ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS DENGAN METODE SIX SIGMA-DMAIC DALAM UPAYA MENGURANGI ANGKA
KECACATAN PRODUK BULU MATA DI PT. TIGA PUTRA ABADI PERKASA PURBALINGGA
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Yogyakarta untuk Memenuhi Sebagian
Persyaratan Memperoleh gelar Sarjana
Oleh : Eka Rumpoko Adi
09660012
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA
Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga FM-UINSK-BM-05-03/R0
SURAT PERSETUJUAN SKRIPSI/TUGAS AKHIR
Hal : Persetujuan SkripsiLamp : Kepada
Yth. Dekan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta
di Yogyakarta
Assalamu’alaikum wr. wb.
Setelah membaca, meneliti, memberikan petunjuk dan mengoreksi serta mengadakan perbaikan seperlunya, maka kami selaku pembimbing berpendapat bahwa skripsi Saudara:
Nama : Eka Rumpoko Adi
NIM : 09660012
Judul Skripsi : Analisis Pengendalian Kualitas Dengan Metode Six Sigma-DMAIC Dalam Upaya Mengurangi Angka Kecacatan Produk Bulu Mata Di PT. Tiga Putra Abadi Perkasa Purbalingga
sudah dapat diajukan kembali kepada Program Studi Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu dalam Teknik Industri.
Dengan ini kami mengharap agar skripsi/tugas akhir Saudara tersebut di atas dapat segera dimunaqsyahkan. Atas perhatian Bapak/Ibu kami ucapkan terima kasih.
Wassalamu’alaikum wr. wb.
Yogyakarta, 3 Maret 2014 Pembimbing
Kifayah Amar, S.T, M.Sc, Ph.D NIP. 19740621 200604 2 001
iv
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN
Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Eka Rumpoko Adi NIM : 09660037
Jurusan : Teknik Industri Fakultas : Sains dan Teknologi
Menyatakan dengan sesungguhnya dan sejujurnya bahwa skripsi saya yang berjudul, ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS DENGAN METODE SIX SIGMA-DMAIC DALAM UPAYA MENGURANGI ANGKA KECACATAN PRODUK BULU MATA DI PT. TIGA PUTRA ABADI PERKASA PURBALINGGA adalah asli dari penelitian saya sendiri dan bukan plagiasi karya orang lain.
Yogyakarta, 3 Maret 2014 Yang menyatakan
Eka Rumpoko Adi NIM. 09660012
v
PERSEMBAHAN
Skripsi ini kupersembahkan untuk:
Ibuku, untuk doanya yang tiada henti dan ridhonya yang selalu menyertai.
Cintamu tak mampu aku balas meski dengan dengan peluh keringat dan cinta
besar dariku. I Love You Ibu.
Mbah kakung yang pergi telah meninggalkanku dan mbah putri yang selalu
setia mendoakanku disaat suka maupun duka. Mbah kakung dan mbah putri
adalah inspirator terhebatku.
Puspa setianingtyas, yang selalu setia menemani, membantu dan memotivasi
dalam pembuatan skripsi ini. Terima kasih atas kebaikanmu.
Ali, Rois, Sobra, Zain, Tejo, Kacung, Ayub, Ivan dan teman-teman Copast yang
lain, yang menemaniku ngerjain tugas bareng, ngopi bareng, PSan bareng,
nonbar, biliard dan main futsal bareng. Terima kasih untuk kebersamaan dan
semangat yang kalian beri.
Paklek, Imel, Salamun, Nia, Nurul, Retno, Nugroho, Dewi, Ali Maskur dan
Mimin yang selalu memberi semangat untuk tidak pernah putus asa karena kita
vi MOTTO
“Tak perlu dengar kata mereka, teruslah berjalan”. (Peterpan)
“Apapun yang mereka katakan tidak akan pernah merubah pendirianku untuk masuk ke dalam “Hutan Rimba”. Jika aku tidak masuk, aku tidak akan pernah tau
isinya”.
vii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat serta hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir (TA) di PT. Tiga Putra Abadi Perkasa Purbalingga sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan.
