucah (Trash fish) 50 g
( A) Ko nt ro l ( B) 0.5 ( C) 1 ( D) 1.5
Ikan ruc ah*
Trash fish Tepung ikan Fish meal Tepung terigu Flour meal Miny ak ikan Fish oil Miny ak kedelai Soybean oil Vitamin mix Vitamin mixture Mineral mix Mineral mixture
Try ptophan 0.0 0.5 1 1.5
Sellulosa Sellulose
Jumlah 100 100 100 100
Kalkulasi p ro ksimat
Pr oxim a t e a n a lysis
Protein
Crude Protein (%) Lemak
Crude fat (%) BETN
Nitrogen free extract (%) Energi (KKal/ kg)
Energy (Kcal/kg)
48.1
12.6
6.1
66.8 48.1
12.6
6.1
66.8 48.1
12.6
6.1
66.8 48.1
12.6
6.1
66.8
1.5 1 0.5 0
1.5 1.5 1.5 1.5
3 3 3 3
1 1 1 1
2 2 2 2
13 13 13 13
58 58 58 58
Ko mp o sisi p akan
Feed com posit ion
20 20 20
Pakan p erlakuan
Feed t r ea t m en t ( %)
Peubah yang diam at i dalam penelit ian ini adalah:
A. Kandungan tryptophan dalam otak B. Tingkat kanibalisme
Pengamatan Tryptophan dalam Otak
Pada akhir penelit ian larva kerapu m acan diam bil sebanyak 15 ekor/ gent ong dengan ukuran (panjang t ot al 3,07 cm ; bobot basah 2 7 ,0 g ). Sel an j u t n ya sam p el l ar va i n i d i -m asukkan dala-m vaccu-m pu-mp (freesdrayer) dan didiamkan selama 24 jam, agar sampel otak yang akan diam bil t idak t erurai (t et ap ut uh) pada saat pem bukaan jaringan ot ak. Sam pel o t ak yan g t el ah d i am b i l d i k u m p u l k an d i alumunium foil, selanjutnya dimasukkan dalam vaccum pump selam a 24 jam unt uk m eng-hilangkan kadar air.
Analisis tryptophan otak dilakukan dengan mengirimkan sampel otak sebanyak 2 g (bobot kering) ke Laboratorium Balai Besar Penelitian Pasca Panen, Badan Litbang Pertanian, Bogor-Jawa Barat . Pengam bilan jaringan ot ak pada larva dilakukan sebagai berikut:
Larva dipegang dengan tangan kiri, Larva dibungkus dengan tissu agar mudah
dipegang,
Let akkan pisau pem ot ong di depan sirip punggung pertama,
Sayat daging ke arah depan (mulut) sedalam 0,5 mm dengan panjang 1- 1,5 cm,
Lipat kulit penutup otak ke depan, Angkat isi otak dengan pisau pemotong.
An al i si s t r yp t op h an d i l ak u k an d en g an m en g g u n ak an High Performance Liquid Chromatografi (HPLC) yan g d i l en g k ap i Electrochemicaldetection (EC). Isi d ar i 5 -Hi d r ox yt r yp t op han d i uk ur d eng an sat uan n an n o g r am 5 - HT p er m i l i g r am p r o t ei n . Konsentrasi protein dalam otak diukur dengan Bio- Rad prot ein m enggunak an k it st andar Bolbia Serum Albumin (BSA).
Tingkat Kanibalism e
Hal yang harus diamati dalam pengukuran t i n g k at k an i b al i s m e ad al ah p en y eb ab k em at ian. Penyebab k em at ian lar va dapat terjadi karena beberapa faktor antara lain, stres yang diindikasikan dengan perubahan warna tubuh. Dampak stres larva menyebabkan larva t idak m au m akan walaupun m akanan cukup t ersedia. Selain it u, pergerakan larva t idak sampai ke dasar jaring, akan tetapi cenderung berenang di permukaan air. Pengamatan tingkat kanibalism e pada larva kerapu, harus lebih d i cer m at i d en g an m el i h at p er u b ah an -perubahan yang nam pak pada bagian t ubuh. Perubahan itu antara lain adanya bekas gigitan
pada bagian t ubuh, warna agak pucat pada bagian kepala, hal ini disebabkan larva yang dim angsa dim unt ahkan kem bali, perut larva nam pak lebih besar dari biasanya dan t erjadi k em at i an l ar va, d i m an a sal ah sat u at au keduanya larva m engalam i kem at ian. Jum lah kematian larva kerapu macan yang disebabkan karena sifat kanibalisme dapat dihitung dengan m enggunakan f orm ula (Hseu et al., 2003). Dalam f orm ula ini dikat akan bahwa: padat penebaran (ekor) dikurangi jum lah t ot al larva yang hidup (ekor) dikurangi jumlah larva yang m at i bukan karena sif at kanibalism e (ekor) dibagi padat penebaran (ekor) dikalikan 100%.
