ANALISIS PERAMALAN PENJUALAN BERAS PSO UNIT PENGOLAHAN GABAH BERAS TAHUN 2015 PADA BULOG SUB
DIVRE III SURAKARTA
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai Sebutan Ahli Madya Manajemen Bisnis
Oleh:
MIQDAD HAMDANI NIM: F3512053
PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2016 commit to user
i ABSTRAK
ANALISIS PERAMALAN PENJUALAN BERAS PSO UNIT PENGOLAHAN GABAH BERAS TAHUN 2015 PADA BULOG SUB
DIVRE III SURAKARTA MIQDAD HAMDANI
NIM F3512053
Tujuan penelitian ini adalah Untuk mengetahui dan meramalkan penjual beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta pada tahun 2015 berdasarkan metode Time series dan untuk menentukan forecast error dari hasil peramalan dengan tiga metode tersebut. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif, objek penelitian dalam penulisan ini adalah Bulog Sub Divre III Surakarta yang beralamat Jl Lanud Adi Soecipto No. 17 Surakarta. Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa hasil perhitungan dengan metode Trend Linier
lebih baik dan lebih cocok diterapkan oleh PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta dalam meramalkan penjualan beras pada bulan Januari 2015, karena metode trend linier memilki tingkat kesalahan lebih rendah dibandingkan kedua metode lain (Moving Averages dan Smoothing). Adapun tingkat kesalahan peramalan, MAD (Mean Absolute Deviation) sebesar 171.770 kg, MSE (Mean
Square Error) sebesar 43.395.550 dan MAPE (Mean Absolute Percent Error)
sebesar 0,84% dengan hasil peramalan untuk bulan Januari 2015 sebesar 158.540 kg.
Kata kunci: Peramalan dan Penjualan Beras.
ii ABSTRACT
ANALYSIS OF FORECASTING RICE SALE OF PSO PROCESSING UNIT GABAH RICE AT BULOG SUB DIVRE III OF SURAKARTA IN
2015
MIQDAD HAMDANI NIM F3512053
The purpose of this study is to determine and forecast the rice seller of PSO UPGB Bulog Sub Division III of Surakarta in 2015 based on the method of time series and to determine the forecast error of forecasting results with the three methods. This research is a quantitative research object in this paper is Bulog Sub Division III of Surakarta at Jl. Adi Soecipto No. 17 of Surakarta. The results show that the calculation method of Trend Linear is better and more suitable to be applied by PSO UPGB Bulog Sub Division III of Surakarta in forecasting sales of rice in January 2015, because the method of linear trend has an error rate lower than the two other methods (Moving Averages and Smoothing). The level of forecasting error, MAD (Mean Absolute Deviation) is 171.770 kg, MSE (Mean Square Error) is 43.395.550 and MAPE (Mean Absolute Percent Error) is 0,84% with forecasting results for the month of January 2015 is to 158.540 kg.
Keywords: Forecasting and Rice Sales.
iii commit to user
iv commit to user
v
vi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
“Don’t limit your challenges, Challenge your limits.” (Jerry Dunn)
“Never give up no matter what.” (Louie Zamperini)
“Education is the most powerful weapon which you can use to change the world” (Nelson Mandela)
“Pain is temporary, Glory is forever.” (Lance Armstrong)
Karya ini di persembahkan kepada:
- Ayah dan Mama tersayang
- Sahabat-sahabat D3 Manajemen
Bisnis 2012
- Almamater
vii
KATA PENGANTAR
Alhamdulilah, Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, karunia, dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan Tugas Akhir ini dengan judul Analisis Peramalan Penjualan Beras Pso Unit Pengolahan Gabah Beras Tahun 2015 Pada Bulog Sub Divre III Surakarta dapat diselesaikan dengan baik tanpa ada halangan apapun. Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi syarat-syarat mancapai gelar Ahli Madya Program Diploma III Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret
Dalam kesempatan ini, dengan kerendahan dan ketulusan hati penulis menyampaikan rasa terimakasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan tugas akhir ini kepada:
1. Hunik Sri Runing S., Dr., M.Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret
2. Drs. Heru Purnomo, M.M. selaku ketua program studi D3 Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Binis Universitas Sebelas Maret
3. Desy Mayasari S.E, M.Sc Selaku pembimbing Tugas Akhir yang telah
memberikan pengarahan, membimbingan dan memberikan masukan yang berati kepada penulis sehingga penyusunan Tugas Akhir dapat diselesaikan dengan baik
4. Seluruh Dosen Manajemen Bisnis FEB UNS yang telah mendidik dan
memberikan ilmunya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhirnya
viii
5. Segenap jajaran karyawan Perum Bulog Sub Divre III Surakarta yang telah memberikan kesempatan bergabung dalam magang kerja dan membimbing selama proses magang kerja
6. Segenap staf Unit Pengolahan Gabah Beras (UPGB) Bulog Sub Divre III Surakarta yang telah membimbing pembuat Tugas Akhir ini
7. Sahabat Manajemen Bisnis khususnya Bukhori, Akul, Silva, Angga, dan Reza
yang mendukung dan memberikan semangat kembali setelah vakum satu semester
8. Sahabat-sahabat seperjuangan Manajemen Bisnis 2012
9. Pihak-pihak yang mendukung saya untuk kembali melanjutkan perjuangan saya pada Tugas Akhir saya
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna, sehingga kritik dan saran yang membangun sangat membantu. Namun demikian Tugas Akhir ini diharapkan dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan.
