Maranatha Christian University i
ABSTRAK
Pada zaman seperti sekarang ini, bisnis makanan dan minuman tidak akan pernah berakhir mengingat setiap orang membutuhkan energi, nutrisi, vitamin dan mineral untuk hidup sesuai dengan aktivitas mereka. Seiring dengan perkembangan zaman, jenis makanan dan minuman yang banyak dipilih adalah makanan dan minuman kurang serat, vitamin dan nutrisi. Hal ini dapat dilihat dari banyaknya pengonsumsian junk food yang tidak memiliki kombinasi dari buah dan sayuran yang segar. Kebiasaan mengonsumsi junk food ini dilakukan oleh banyak orang terutama yang memiliki kesibukan dalam pekerjaan dan yang memiliki kebiasaan buruk seperti merokok, minum minuman beralkohol, dan kurang olahraga. Kondisi ini menunjukkan bahwa terdapat kebutuhan orang untuk
mengonsumsi makanan dan minuman yang kaya serat. Buah-buahan dan sayuran memiliki banyak serat dan vitamin untuk menjaga kesehatan dan menyembuhkan berbagai jenis penyakit.
Dengan meningkatnya kebutuhan banyak orang akan kesehatan, maka muncul peluang bisnis untuk menyediakan makanan dan minuman yang kaya serat, khususnya bisnis minuman di pusat kota Bandung. Bisnis ini akan berbentuk kedai yang bernama Season Juice. Lokasi yang dipilih adalah di daerah jalan Cibadak. Alasan pemilihan tempat karena di jalan Cibadak terdapat banyak orang yang sibuk beraktivitas. Keunggulan
Season Juice adalah bahan dasar yang akan dipakai merupakan buah
dan sayuran segar, serta bahan alami lainnya yang mendukung untuk kesehatan. Sehingga setiap orang bisa mengonsumsi sesering mungkin dan bila mengonsumsi teratur akan meningkatkan kekebalan tubuh.
Season Juice akan menyediakan fresh juice and mixed juices.
Dalam perkembangannya, Season Juice akan senantiasa
mengembangkan dan memperbaharui menu dan perlengkapan untuk menjaga kualitas.
Untuk kegiatan pemasaran, Season Juice akan menggunakan konsep ‘back to nature’ dan kemudahan dalam pelayanan, seperti pemesanan lewat telepon, layanan antar ataupun melakukan transaksi langsung di tempat. Target marketnya adalah seluruh kalangan
masyarakat: karyawan, pemilik toko, penghuni ruko, anak-anak dan pejalan kaki di daerah Cibadak dan daerah sekitarnya.
melalui manajemen yang memiliki pengalaman di bidang pembuatan minuman. Season Juice akan mencapai titik pulang pokok (Break Even
Point) Rp. 75,284,848 dengan angka penjualan 12,553 unit dan akan
mencapai tahap payback period pada 2 tahun 5 bulan dan 4 hari. Lalu Net
Present Value yang akan didapat adalah Rp. 11,220,301 dan dengan Profitability Index (PI) is 1.10. Nilai positif ini menunjukkan bahwa bisnis ini
Maranatha Christian University 1
CHAPTER I
BACKGROUND
The purpose of establishing Season Juice is to fulfill people’s need for healthy drinks containing many vitamins, fibers, and nutrition,
especially for people who are busy doing many activities and not paying enough attention to their health. The concept behind Season Juice is inviting people to get a healthy life and ‘go back to nature’ in consuming natural food and drinks from fruits while making new creative or recipes to make the taste more tempting.
Season Juice will provide fresh juice and mixed juice. The juices will be combined with vegetables, honey, milk and other ingredients,
Vision
¾ Well-known for its quality and service.
¾ Can surpass its competitors. Mission
¾ Give quality guarantee of the product.
¾ Frequently update the product.
Maranatha Christian University vi
BIBLIOGRAPHY
Books
Gitman, Lawrence. Principles of Managerial Finance. 11th edition. The United States: Addison Wesley, 2006.
Heizer, Jay and Barry, Render. Production and Operation Management. 5th edition. New Jersey 07458: Prentice Hall International,Inc,1999. Kotler, Philip. Marketing Management 9e. Analysis, Planning,
Implementation and Control. New Jersey. Prentice Hall International,1997.
Umar, Husein. Studi Kelayakan Bisnis.edisi 2. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama, September 2001.
Wirakusumah, Emma.S. Jus buah dan sayuran. Jakarta: Penebar Plus+, 2007.
Electronic Publications
Hartono, Fery. “Bisnis Juice Buah Sehat dan Menguntungkan” Business Broker,12 Desember 2007.
Suksestama, Omni. Pajak Pribadi.com by Omni Suksestama. Tax Consultant,11 Juni 2008.