HASIL DAN BAHASAN
Kandungan Tryptophan dalam Ot ak
Analisis kandungan tryptophan dalam otak (Gambar 2) merupakan langkah yang dilakukan unt uk m enget ahui hasil penam bahan t ryp-tophan yang diserap pada larva kerapu macan. Kandungan tryptophan dalam otak (ng/ mg pro-t ein) m enunjukkan bahwa perlakuan A (0 ng/ m g prot ein) adalah yang t erendah sebesar 0,38 ng/ m g prot ein disusul perlakuan B, C, dan D secara berurut (0,51 ng/ m g prot ein), (0,85 ng/ m g prot ein), dan (1,10 ng/ m g pro-tein).
Pada perlakuan A (kontrol) tidak diberikan t rypt ophan dalam pakan, t et api hasil analisis kandungan t rypt ophan dalam ot ak t erdapat 0,38% t rypt ophan. Hal ini disebabkan karena,
bahan baku penyusun pakan sepert i t epung ikan secara alami juga mengandung tryptophan walaupun dalam jum lah yang sangat sedikit , s eh i n g g a b er p en g ar u h d al am an al i s i s proksim at pakan. Pengam bilan sam pel t ryp-t ophan dalam oryp-t ak ryp-t idak dilakukan pada ryp-t iap ulangan, t et api dilakukan pada set iap per-lakuan. Hal ini disebabkan karena terbatasnya jum lah sam pel larva yang hidup pada akhir penelit ian dan ukuran larva yang m asih kecil, sehingga sam p el p ad a t iap ulangan t id ak m encukupi, walaupun wak t u pem eliharaan larva sudah diperpanjang selam a dua m inggu dari wakt u penelit ian. Ukuran larva ini sangat b er p en g ar u h t er h ad ap vol u m e ot ak yan g akan dijadikan sam pel, di m ana ukuran ikan berbanding lurus dengan volum e ot ak.
Pr o ses k er j a t r yp t o p h an d al am o t ak b er h u b u n g an d en g an s er o t o n i n y ai t u m onoam ine neurot ransm it t er yang disint esis di dalam serot onergic neurons dalam sist em syaraf pusat (central nervous system) dan sel ent erochrom af f in dalam sist em pencernaan (gastrointestinal tract) p ad a b i n at an g t erm asuk m anusia. Pada awalnya serot onin diident ifikasi sebagai sebuah vasoconstrictor substance d al am ser u m d ar ah . Ser ot on i n biasanya banyak ditemukan pada jamur, buah-buahan dan sayur- mayur. Dalam sistem syaraf p usat , ser ot oni n b er p er an p ent i ng d al am mengatur perasaan marah, mengantuk, muntah, dan sifat agresif. Sebagian besar (sekit ar 90% serot onin disim pan dalam bent uk k eping/ butiran darah (platelets blood) (Anonim, 2007). Di dalam tubuh serotonin disintesis dari asam
Gambar 2. Kandungan tryptophan dalam otak larva kerapu macan Figure 2. The level of tryptophan in the brain of the grouper juveniles
am ino t rypt ophan m elalui m et abolic pat hway yang berisi 2 enzim yaitu tryptophan hydrox y-lase (TPH) dan am ino acid decarbox yy-lase. Keberadaan TPH dapat dit unjukkan dalam 2 bentuk yaitu TPH1: ditem ukan pada beberapa jaringan, sedangkan TPH2: dit em ukan pada otak (isoform).
Dalam syaraf- syaraf terdapat Raphe nuclei yang merupakan sumber pelepasan serotonin dalam otak (Anonim, 2007) Raphe nuclei adalah gabungan dari beberapa syaraf (9 pasang) yang dibagi ke sepanjang brainst em , sekit ar p u sat r et i cu l ar f o r m at i o n . Ser o t o n i n d i -l ep ask an d ar i ser o t o n er g i c var i co si t i es dalam ruang neuronal sepanjang ax on, dari r u an g i n i ser ot on er g i c var i cosi t i es b eb as berdifusi. Serotonin(5- HT) receptor diaktifkan pada dendrites, ke dalam tubuh dan pusat pre-synapt ic yang bersebelahan dengan neurons. Pergerakan serot onergic di t erm inal ut am a m el al u i p en g am b i l an 5 - HT d ar i syn ap se. Monoamine diangkut ke- HT, selanjutnya 5-HT diangkut kem bali m enuju ke presynapt ic neuron. 5- HT receptor (sel yang peka terhadap r an g san g an ) m er u p ak an r ecep t o r u n t u k neurotrasm itter dan peripheral signal m edia-t or seroedia-t onin. 5- HT recepedia-t or edia-t erleedia-t ak dalam m em bran sel pada sel- sel syaraf dan sel lain pada binatang dan berpengaruh dalam mediasi serot onin (endogenous ligand). Pem asuk an serotonin melalui mulut tidak dapat dilakukan dari serot onergic pat hway ke pusat sist em syaraf sebab serotonin tidak dapat menembus rintangan darah ke otak (blood brain barrier). Bagaimanapun tryptophan dan metabolisme 5-Hydrox yt rypt ophan berasal dari sint esis se-rotonin yang dapat menembus blood brain bar-rier). Unt uk m enghubungk an serot onergic ad alah p enam b ahan t r yp t op han k e d alam pakan (dietary supplement).