Surakarta, 20 April 2016
Penulis
ix
DAFTAR ISI
ABSTRAK ... i
ABSTRACT ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ...Error! Bookmark not defined. HALAMAN PENGESAHAN ...Error! Bookmark not defined. SURAT PERNYATAAN TUGAS AKHIR (TA) .Error! Bookmark not defined. MOTTO DAN PERSEMBAHAN ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
BAB I PENDAHULUAN ... 1 A.Latar Belakang ... 1 B. Rumusan Masalah ... 4 C. Tujuan Penelitian ... 4 D.Manfaat Penelitian ... 5 E. Metode Penelitian ... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 8
A.Pengertian Beras ... 8
B. Sejarah Beras di Indonesia ... 8
C. Elastisitas ... 14
D.Beras Berdasarkan Elastisitas ... 17
E. Metode Pembahasan ... 17
BAB III PEMBAHASAN ... 25
A.Gambaran Umum Bulog ... 25
1. Sejarah Perusahaan ... 25
2. Peran Bulog dalam Ketahanan Pangan di Indonesia ... 27
3. Visi dan Misi Perusahaan ... 30
x
B. Laporan Kegiatan Magang Kerja ... 30
1. Tempat dan Waktu Magang Kerja ... 30
2. Kegiatan Magang Kerja ... 30
C. Pembahasan Masalah ... 31
1. Peramalan Penjualan ... 33
2. Perbandingan Kesalahan Peramalan ... 49
3. Pemilihan Metode Peramalan yang Tepat ... 50
BAB IV PENUTUP ... 51 A.Kesimpulan ... 51 B. Saran ... 51 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN commit to user
xi
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1. Data Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Drivre III Surakarta
Tahun 2013-2014………. 20 3.1. Data Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Drivre III Surakarta
Tahun 2013-2014………. 32 3.2. Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog
Sub Divre III Surakarta dengan Metode Indeks Musiman………..…. 34 3.3. Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III
Surakarta dengan Metode Indeks Musiman……….. 35 35
3.4. Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog
Sub Divre III Surakarta dengan Metode Moving Averages 3 Bulanan………. 36 3.5. Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III
Surakarta dengan Metode Exponential Smoothing dengan α = 0.1………… 39
3.6. Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III
Surakarta dengan Metode Trend Linier………. 41
3.7. Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta dengan Metode Indeks Musiman………. 44 3.8. Hasil Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre
III Surakarta dengan Metode Moving Averages 3 Bulanan……… 45
3.9. Hasil Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre
III Surakarta dengan Metode Smoothing……… 46
3.10. Hasil Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta dengan Metode Trend Linier……….. 48 3.11. Perbandingan Hasil Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub
Divre III Surakarta……… 50
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1.1. Alur Pemikiran……… 7 3.1. Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre
III Surakarta dengan Metode Indeks Musiman……… 35
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Laporan Managerial Industri 1 Januari 2013 – 30 Desember 2014 Lampiran 2. Lembar Penilaian Magang Kerja