Tugas Akhir ini disusun berdasarkan serangkaian kegiatan yang dilakukan selama Tugas Akhir baik mengenai proses secara umum maupun bagian tertentu yang lebih khusus. Judul Laporan Tugas Akhir ini adalah “ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS DENGAN METODE SIX SIGMA-DMAIC DALAM UPAYA MENGURANGI ANGKA KECACATAN PRODUK BULU MATA DI PT. TIGA PUTRA ABADI PERKASA PURBALINGGA”
Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terima kasih atas segala bimbingan dan bantuan yang telah diberikan selama menjalankan Tugas Akhir. Ucapan terima kasih, penyusun sampaikan kepada :
1. Bapak Arya Wirabhuana, S.T, M.Sc., selaku Ketua Program Studi Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Yogyakarta.
2. Ibu Kifayah Amar, Ph.D selaku pembimbing Tugas Akhir, atas segala masukan dan bimbingan dalam pelaksanaan dan penyusunan laporan Tugas Akhir ini.
viii
3. Bapak Heri Tamtomo, selaku pembimbing lapangan di PT. Tiga Putra Abadi Perkasa atas bimbingan dan masukan sehingga dapat menyelesaikan tugas tepat pada waktunya.
4. Kedua Orang Tuaku dan Keluargaku, atas doa, kasih sayang, nasehat dan semangat yang sangat berarti untukku.
5. Teman-teman COPAST 2009 yang telah menghiburku.
6. Teman-teman kemangga yang selalu memberikan pelajaran penting diluar kampus.
7. Teman-teman seperjuangan di Teknik Industri khususnya angkatan 2009, serta seluruh keluarga besar Teknik Industri UIN Sunan Kalijaga semua angkatan.
Penulis menyadari bahwa laporan ini jauh dari sempurna dan tak luput dari kesalahan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran dari pihak manapun guna perbaikan karya selanjutnya. Semoga laporan Tugas Akhir ini bermanfaat bagi kalangan Civitas Akademika dan PT. Tiga Putra Abadi Perkasa.
Yogyakarta, 28 April 2014 Penulis
ix DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
LEMBAR PENGESAHAN ... iii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN... iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ... v
MOTTO ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiv
ABSTRAK ... xv BAB I PENDAHULUAN ... 1 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 4 1.3 Tujuan Penelitian ... 4 1.4 Batasan Masalah ... 4 1.5 Manfaat penelitian ... 5 1.6 Sistematika penulisan ... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 7
x
2.2 Definisi Kualitas ... 11
2.3 Dimensi Kualitas ... 13
2.4 Pengertian Pengendalian Kualitas ... 14
2.5 Pengertian Six Sigma ... 15
2.6 Konsep Six Sigma ... 16
2.7 Tema Dalam Six Sigma ... 17
2.8 Istilah Dalam Konsep Six Sigma ... 19
2.9 Metodologi Six Sigma ... 22
2.10 Alat-alat Kualitas ... 26
2.10.1 SIPOC (Supplier-Inputs-Processes-Outputs-Customers) 26 2.10.2 Metode 5W-1H ... 27
2.10.3 Diagram Pareto ... 28
2.10.4 Diagram Kontrol (P Chart) ... 29
2.10.5 Diagram Sebab Akibat ... 30
2.10.6 FMEA (Failure Mode and Effect Analisys) ... 32
2.10.7 Variasi dan Pemborosan ... 37
BAB III METODOLOGI PENELITIAN... 42
3.1 Objek Penelitian ... 42
3.2 Jenis Data ... 42
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 42
3.4 Metode Analisis Data ... 43
3.4.1 Fase Define ... 43
xi
3.4.3 Fase Analyze ... 44
3.4.4 Fase Improve ... 45
3.5 Diagram Alir Penelitian ... 45
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 47
4.1 Profil Perusahaan ... 47
4.2 Proses Produksi ... 48
4.3 Hasil dan Pembahasan ... 51
4.3.1 Define ... 51 4.3.2 Measure ... 58 4.3.3 Analyze ... 69 4.3.4 Improve ... 79 BAB V PENUTUP ... 84 5.1 Kesimpulan ... 84 5.2 Saran ... 86 DAFTAR PUSTAKA ... 87 LAMPIRAN ... 89
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Penelitian terdahulu... 10
Tabel 2.2 Skala pembobotan nilai severity ... 33
Tabel 2.3 Skala pembobotan nilai occurance ... 34
Tabel 2.4 Skala pembobotan nilai detection ... 34
Tabel 2.5 Istilah dalam FTA ... 36
Tabel 4.1 Jenis Kecacatan Bulan Juni-Agustus 2013 ... 56
Tabel 4.2 Prosentase Kerusakan Bulu Mata Bulan Juni 2013 ... 60
Tabel 4.3 Prosentase Kerusakan Bulu Mata Bulan Juli 2013 ... 63
Tabel 4.4 Prosentase Kerusakan Bulu Mata Bulan Agustus 2013 ... 66
Tabel 4.5 Nilai DPMO dan nilai sigma ... 68
Tabel 4.6 Nilai Penjabaran Severity ... 75
Tabel 4.7 Nilai Rating Pada Occurence ... 76
