Jenis Jenis Hotel

(1)

JENIS

JENIS-JENIS-

-JENIS HOTEL :

JENIS HOTEL :

Hotel merupakan salah Hotel merupakan salah satu jenis penginapan satu jenis penginapan komersial

komersial

Htl. Pariwisata Htl. Pariwisata

Biasanya berlokasi dekat Biasanya berlokasi dekat dengan Fasilitas wisata, dengan Fasilitas wisata, pemakainya kebanyakan pemakainya kebanyakan orang yang berwisata orang yang berwisata

Htl. Business Htl. Business

Biasanya berlokasi di

dalam atau dekat dengan

Kota, pemakainya

kebanyakan orang yang

berurusan dengan bisnis

Htl. Transit Htl. Transit

Bisa berlokasi di dalam

Kota atau di Luar Kota,

pemakainya kebanyakan pemakainya kebanyakan orang yang orang yang bepergian/treveler bepergian/treveler Menurut Pelanggan Menurut Pelanggan Bentuknya: Hotel Bentuknya: Hotel Resort Resort Bungalow Bungalow Lokasinya: Pantai,Kota, Lokasinya: Pantai,Kota, Pegunungan Pegunungan Dekat Obyek Dekat Obyek wisata wisata

(2)

(3)

LANJUTKAN DENGAN FOTOCOPY LANJUTKAN DENGAN FOTOCOPY LANJUTKAN DENGAN FOTOCOPY LANJUTKAN DENGAN FOTOCOPY

(4)

(5)

HOTEL CONSTRUCTION

We look at every design decision in term of life cycle

We look at every design decision in term of life cycle costing.costing.

We look at every design decision in term of life cycle

We look at every design decision in term of life cycle costing.costing.

It becomes cost effective in the long run to invest i

It becomes cost effective in the long run to invest in good designn good design

It becomes cost effective in the long run to invest i

It becomes cost effective in the long run to invest in good designn good design



 BEBERAPA HAL YANG BEBERAPA HAL YANG BEBERAPA HAL YANG BEBERAPA HAL YANG MENJADI PERTIMBANGAN DALAMMENJADI PERTIMBANGAN DALAMMENJADI PERTIMBANGAN DALAMMENJADI PERTIMBANGAN DALAM

MENENTUKAN SETRUKTUR

MENENTUKAN SETRUKTUR DAN KONSTRUKSI PROYEK HOTEL DAN KONSTRUKSI PROYEK HOTEL :: MENENTUKAN SETRUKTUR

MENENTUKAN SETRUKTUR DAN KONSTRUKSI PROYEK HOTEL DAN KONSTRUKSI PROYEK HOTEL ::



 UkuraUkuran Guesn Guestroomtroom, serta ukuran r, serta ukuran ruang seruang servis dan Fasilvis dan Fasilitas yang akan dibanitas yang akan dibangun, sgun, sepertepertii

ruang pertemuan, tempat tinggal staff dll.



 PertiPertimbangambangan percen percepatan konpatan konstrustruksi, metoda konsksi, metoda konstruktruksi dan pertimbansi dan pertimbangan pengopgan pengoperasierasianan

sebagian bangunan sebelum selesai semuanya.



 PertiPertimbangambangan obyn obyektif ektif dari Pedari Pemilikmilik, Operat, Operator ator atau Deveau Developerloper..



 PertiPertimbangambangan untun untuk mengaplik mengaplikasikakasikan design ten design tertenrtentu, sehubtu, sehubungan deungan dengan konngan kondisidisi

material, iklim, dan kondisi site

material, iklim, dan kondisi site tertentu.tertentu.



 PertiPertimbangambangan pada biaya penn pada biaya pengembalgembalian modalian modal, nilai pen, nilai penyusuyusutan dan penambtan dan penambahan mahan modal.odal.



 Biaya peBiaya pemelihmeliharaan daraan dan perbaian perbaikan, agkan, agar tidak samar tidak sampai menupai menutup opertup operasionasional saat al saat

perbaikan.