Tingkat Kanibalism e
Untuk mengukur tingkat kanibalisme larva kerapu m acan, m aka dapat dilakukan dengan m enget ahui t ingk at pem angsaan. Menurut Hech t et al. (1 9 9 3 ), m en g at ak an b ah w a t ingk at an ini sangat berhubungan dengan pem berian dosis t rypt ophan dalam pak an. Tingkat kanibalism e pada larva dapat dilihat pada Tabel 3 . Hasil uj i st at ist ik (P< 0 ,0 5 ), m en u n j u k k an b ah w a, k an i b al i sm e p ad a perlakuan A lebih t inggi dan berbeda nyat a dibandingkan dengan perlakuan B, C, dan D. Hal ini disebabkan tidak ada penambahan tryp-t ophan ke dalam pakan, sehingga tryp-t idak ada yang m engendalik an organ ot ak , ak hirnya berdam pak pada peningkat an kem at ian larva akibat sifat kanibalisme.
Kit a ket ahui bahwa di dalam bahan baku pakan secara umum mengandung tryptophan, ak an t et ap i j u m l ah t r y p t o p h an y an g d i b u t u h k an u n t u k m en g u r an g i s i f at kanibalisme belum cukup, sehingga diperlukan penam bahan t rypt ophan. Nam un dem ikian penambahan tryptopan ke dalam pakan, masih t erjadi peningkat an sif at kanibal pada larva. Hal ini berhubungan dengan dosis tryptophan yang diberikan, di mana dosis tryptophan yang t inggi akan m eningkat kan kandungan t ryp-tophan dalam otak sehingga dapat mengurangi sifat agresif pada larva.
Pengam at an di lapangan m enunj uk k an b ah wa, t i n g k ah l ak u i k an k er ap u m acan , um um nya m em angsa dim ulai dar i k epala, badan, dan ekor kemudian ditelan, tetapi tidak dit em ui adanya larva kerapu yang m em akan m angsanya di m ulai dar i belak ang (ek or ). Sering pula dit em ui adanya larva yang digigit dari arah ekor, dapat m elepaskan diri, nam un umumnya telah mengalami luka sehingga tidak
Tabel 3. Kanibalisme pada larva kerapu macan Table 3. Cannibalism at juvenile groupers
Nilai dalam kolom yang diikut i dengan dengan huruf yang sam a t idak berbeda nyat a (P< 0,05), rat a- rat a ± SD, n = 45 ekor/ perlakuan
Values in the same column followed by the same superscript are not significantly different (P<0.05), mean ±SD, n = 45 tail/treatment
( A) Ko nt ro l
43.3±1.5a 30.6±1.5b 27.6±1.5b 34.0±1.0b
m am pu bert ahan hidup. Dalam penelit ian ini, sering pula dit em ukan ant ara m angsa dan pem angsa m at i bersam a, dan ini um um nya terjadi jika ukuran ikan hampir sama atau salah sat unya ada yang berukuran lebih besar.
Hasil pengukuran kualitas air selama pene-lit ian sepert i pada Tabel 4. Suhu air 29o C-30,3oC; salinitas 30- 32 ppt; Dissolved oksygen
(DO) 3,3- 4,3 m g/ L; dan pH 7,0- 8,0 ppt. Boyd (1982) menyatakan bahwa pH yang baik untuk kehidupan larva kerapu adalah berkisar 6,5– 8,0 serta am onia 0,01- 0,31(m g/ L). Nilai- nilai kisaran sepert i suhu, salinit as, DO, pH, dan amonia, masih dalam kisaran yang stabil untuk m enunjang pertum buhan dan perkem bangan larva kerapu m acan.
