CHECKSHEET
Faktor cacat produksi Roti manis selama 1 minggu
Faktor Cacat Produksi Frekuensi TOTAL
Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Kerusakan pada alat
pemanggang/oven adonan
II IIII IIII I II 14
Komposisi tidak sesuai resep I III II III I 10
Mixing dan fermentasi tidak optimal III I I II II 9
Suhu pemanggangan kurang sesuai
I III II 6
Isian roti terlalu banyak atau terlalu sedikit
II III II I 8
Faktor pegawai : kurang teliti, tidak hati – hati,
II IIII I II II 12