KARYA TULIS ILMIAH Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Sosis Jamur Kuping(Auricularia auricula)Yang Disubstitusi Tepung Ampas Tahu.
Teks penuh
Dokumen terkait
penggunaan jamur kuping sebagai bahan pensubstitusi daging sapi terhadap. komposisi proksimat dan daya
Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa tidak ada pengaruh substitusi tepung ampas tahu yang signifikan terhadap kadar protein dan daya terima brownies kukus ampas
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU DALAM PEMBUATAN NUGGET TERHADAP KADAR PROTEIN DAN DAYA TERIMA KONSUMEN.. Ampas tahu merupakan hasil sampingan dalam proses pembuatan
Pembuatan bakso dengan substitusi tepung ampas tahu yang menyebabkan. perubahan pada sifat organoleptik dimana akan mempengaruhi
Saran : Perlu adanya penelitian lebih lanjut tentang pembuatan egg roll dengan substitusi tepung ampas tahu agar mendapatkan warna, aroma, rasa, tekstur dan keseluruhan egg roll
Penyusunan karya tulis ilmiah dengan judul “Tingkat Kekerasan dan Daya Terima Biskuit yang Disubstitusi Tepung Daun Kelor ( Moringa oleifera)” ini disusun sebagai
