ANALISIS IMPLEMENTASI SEGMENTASI PASAR PAKET - PAKET PRODUK KFC / Kentucky Fried Chicken ( Studi Kasus KFC Pasar Atas Bukittinggi ).

ABSTRA(

AiIALISIS IMPLEMDNTASI SECMINTASI PASARPAKE'I

-

PAKET PRODUK KFC / K€ntucLr Fried Chiclcn ( Studi XNus

KrC

P8f

At^s

BukiltinePi )

YULiA. di bisah bi'nbi'rgdl

Dr

h. Add i. MS dan lr' hmetlskandft, Nls

pm'r,n,

_{srudi Sosial Ekononri} Junuan PrtJdrksi Tema[ l_akuhas Peremakan

Unive6ihs Andal"5 i']adans 20l0

Pcnehian

ini

dil.lulan

di

KIC Prsr

rxs

Bukil(ingsi' tcrhrdat konsunen

KrC,

tang

beflujuxn

un'ul

nenselahui

implene'hsi

s'gment6L

niodk

\srd tdj4 ,tc1ll' J

'u

r..r

r1odal 1. .'c . ,

rF..L

_'

Drco-r

'mil

diJ'lr

oe\

Kl

'ptr

,

d"n

(L '

dc

t'0

1'g

r

;".., --

M.,.,* D!n\l d iul Jp '€r "d.r t'o

i

acr

derLr nclakukm

wwrcu

melalri kuisnrner

lepldr

lonn'mcn

Niek

c

p'n'rihn

.imnel J

lalurM d4rs1

'ekn

\ d ' 'p. db

\'4

/'rDad

t \-ntl'\'

obma

'.

Dondear,s ads

'l

pr

nc \ 'i

cbe'J

i

d

renJ

dr

'o\J

Dq

il

ia'

^-,t,

-..irim "iuc

e'lmr''

"!:

Dd'

\:Pere'1'd

daosldr'reu'bal^""

KFC

melaluld

segnenlasi Produtn'! berdasdku

lsiabcl

denrosdn, J_ailLl

unukons@m.

PDduk KFC

lddnidai

bcrbtgai pakel dihulaidaripak€llnrul

d6t

mak (chaki), paker untuk remaid (K.mbo, Goc€ng

dd

Anack)

p'rel

uluk

dewsa (Kombo. Gdens. Aluck.

dd

Fresh n

Litc) Sela'

itu KFC _iusa

m.

ed,Jd

;odb

ron

Doe

)rn,

J rr

rka

r! |.

qer

r-

r"

\'

Cn'

"

vd1s

d'al'rls

okn

(l'

r;rhddap D-oo

t,

1

dd

perbed3

n' r'"'n"

"''

ielah

rsul

tlencm apa

yus

dihamPkd Namun, teniu saia sesnentdi tcnebur

,d-k eDenuhn\J

11lorn"

l"dnl-t" ''1

ncmrl'h Ddle.

Drodu

/anA

'

leldp

rcrdp

'argd),

.b'h

nrr

\

'\aaio

Doodl

rsebr

Ldd

oitujrm

u'r\

DU

n'c\a ll '

dap"

Jrllr

tr

ron'-"r

p,ra

ulj.pJcr

)c_ar'\JD

l-r)1

oto:r!tu

JLt iJr\

remyata 6dyak juga konsmcn usiaremaia dan dewlsa vans mensk"sunsi'va

Seinng

de.em

psrkembansd 7an

n.

