Pemanfaatan rumput laut (Eucheuma cottonii) dalam pembuatan manisan dengan penambahan kayu manis
Bebas
74
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Hasil penelitian pembuatan kerupuk rumput laut dengan kondisi basah dan kering pada penambahan tepung tapioka analisa kimia terjadi interaksi terhadap kadar air,
Hasil penelitian utama menunjukkan perbandingan rumput laut Eucheuma cottonii dengan sari wortel berpengaruh terhadap organoleptik dalam hal warna, aroma, rasa, dan
hasil penerimaan panelis terhadap uji organoleptik menunjukkan bahwa konsentrasi rumput laut memberikan pengaruh yang nyata terhadap rasa, kesukaan dan aroma
Dalam penelitian ini dapat disimpulkan bahwa jenis gula yang terbaik dalam pembuatan permen jelly rumput laut (Eucheuma cottonii) jenis gula sukrosa (J0) dengan
Semakin banyak penambahan bubur labu kuning dan semakin sedikit penambahan bubur rumput laut yang digunakan maka warna pada permen jelly yang dihasilkan
Alternatif kebijakan pengembangan berupa penambahan jumlah unit pembudidayaan rumput laut dari jumlah sekarang yaitu 6 unit menjadi 23,67 (24) unit selama 20 tahun,
Berdasarkan hasil Tabel 1 dapat dilihat bahwa nilai rata-rata aroma es krim tertinggi pada penambahan bubur rumput laut (E.cottonii) yaitu 3,83 dengan kriteria
Semakin banyak penambahan bubur labu kuning dan semakin sedikit penambahan bubur rumput laut yang digunakan maka warna pada permen jelly yang dihasilkan
