Aneka Resep Variasi Nasi Goreng publishe

(1)

(2)

Judul: Anek a Resep Nasi Gor eng

Penyusun dan Edit or : Ev yt a Ar (www.evy t aar .com)

Lay out dan Pener bit an: www.pust ak a- hanan.blogspot .com

Dist r ibusi : www.pust ak a- ebook .com

Ver si: 1.0

Tebal: 21 halam an Uk ur an k ert as: A5

Tanggal t er bit : 14 Nov em ber 2009

Lisensi dan Copy right E- Book

Ge n e ra l Pu blic Lice n se art iny a Anda boleh m engedit ,

m em per bany ak dan/ at au m eny ebar luask an sebagian at au k eseluruhan dar i e- book ini dengan cat at an m encant um k an sek ur ang- k ur angny a ‘Pu st a k a - Ebook .com ’ ( Per pust ak aan Online) sebagai sum ber e- book . Tidak m enggunak anny a unt uk

(3)

AN EKA RESEP VARI ASI N ASI GOREN G

Siapa pun bisa m em buat nasi gor eng. Tapi per nahk ah Anda m er asa bosan dengan r asa nasi goreng y ang it u- it u saj a? Jik a dem ik ian, Anda bisa m encoba ber bagai r esep ini. Ter diri dar i 14 r esep nasi gor eng. Bahan- bahanny a pun biasany a t er dapat dalam lem ari pendingin par a k eluar ga.

Re se p N a si Put ih

Panask an sebent ar dengan car a digor eng, sesaat ak an dim ak an.

(4)

Ba h a n

 250 gr nasi put ih

 150 gr daging ay am m at ang, suwir - suwir

 40 gr m i k ering, r endam air panas, t irisk an

 2 but ir t elur , k ocok lepas

 75 gr k ol, ir is k asar

 1 bat ang daun bawang ir is halus

 1/ 4 buah t om at m er ah, iris

 1 sdm bawang gor eng

 3 sdm kecap m anis

 4 sdm m iny ak gor eng

Bu m bu H a lu s

 3 but ir bawang m er ah

 2 siung bawang put ih

 2 buah cabai m er ah k erit ing

 3 cabai r awit m er ah

 2 but ir k em iri

 gar am secuk upny a

 Pelengk ap: acar ket im un wor t el, cabai r awit hij au, dan k erupuk bawang

Ca r a M e m bu a t

1. Panask an m iny ak , t um is bum bu halus hingga har um . Masuk k an t om at , daging ay am , dan t elur , aduk r at a. Lalu m asuk k an k ol dan daun bawang, aduk sam pai kol lay u. 2. Masuk k an m i, nasi put ih, dan k ecap, aduk r at a di at as api

k ecil, angk at .

3. Hidangk an dengan acar ket im un dan k er upuk bawang. Taburi bawang gor eng.

Unt uk : 2 por si

(5)

Ba h a n

 100 gr udang sedang, kupas

 5 buah bak so sapi, iris bulat

 50 gr am k acang polong

 2 bat ang daun bawang ir is halus

 1 sdm saus cabai

 1/ 4 buah t om at m er ah, iris

 2 sdm m iny ak unt uk m enum is

 1 sdm kecap asin

 1 sdt ang ciu

 Pelengk ap: t elur m at a sapi dan k erupuk udang

 3 but ir bawang m er ah

 1 buah cabai m er ah

 1/ 4 sdt m er ica

1. Panask an m iny ak , t um is bum bu halus sam pai har um , m asuk k an daun bawang, dan t om at , aduk r at a. Tam bahk an udang dan bak so, aduk r at a.

2. Masuk k an nasi put ih, t am bahk an saus, k ecap m anis, k ecap asin, dan ang ciu, aduk r at a, angk at .

3. Saj ik an hangat dengan t abur an bawang gor eng, k erupuk udang, t elur m at a sapi, dan acar k et im un.

Unt uk : 3 por si

(6)

Ba h a n

 50 gr bawang bom bay , ir is k asar

 150 gr am udang sedang k upas

 100 gr fillet ay am , iris dadu

 1 but ir t elur ay am k ocok lepas

 50 gr wor t el, iris dadu k ecil

 3 sdm m iny ak gor eng

 1 sdm saus t om at

 2 sdm m iny ak unt uk m enum is

 1 sdm m ar garin

 Pelengk ap: 2 bat ang daun bawang, iris 1/ 2 cm unt uk t abur an

 Ket im un secukupny a

 2 buah cabai m er ah, buang bij iny a, r ebus sebent ar

 1/ 4 sdt m er ica

1. Panask an m iny ak dan m argar in, t um is bum bu halus dan bawang bom bay sam pai harum . Masuk k an udang, ay am , dan wor t el, aduk r at a, angk at sebent ar .