{clah

le'irdi

NnLbrhrn

l.lr

konsrmsi dan ga)a hidup masli.xkar Peruhalrn poh

k'

lnnrsl

da'

Jn'kanan rradhion.l

ks

rakanan modercn lapxt discbrhl'm oleh lttsibrkdtr

ma\lr'krr

Mdyamrar lebih

bdyal

menshabiskan qar'lunla di lemPd bckerra rixu di luar rumah. sehinssa ncreka lebih menilih ke'nudthandan keFaitkan \cbagais)arar urma dalan

tenilih&

konsumsi

pansr. IIxl

demi*ianlah vang ncnvebabkrn

naLin bc'kembesnya rcnordn &Jr

to'

(rso@

siap

saji)

1u ttuna r"ans

berbalE bahu ayan (Aloon

dd

Bo..c.1006)

Pdkenbdean

/zrr

Do./

di

koia Rukitinsgi

\Ml

ini

cukuP

pcs't

dd

Esto.

kons@en

&

adap

/id

_r6od bisa

diklllkm

culup dnsgi' Buktinv!

ialah

lerus berimb,nnya outlet_oullerrAn/oo./ di bc6asdi remld. sepeni : KI:C Pas'r

ah.

CFC Rmaytna dan CFC di

Pltr

Pasar

B&ro

Salah satu ourld /:rY

/6"

yang tidat peman seDipengunjug adal.n

Kic

Fa*

Alas Bukilli'ggi

Dilihat

rld

tinskat

pcnjualm.

KFC

Ptsar

Ats

Bdkininasi tenr nengalmi

pflinstratei

pad!

l.hrn

:r]l)? l.riadi peninskate penjualal'

sbesr

7.55

%

dri

llnu

sebdlunnva, pada lahun 2006 perjualannva nencapai Rp

2sss628.009.-

dm

rannn

20Or

penjudlannla fre'ingkal me'iadi

Rp

2 333

354.134.

.

Pada

r,hu

2003. p.niuaiannva jusa mcninglat rerapi (idal sebesd

rah!.

200t. railu

hora

0.?l 0,1' Pc.utunan Pe.iualan pada lahun 20!3 disebabkm oleh

lingku

perekononrian

mt!]arakal

lh-s

ncnlrun. rchin*gl mdyarirar berusaha untuk

mcncri

blnn

s0btitusi (penasdti)

da'i

prcdult

msyankat lebih

rnarik

unruk

nsroba

drn ndrtadikannr! bdnng rubhtusida.i KI]C. tcruramaayar goreognla. k.rcDr hr.g.

)a

!

_{dilasnrlor ..tarit} tcb, h nrunh

tetapi

dri

segi rsa. kfenrahaD dnD kcoorfut{r

dllinanld

ridak

[{txt

JsDlatr

KFC

Secrd

lmun

dapar

dilihrl

bah*a ou).riras [onsuncn

di

Kf-C adJlh Emaja atau Anak Baru 6ede (ABG).

rera

rda(

_{menuruF kenNngljn.n bahsa} KFcjuga dapat diiaditM sebalai rcsoran keharsa. hal

inidaFr

d

ihar densan

banyal.ya keruarsa kelussa yaie dabna kc KFC pads arhir miieer

ne.k

Ln.l

de

hd-hdi

libur. Selain tedp,t

yansnrmb.

dayalfik

_{KFClcm! saja rcrl€h}}

pada berbagai produk

y

_c dib$a.km. scpcnl aduya penjuatan pcrya[er

lars

ebih m.rnrl d

brdl

C^ddelEr

rcr-l

e..

Ja

p.{1.

Pada hatrikatnla. sualu perusahun

rme

_{bergerak dibidds aljapun lidal}

daFrt

oelay

i scluun

lapis

p€ldagsnya. apalagj bita rerdanrL _FsaiDg yjng

potcnsial di

p6d

tcdcnt!

Perusahaan biasanya mcnillkj rcln,un pasar cncnlu

lsd

ko.sme.

belul-betul dilatrmi densan

brik l,enilihd

sesmc.

tas4

penL

dilarukan

kmna

tad

lediri

da.i rembeti yang

menilikj

_{karakterkik )anc} berb€da. Sehinega

dens

ditctapl&nla sesnicnrasi

p6d

nara alar dapar puta menelapkm

Faf

eseannl a

Bcnnik

blRk

dri

_Aanbaran

dt

.[s.