(6)

(7)



 SISTEM KONSTRUKSI :SISTEM KONSTRUKSI :SISTEM KONSTRUKSI :SISTEM KONSTRUKSI :

BEBERAPA HAL YANG PERLU DIPERTIMBANGKAN DALAM STRUKTUR DAN KONSTRUKSI

HOTEL :

Massa bangunan : Highrise, mediumrise, lowrise,

Massa bangunan : Highrise, mediumrise, lowrise, scattered (menyebar)scattered (menyebar)

Configurasi guestroom : Berjejer satu sisi coridor, berjejer dua sisi, mengelilingi core, mengelilingi

void. Kombinasi atau merupakan satuan terpisah.

Jenis/tipe struktur yang akan dipakai : Beton bertulang, rangka baja, str. Dinding pemikul, Panel,

modular guestroom, rangka kayu, atau sesuai dengan kondisi lokal yang ada.

Jarak Kolom dengan Kolom : diantara satu room, dua room dst.

Material Bangunan : Dinding kaca, jenis material clading, dinding bata ringan dst.

Sistem M E P. : Jenis, kapasitas, status, dst.

(8)

(9)

Struktur rangka (frame Structures)

Penentuan Konsep struktur bangunan hotel seyogyanya dipertimb

Penentuan Konsep struktur bangunan hotel seyogyanya dipertimbangkan berdasarkanangkan berdasarkan

Penentuan Konsep struktur bangunan hotel seyogyanya dipertimb

Penentuan Konsep struktur bangunan hotel seyogyanya dipertimbangkan berdasarkanangkan berdasarkan

beberapa hal berikut :



 PemisaPemisahan antarhan antara guestroa guestroom dengan fasiom dengan fasilitas servilitas service (lobbyce (lobby,resta,restauranturant, , ruang coruang convennvension/sion/ballrooballroom,m,

karena membutuhkan fasilitas MEP yang berbeda.



 PertimPertimbangkbangkan peman pemakaiakaian stan struktruktur pur plat lat slab slab dan dan rangkrangka paa pada gda guestruestroomoom



 PertimPertimbangkbangkan pemakan pemakaian konaian konstrukstruksi baja ringasi baja ringan pada ruan pada ruang yang butng yang butuh bentuh bentang lebarang lebar



 PertimPertimbangkbangkan beban anan beban angin yangin yang akan ditg akan diterima olerima oleh koneh konstrukstruksi pada bangunsi pada bangunan tinggi (an tinggi (towetower)r)



 PertimPertimbangkbangkan pemakan pemakaian strukaian struktur versutur versus pelaksas pelaksanaannnaannya dengan perhitya dengan perhitungan opeungan operasiorasional awalnal awal



 PertimPertimbangkbangkan pengaruan pengaruh sistem setrh sistem setruktuuktur yang akan ditr yang akan ditentuentukan dengan kekan dengan kemampumampuannyannya beradaptasia beradaptasi

dengan perkembangan hotel.

(10)

(11)

STRUKTUR DINDING PEMIKUL (BEARING WALL)

Hanya baik dipakai pada guestroom .

(12)

(13)

FISIBIILITY STUDY (FS)/STUDI KELAYAKAN :



 Market AnalysisMarket AnalysisMarket AnalysisMarket Analysis Analisa

Analisa

An

Analialisasa menmenmenmengengengengenaiaiaiai papaspaspasasaararrr yayayang akanyang akanngng akakanan didididitutututujujujjuu ::: jenis: jenis jenis/ jenis/ /kwalitas /kwalitaskwalitas/kwalitas/ /kuantitas /kuantitaskuantitas,kuantitas,,,

kebutuhan

kebutuhan,

kebutuhan,, persediaan, persediaanperpersedsediaaiaann yayayang adayang adangng aadada sasasasaaaaat t tt iinininniiii dadadadannnn yang akanyang akanyyaanngg akakanan dadadadatatatatangngngng dsdsdsb.dsb.bb..



