PENGARUH UMUR TANAMAN TERHADAP PRODUKTIVITAS KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis)
(STUDI KASUS: PERKEBUNAN RAKYAT DI KECAMATAN PEGAJAHAN, KABUPATEN SERDANG BEDAGAI)
SKRIPSI
OLEH:
NORMAN S.H TAMPUBOLON 100304146
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2016
PENGARUH UMUR TANAMAN TERHADAP PRODUKTIVITAS KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis)
(STUDI KASUS: PERKEBUNAN RAKYAT DI KECAMATAN PEGAJAHAN, KABUPATEN SERDANG BEDAGAI)
SKRIPSI
NORMAN S.H TAMPUBOLON 100304146
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapatkan Gelar Sarjana Pertanian diProgram Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara
Disetujui oleh : Komisi Pembimbing
Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing
(Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, M. S) (Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si) NIP. 194608021973011001 NIP. 196509261993031002
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016
ABSTRAK
NORMAN S.H TAMPUBOLON (100304146) dengan judul “PENGARUH UMUR TANAMAN TERHADAP PRODUKTIVITAS KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis) (STUDI KASUS: PERKEBUNAN RAKYAT DI KECAMATAN PEGAJAHAN, KABUPATEN SERDANG BEDAGAI)”. Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, M.S sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si sebagai Anggota Komisi Pembimbing.
Perkembangan luas lahan dan produktivitas lahan kelapa sawit di Sumatera Utara ini tidak terlepas dari kualitas tanaman, umur tanaman dan seluruh faktor input yang digunakan dalam setiap perkebunan kelapa sawit. Namun pada kenyataanya masih terdapat perkebunan kelapa sawit rakyat yang kesulitan dalam meningkatkan produktivitas perkebunan kelapa sawitnya. Sehingga perkebunan tersebut belum dapat memproduksi TBS (Tandan Buah Segar) secara optimal. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh umur tanaman terhadap produksi TBS (Tandan Buah Segar) perkebunan kelapa sawit rakyat di Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang Bedagai.
Metode yang digunakan untuk penentuan daerah penelitian adalah dengan cara
purposive methode. Metode yang digunakan untuk penentuan sampel adalah
metode quota sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan metode survey dan wawancara langsung kepada para petani pemilik perkebunan kelapa sawit rakyat. Masalah dalam penelitian ini akan dianalisis menggunakan analisis regresi linier hal ini dilakukan karena fungsi produksi akan mencapai titik optimum dan akan mengalami penurunan produksi di waktu tertentu sehingga dibutuhkan analisis regresi linier.
Hasil penelitian yang telah dibahas sebelumnya dapat ditarik kesimpulan bahwasanya umur tanaman berpengaruh secara nyata terhadap produktivitas tandan buah segar kelapa sawit. Tinggi rendahnya produktivitas TBS (Tandan Buah Segar) per hektar suatu kebun tergantung dari komposisi umur tanaman yang ada di kebun tersebut. Semakin luas komposisi umur tanaman remaja dan renta, semakin rendah pula produktivitas per hektarnya. Semakin banyak tanaman dewasa dan teruna semakin tinggi pula produktivitas per hektarnya.
Kata Kunci: Pengaruh Umur Tanaman, Tandan Buah Segar, Produktivitas, Analisis Regresi Linier
ABSTRACT
NORMAN S.H TAMPUBOLON (100304146) with the thesis title "THE AGE EFFECT ON PRODUCTIVITY OF PLANT OIL PALM (Elaeis guineensis) (CASE STUDY: PLANTATION PEOPLE IN KECAMATAN PEGAJAHAN, KABUPATEN SERDANG BEDAGAI)". The research led by Mr. Prof. Dr. Ir. Kelin Tarin, M.S and Mr. Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si as a Member.
Development of the land area and productivity of oil palm plantations in North Sumatra is inseparable from the quality of the plants, plant age and all factors of the inputs used in any oil palm plantations. But the fact is there are still palm plantations is the difficulty in improving the productivity of oil palm plantations. So that these plantations have not been able to produce FFB (fresh fruit bunches) optimally.
The main objective of this study was to analyze the effect of age of the plant to the production of FFB (fresh fruit bunches) palm plantations in Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang Bedagai. The method used for the determination of the research area was the purposive method. The method used for sampling is quota sampling method. The data collection was conducted using surveys and interviews directly to farmers owner palm plantations. The problem in this research will be analyzed using linear regression analysis this was done because the production function will reach its optimum level and will decline in the production of a certain time so it takes a linear regression analysis. From the research that has been discussed before it can be deduced that the age of the plant significantly affect the productivity of oil palm FFB (fresh fruit bunches). High and low productivity of FFB (fresh fruit bunches) per hectare a garden depends on the age composition of the existing plants in the garden. The wider the age composition of juvenile plants and frail, the lower the productivity per hectare. The more mature plants and cadet higher the productivity per hectare.
Keywords: Effect of Plant Age, FFB (Fresh Fruit Bunches), Productivity, Linear Regression Analysis
RIWAYAT HIDUP
NORMAN S.H TAMPUBOLON lahir di Kota Medan Sumatera Utara pada tanggal 9 Agustus 1992 anak dari ayahanda Ir. Ronald M Tampubolon dan Ibunda Suprati NR Siagian. Penulis merupakan anak pertama dari empat bersaudara. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 1997 masuk TK Yayasan Pendidikan Mandiri dan lulus pada tahun 1998.