Daka pcnuLis

rcndjI

_uDtuk

mclahld

penelilian densan

jndul

"A\ALISrS

rMpt_EMENTAst

SEGMENTASI PASAR PAKET-PAKET PRODUK

(FC /

KdNTUCKJ' FTJCd

Dcnl6ark

j.

htsil penelilian. dapll ditar ik kcsionula. sehr-!ri berikul

1)

Inrplenentasisesnrentrsi produk KFa Prwr Ara\ Buki(inggi t.rdni dari

a.

Paket Chaki, scgmenlsiny, dittrjukxn untuk konsunr.n anak anrk (5

l0 th)

b.

Palet Conrbd l-8. dnujutan untrLk kon$mcn rcnaja

(ll-:0lh)

d.n

c.

Palcl

Coceng, dnujuk.D untuk konsu

ei

Enaia

(ll:0 l[]

nan

Palcr Fresh

&

l,irc. dnLrjukan unruk konstrnon

dc{a

(21-10

tll

dat

Plkei

Ariack.

dilujukh

k.padx kor$men EnEja (1120

lh)

dan

i

Non Palct, seBnenldinla dnriLrr.d unruks.mua usia

2)

Seshenrasi

yus

dil.kuka. olch

pi[ak

KFC] terhadap b€'basa, _F)duk paker yang dilas€*an,

s.brgia

bcsd

tl.h

sen,ai dengxn k.ingLnrn

konsumen. Nmun, ada sebtgitur pikcl

'!ng

seA'nenlasinyr hdak senui

dene.n $gmenlasi yans relah ditr.pksn oleh pihak

KFC-,lianu'ulr rdr

P,r.r

Chaki,

yr.g

Jnritrkan

trrlu(

selolen

ak

rnr[

nanrun

Blooh, PaulN. Drn LouheN. Boonc.2006. StaGgi PemsseEn Pmduk. PrcnasiPusrka

hrpi//M.klcindoncsia.con/.rofi lt050l/10

Karrajsya Ilemawan 2006. On s.Enenlatian seri

9

Elemen Msrketin8.

Pl

Niiz.n Punaka. Bmduna.

(orler,

_{P.1993 Mzrl€n}

g

_ManaEe ent:

)nat!:n.

Plohhi,lA,

lntl.ntnktian

a

l

..,r/.1

Sixth F.dilion PrnriceHall Inc

200) 1,1aa.,!"q?^

P.at

rt.afdi.iV'ch.'1 le.erJh.' Hao AB dr

RhonvA Rudi PererhltPT Prenhallind. la[ma

(orler, _Philip

d

_Cary

Afr*onE.

_{1997. Dasur DaMr}

P.nd

rd,

_{lerjemahlr, Jakr.}

Penclbn P'r. PrenhaLlindo, hkana.

Vrrdell

VJ

, _"

|

.' d l am J Rc\cnbe

r.

c!.. l/./n1lnv.J.

k. lr , h

_./Fe

Pride,

Willian M

dan OC Fenel. 1995 Mundiuntn Penolardn

Te.ti

dth t'raktl

Sehati-huri Edist Ketujuh. TqFndmn, Ditricl

winjara.

Bina Rupa Aks.ra.

Sanro$, S.2002. SPA

rd, P!.aralrit.

PJ. LLex Nlcdir Co rputi'rdo. Jrkadr

SchiiTman, L.C drn

t-1.

K

uk.2000. Pe.ilaktr Konsuneo.

tdisi

ke-7. Pftnrice

llal.

\rgd'rDr1 vdor\Ftc1d.lao.

V1.1 f-.

a!..

lll!

i

3r.

Sw6tha B. 1981.,,1rdr,,126 Mdrtuli,a Edisi Ke!lB!. LlbenJ', Yagyakatu. Suhddjo. 1939. Sosio audala Cizi. Depancmctr

lendml Pendidiksn Tinssi. Pusd Anrar Pertanian Boeor, BoSoL

Plndidlkan d.n Kebudayan Direkrorar