PENGARUH KETINGGIAN PENANAMAN DAN SIKLUS AUTOCLAVING-COOLING TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA PATI KENTANG MEDIANS (Solanum tuberosum L) YANG DIMODIFIKASI
Teks penuh
Dokumen terkait
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul Karakterisasi Sifat Fisik, Kimia dan Fungsional Pati Umbi Gembili (Dioscorea aculeata L. ) yang
Penelitian ini diharapkan dapat menjadi informasi untuk masyarakat, termasuk akademisi tentang pengaruh suhu hidrolisis terhadap karakteristik dekstrin dari pati
Tujuan dari penelitian ini untuk menentukan parameter kinetika kimia dari hidrolisis pati kentang yaitu dengan menghitung konstanta laju dan orde reaksi, selain itu dapat
Pati kentang dapat digunakan sebagai bahan baku pada pembuatan edible film , sedangkan penambahan gliserol diperlukan sebagai plasticizer yang berfungsi untuk meningkatkan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai duga heritabilitas beberapa varietas kentang terhadap lalat penggorok daun L. huidobrensis , sehingga diharapkan
Kegiatan pemuliaan perlu dilakukan untuk mendapatkan kultivar kentang unggul di Indonesia yang memiliki sifat-sifat umur genjah, hasil tinggi, persentase bahan kering tinggi,
Oleh karena itu penelitian ini dilakukan untuk mengkaji pengolahan Instant Starch Noodle dari pati aren dengan cara bihun untuk menghasilkan sifat fisikokimia
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai duga heritabilitas beberapa varietas kentang terhadap lalat penggorok daun L. huidobrensis, sehingga diharapkan
