271513169.doc 126.27KB 2015-10-12 00:17:39

(1)

mikr

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

DOSA

BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN

diusulkan oleh:

Ani Andriyani (7311413017/2013) Retno Hernawati (7101414112/2014) Iin Desi Artiwiningrum (7311413018/2013)

Indriyani (7311413026/2013)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

SEMARANG

2014

(2)

1. Judul Kegiatan : DOSA

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Ani Andriyani

b. NIM : 7311413017

c. Jurusan : Manajemen

d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah dan No. Hp : Kebumen, Jawa Tengah /

087837853815

f. Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :

b. NIDN :

c. Alamat Rumah dan No. Hp : 6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp. 7.500.000,00

b. Sumber Lain : Rp

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan Semarang,

Menyetujui,

a.n Ketua Jurusan Manajemen Ketua Pelaksana Kegiatan

Rini Setyo Witiastuti S.E., M.M. Ani Andriyani NIP. 197610072006042002 NIM. 7311413017

Pembantu Rektor Dosen Pendamping

Bidang Kemahasiswaan

Dr. Bambang Budi Raharjo M.Hum. Nama

(3)

B. Rumusan Masalah...2

C. Tujuan...2

D. Luaran Yang Diharapkan...3

E. Manfaat...3

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...4

BAB III. METODE PELAKSANAAN...8

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN A.Anggaran Biaya...9

B. Jadwal Kegiatan...9

DAFTAR PUSTAKA...11

RINGKASAN

DOSA (Donat Pisang) adalah sebuah inovasi dalam persaingan perdagangan makanan. Pisang merupakan buah yang mudah didapat yang mempunyai gizi, hampir tidak mengandung lemak, dan mudah dicerna. Buah ini mempunyai manfaat bagi kesehatan manusia, seperti:

 Sebagai sumber energi.

 Mendukung kinerja otak.

 Baik untuk kesehatan jantung.

 Buah pisang untuk mengurangi stres.

 Menurunkan resiko stroke.

 Menetralkan asam lambung penderita maag.

 Memperbaiki mood.

 Disarankan untuk ibu hamil.

 Mencegah sembelit.

 Mencegah pengeroposan tulang.

(4)

(5)

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang

Indonesia merupakan negara agraris yang kaya akan sumber daya alamnya. Namun saat ini, semakin tahun sumber daya tersebut semakin berkurang. Apalagi jika dibandingkan dengan pertumbuhan penduduk Indonesia yang setiap tahunnya meningkat. Dengan demikian, luas sumber daya semakin berkurang dengan adanya pertumbuhan penduduk yang sangat cepat. Menurut data BKKBN (Badan Kependudukan Dan Keluarga Berencana Nasional) jumlah penduduk pada tahun 2013 mencapai 250 juta jiwa dengan pertumbuhan penduduk 1,49% per tahun.

(www.republika.co.id)

Kondisi percepatan pertumbuhan penduduk dan kurangnya lapangan pekerjaan menyebabkan pengangguran. Pengangguran merupakan masalah serius yang dihadapi di Indonesia. Menurut data Badan Pusat Statistik, jumlah angkatan kerja di Indonesia pada Februari 2013 mencapai 121,2 juta orang, bertambah sebanyak 3,1 juta orang dibanding angkatan kerja Agustus 2012 sebanyak 118,1 juta orang atau bertambah sebanyak 780 ribu orang dibanding Februari 2012. Hal ini menunjukkan perekonomian Indonesia menurun. Hal tersebut dapat diatasi dengan wirausaha.

(6)

Vitamin Z. Dan pisang juga mengandung Kalsium (100 mg per seratus gram), Fosfor, Besi, Sodium, Kalium (Potassium), Magnesium, dan Seng yang baik untuk tubuh. (http://permathic.blogspot.com/2013/04/gandungan-gizi-dan-manfaat-buah-pisang.html)

Pemanfaatan pisang sebagai donat pisang dapat mengurangi kecenderungan mengonsumsi gandum bagi masyarakat, sehingga harga gandum akan berangsur-angsur turun seiring semakin turunnya permintaan masyarakat akan barang tersebut, selain itu produk ini juga dapat meningkatkan nilai jual buah pisang dari makanan pinggiran yang tersingkirkan menjadi makanan favorit yang dinantikan yang dapat meningkatkan harga jual dan pendapatan petani yang diikuti dengan semakin naiknya pendapatan per kapita masyarakat. Negara pun tidak harus kehilangan banyak devisanya untuk membeli gandum yang merupakan bahan impor tersebut.