2. Masuk k an t elur dan aduk - aduk , t am bahk an nasi put ih, saus t om at , dan kecap asin, aduk r at a di at as api, angk at .

Unt uk : 2 or ang

(7)

(8)

(9)

Ba h a n

 500 gr nasi

 200 gr daging sapi r ebus, pot ong panj ang t ipis

 100 gr udang basah, k upas k ulit ny a

 2 sendok m ak an m iny ak gor eng unt uk m enum is

 4 buah cabai m er ah, buang bij i

 1 sdt t er asi

 6 buah bawang m er ah

 1 sdt ket um bar

 ½ sdt gula pasir



1 sdt gar am

Pe le n gk a p  2 but ir t elur ay am , buat dadar

 2 buah m ent im un, kupas, pot ong- pot ong

 Ker upuk udang secukupny a

 Bawang goreng secukupny a

1. Tum is bum bu halus hingga harum . Ber i 3 sendok m ak an air dan kecap m anis, aduk r at a.

2. Masuk k an daging dan udang, aduk sebent ar . Masukk an nasi, aduk t erus hingga r at a bet ul di at as api k ecil, angk at . Saj ik an dengan t abur an bawang gor eng, t elur dadar , irisan m ent im un, dan k erupuk udang.

(10)

Ba h a n

 200 gr am nasi put ih

 2 sendok m ak an m iny ak say ur

 2 siung bawang put ih, cincang halus

 3 but ir t elur ay am , k ocok

 2 t angk ai k ucai, pot ong k asar

 1 bungk us k aldu ay am bubuk

 1/ 2 sendok m ak an m er ica bubuk

 1 sendok m ak an t eri Medan t awar , gor eng ker ing

1. Panask an m iny ak , t um is bawang put ih hingga wangi. Sisihk an di pinggir waj an.

2. Masuk k an t elur k ocok , aduk - aduk hingga t elur ber but ir k ecil.

3. Tam bahk an nasi, aduk r at a dengan bawang put ih. 4. Masuk k an k ucai, dan bum bu lainny a. Aduk hingga agak

k er ing.

5. Taburi t eri, aduk r at a. 6. Saj ik an panas.

(11)

Ba h a n

 3 sdm m iny ak sayur unt uk m enum is

 50 gr bawang bom bay , cincang k asar

 2 siung bawang put ih, cincang halus

 1 sdm ebi rendam , cincang k asar

 50 gr daging k epit ing ( kepit ing k aleng)

 100 gr cum i, iris bulat 1 cm

 50 gr ik an k ak ap, ir is k asar

 1/ 4 sdt m er ica bubuk

 75 gr nanas, ir is

 Nanas ut uh, unt uk wadahny a

1. Panask an m iny ak , t um is bawang bom bay dan bawang put ih sam pai harum . Masuk k an ebi, daging k epit ing, cum i, dan k ak ap, aduk r at a.

2. Masuk k an nasi put ih, aduk r at a, t am bahk an k ecap asin, m er ica bubuk , dan gar am , aduk r at a.

3. Masuk k an nanas dan m asak sebent ar , angk at . Saj ik an di dalam nanas y ang diam bil dagingny a. Taburi bawang gor eng.

