BAB III
BAHAN DAN METODE
3.1 Alat – alat
Adapun alat yang digunakan dalam percobaan ini terdiri dari:
- neraca analitik - Ohauss
alat destruksi Kjeldahl 250ml -
- alat destilasi uap - - - labu destruksi 250 ml pirex
- labu takar 50 ml pirex
- corong kaca - -
- burret 50 ml pirex
- pipet volumetrik 25 ml pirex
- erlenmeyer 250 ml pirex
- gelas ukur 250 ml pirex
- beaker glass 250 ml pirex
- pipet tetes - -
- batang pengaduk - -
- kertas saring - biasa
- batu didih - -
- kertas timbang - -
- alat soklet - pirex
- desikator - -
- oven - - - cok sambung - - kaki tiga - - - bunsen - - - alu dan mortal - - - labu alas 250ml pirex - selang - -
3.2 Bahan
Adapun bahan yang digunakan dalam percobaan ini terdiri dari: - larutan n-Heksane
- air suling
- Larutan Asam Sulfat
- Larutan Hidrogen Peroksida - Larutan NaOH-Na2S2O - Larutan Asam Borat
3
- Katalis selenium
- Hydrolized Feather Meal - Larutan standart HCL 0,2 N
3.3 Prosedur Percobaan
3.3.1 Penentuan Kadar Protein
lahan dan didiamkan selama 10 menit dalam ruang asam. Desteruksi pada suhu 4100C selama ± 2 jam atau sampai larutan menjadi jernih, diamkan hingga mencapaisuhu kamar dan tambahkan 50-70 ml aquades. Siapkan erlenmeyer berisi 25 ml larutan H3BO3 4% yang mengandung indikator sebagai penampung destilat. Pasang labu yang berisi hasil destruksi pada rangkaian alat destilasi uap. Tambahkan 50-75 ml larutan NaOH-Na2S2O3
3.3.2 Penentuan Kadar Lemak
. Lakukan destilasi dan tampung destilat dalam erlenmeyer hingga volume mencapai minimal 150 ml. Titrasi hasil destilat dengan HCL 0,2 N yang sudah distandarisasi sampai mengalami perubahan dari hijau menjadi abu-abu.
BAB 4
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Analisa 4.1.1 Kadar protein
Dari percobaan yang telah dilakukan untuk kadar protein pada pakan ternak unggas merek hydrolized feather meal dapat dilihat pada tabel 4.1 berikut:
Tabel 4.1 Data penentuan kadar protein
No sampel m sampel volume Normalitas Faktor (mg) (ml) HCL konversi 1. Hydrolized feather meal A 1005,4 49 0,1870 6,25 2. Hydrolized feather meal B 1003,1 47 0,1870 6,25 3. Hydrolized feather meal C 1004,6 52,50 0,1870 6,25 4. Hydrolized feather meal D 1006,8 52.60 0,1870 6,25 5. Hydrolized feather meal E 1012,5 53 0,1870 6,25 6. Hydrolized feather meal F 1009,8 52,80 0,1870 6,25 7. Hydrolized feather meal G 1029,3 54 0,1870 6,25
4.1.2 Kadar lemak
Tabel 4.2 Data Penentuan Kadar Lemak
No Sampel Berat sampel Berat akhir Berat kosong (gr) (gr) (gr)
1. Hydrolized feather meal A 5,0039 112,6165 112,1718 2. Hydrolized feather meal B 5,0221 112,1142 111,5340 3. Hydrolized feather meal C 5,0025 112,7541 112,2356 4. Hydrolized feather meal D 5,0125 112,5214 112,1160 5. Hydrolized feather meal E 5,0072 112,6254 112,1253 6. Hydrolized feather meal F 5,0009 112,1163 111,7062 7. Hydrolized feather meal G 5,0015 112,2581 111,8152
4.2. Perhitungan
4.2.1. Penentuan Kadar Protein
Untuk menetukan % kadar protein dapat ditentukan dengan rumus sebagai berikut:
% ������������ =����×����× 14,007 ×��
������� × 100%
Keterangan:
V HCL : volume HCL yang dipakai N HCL : Normalitas HCL
Kadar protein dalam pakan ternak unggas Hydrolized feather meal A:
% ������������ =����×����× 14,007 ×��
������� × 100%
% ������������ =49��× 0,1870 �× 14,007 × 6,25
1005,4 �� × 100%
% ������������ = 79,78 %
Kadar protein dalam pakan ternak unggas Hydrolized feather meal B:
% ������������ =����×����× 14,007 ×��
������� × 100%
% ������������ =47,4 ��× 0,1870 �× 14,007 × 6,25
1003,1 �� × 100%
% ������������ = 77,35 %
Kadar protein dalam pakan ternak unggas Hydrolized feather meal C:
% ������������ =����×����× 14,007 ×��
������� × 100%
% ������������ =52,50��× 0,1870 �× 14,007 × 6,25
1004,6 �� × 100%
% ������������ = 85,55 %
