PEMANFAATAN JINTEN (Cuminum cyminum L.) TERHADAP ASAM LEMAK TERBANG (VFA) TOTAL DAN ASAM LEMAK TERBANG PARTIAL (ASAM ASETAT, PROPIONAT, BUTIRAT) PADA RUMEN SAPI FH PENDERITA MASTITIS SECARA IN-VITRO.

(1)

(2)

PEMANFAATAN .tlNTEN

{C,tirr,

cJtinnm

L)

Tf,RIIAI)A?

ASAM

LEMAK

TERBANC

(VFA)

TOTAL

DAN ASAM

LEMAK TERII,{N(i

PARTIA I,

I

AsaD

Asct't

ProDiomt

Bulini

) PADA RUMEN

SAPI

! H

PENNF,RITA MASTTTIS SECAIIA

IN.VTTRO

M

nendht. diba*ah bimbingm

Dr.ir

EllyzaNurdin. MS dan

k.Ariel,

MS

lurusar Produksi Tcrnak Faktrhas PclsrnakaD Univc6iras AndaLas PadanS. 2010

ABSTRAK

PercLnid

ini

bcnuju

Lntuk

inencel

dosis

yanc

tepat dari

jintef,

l&nihtn

crninun

L)

asar

dlleblch

vFA loral

dar

vFA

Panial (as _$ernt,

as.pspionat

as

b

iralJ yaog

optifral

dari sapi

tH

Dcndcrh

ma{ris

Manfid

dari

penelirid

ini adalah

ae$ pemaileian

iinren redadap

vFA Tolaldm

vFI

Patriol

(as

dar,s.propioralas bu.im0

dapar

digundkdn

sebaSli

grmbaran

produksi.

kml:6s,

ena

dala r.hat

tu6uh

epi

FH

pcndcrib

nrlrirh

Mrtri

pen.

rr

sddAl'

feqB8ulJrdl

r'nrn ua'"r'n 'a|"h t) \rn-

ctal

d;-ri1akr.

d'1

drls

L.t'F.'

r

ad

ruFer noi

Frl

n1 lh

dBmh:

Jni

R

J

Poto.g Hewan (RPH)

ladgdigumkan

*bagaisumber inokulum

niktubo

Merodr

yln€

diDakai

dllafr

penslilis

ini

adalah

netoda eksperincn

dengan

-"ryc"nikon R-cmem

cak

Lengk.p

(ML)

dengan

4

pcrlakuan

du

4

Llassn.

Perlakuan

A

=

contol,

Penakuan B

-

jinten

dengan dosis 500

ppn.

pe.lakuan

c

=jinten

densrn dosh 1000 ppm, dan Perlakuan

D

=jintcn dcnsd

Hasil penclitian

merunjukd

bahwa _Den&riandosis

ji'

en memb€rikan pcngoruh yonC

onSrr

ny"ro

(l.l],0l)

le.hadap

prcduki VFA

Toral. poduksi

asam aselar.

a$m

propionate, asan buri.at.

tunlah

prcduksi

vFA

_{Toral vang} didaDatberkisrr,nhra 249.3050

frF/l00ml

sadp.i 459,3175

m8/l00hl

poduksi

r\an

s€rat bc*isor

aniara 104.0150

mdloonl

sanpai 252,9075 me/l0oml,

d'odu",i

",im

oooiol,'

Dr.'.r

,rrJt

03,l/4n

rcl00'

I .fll3

4

'/32'

1r

ln"n

r dan orcd

\.iLdm

burrd

h..'$'

anh?

lq

I(0 1"lounl

-ro.

e/

/250

dc loonl

D

has

l

De

eliritu

.e.,?

ler

'rhdr

Japa

di'impdlkd'

bahw, pcm;kaiandoshjinretrGrbaik

adal

dengan pemberian 1000 ppfr karcna

neD,berikrn

VfA

Torald.n VFA

Prnial

(as aseht,as.ptupioiat,s.bulia0

vmg

rinten

(.tkintn

q,tninu

t),'\tFA

Toral, asam

6ebq

asam

(3)

L

Pi]NDAHULUAN

A.