Dari alasan tersebut, dapat diambil kesimpulan bahwa donat pisang dapat memberikan banyak manfaat bagi masyarakat yaitu semakin meningkatnya pendapatan petani pisang dan peningkatan pendapatan per kapita masyarakat, perolehan donat dengan harga yang lebih terjangkau, dan rasa serta gizinya yang tidak kalah dengan donat-donat lainnya.

B. Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang dipaparkan diatas maka, ada beberapa masalah yang perlu diatasi yaitu:

1. Bagaimana cara memanfaatkan hasil pertanian lokal (pisang) menjadi sesuatu produk yang bernilai ekonomi tinggi?

2. Bagaimana cara mengolah buah pisang menjadi donat bergizi sebagai inovasi baru dalam pembuatan donat?

(7)

C. Tujuan

Tujuan program ini adalah sebagai berikut:

1. Melatih jiwa kewirausahaan mahasiswa dan menciptakan peluang usaha baru.

2. Memanfaatkan buah pisang sebagai inovasi baru dalam pembuatan donat untuk meningkatkan nilai ekonomis.

D. Luaran yang Diharapkan

Berdasarkan uraian di atas, maka target luaran yang ingin dicapai adalah:

1. Terciptanya produk donat pisang yang sehat dan bergizi untuk konsumsi masyarakat.

2. Menciptakan usaha baru dan meningkatkanpenghasilan bagi mahasiswa.

E. Manfaat

Program PKM Kewirausahaan ini diharapkan dapat diperoleh kegunaan sebagai berikut:

1. Meningkatkan nilai ekonomis buah pisang sebagai bahan pembuat donat. 2. Menambah keanekaragaman makanan jajanan yang sehat dan bergizi.

(8)

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

1. Analisis Produk

a. Jenis, Nama Produk dan Karakteristik Produk

Produk yang dibuat dalam program ini adalah donat dengan bahan dasar buah pisang yang diberi nama “DOSA”. Karakteristik produk ini sama dengan donat lainnya, yang membedakan hanya bahan baku yang digunakannya.

b. Keunggulan Donat Pisang

 Bahan baku mudah didapat karena pisang merupakan jenis buah yang tidak musiman dan harganya yang terjangkau.

 DOSA (donat pisang) enak dan memiliki banyak kandungan nutrisi sehingga memberikan kesehatan pada tubuh.

 Kandungan zat besi yang banyak dalam pisang menjadikan pisang sebagai penambah tenaga.

2. Analisis Pemasaranan

a. Pesaing dan Peluang Pasar

Banyak sekali produk-produk makanan yang beredar dipasaran, akan tetapi tidak menutup peluang pemasaran donat pisang karena makanan ini merupakan makanan yang sehat, bergizi, dan harganya terjangkau.

b. Kebijakan Promosi

Untuk meningkatkan penjualan, maka perlu diadakan promosi. Promosi yang dilakukan antara lain melalui pembagian sampel donat, leaflet, poster, radio serta media promosi lainnya.

c. Kebijakan Harga

Harga yang ditetapkan oleh produsen adalah sebesar Rp 2.500,00 per biji.

d. Kebijakan Distribusi

Distribusi hasil produksi kepada konsumen dilakukan secara tidak langsung yaitu melalui kerjasama dengan koperasi, minimarket, kos, dan warung di sekitar tempat usaha. Dan apabila usaha ini sudah berkembang, maka jangkauan distribusi akan diperluas.