Tabel 4.8 Pembobotan Pada Skala Detection. ... 76
Tabel 4.9 Perhitungan FMEA Proses Produksi Bulu Mata ... 78
Tabel 4.10 Rencana tindakan pada faktor man ... 79
Tabel 4.11 Rencana tindakan pada faktor machine ... 80
Tabel 4.12 Rencana tindakan pada faktor material ... 81
Tabel 4.13 Rencana tindakan pada faktor method ... 82
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Diagram Pareto ... 29
Gambar 2.2 Diagram Sebab Akibat Masalah Cacat... 31
Gambar 2.3 Simbol FTA ... 37
Gambar 3.1 Diagram Alir Penelitian ... 46
Gambar 4.1 Aliran Proses Produksi Bulu Mata Palsu ... 52
Gambar 4.2 Diagram SIPOC (Supplier-Input-Proses-Output-Customer) ... 53
Gambar 4.3 Diagram Pareto Kerusakan Bulu mata Bulan Juni-Agustus 2013 57 Gambar 4.4 Peta Kontrol P Prosentase Kerusakan Bulu mata Juni 2013 ... 61
Gambar 4.5 Peta Kontrol P Prosentase Kerusakan Bulu mata Juli 2013 ... 64
Gambar 4.6 Peta Kontrol P Prosentase Kerusakan Bulu mata Agustus 2013 . 67 Gambar 4.7 Diagram sebab akibat jenis kecacatan Prutul ... 69
Gambar 4.8 Diagram sebab akibat jenis kecacatan Rusak Knitting ... 70
Gambar 4.9 Diagram sebab akibat jenis kecacatan Pecah ... 70
Gambar 4.10 Diagram sebab akibat jenis kecacatan Knot Geser ... 71
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran I Profil PT. Tiga Putra Abadi Perkasa ... 89
Lampiran II Struktur Organisasi PT. Tiga Putra Abadi Perkasa ... 93
Lampiran III Perhitungan Prosentase, Center Line, Upper Control Limit Dan Lower Control Limit ... 95
Lampiran IV Perhitungan Nilai Dpmo Dan Level Sigma ...115
Lampiran V Tabel Konversi Six Sigma ...118
Lampiran VI Data Hasil Inspeksi Kerusakan Bulumata Periode Juni-Agustus 2013 ...120
Lampiran VII Hasil Perhitungan FMEA ...125
Lampiran VIII Surat Keterangan Penelitian ...129
xv
Analisis Pengendalian Kualitas Dengan Metode Six Sigma DMAIC Dalam Upaya Mengurangi Angka Kecacatan Produk Bulu Mata
Di PT. Tiga Putra Abadi Perkasa Purbalingga Eka Rumpoko Adi
09660012
Program Studi Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Yogyakarta
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem pengendalian kualitas produk bulu mata di PT. Tiga Putra Abadi Perkasa serta mencari penyebab-penyebab kerusakan produk. Produk cacat seringkali disebabkan oleh sistem pengendalian kualitas yang tidak baik. Oleh sebab itu pengendalian kualitas sangat penting bagi perusahaan untuk mendapatkan produk yang baik. Salah satu cara untuk menghasilkan produk yang baik adalah dengan menggunakan metode Six Sigma. Dalam penelitian ini data yang digunakan merupakan data kecacatan historis bulan Juni sampai bulan Agustus 2013 serta wawancara dan observasi langsung sebagai data pendukung. Penelitian ini menggunakan konsep Six Sigma DMAIC. Tahap define dilakukan pendefinisian yang didalamnya digunakan tools seperti SIPOC dan diagram Pareto. Selanjutnya menghitung nilai sigma dan menentukan tingkat prosentase kecacatan produk dengan menggunakan P chart yang dilakukan pada tahap measure. Tahap analyze yaitu melakukan analisis faktor penyebab terjadinya kerusakan produk dan kegagalan proses dengan menggunakan diagram Fishbone dan FMEA. Kemudian tahap selanjutnya adalah improve, pada tahap ini dilakukan usulan perbaikan menggunakan 5W-1H. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa pengendalian kualitas di PT. Tiga Putra Abadi Perkasa sudah cukup baik namun masih perlu dilakukan perbaikan. Kerusakan produk bulu mata rata-rata 1,39% dan dari hasil analisis menggunakan diagram pareto diperoleh lima CTQ kunci yaitu jenis kecacatan prutul sebesar 30,68%, rusak knitting sebesar 22,64%, pecah sebesar 13,18%, knot geser sebesar 9,7% dan kena obat sebesar 7,2%. Dari perhitungan DPMO dan tingkat sigma bulan Juni sampai Agustus 2013 diperoleh nilai DPMO untuk bulan Juni sebesar 2768,94 dengan tingkat sigma 4,28. Untuk bulan Juli diperoleh nilai DPMO 2792,58 dengan tingkat sigma 4,27 sedangkan untuk Bulan agustus sebesar 2785,43 dengan tingkat sigma 4,27 sehingga diperoleh rata-rata pada level 4,275 sigma, sedangkan dari faktor penyebab kerusakan paling dominan adalah manusia, diikuti faktor mesin, material, metode dan lingkungan.