LAAAR AELAJ(ANG

Perkemhngan suaru komodhi

ditcitukan

.nixrd

lrin

oleh perrndn ddn

pcrmintaan

hrsyar.kar

akin

komoditi

lesebut.

S!n,

scb.gai

s.lrh

r l

prodtrk

pct$n.kan,

dibutuhkar oleh manusia berbaeai lapisan

usia

scbab susu

DrcngandtrnC

iilaigiziyane

tine8i. Di neBam

majr

susu sudah rldakasi'rB latsl

sehagai minuman dan bahan

dasr

produk nakanan. schinlga

konemsi

susr pcrkaDira

frcnjadirin$i.

Sebaliknla

di

tregara beikembang

sspe

i lnddncia

susd pada

unumnya

beluN

n,erupakan n,inuman

!.ng

dikotrsumsi schrri

hari

dan masih dianggap makanan

me*ah.

Hal

ini

mctrlebdbkan

konsunri

susu

pe*.pit.

negara

Ifdonesis

reDdah

Berd'srrkan

drta Dnjeimk (200t)

mcn_rarrkan bahwa konsumsi susu

perkapih

negara Indonesio

adaloi

j.ll

ks/t.htrn,

jika

dibaidj4kan

deDgan kotrsumsi susu

p€lapitr

petuhun negm

Mala]sia adibn 20 lirc. ply kapiLl pcr lahun lnd ia 45

lid

pd

kapih

pcr rahun, dan

Vicham

10lilo

per kaplta

perlahur.

Makl

konsumsisusu

dincga€

lndoncsir

Susu

nerupak.n bahai

nakanan

uiluk

binabng

menyrn,i

yxig

baru melahirkan dan mengandtrna

eizi

yatrg baik unluk kcschabn.

Konposki

susu

rerd;i

at.s

.ir

(w.t$).

lenak

susu

(Dilk

lal).

dan bahan kerine tanpa lemak,

dan bahan ke.ins

bpn

lemal ftloaei laei mmladi

pFlei.,

laltosa

hinhl.

M

(4)

aak@r

yang

'.enpengaruhi

p.odl[si

datr

ku.lihs

n,sr

.nu

ini

b{nsso. kesehlran rernak, pal€n yans dibeikan- peker.ja dan linEkun!,n, pmscs

peme.ahar, kebeGihan,

dll

Penenrun

omdu[si

dan kualiras susu rciutarn. lcmak

cnr

kaiFntrla

dengan

kondni

ekoLogi

rumci

Mikrobr dalan

rtr

cn

'nelakukai

le.nentasi

dan mcrubah makMan mcnjadi

VI]A

sebagai

sunbe.

enerqi

untuk

ke angsungan

hidup.

produksi dan

r.produksi

tcnrak rcrscbur, Rasio asam lemak terbang beryenlaruh

tnudap

loDipo\is

Lefrak terbang merupakai p.eku rso. Llrma

Fnyxsun

susu

vliA

_{Fng dih6iLrnn} anlrn lain

@n

8bt

:jlm

ptupionar.

do

asrm

burnri

DFLL

JF'L Jhd.ntr u.'..

.ehingst.da\

ldpd.dfldrdn.le)'l'n

sa

rh

saru

r'uk(r

Dcnycbab rendahnva

produkri

dar

kuarlras susu

adakh

peny

it

lrenyakir pada sapi pcmh

tucni

bllkan

kcrugian yang ridak

sedikit'lan

i',i

merupakd

elah

stu

prnlcbrb

rcndahnya produksi sosu nasion.l.

lzcnlakir

y g

umumnyr

dcntcbabkrd rcndrhnra prcduksi srsu

adllah

mr{irn

Mr{itis

rdrlah

.adang

kclcijer

susu

}ang

dapat rnenyeLarg semua

maknh'k hidup

]ang

frcnylsui anakrta.