Tabel 4. Rat a- rat a param et er kualit as air pada larva kerapu m acan selam a penelitian
Table 4. Variation of water quality parameters during the experiment
( A) Ko nt ro l (Con t r ol)
Suhu
Temperature (oC) Salinitas
Salinity (ppt) DO
Dissolve oxygen (mg/ L)
pH 7.2-8.0 7.1-8.0 7.1-8.0 7.0-8.0
Amonia
Ammonia (mg/ L) Nitrit (mg/ L) Nitrite (mg/ L)
29.2-30.1 29.2-30.3 29-30.2 29.1-30
Paramet er
Pa r a m et er s
( B) 0.5 ( C) 1 ( D) 1.5 Penamb ahan t ryp t o p han
Ad d it ion a l t r ypt oph a n ( %)
30-32 31-32 30-31 30-32
4.1-4.3 3.8-4.1 3.3-4.0 3.9-4.3
0.01-0.021 0.01-0.027 0.02-0.025 0.02-0.031
0.05-0.04 0.05-0.03 0.05-0.03 0.05-0.03
Gambar 3. Tingkat kanibalisme larva kerapu macan Figure 3. Level cannibalism of juvenile groupers
Penam bahan t rypt ophan Tryptophan addition (%)
T
in
g
k
a
t
k
a
n
ib
a
li
s
m
e
Level of canibalism
(%
)
A 5 0
4 5 4 0
0 3 5 3 0 2 5
B C D
4 3
3 0
2 7
3 4
KESIMPULAN DAN SARAN
Dari hasill penelit ian dapat disim pulkan bahwa:
1. Peningkatan kandungan tryptophan dalam jaringan otak, sebanding dengan pening-katan tryptophan dalam pakan.
2. Penambahan dosis tryptophan dalam pakan sebesar 0,5% sudah dapat m engurangi t ingk at k anibalism e pada larva k erapu macan.
3. Untuk m engurangi sifat kanibalism e pada larva kerapu macan, sebaiknya digunakan dosis penam bahan t rypt ophan ke dalam pakan sebesar 0,5%.
DAFTAR ACUAN
Anonim. 2007. Serotonin. Wikipedia. The Free Encyclop ed ia (ht t p :/ www.Geoogle.com diakses 6 November 2007).
Folkvord, A. & Ottera, H. 1993. Effects of Initial Size Distribution, Day Length and Feeding Frequency on Growth, Survival and Canni-b al i sm i n Ju ven i l At l an t i c Cod (Gadus morhua). Aquaculture, 114: 243- 260. Folkvord, A. 1997. Ontogeny of Cannibalism in
Larva and Juvenile Fishes with Special Em-phasis on Atlantic Cod. In: Chambers, R.C., Trippel, E.A. (Eds), Early Life Hist ory and Recruitm en in Fish Populations. Chapm an & Hall, London, p. 251- 278.
Hecht, T. & Pienaar, A.G. 1993. A review of Can-n i b al i sm aCan-n d i t s Im p l i cat i o Can-n s i Can-n Fi sh Larvicult ure of Orange Spot t ed Grouper, Epinephelus coioides. J. World Aquaculture Soc., 24: 246- 261.
Hseu, J.R. & Lu, F.I., Su, H.M., Wang, L.S., Tsai, C. L. , & Hw an g , P. P. 2 0 0 3 . Ef f ect o f Ex ogeneous Trypt ophan on Canibalism , Survival and Growt h in Juvenile Grouper, Epinephelus. coioides. J. Aquaculture, p. 251-264.
Halver, J.E. 1989. Fish Nut rit ion. 2nd. Ed. Aca-dem ic press. San Diego, 789 pp.
Munro, A.D. 1986. Effects of Melatonin, Seroto-nin and Nalox one on Aggresion in Isolated Chiclid Fish (Aequidens pulcher). J. Pineal Res., 3: 257- 262.
Sout h, J. 2006. Trypt ophan art icle. Offshore pharmacy (http:/ / www. Smart- drugs.net/ ias- t rypt ophan- art icles.ht m . diakses 11 Maret 2007).
Trijuno, D. Dh. 2001. Studies On the Develop-m ent and Met aDevelop-m orfosisi of Coral Trout (Plectropomus leopardus) under Rearing Ex p er i m ent . Dep ar t em en of Fi sher i es, Facult y of Agricult ure, Kyot o Universit y, Kitashirakawa, Japan, p. 10- 14.
Winberg, S., Overli, O., & Lepage. 2001. Sup-pression and aggression in rainbow t rout (Onchrhyncus mykiss) by diet ary L- t ryp-tophan. J. exp. Biol., 204: 3867- 3876. Winberg, S. & Nilsson, G.E. 1993. Roles of Brain
Monoamine Neurotransmitters in Agonistic Behaviour and St ress React ions, wit h Par-ticular Reference to Fish. Com p. Biochem . Physiol., C 106: 597- 614.