Kadar protein dalam pakan ternak unggas Hydrolized feather meal D:
% ������������ =����×����× 14,007 ×��
������� × 100%
% ������������ =52,60��× 0,1870 �× 14,007 × 6,25
1006,8 �� × 100%
Kadar protein dalam pakan ternak unggas Hydrolized feather meal E:
% ������������ =����×����× 14,007 ×��
������� × 100%
% ������������ =53��× 0,1870 �× 14,007 × 6,25
1012,5 �� × 100%
% ������������ = 85,69 %
Kadar protein dalam pakan ternak unggas Hydrolized feather meal F:
% ������������ =����×����× 14,007 ×��
������� × 100%
% ������������ =52,80��× 0,1870 �× 14,007 × 6,25
1009,8 �� × 100%
% ������������ = 85,59 %
Kadar protein dalam pakan ternak unggas Hydrolized feather meal G:
% ������������ =����×����× 14,007 ×��
������� × 100%
% ������������ =54��× 0,1870 �× 14,007 × 6,25
1029,3 �� × 100%
% ������������ = 85,88 %
∑ Kadar protein = 83,62%
4.2.2. Penentuan Kadar Lemak
Untuk menetukan % kadar protein dapat ditentukan dengan rumus sebagai berikut:
% ���������� =�������ℎ�� − �����������
Kadar lemak dalam pakan ternak unggas hydrolized feather meal A:
% ���������� = �������ℎ�� − �����������
����������� × 100%
% ���������� = 112,6165 gr−112,1718 gr
5,0039 gr × 100%
% ����������= 8,89%
Kadar lemak dalam pakan ternak unggas hydrolized feather meal B:
% ���������� = �������ℎ�� − �����������
����������� × 100%
% ���������� = 112,1142 gr−111,5340 gr
5,0221 gr × 100%
% ����������= 11,55%
Kadar lemak dalam pakan ternak unggas hydrolized feather meal C:
% ���������� = �������ℎ�� − �����������
����������� × 100%
% ���������� = 112,7542 gr−112,2356 gr
5,0025 gr × 100%
% ����������= 10,36%
Kadar lemak dalam pakan ternak unggas hydrolized feather meal D:
% ���������� = �������ℎ�� − �����������
����������� × 100%
% ���������� = 112,5214 gr−112,1160 gr
5,0025 gr × 100%
Kadar lemak dalam pakan ternak unggas hydrolized feather meal E:
% ���������� = �������ℎ�� − �����������
����������� × 100%
% ���������� = 112,6254 gr−112,1253 gr
5,0072 gr × 100%
% ����������= 9,98%
Kadar lemak dalam pakan ternak unggas hydrolized feather meal F:
% ���������� = �������ℎ�� − �����������
����������� × 100%
% ���������� = 112,1163 gr−111,7062 gr
5,0009 gr × 100%
% ����������= 8,20%
Kadar lemak dalam pakan ternak unggas hydrolized feather meal G:
% ���������� = �������ℎ�� − �����������
����������� × 100%
% ���������� = 112,2581 gr−111,8152 gr
5,0015 gr × 100%
% ����������= 8,85%
4.3. Pembahasan
Pada hasil penelitian yang telah dilakukan terhadap sampel pakan ternak unggas merek hydrolized feather meal yang diuji di Balai Pengujian dan Identifikasi Barang TIPE B Medan Belawan diatas, bahwa kandungan protein pada pakan ternak unggas merek hydrolized feather meal secara berturut-turut adalah 79,78% ; 77,35% ; 85,55% ; 85,52% ; 85,69% ; 85,59% dan 85,88%, maka dari ketujuh sampel yang telah diuji dapat diketahui bahwa nilai rata – rata kadar protein dalam pakan ternak unggas merek hydrolized feather mealsebesar 83,62%. Sedangkan kadar lemak pada pakan ternak unggas merek hydrolized feather meal tersebut secara berturut-turut adalah 8,89% ; 11,55% ; 10,36% ; 8,08% ; 9,98% ; 8,20% dan 8,85%. Makanilai rata – rata kadar lemak yang diperoleh sebesar 9,41%. Dengan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwasanya pakan ternak unggas tersebut adalah salah satu jenis pakan ternak unggas yang kaya akan kandungan protein dan lemak.
BAB 5
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1Kesimpulan
Berdasarkan analisa yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa hasil pengujian kadar protein rata – rata yang terdapat dalam pakan ternak unggas
hydrolized feather meal yaitu 83,62% sedangkan untuk kadar lemak rata- rata
yang terdapat dalam pakan ternak unggas merek hydrolized feather meal yaitu 9,41%.
5.2 Saran