(9)

a. Rencana Pembuatan Produk

Rencana Produksi pembuatan DOSA (Donat Pisang) adalah sebagai berikut:

1 hari : 40 biji dosa 1 minggu : 280 biji dosa 1 bulan : 1120 biji dosa 3 bulan : 3360 biji dosa

b. Bahan Baku dan Bahan Penolong

Untuk memproduksi makanan Dosa ini diperlukan bahan baku dan bahan penolong, antara lain:

1. Bahan Baku

 Tepung gula donat

3. Peralatan yang digunakan

 Kompor Gas

 Tabung gas

 Baskom

 Penggorengan

 Nampan atau loyang

 Spinner

 Spatula 4. Analisis Keuangan

a. Proyeksi Laba Rugi

Produk yang dihasilkan selama: a. 1 hari : 40 biji

b. 1 minggu : 7 x 40 biji = 280 biji c. 1 bulan : 4 x 280 biji = 1120 biji d. 3 bulan : 3 x 1120 biji = 3360 biji Biaya Produksi:

(10)

= Rp 7.500.000,00 3360 biji

= Rp 2.232,00 Harga penjualan per biji adalah Rp 2.500,00

Harga Penjualan 3 bulan = Rp 2.500,00 x 3360 biji = Rp 8.400.000,00

Laba Penjualan 3 bulan = Harga Jual – Biaya Produksi

= Rp 8.400.000,00– Rp 7.500.000,00 = Rp 900.000,00

b. Perhitungan BEP

1. BEP Volume Produksi = Total biaya = Rp 7.500.000,00 Harga Rp 2500,00

= 3000

Jadi, pada tingkat volume produksi 3000 biji usaha ini berada pada titik impas. BEP ini terjadi pada produksi bulan ketiga. 2. BEP Harga Produksi = Total Biaya per Bulan

Produksi per Bulan = Rp 2.547.000,00

1120 = Rp 2.274,00

Jadi, pada tingkat harga Rp 2.274,00 usaha ini berada pada titik impas.

3. B/C Ratio = Hasil Penjualan Total Biaya Produksi = Rp 8.400.000,00 Rp 7.500.000,00 = 1,12

Karena ratio lebih besar dari satu, maka usaha ini layak untuk dijalankan. Artinya, satuan biaya yang dikeluarkan diperoleh dari hasil penjualan sebesar 1,12 kali lipat.

(11)

BAB III

METODE PELAKSANAAN

Metode yang digunakan dalam program kewirausahaan ini adalah sebagai berikut:

1. Persiapan

a. Persiapan alat

 Kompor Gas

 Tabung gas

 Baskom

 Penggorengan

 Nampan atau loyang

(12)

 Spatula b. Persiapan bahan

 Tepung terigu

 Minyak goreng

 Gula pasir

 Kuning telur

 Pisang

 Air

 Ragi

 Garam

 Margarin

 Baking Powder

 Tepung gula donat

2. Pelaksanaan

Tahap pembuatan DOSA (donat pisang) ini antara lain sebagai berikut:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder, tambahkan ragi instan dan gula, tuang air sambil diaduk hingga rata. 2. Masukkan kuning telur, garam, pisang dan

margarin, uleni hingga elastis.

3. Diamkan selama 15 menit.

4. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 40 gram, bulatkan, diamkan selama 15 menit.

5. Pilin adonan hingga memanjang, lalu buat lingkaran kecil di 1/3 bagian salah satu ujung adonan, sisanya dililitkan di seluruh lingkaran, cubit pertemuan adonan agar menempel. 6. Diamkan selama 15 menit.

7. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat setelah dingin, gulingkan di atas tepung gula donat. 8. Masukkan donat ke dalam plastik dan beri label

(13)

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

1. Anggaran Biaya

Rekapitulasi Rancangan Biaya N

o

Keterangan Total

1 Bahan habis pakai Rp 6.273.000,00

2 Peralatan penunjang PKM Rp 477.000,00

3 Perjalanan Rp 500.000,00

4. Lain-lain Rp 250.000,00

Jumlah Rp 7.500.000,00

2. Jadwal Kegiatan

Jadwal Kegiatan Selama tiga bulan

Kegiatan Bulan

I II III

1. Persiapan

program

a. Pe

rsiapan bahan

X

b. Pe

rsiapan alat

X

c. Pe

rsiapan tempat

X 2. Pelaksanaan program

(14)

oduksi

b. Pr

omosi X X X

c. Pe

njualan produk X X X

3. Evaluasi X X X

4. Penyusunan laporan X X X

Setelah pelaksanaan Program Kreativitas Mahasiswa ini selesai, kami berharap bisnis donat pisang ini dapat meningkatkan taraf hidup individu atau kelompok sebagai peluang usaha untuk menghasilkan keuntungan secara berkelanjutan.

