Pembuatan Tepung Singkong Modifikasi dengan Fermentasi Menggunakan Saccharomyces Cereviceae IMG 20150929 0001
Teks penuh
Dokumen terkait
Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses fermentasi singkong dengan Saccharomyces cerevisiae memberikan peningkatan terhadap protein kasar dan juga serat kasar.. Berdasarkan
[r]
[r]
[r]
kadar oligosakarida pada ubi jalar ungu yang menyebabkan flatulensi dengan. mengurangi atau menurunkan kadar oligosakarida tersebut dengan
Dari kelima inokulum yang digunakan pada penelitian tersebut, inokulum 3 (Kombinasi antara Lactobacillus plantarum dan Lactobacillus lactis) pada proses pembuatan tepung
Hal ini berarti bahwa overrun es krim dengan penambahan starter Saccharomyces cereviceae termasuk berkualitas baik, hal ini dapat disebabkan karena beberapa faktor
Selanjutnya pada jenis pengaduk Disc Turbine (DT) memiliki konsentrasi gula sisa yang terbesar yaitu 1022,22 ppm pada jam ke-72, hal ini disebabkan pola aliran radial
