• Tidak ada hasil yang ditemukan

MIKROBIOLOGI DAN KEAMANAN PANGAN Dian Saraswati

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "MIKROBIOLOGI DAN KEAMANAN PANGAN Dian Saraswati"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

MIKROBIOLOGI DAN KEAMANAN PANGAN

Dian Saraswati

Jurusan Pendidikan Biologi FPMIPA

Universitas Negeri Gorontalo

Abstract:

Mikrobiologi pangan pada hakikatnya menelaah kehidupan mikroorganisme dalam pangan. Apabila mikroorganisme ini populasinya meningkat, dapat menimbulkan berbagai masalah yang menyangkut keamanan pangan diantaranya adalah: dapat menurunkan taraf mutu bahan makanan, dapat

mengakibatkan kerusakan pangan, merupakan sarana penularan beberapa penyakit perut menular dan keracunan makanan yang tidak jarang menimbulkan kematian Berbagai faktor yang menentukan keberadaan mikroorganisme dalam bahan pangan adalah faktor intrinsik, pengolahan, ekstrinsik, implisit dan faktor makanan. Ada enam cara terpenting dalam pengendalian pertumbuhan

mikroorganisme ini, yaitu: mengurangi kadar air, pengubahan suhu (penurunan atau peningkatan suhu), penghilangan oksigen, pengaturan pH, irradiasi. dan bahan kimia.

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 32.46 KB )

Dokumen terkait

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

Dengan cara demikian, pompa sentrifugal akan dapat memindahkan atau memompakan fluida ketempat- tempat yang lebih jauh atau lebih tinggi, jadi dalam hal ini pompa

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penelitian

Dengan adanya kejelasan dalam karirnya maka karyawan akan loyal untuk bekerja sesuai dengan visi dan misi perusahaan dalam menghadapi persaingan yang semakin

BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN

Menurut Arman Hakim Nasution (2008), peramalan adalah proses memperkirakan berapa kebutuhan di masa datang yang meliputi kebutuhan dalam urusan kuantitas,

DENI CATUR WULANDARI NPM: P

Hal ini didukung oleh peningkatan aktivitas guru dengan rata-rata 66,1% meningkat menjadi 89,6% dan peningkatan sikap siswa dari 58,3% menjadi 88,7%; dan (2) pembelajaran

ULANGAN SEMESTER GENAP Tahun Pelajaran 20112012

Basa sing watake raket banget lan alus sarta ngajeni banget marang wong sing diajak guneman jalaran nggunakake tembung krama inggil tumrap wong sing diajak guneman lan

ASUHAN KEPERAWATAN HEMATEMESIS MELENA a

Hematemesis adalah muntah darah dan melena adalah pengeluaran faeses atau tinja yang berwarna hitam seperti ter yang disebabkan oleh adanya perdarahan saluran makan bagian atas..

BAB II KAJIAN TEORETIK A. Deskripsi Konseptual - EFEKTIVITAS METODE GROUP INVESTIGATION DALAM MENINGKATKAN MOTIVASI BELAJAR DAN KEMAMPUAN MENULIS TEKS LAPORAN HASIL OBSERVASI PADA SISWA KELAS X SMK NEGERI 3 PURBALINGGA - repository perpustakaan

1) Pembelajaran kooperatif dengan model group investigation berpusat pada siswa, guru hanya bertindak sebagai fasilitator atau konsultan sehingga siswa berperan aktif

KUMPULAN CERITA Wali Songo

Jika hal ini dibiarkan nantinya akan menjadi bid’ah ?” Dalam musyawarah itu Sunan Kudus menjawab pertanyaan Sunan Ampel, “Saya setuju dengan pendapat Sunan

Image