Universitas Sumatera Utara
Lampiran 1
Formulir Uji Kesukaan (Uji Hedonik)
Nama
:
Usia
:
Jenis Kelamin :
Petunjuk penilaian kesukaan
1.
Cicipilah sampel satu persatu.
2.
Pada kolom kode sampel berikan penilaian anda dengan cara memasukkan
nomor (lihat keterangan yang ada dibawah tabel) berdasarkan tingkat
kesukaan.
3.
Netralkan indera pengecap anda dengan air putih setelah selesai mencicipi
satu sampel.
Indikator
Sampel
A1
A2
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Dokumentasi Penelitian
\\
Gambar 1. Pembuatan isian kue pao
Universitas Sumatera Utara
Gambar 4. Uji Daya Terima Kue Pao di Fakultas Kesehatan Masyarakat USU
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3 Dokumen Hasil Penelitian
1.
Uji Normalitas Data
Case Processing Summary
kelompok Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
nilai Kelompok A1 4 100.0% 0 0.0% 4 100.0%
Kelompok A2 4 100.0% 0 0.0% 4 100.0%
Descriptives
kelompok Statistic Std. Error
nilai
Kelompok A1
Mean 86.5750 1.93407
95% Confidence Interval
for Mean
Lower Bound 80.4199
Upper Bound 92.7301
5% Trimmed Mean 86.4556
Median 85.5000
Variance 14.962
Std. Deviation 3.86814
Minimum 83.30
Maximum 92.00
Range 8.70
Interquartile Range 7.08
Skewness 1.316 1.014
Kurtosis 1.442 2.619
Kelompok A2
Mean 81.6250 4.48058
95% Confidence Interval
for Mean
Lower Bound 67.3658
Upper Bound 95.8842
5% Trimmed Mean 81.8722
Median 83.8500
Variance 80.303
Std. Deviation 8.96117
Minimum 68.90
Maximum 89.90
Range 21.00
Universitas Sumatera Utara
2.
Uji T
–
Independent Test
Skewness -1.360 1.014
Kurtosis 2.512 2.619
Tests of Normality
kelompok Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Statistic df Sig. Statistic df Sig.
nilai Kelompok A1 .247 4 . .897 4 .416
Kelompok A2 .324 4 . .887 4 .368
a. Lilliefors Significance Correction
Group Statistics
kelompok N Mean Std. Deviation Std. Error Mean
nilai Kelompok A1 4 86.5750 3.86814 1.93407 Kelompok A2 4 81.6250 8.96117 4.48058
Independent Samples Test
nilai
Equal variances
assumed
Equal variances not
assumed
Levene's Test for Equality
of Variances
F 1.686
Sig. .242
t-test for Equality of Means
t 1.014 1.014
df 6 4.080
Sig. (2-tailed) .350 .367
Mean Difference 4.95000 4.95000
Std. Error Difference 4.88019 4.88019
95% Confidence Interval of
the Difference
Lower -6.99139 -8.49487