 Competitors survey :Competitors survey :Competitors survey : PenelitianCompetitors survey : PenelitianPenPenelielitiatiann menmenmenmengengengengenaiaiaiai pesapesapespesaiaiininngnggg yayayang adayang adangng aaddaa dddadaaannnn yyyang akanyang akanaanngg akanakan ada

ada

ada,

ada,, tingkat , tingkat tintingkagkatt kekepkepkepupuuauaasassansananan yang diinginkanyang diinginkanyayangng diinginkan,diinginkan,, harga, hargahahargrgaa dldldll.dll.ll..



 Site analysis :Site analysis :Site analysis : bagaimanaSite analysis : bagaimanabagbagaimaimananaa posposposposisiisiisiisinynynynyaaaa terterteterhrhhahaadaddapdapapap kokokkotottataaa dadandandann perkemperkemperkembangnannya,perkembangnannya,bangbangnannnannyaya,, jalur

jalur

ja

jalulurr tratratratranspnspnspnspotaotaotaotasisisisi yang adayang adayayangng aaddaa dddadaaannnn yyyang akanyang akanaanngg aakakann ada,adadada,aa, dst , dst dst.dst... 



 Analysis & Projection ( Analysis & Projection ( Analysis & Projection (Analisa Analysis & Projection (Analisa A Ananalilisasa dadadadannnn proproprproyoyyekyekekeksisisisi pempempempemakakakakaiaaiaaiaaiannnn finfinfinansial/finansial/ansansialial /biaya /biayabbiiaayyaa ???????? Prediksi

Prediksi

Pre

Predikdiksisi biabiabiabiayayayaya opeopeopeoperasrasrasrasionionionionalalalal dandandandan penpenpenpengemgemgemgembalbalbalbalianianiaiann modmodmodal sesuaimodal sesuaialal sessesuauaii dendendendengagagangannn tututujuantujuanjuajuann

proyek

pr

proyoyekek (((pengembalian(pengembalianpengempengembalibalianan j jjanjananangkagkagkgkaa penpenpependnddekdekekek (4-(4(4-(4-8-88 thn8 thnthn),thn),), jangka), jangka ja jangkngkaa memenmenmeneneengengngngahahahah (8(8(8-(8--15-151515

thn

thn),

(14)

(15)

PROJECT DIFINITRION

  



STATEMENT OF PURPOSE (TENTUKAN TUJUAN

PROYEK)

Apakah proyek dimaksudkan untuk mencapai tujuan comersial saja,

Apakah ada tujuan untuk membantu pemerintah dalam

pengembangan kota, dan pemerataan

Apakah untuk mengisi kebutuhan atas fasilitas tertentu

Apakah untuk membantu policy pemerintah untuk mengembangkan

tingkan perekonomian daerah sekitar proyek

dst.

(16)

(17)

LIST OF REVENUE PRODUCING AREAS

(tentukan dan urut (tentukan dan urut (tentukan dan urut (tentukan dan urut

ruang

ruang-ruang--ruang yang bisa dijual dan akan -ruang yang bisa dijual dan akan ruang yang bisa dijual dan akan ruang yang bisa dijual dan akan menghasilkan income)menghasilkan income)menghasilkan income)menghasilkan income)

F

asilitas akomodasi

(Berapa jenis kamar dan berapa luas masing(Berapa jenis kamar dan berapa luas masing(Berapa jenis kamar dan berapa luas masing-(Berapa jenis kamar dan berapa luas masing--

-masing jenis tersebut serta berapa meter

masing jenis tersebut serta berapa meter persegi jumlah luaspersegi jumlah luas

masing jenis tersebut serta berapa meter

masing jenis tersebut serta berapa meter persegi jumlah luaspersegi jumlah luas

semuanya)

Fasilitas bisnis/Comercial area

(jenis stan bisnis apa saja yang(jenis stan bisnis apa saja yang(jenis stan bisnis apa saja yang(jenis stan bisnis apa saja yang

akan dibuat

---akan dibuat --- arcade, warcade, warcade, warnet, bank, money changer, rental ..,arcade, warnet, bank, money changer, rental ..,arnet, banarnet, bank, money chank, money changer, rentger, rental ..,al ..,

butik,drug store, salon kecantikan, fasilitas food & baferage, dst.