Kerugian yang

dirimbullion

ldrl

menyebrbkm pcnu.unrd produksi susu

drlam iufrlah

besar

Jan

bcrdasarkan

hasil _Cenel

rirn

60

%

30

%

sapi

penh

di

lndonesia

ieremng

maniris yane

kehrdnannya

tidak disrdari

olch

pctcmak. Fakror

yang

rnofrtrcngrruhiita

hr:

lain:

kondisi lcmak

itu

scndni.

liiSkungan yrng

buruk dan.uga agcn

pcnrcbnb

penlakil

(nikroba). Pcny.kir

inl

dapar disembuhkan serelah diberi

(5)

V.

XESIM}{JLAN

DAN SARAN

A, Kf,SIMPULAN

Pemherirn dosis

ji.tcn

yang rcpar

adaah selDnlak

i000 ppn

larsna

rneningkarkan prcduksi asan lemlk ledang

(VF

) toul d.n

l|dirl

(re'm

reur.

asam

pDpilnar

drn

asam

butnatl

schin-lsa

dihara|krn

d,pd

m.ni,8kdk3l

Pad.

penelliln

iri

penulis

'.etryamkan

agar

pcnbcrid jinlcn

tcrbaiL

(6)

DAI]'I'AR PUSTA}'A

Arora.

S.

P.

1939. Pcrcemaai

Mikmb€ pad{

Rtrminansi4

Teriemrhu

Rcho

Mu

ati

Gadjah Mada

Urjvc6ily

Prcs. Yosvakana.

Budinurranro.

D.

C..

E.

Kunolorvari

d.n

Ilcrnrwin

19gq

Pornsi

rnrioksidan

dan

.ntiinnamalorik

aLrmi

untuk

PenrnesLlasan

M$riris

Subklinis.

Lapofti

Pcnclitlan.

hkata

Davcndra. C dan

M.

Bums- 1994. Pr.duksi

Krn,birg di

Drerrh

1rcfc.

Fdisi

Ke dua, I nsrittrr Teknoiosi Bandun!, B and unq

D.vies.

HL.

1982.

Nutirion

rnd

Orowli

Manual. Ausnalian Vicc

Chaicello(

C.mmihcc

Sidney

Ditjennak. 2009. Statisrik

Pcrcnak.n

2003 Direklorri

J€ndeml

r,eGrnrbn.

Depafremen Penanidn. Jakatu.

Duval,

J.

1997.

TrcatinE

m.stitis witl$tr1 anlibi!lics.

htrj,:r/crr.rrcsllrrl

private/vl

hadhh.

Diakios p.da

bf,ol29

Deymbs 20ot

jm

21 30

wrlr

Eurlce R F. I 939

PEdon

Penecblm

srli

rtmli.

Nodi

me@

A$trg

tula1ig.

Fa:re, K.'1,

1990 Spiccs.

Coidine

drd

Scasoning, 2nd

[dition,

A Vrn

Nostratrd ReinhoLd ComFny, Nerv York

OssDer-

v,l995.Teknik

AnaLkisdalam PcncLitiar Pe rcobaa n. Ta

6ito.

cmvcn.

H

o.

1937. Dairy

caltle

Prodocrion. Elvcsicr scicncc Publisher

R.v.

Cuidry. ,4.J.

1935.

Mastiiis and

System

of lhc

Mammary

Cland.

Thc

iowa

srare

uf

irc^iry

Pre$.

aMEs

Hvc plund.

l,I

991. vololllle Fatry Acids aid Pmtein Pilduction

ii

The Runen.

li

: J.

P. Jouvany

(Edl

Rumm Microbial Mehboli5D and

RuDin

r

Digestion

Joreensen,

N.A

dan SchtrlL.

L.ll.

l96l

Ration

elTecls

of

runen

acid, ketogenesis

and

milI co

poririon,

UnEsticlcd

Rouhaec Fccd]ng. J.

Krcmpron. T.J.. J V. Nolad and R.

A. Lcna.

l9t?

rrinciple

inr

rhe trse

ofnon