Unt uk : 2 or ang

(12)

Ba h a n

 4 sendok m ak an m iny ak

 5 siung bawang put ih, cincang

 1 buah bawang bom bay, cincang

 100 gr am udang kupas

 50 gr am k er ang scallop

 10 buah baso ik an, pot ong- pot ong

 Gar am , m erica secukupny a

 4 pir ing nasi put ih

 4 sendok m ak an k ecap asin

 1 sendok m ak an saus t ir am

 2 but ir t elur , dadar or ak arik

 3 bat ang daun bawang ir isan, gor ing

 2 buah cabai m er ah irisan, gor eng

1. Panask an m iny ak . Tum is bawang.

2. Masuk k an udang, ker ang, baso. Aduk- aduk .

3. Masuk k an gar am , m erica, nasi, k ecap, saus t ir am . Aduk-aduk sam pai nasi lepas- lepas.

4. Masuk k an t elur , daun bawang dan cabai. Aduk rat a. Angk at .

(13)

Ba h a n

 Nasi m at ang y ang dingin 2 piring

 Telur ay am k ocok 2 bh dibuat dadar pot ong- pot ong

 Ebi 3 sdm direndam dulu, lalu agak dit um buk .

 Bawang m er ah gor eng.

 Acar m ent im un.

 gar am , gula

 Bawang m er ah 3 buah

 Cabe m er ah 3 buah

 Kuny it 1 cm

1. Tum is bum bu halus sam pai wangi m asukk an ebi, sam pai wangi.

2. Masuk k an nasi put ih aduk r at a t am bahk an gar am dan gula sesuai seler a.

3. Saj ik an dengan t abur an t elur dadar diat asny a dan bawang m er a ser t a acar m ent im un.

(14)

Ba h a n

 100 gr udang, kupas, sisak an ek or ny a

 2 bt r t elur , k ocok lepas

 50 gr k ol ir is t ipis

 3 bh cabai r awit , iris t ipis

 3 sdm m iny ak gor ing

 5 sdm bawang gor eng unt uk t abur an

 8 bh bawang m er ah

 3 siung bawang put ih

 3 bh cabai m er ah

 ½ sdt t er asi

 ½ sdt m er ica bubuk

 1 sdt gar am

Pe le n gk a p

 ay am pelalah

 bawang gor eng

 ir isan t om at

 daun selada

1. Tum is bum bu halus sam pai har um , m asuk k an t elur dan udang, aduk r at a.

2. Tam bahk an nasi, cabai r awit , aduk r at a, m asukk an k ol, aduk hingga m at ang.

3. Angk at , saj ik an dengan ay am pelalah, t abur an bawang gor eng dan pelengk ap lainny a.

(15)

Ba h a n

 2 sdm m ar garin

 4 siung bawang put ih, cincang halus

 1 cm j ahe, cincang

 1 bat ang daun bawang, ir is k asar

 100 gr udang k upas

 5 buah bak so ik an, ir is t ipis

 2 lem bar daging asap, ir is m em anj ang t ipis

 50 gr k acang polong beku

 1 sdt gar am

 1/ 2 sdt m er ica bubuk

 2 but ir t elur ay am , buat dadar , ir is t ipis

1. Panask an m ar garin hingga m eleleh, lalu t um is bawng put ih dan j ahe hingga wangi.

2. Tam bahk an daun bawang, aduk hingga layu.

3. Masuk k an udang dan bak so. Aduk hingga ber ubah warna.

4. Tam bahk an k acang polong dan daging asap. Aduk Rat a. 5. Masuk k an nasi dan bum bu. Aduk hingga r at a dan agak

k er ing. Angk at .

6. Taburi t elur dadar . Saj ik an hangat .

(16)

Ba h a n

 3 siung bawang put ih dicincang

 1 bat ang cabai m er ah dicincang

 1 bat ang ser ai dicincang

 200g udang dan ay am dipot ong k ecil- k ecil

 1 k aleng kecil j am ur k ancing diir is

 nasi y ang sudah dim asak

 1 sendok m ak an saos ik an

 1 sendok m ak an saos t ir am

 1 sendok m ak an saos t om at

 4 siung bawang m er ah dihiris

 sedikit daun selasih diir is

 sedikit daun k et um bar diir is

 sedikit k acang peas

 gula secukupny a

Ba h a n Un t u k N a si

 400g ber as panj ang

 1/ 2 inci j ahe dik et ok

 2 siung bawang put ih dik et ok

 1 sendok m ak an ser buk k unyit

 air sepert i m em asak nasi biasa

1. Cuci ber as bersih- bersih. Kem udian m asuk k an sem ua bahan unt uk nasi dan air secuk upny a sepert i m em asak nasi. Jer ang nasi sepert i biasa.