Fasilitas Sport,Rekreasi dan

Kesehatan

Fasilitas Sport,Rekreasi dan

Kesehatan

(Kolam renang,(Kolam renang,(Kolam renang,(Kolam renang,

lapangan tenis, jacusi, pijet urut (SPA) Perpustakaan, arena

lapangan tenis, jacusi, pijet urut (SPA) Perpustakaan, arena bermainbermain

lapangan tenis, jacusi, pijet urut (SPA) Perpustakaan, arena

lapangan tenis, jacusi, pijet urut (SPA) Perpustakaan, arena bermainbermain

dst)

(18)

(19)

PROGRAM RUANG (SPACE PROGRAM)

o

o Tentukan terlebih dahulu sistem pengelolaan property (PropertyTentukan terlebih dahulu sistem pengelolaan property (PropertyTentukan terlebih dahulu sistem pengelolaan property (PropertyTentukan terlebih dahulu sistem pengelolaan property (Property

management system)

Apakah akan dikelola oleh badan hukum

Apakah akan dikelola oleh badan hukum tertentu?tertentu?

Apakah akan dikelola oleh badan hukum

Apakah akan dikelola oleh badan hukum tertentu?tertentu?

Apakah dikelola sendiri dengan membangun sistem manajemen

sendiri? sendiri? sendiri? sendiri? o o o

o Adakah ada kaitan dengan property lain yang sudah atau yang akan Adakah ada kaitan dengan property lain yang sudah atau yang akan Adakah ada kaitan dengan property lain yang sudah atau yang akan Adakah ada kaitan dengan property lain yang sudah atau yang akan

datang ? datang ? datang ? datang ? o o o

o Masukan apa yang menjadi tujuan property ! Masukan apa yang menjadi tujuan property ! Masukan apa yang menjadi tujuan property ! Masukan apa yang menjadi tujuan property ! (project difinition)(project difinition)(project difinition)(project difinition)

o

o Telusuri hubungan kegiatan yang berlangsung didalam property,Telusuri hubungan kegiatan yang berlangsung didalam property,Telusuri hubungan kegiatan yang berlangsung didalam property,Telusuri hubungan kegiatan yang berlangsung didalam property,

dari semua CIVITAS termasuk barang dan alat.

Yang perlu dipahami dan didifinisikan sebelum menentukan

program ruang.

(20)

(21)

PENGELOLA PENGELOLA SERVICE SERVICE PEMAKAI PEMAKAI FRONT DESK ?? FRONT DESK ??

Front & back of the

office/adm

BOH

Accomodati

Accomodation on areaarea

Business area

Recreation, sport & health

Fas Pengamanan, Fas Pengamanan, (security)parkir (security)parkir dsb dsb

(22)

(23)

DESCRIPTION

OF

OPERATIONAL

DESCRIPTION

OF

OPERATIONAL



 Tentukan sistem pengelolaan yang akan dipakai.Tentukan sistem pengelolaan yang akan dipakai.Tentukan sistem pengelolaan yang akan dipakai.Tentukan sistem pengelolaan yang akan dipakai.