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Di era globalisasi perusahaan saling berlomba untuk mendapatkan konsumen sebanyak mungkin. Cara yang digunakan perusahaan untuk mendapatkan konsumen yaitu dengan memanfaatkan sumber daya yang dimiliki, pada sisi lain tidak dapat dipungkiri bahwa konsumen semakin selektif dalam memilih sebuah produk yang diminati. Tidak hanya cukup dengan memberikan kualitas pelayanan terbaik dalam mencapai customer
satisfaction, akan tetapi kualitas yang ditawarkan juga harus mampu
memberikan jaminan mutu. Hal itu bertujuan agar perusahaan mampu memenuhi tuntutan konsumen terkait inovasi produk, kualitas produk dan pelayanan yang diberikan.
Perusahaan dituntut untuk melakukan inovasi terhadap produknya sehingga pelanggan tidak hanya ditawarkan produk yang serupa, namun dapat memiliki opsi untuk memilih produk-produk yang lain. Inovasi yang dilakukan perusahaan tersebut dapat membuat persaingan semakin kompetitif, sehingga perusahaan lain memutar otak lebih dalam untuk melakukan inovasi-inovasi guna mempertahankan produknya agar tetap diminati konsumen. Selain inovasi yang dilakukan oleh perusahaan, perusahaan juga harus tetap menjaga kualitas produknya agar kepuasan pelanggan tetap terjaga.
2
Orientasi dari kualitas suatu produk adalah kepuasan pelanggan. Berdasarkan definisi terdahulu secara garis besar, kualitas adalah keseluruhan ciri atau karateristik produk atau jasa dalam tujuannya untuk memenuhi kebutuhan dan harapan pelanggan. Dengan demikian produk yang berkualitas mempunyai nilai subjektivitas yang tinggi antara satu konsumen dengan konsumen lain sehingga dimensi kualitas berbeda satu dengan yang lain. Kualitas produk atau jasa akan dapat diwujudkan bila seluruh kegiatan perusahaan atau organisasi berorientasi pada kepuasan pelanggan.
Pada dasarnya kualitas adalah faktor kunci dari keberhasilan pertumbuhan dan persaingan. Dengan strategi jaminan kualitas yang efektif akan meningkatkan keuntungan, menaikkan penetrasi pasar, produktifitas, dan biaya produksi yang rendah. Dari upaya peningkatan kualitas tersebut diharapkan dapat mengurangi output yang cacat dan keuntungan semaksimal mungkin, karena biaya-biaya yang dianggap tidak perlu untuk memperbaiki produk cacat dapat dikurangi bahkan dihilangkan. Dengan pengendalian kualitas (Quality Control) yang baik, perusahaan akan mampu bersaing dengan perusahan lain.
Pengendalian kualitas sangat penting bagi perusahaan dan perlu untuk direalisasikan supaya perusahaan dapat mengetahui terjadinya penyimpangan dalam proses produksi sehingga perusahaan dapat meminimalisir atau mencegah terjadinya kerusakan sekecil mungkin. Akibat dari penyimpangan produksi akan menimbulkan kerugian besar bagi perusahaan baik dari segi kualitas maupun kuantitas. Salah satu cara untuk mengatasi hal tersebut
3
adalah dengan menggunakan metode Six Sigma. Dalam penerapannya diharapkan six sigma dapat mengurangi tingkat kecacatan yang dialami perusahaan.