2. Panask an sedik it m iny ak unt uk m enum is dik uali. Masukk an per encah ( bum bu) y ang dicincang. Tum is hingga wangi. 3. Masuk k an udang, ay am dan j am ur k ancing.

(17)

4. Set elah udang dan ay am m asak , m asuk k an nasi y ang t elah m asak ber sam a saos ik an, saos t ir am , saos t om at dan gula. Aduk hingga r at a dan m asak dengan api yang sedang.

5. Tam bahk an ir isan bawang m er ah, k acang peas, daun selasih dan daun k et um bar .

1. Dadar k an beber apa but ir t elur di k uali, r at ak an sebesar pinggan m ak an. Set elah m at ang, let akk an nasi gor eng pat t ay a dan bungk us sam bil lipat uj ung t elur dadar k et engah.

(18)

Ta h a p 1 : M a r in a de Aya m Tan door i

Ba h a n

 Yoghur t nat ur al ( t anpa ar om a t am bahan)

 Bubuk t andoor i

 Ay am t anpa t ulang, pot ong k ot ak - k ot ak

1. Cam pur 1 bagian bubuk t andoori dengan 19 bagian y oghur t . Aduk r at a. 2. Masuk k an pot ongan

ay am , aduk sam pai bum bu m er at a. 3. Sim pan dalam lem ari

es selam a beber apa j am , dalam wadah t ert ut up.

(19)

Ta h a p 2 : Pe m bu a t an N asi Gor en g

Ba h a n

 Nasi put ih y ang dim asak sehari sebelum ny a, lalu disim pan sem alam an di k ulk as ( biar gak t erlalu lem bab dan nem pel)

 Kacang polong beku

 Miny ak gor eng

 Daun k or iander

 Ket um bar bubuk

1. Panask an m iny ak di waj an. Tum is ay am y ang sudah di- m ar inade di langk ah 1

2. Set elah ay am m at ang, m asuk k an nasi put ih.

3. Aduk sam pai bum bu m er at a. 4. Bubuhk an gar am secuk upny a. 5. Bubuhk an bubuk k et um bar

secuk upny a.

6. Aduk r at a dan cicipi.

7. Set elah sem ua bum bu t er aduk r at a, m asuk k an k acang polong bek u.

8. Aduk sam pai m at ang.

9. Cuci bersih daun k oriander , r aj ang k asar .

(20)

Re f er e nsi

ht t p: / / www.t abloidnov a.com / art icles.asp?id= 712

ht t p: / / m asak an- m asak an- kit a.blogspot .com / 2009/ 03/ resep- nasi-gor eng- t er i- m edan.ht m l

ht t p: / / infor esep.com / r esep- nasi- gor eng- j awa.ht m l

ht t p: / / r esepbunda.wor dpress.com / 2008/ 04/ 13/ nasi- gor eng-seafood/

ht t p: / / www.m y onliner ecipe.com / ?det ailed= 31

ht t p: / / r esepm asak anindonesia.idcc.info/ r esep- nasi- gor eng-bali.ht m

ht t p: / / r esepm asak an.r ism ak a.net / m asak an- or ient alis/ nasi-gor eng- cant on.ht m

ht t p: / / j auhdarirum ah.blogspot .com / 2006/ 04/ nasi- gor eng- t am il-t am il- il-t am il- iil-t u.hil-t m l

(21)

Te n t a n g Pe r pu st a k a a n On lin e

Pe r pust a k a a n On line adalah sebuah m edia per pust ak aan

y ang dik elola secar a online unt uk ber bagi alt er nat if bahan bacaan bagi m er ek a y ang int ens dengan k om put er , at au sek edar unt uk bahan r efer ensi m enulis, at au bagi m er ek a y ang ber ada di luar neger i y ang k esulit an m em peroleh buk u - buku I ndonesia, dan bagi siapapun y ang m em but uhk an bahan bacaan. Sem oga ber m anfaat !

Kon t a k

 Websit e:

ht t p: / / pust ak a- ebook .com

 Em ail:

pust ak ahanan@gm ail.com

 Twit t er :

ht t p: / / t wit t er .com / pust ak aebook

 Facebook :

ht t p: / / www.facebook .com / pages/ Per pust ak aan-Online/ 148624317514

Pengelola,