 Uraikan susunan organisasi pengelolaan beserta semua hubunganUraikan susunan organisasi pengelolaan beserta semua hubunganUraikan susunan organisasi pengelolaan beserta semua hubunganUraikan susunan organisasi pengelolaan beserta semua hubungan

kerja yang terjadi



 Tentukan program tata boga (Food & beverage)Tentukan program tata boga (Food & beverage)Tentukan program tata boga (Food & beverage)Tentukan program tata boga (Food & beverage)



 Bagaimana menyusun Standar Operasional Prosedur pengelolaan,Bagaimana menyusun Standar Operasional Prosedur pengelolaan,Bagaimana menyusun Standar Operasional Prosedur pengelolaan,Bagaimana menyusun Standar Operasional Prosedur pengelolaan,

terkait dengan penyediaan fasilitas : ruang, alat (equipment

&requirment) serta segala keterkaitannya.

(24)

(25)

PROJECT BUDGET

  

 BuBuat BuBuat atat sesesesecacacacarararara gagagagaririririssss bebebebesasasasarrrr j jjujuumummlmllalaahahhh bibibibiayayayayaaaa yang dibutuhkanyang dibutuhkanyayangng dibdibutuutuhkahkann untuntuunnttuuukukkk ::::

Mempersiapkan Mempersiapkan Mempersiapkan, Mempersiapkan,,, Membangun Membangun Me Membmbanangugunn dan,dan,dadann,, mengoperasikan mengoperasikan men

mengopgoperaserasikaikann awawawawalalalal (minimal 1 tahun(m(m(minimal 1 tahunininimimal 1al 1 tatahuhunn pertama) property.pertama) property.pepertrtamamaa) property.) property.



 Harga-HargaHargaHarga--harga-hargahahargarga memememerurururujujujujukkkk papapapadadddaaa harghahahargrgrgaaaa property yang sejenisproperty yang sejenispropropertperty y yanyangg sejenis,sejenis,, pada, padapadapada

wilayah

wi

(26)

(27)

BAGAIMANA

BAGAIMANA MERUMUSKAN MERUMUSKAN PROGRAM PROGRAM RUANG RUANG HOTEL??HOTEL?? BAGAIMANA

BAGAIMANA MERUMUSKAN MERUMUSKAN PROGRAM PROGRAM RUANG RUANG HOTEL??HOTEL??



 HhHhasilHhHhasilasiasill ananananlislislislisisisisis inininvinvveveestestststasiasiasasii papapapadadadada tatatatahahahahapppp FSFSFS, secaraFS, secara,, sesecacarara gagagagaririririssss bebebebesasasasarrrr telteltetelalaahahhh memberikanmemmemmemberikanberberikikanan gambaran

gambaran

gam

gambarbaranan tetetentenntnttataananngnggg ::::

Penetapan

Pen

Penetaetapanpan tujtujtujtujuauauauannnn pempempempembanbanbanbangungungungunanananan dandandadann araaarrraaahahhh pelpelpelpelayayayayanananananananan yayayang akanyang akanngng akakanan dibdibdiberikandiberikanerierikankan

/

/dijual

/dijualdijualdijual

Berapa

Berap

Berapaa jumlah,jenis, jumlah,jenis,jumljumlah,jah,jenisenis, luasan, luasanlualuasansan bed robed robed room yang akanbed room yang akanom yaom yangng akakanan didididibubububuat aaat tt , standar, standar,, ststanandadarr rororoomroomomom

suites suites suites dst suites dst dst.dst... Performance Performance Performance secara

Performance secarasecsecaraara keskeskeskeseluelueluelururururuhanhanhanhan sesesepesepepepertirtirtrtii apapaapapaaa yang diinginkanyang diinginkanyyaangng diidiinginginknkanan oleoleoleholehhh

operator/owner. operator/owner. operator/owner. operator/owner. Fasilitas Fasilitas Fas

Fasilitailitass penpenpendupendudukdukkunkununungggg aapaaapapapa sasasasajjjjaaaa yang perluyang perluyyaangng peperlrluu didididibubububuat at atat dadadadannnn berberbeberaraapappapaaa besbesbesarbesararar

kapasitasnya

ka

kapaspasitaitasnysnyaa ????

Manajemen

Mana

(28)