2. Tahun 1998 masuk SD Santo Thomas 6 Medan dan lulus pada tahun 2004. 3. Tahun 2004 masuk SMP Santo Thomas 4 Medan dan lulus pada tahun 2007. 4. Tahun 2007 masuk SMA Santo Thomas 2 Medan dan lulus pada tahun 2010. 5. Tahun 2010 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara.
Kegiatan yang pernah diikuti Penulis selama kuliah adalah:
1. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Deli Muda Hulu, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai pada bulan Juli-Agustus 2013.
2. Melakukan penelitian skripsi di Desa Pegajahan, Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang Bedagai pada bulan Juli-September 2014.
3. Mengikuti organisasi kemahasiswaan IMASEP (Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian).
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang senantiasa memberikan rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi. Judul skripsi ini adalah “Pengaruh Umur Tanaman Terhadap Produktivitas Kelapa Sawit
(Elaeis Guineensis) (Studi Kasus: Perkebunan Rakyat Di Kecamatan Pegajahan,
Kabupaten Serdang Bedagai)” yang merupakan salah satu syarat untuk dapat
menyelesaikan studi dan memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bimbingan dan dukungan berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, M.S selaku ketua komisi pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk membimbing, mengarahkan, memberikan masukan dan membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
2. Bapak Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk membimbing, mengarahkan, memberikan masukan dan membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
3. Bapak Dr. Ir. Hasman Hasyim, M.Si sebagai ketua komisi penguji. 4. Bapak Ir. M. Jufri, M.Si sebagai anggota komisi penguji.
5. Ibu Dr. Ir. Salmiah, M.S. dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec. selaku Ketua dan Sekretaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
6. Bapak dan Ibu dosen Program Studi Agribisnis yang telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
7. Seluruh Staf Akademik dan Pegawai Tata Usaha Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara yang telah membantu seluruh proses administrasi perkuliahan.
8. Ayahanda Ir. Ronald M Tampubolon dan Ibunda Suprati NR Siagian serta Adinda Patrisia M.E Tampubolon, Medelin S.N Tampubolon, Piter H.D Tampubolon serta keluarga besar penulis yang telah memberikan kasih sayang, doa, dukungan, dan motivasi kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
9. Teman-teman khususnya Benedicta Claudia Seafry S.H, Muhammad Khaliki S.P, Pebri Hardiansyah Pohan, Irna Fitri Melani S.P, Rizky Hermawan Pulungan S.P, Husna Fadhillah S.P, Rahmat Wijaya S.P, Aziz Adriansyah S.P, Zulfikar Damanik S.P, yang telah memberikan bantuan, motivasi, dan semangat kepada penulis selama penyelesaian skripsi ini serta seluruh teman-teman agribisnis angkatan 2010 yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu. 10.Responden-responden penelitian skripsi ini dan semua orang serta instansi
terkait yang telah membantu memperlancar pengerjaan penelitian ini sampai akhir.
Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis menerima kritik dan saran yang bersifat membangun untuk menyempurnakan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Terima kasih.
Medan, Juni 2016
DAFTAR ISI
ABSTRAK ... i
RIWAYAT HIDUP ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... ix DAFTAR LAMPIRAN ... x BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Identifikasi Masalah ... 9 1.3 Tujuan Penelitian ... 9 1.4 Manfaat Penelitian ... 9 1.5 Keaslian Penelitian ... 9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Pustaka ... 11
2.2 Landasan Teori... 16
2.2.1 Faktor Produksi ... 16
2.2.2 Faktor Produksi Kelapa Sawit ... 18
2.2.3 Teori Produksi ... 23
2.2.4 Law of Deminishing Return ... 25
2.3 Penelitian Terdahulu ... 26
2.4 Kerangka Pemikiran ... 27
2.5 Hipotesis Penelitian ... 28
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 29
3.2 Jenis dan Sumber Data ... 29
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 29
3.4 Metode Penentuan Sampel ... 30
3.5 Metode Analisis Data ... 31
3.6.1 Definisi ... 34 3.6.2 Batasan Operasional ... 34 BAB IV DESKRIPSI WILAYAH
4.1 Wilayah Kecamatan Pegajahan ... 35 4.2 Keadaan Kependudukan Kecamatan Pegajahan ... 36 4.3 Sarana dan Prasarana di Kecamatan Pegajahan... 37 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Pengaruh Umur Tanaman Terhadap Produktivitas Kelapa Sawit ... 39 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ... 48 6.2 Saran... 48 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Hal
1 Luas Areal Tanaman dan Produksi Kelapa Sawit di Sumatera Utara Berdasarkan Pengelolaan Tahun 2008-
6 2012
2 Luas Tanam dan Produksi Kelapa Sawit Berdasarkan 8 Kabupaten/Kota Tahun 2009-2013
3 Luas Kecamatan Pegajahan Menurut Desa/Kelurahan 35 Tahun 2013
4 Produktivitas Tandan Buah Segar Kelapa Sawit 43 2 Berdasarkan Umur Tanaman
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Hal
1 Kurva Law of Diminishing Returns 26 2 Kerangka Pemikiran Pengaruh Umur Tanaman
Terhadap Produktivitas Kelapa Sawit (Elaeis guineensis)
28
3 Peta Kecamatan Pegajahan 36
4 Rata-rata Produktivitas (Ton/Ha) di Perkebunan Rakyat Kecamatan Pegajahan
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Judul
1 Data Primer diolah 2 Hasil Run SPSS