PT. Tiga Putra Abadi Perkasa adalah perusahaan yang terletak di Purbalingga yang bergerak di bidang pembuatan bulu mata palsu. Proses pembuatan bulu mata tersebut didominasi oleh tangan manusia (handmade), sedangkan mesin hanya sebagai alat pendukung saja. Oleh karena itu sering ditemukan kcacatan produk. Kecacatan produk yang ditemui pada proses produksi antara lain prutul, knot geser, miring, kriting, pecah, rusak knitting, rusak gunting, tebal tipis, kena obat dan beda material.
Masalah yang timbul pada proses produksi perlu diidentifikasi jenis kecacatannya, kemudian dicari faktor penyebabnya dimana dengan melakukan perbaikan terus-menerus terhadap kualitas produk bulu mata palsu. Hal tersebut dapat dilakukan dengan menerapkan metodologi DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve And Control). Metodologi DMAIC merupakan kunci pemecahan masalah Six Sigma yang meliputi langkah-langkah perbaikan secara berurutan.
Berdasarkan uraian diatas maka penelitian difokuskan untuk menemukan solusi atas pemasalahan tersebut. Solusi yang diusulkan yaitu menggunakan metode six sigma DMAIC. Oleh karena itu penelitian ini diberi judul “Analisis Pengendalian Kualitas Dengan Metode Six Sigma DMAIC Dalam Upaya Mengurangi Angka Kecacatan Poduk Bulu Mata Di PT. Tiga Putra Abadi Perkasa Purbalingga”
4
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas maka diperoleh rumusan masalah sebagai berikut: “Bagaimana upaya yang dilakukan PT. Tiga Putra Abadi Perkasa untuk meminimasi cacat produk dengan menggunakan pendekatan Six Sigma?”
1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah:
1. Untuk mengidentifikasi jenis-jenis kecacatan produk di PT. Tiga Putra Abadi Perkasa.
2. Untuk mengetahui faktor yang menyebabkan kecacatan produk bulu mata. 3. Untuk mengetahui level sigma.
4. Mengetahui faktor dominan yang mempengaruhi kecacatan.
5. Memberikan usulan perbaikan berdasaran hasil penelitian kepada perusahaan.
1.4 Batasan Masalah
Untuk menjaga agar tetap fokus pada masalah yang dihadapi, maka perlu adanya pembatasan terhadap ruang lingkup penelitian. Batasan masalah pada penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Data yang digunakan yaitu data kecacatan hasil produksi bulumata selama tiga bulan yaitu bulan Juni, Juli dan Agustus 2013.
2. Penggunaan langkah-langkah DMAIC hanya sampai pada tahap usulan rencana perbaikan (Improve).
5
1.5 Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi perusahaan antara lain sebagai berikut:
1. Dapat mengetahui tindakan yang harus dilakukan dalam upaya mencegah terjadinya kecacatan produk.
2. Dapat memberikan usulan-usulan yang dapat digunakan sebagai rujukan bagi perusahaan untuk memperbaiki kualitas produk yang dihasilkan. 1.6 Sistematika Penulisan
Sistematika penulisan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: BAB I: PENDAHULUAN
Bab ini berisi tentang latar belakang masalah, rumusan masalah, tujuan penelitian, batasan masalah, manfaat penelitian dan sistematika penulisan yang diharapkan mampu memberikan gambaran pelaksanaan dan pembahasan laporan tugas akhir ini. BAB II: TINJAUAN PUSTAKA
Bab ini berisi tentang landasan teori yang berkaitan dengan permasalahan yang diteliti yaitu mengenai Six Sigma dan bagaimana cara mengurangi angka kecacatan pada produk bulumata yang diproduksi oleh perusahaan.
BAB III: METODOLOGI PENELITIAN
Menjelaskan tentang lokasi penelitian, waktu penelitian, jenis data, metode pengumpulan data, metode analisis data yang digunakan dalam penelitian dan diagram alir penelitian.
6
BAB IV: HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam bab ini diuraikan tentang pengumpulan data yang digunakan, pengolahan data serta dilakukan analisis dan usulan perbaikan berdasarkan hasil pengolahan data.
BAB V: PENUTUP
Dalam bab ini diuraikan tentang kesimpulan yang didapat dari penelitian dan saran-saran untuk perbaikan dan pengembangan di masa yang akan datang.
