Judul : gathot dan thiwul Tempat : wonosari
Rep : iwan Tanggal : 23/2/2007
MARKASNYA di sebuah dapur berdinding gedhek sederhana. Peralatannyapun juga sederhana. Ada meja panjang 1,5 meter. Tungku api yang selalu menyala, dan aneka perabot dapur lengkap. Di sini tempat memproses pembuatan tiwul manis Tetapi dari tempat sederhana ini tiwul manis manis buatannya sudah merambah ke rumah-rumah mewah. Tak hanya di Yogya, tetapi sudah masuk Jakarta.
menurut Yu Tum sapaannya , sejatinya Pada suatu hari, dia mencoba untuk membuat tiwul. Karena dari pantauannya, makanan khas Gunungkidul sudah menjadi makanan langka. Sehingga banyak yang menanyakan jual tiwul atau tidak. Awalnya produksi hanya terbatas untuk dijual ke pasar dan masyarakat sekitar. Tetapi, karena peminatnya semakin banyak, dia terus meningkatkan jumlah pembuatan dan juga kualitas tiwul. Dari hari ke hari, jumlah pembeli terus meningkat. Bahkan, sekarang ini tiap hari dapat menjual sekitar 100 kardus tiwul dan gatot. Jumlah ini diperkirakan akan terus
meningkat. Apalagi jika pemudik lebaran sudah datang.
Tak hanya bahan baku yang disiapkan. Tenaga kerjanyapun sekarang sudah enam orang. Sekitar lebaran nanti jumlahnya dapat bertambah. Harga tiap paket tiwul belum naik. Paket kecil Rp 10 ribu yang besar Rp 12 ribu. Pembeli bisa minta tiwul saja, tetapi juga bisa satu paket sudah dengan gatot. Harganyapun sama. Tak ada masalah dengan modal. Semula memang kami kesulitan. Tetapi sejak permintaan terus meningkat, usahanya tidak lagi ada masalah dengan modal kerja. Sudah setahun lebih ini, penjualannya tak dilayani langsung dari dapur. Tetapi Yu Tum sudah membuat kios penjualan di depan rumahnya. Bahkan, setiap hari tampak sejumlah kendaraan mewah parkir berjajar di depan kiosnya.
Menurut yanto santoso / salah satu pembeli yang berasal dari luar kota mengatakan / ketika mengunjungi jogjakarta / pastilah menyempatkan diri untuk membeli gathot dan thiwul di wonosari ini // rasanya enak sekali // dan didaerahnya tidak ada // sambil membawa buah tangannya / yanto dengan tersenyum …… orang tua juga dari jogja //
dan ini untuk oleh-oleh dirumah // ---Yanto Santoso---
konsumen
News reader : gathot dan thiwul
