151 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Konsumsi makanan dan kecukupan gizi untuk kalori,
karbohidrat, protein, lemak, vitamin B6 dan fosfor untuk
beberapa partisipan dihari tertentu tidak mencapai standar
yang direkomendasikan, kemudian dihari tertentu sudah
mencapai standar yang direkomendasikan, bahkan ada
partisipan yang melebihi standar yang direkomendasikan.
Sedangkan untuk konsumsi vitamin E menunjukkan nilai
kecukupan semua partisipan sangat rendah dan tidak
mencapai standar yang ditentukan. Oleh karena makanan
yang dikonsumsi partisipan tidak memiliki kandungan
vitamin E yang cukup. Konsumsi vitamin A partisipan 2 dan
partisipan 10 pada hari pertama sangat tinggi dan melebihi
nilai standar yang direkomendasikan.
Perubahan perilaku makan pada mahasiswa asal
Tolikara setelah bermahasiswa di Salatiga adalah
perubahan pada jenis makanan yang dikonsumsi termasuk
makanan pokok dan beberapa jenis makanan yang tidak
lagi dikonsumsi karena tidak tersedia dan beberapa jenis
152
adanya perubahan pada frekuensi makan yang dikarenakan
kesibukan mahasiswa serta pengaturan keuangan yang
kurang tepat. Perubahan lainnya yaitu cara memperoleh
makanan.
Status gizi mahasiswa adalah 5 mahasiswa memiliki
status gizi yang baik, kemudian 4 mahasiswa lainnya
mengalami kelebihan berat badan (overweight) ringan dan 1
mahasiswa lainnya mengalami obesitas.
5.2 Saran
Berdasarkan penelitian masih terdapat banyak data
yang tidak didokumentasikan oleh peneliti, yakni
pemeriksaan status gizi secara klinis, biokimia dan biofisik,
maka untuk peniliti selanjutnya dapat melanjutkan penelitian
ini dengan melihat status gizi melalui ketiga penilaian status
gizi yang belum digunakan.
Saran dalam keperawatan diharapkan dapat
memperhatikan perilaku makan yang baik dengan
mempertimbangkan kandungan gizi yang terdapat dalam
makanan yang akan dikonsumsi sehingga dapat
153
Perubahan lingkungan budaya pada mahasiswa
yang lebih sering disebabkan karena lingkungan kampus
yang berbeda dengan lingkungan sebelumnya, sehingga
mahasiswa harus beradaptasi, namun adaptasi yang baik
terutama adaptasi dengan makanan, seperti jenis makanan
dan rasa makanan dapat membuat perilaku makan
menyesuaikan lingkungan sehingga mahasiswa dapat
mempertahankan perilaku makan yang baik dan status gizi