DAFTAR PUSTAKA

Melisa, Fenny dan Djibril Muhammad. 2013. 2013 Penduduk Indonesia Diperkirakan 250 Juta Jiwa

http://www.republika.co.id/berita/nasional/umum/13/07/17/mq2oy6-2013-penduduk-indonesia-diperkirakan-250-juta-jiwa . Diakses tanggal 18 April 2014

Wijaya, Adi. 2013. Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Pisang Bagi Kesehatan.

http://permathic.blogspot.com/2013/04/gandungan-gizi-dan-manfaat-buah-pisang.html . Diakses tanggal 23 April 2014

Fahrudin, Imam. 2014. Kandungan Nutrisi Buah Pisang.

(15)

LAMPIRAN-LAMPIRAN LAMPIRAN 1

Daftar Riwayat Hidup 1. Ketua Pelaksana

Identitas Diri

1 Nama Lengkap Ani Andriyani

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Manajemen S1

4 NIM 7311413017

5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 14 Agustus 1995

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/HP 087837853815 Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi MI Ma’arif Murtirejo

MTs N Kebumen 2

SMK N 1 Kebumen

Jurusan - - Administrasi

Perkantoran

Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institute lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan

Tahun

1 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2015.

(16)

Ani Andriyani NIM. 7311413017 2. Anggota Pelaksana I

Identitas Diri

1 Nama Lengkap Retno Hernawati

3 Program Studi Pendidikan Ekonomi (Akuntansi)

4 NIM 7101414112

5 Tempat, Tanggal Lahir Klaten, 06 Mei 1996

7 Nomor Telepon/HP 085799372696 Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N 1 MLESE SMP N 1 WEDI SMK N 1 KLATEN

Jurusan - - Akuntansi

Tahun

Masuk-Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institute lainnya)

Tahun 1 Juara I PMB Madya Tk.

Kabupaten

2013

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2013.

Semarang, 21 Anggota Pelaksana I

(17)

3. Anggota Pelaksana II Identitas Diri

1 Nama Lengkap Iin Desi Artiwiningrum

3 Program Studi Manajemen S1

4 NIM 7311413018

5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 16 Desember 1994

7 Nomor Telepon/HP 089694350167

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N Mengkowo

SMP N 5 Kebumen

SMK N 1 Kebumen

Jurusan - - Administrasi

Perkantoran

Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institute lainnya)

Tahun

1 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2013.

Semarang,

Anggota Pelaksana II

Iin Desi Artiwiningrum NIM. 7311413017

4. Anggota Pelaksana III Identitas Diri

(18)

3 Program Studi Manajemen

4 NIM 731413026

5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 9 November 1995

7 Nomor Telepon/HP 089699319795

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SN Negeri 3 Dorowati

SMP Negeri 1 Klirong

SMK Negeri 1 Kebumen

Jurusan - - Akuntansi

Tahun Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2011-2013 Pembekalan Seminar Ilmiah

No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

1 - -

-Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institute lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

Penghargaan

Tahun

1 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapatdipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2013.

Semarang,

Anggota Pelaksana III

Indriyani

NIM.7311413026 LAMPIRAN 2

(19)

A. Susunan organisasi tim penyusun Ketua Pelaksana : Ani Andriyani Anggota Pelaksana I : Retno Hernawati Anggota Pelaksana II : Iin Desi Artiwiningrum Anggota Pelaksana III: Indriyani

B. Pembagian tugas

No Nama /NIM Program

Studi

Manajemen 1 - Pembuatan

Proposal - Koordinator - Penggagas ide - pelaksanaan

Proposal

Proposal - Pelaksanaan

LAMPIRAN 3. SURAT PERNYATAAN KETUA KEGIATAN

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

Gedung H : Kampus Sekaran – Gunungpati – Semarang 50229

(20)

SURAT PERNYATAAN KETUA PENILITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Ani Andriyani

NIM : 7311413017

Program Studi : Manajemen Fakultas : Ekonomi

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-GAGASAN TERTULIS saya dengan judul:

Manajemen Lingkungan dengan BONGASTENG (Cerobong Asap Genteng) sebagai Solusi Pengurangan Polutan dan Pengembangan Industri Genteng

Di Daerah Kebumen

yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka sayabersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikanseluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Semarang, 21

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan, Yang Menyatakan,

( Dr. Bambang Budi Raharjo M.Hum.) (Ani Andriyani)