Deteksi Gen toxR, tdh dan trh Bakteri Vibrio parahaemolyticus pada Ikan Teri Merah dengan Metode Polymerase Chain Reaction (PCR).

(1)

DETEKSI GEN

toxR,

tdh, dan frh

BAKTERI

Wb

o

parahaemolyticus

PADA

IKAN TERI

MERAH

(

Sloteptorus heterolobus

Ruppell)

OENGAN METODA

POLYMERASE

CHAIN

REACTTON

(PCR).

SKRT?SL

SARJ4N{

FAR\IAII

SILVIA

RAHMI

No.

BP.06

r3r

025

TAKLILTAS

FAPJIASI

UNI}'ERSITAS ANDALAS

PADANG

(2)

Telsh

dilaLakm

holsi

l€rhadap

bakteti

V.

palahaenolyticus

dati

enpel

ikao

iei

f,e6h

(Stolepho$

heteralobus Rnuppel)

menssunak

media

isolsi

seleklil

Sz,

P,t'Jat,

,ro|,

(SPB)

da.

nedia

agd

CriROMAgarTM

,/,rro.

Dereksi gen toxR

d"n

se.

virul€nh}€

(d,

dan

t

)

dilahktr

dengn

nerode Polynerase

Chain

xra.r,,,

(PCR). Didapatkm

tisa

bel$

kultur

nduijukran

hdil

ydg

positif

pado

(3)

Ba[te.i

mcrupdlan

nikrorganisnc

pskadotik

yang berkcnbang biak

dengan

cam

menbelah

diri.

Dalam pcntrnbuhan dan

pc

cnbangbiakannla.

bakreri dipeng!ruhi oleh suhu. cahata, kcicmb.ban, pH. oksigcn,

at

kimia, dan

ocie..uh hikmorsanb'ne di sekiramla (Entjrng, 200:l).

Bakt.ti t/ittia

tdahnenobri.u:

dctupakan

b.krc.i

t.ng

rcmasuk

kc

dalam

g.itrs

/iblD

.

salah

vru

da.i emprl genus

]dg

retrltrp

dalm

fdili

rihnann

e.. y t.nhaatulrtir

aJahh

brkcri

GIm

negadf

ydg

hidup

rca.a rlamidiair

la

t dan umumnyadilenukaD pada ikan

dd

kemg

yane hiJup

di

an

dekat

pantxi.

Bakleri

i.i

nrrupakan

5rlah

sa(L

bakG.i

rans

*ring

menyebabkan

ke

cunai makaBr

di

Asi4

p€tryebab kna

kiB

setenCah kasu5

k

acumn makrn.i di

Tanvan, lepan3,

dar

bebeFpa

Negln

Asia

linEgam

ainnya.

CejaLa

klinis

darl

:nLksi

r

Nruhnlnot\1i.u:

ztJnlah diarc,

kcj.ng

penr, mual, munhh, sakil kdpala. dcham dan mcigEiSildctrsan masa inkubasi4

sampai 96

i.m

(DoyLe, 1989:Joseph.

Colwell&Kapcr,

l93l

_).

Kcbcraden

ger

lori

pada

bakrci

r

pzrul,..,ior7,i,r

dipelkimkan

sehaqai

p.nccrus

eei-geD

Denghrsil

lolirin

Selain

nu.

bcbonpa

irait

f

pnhdenot

ii.r:

)oEa

nenbNz

een 1dh \nne

neryk

da

Tlkrnoithle

Dit.l

t?,idl,r, (lDll),

t1a0 _scn

t,

, menskode

rDt

tl,'.,

rtrol-vJi,

(TRH), arau

kedl

ya

dimana

k.du.

acn leEebut meruDakao fakror virulensl dnri balttrri

t

patuh@nob'nc

s.

TDH

memb€rikan sejumlah

elek

.!orori.

yairu

lisis

(4)

tetidakseimbanea0 ion.

Sedaskrn

ilrser'lRIl

lebih

sdikii

dikelahui walaupun

Jalm

bcboapa pcnelition

juga

menyebobkan

lysh

tcrhadap

s,:/rro.yr.,

dd

p.nunDukan

oimn

pada

un6

kelinci

(Kim,

cr./,

1999i Tada,

sr,1.

1992,

lndonesia memiliki polcnsi sumber

dala

pcrikam

hngkap yang sangat

beer

blik

dIi

segi kurmihs drupun kedekmgmannyr

(Dlhbas

Pembangunan keLauhn

dd

pcrikamn. 2009). Salah salu p.rcnsi

perikdd

laur

kNbut

adalah ikan

bri

lkd

tcd

menenpari poski p€niing

dianh

55 spesies

ilan

yug

neniliki

rilai

ekonomir. Dab

Di'ten Pe

kanan

menlnjukkd

ad

ya

kenaikan Droduksi ikon

leri

sebesar

ll

7:lol. selana

hhun

1990

1993

Sebud

dikel

di Kom!

Jakari! menyebu&rn bahwa

ikln

re

tidak hanla diiurL untuk

nenenuhi

kcbunrhan

dllu

regerl,

tapi

juga

meBmbah

p&w

mancmegaB.

sejuhlah cksponn ikon

lei

di

b€beEpa dlerah, sepeni Pamekasn (Madu6) dan

SerannE

(la*a

Ten-sah), sudah ban ak yang

ncn8;inkrn

ikrn

tcri ke bebcdpa

negrr

anhm lain Jepang dan Singlpura. Sebaeaisalah

slu

spesies yanghidup di

laut pada kedalaman

Fraidn 10nsanpai60ndsigan suh

sekitar26"C sanpai

l2oc.

dan menaken

plekron,

hhmgkinkan

bagi

balcd

,{

p,r,r.su,ryi.a

$n!

hidup

dipeBinn

pmrai yans hrngar

]ds

biae

dncnukan pada ikan dan

kerdg

laut

untlk

mengkonhmindsiikan teri

(Reillr.

Dos$nros

&

Phillips.1993:

Gundso.l935i Blake, Welver,

ilollis,

lt80)

Pfdaganaan

bahen pangan

sec@

inten6ionaL

memenukan metode

peiilrirn

tedadap resiko

nikrobiologi

dalan prcdulsi

dan pengolahan bahan

(5)

V,

KESIMPTJLAN DAN SANAN

L

Pada

smpcl

ikan

leti

neeh

lS. h.tetatobu,

ylng

berNt

dri

bebeEpa

pNr

rmd^ional

di tob

Padang

dilenukan

admta

kontanjnnsi

haktei

lt

?

ahaenolyic8.

2.

Dari empat kali

smpling

didopatks 40 koloni

brlieriungu,

t3

k

tdni

rr2'0Dl

rnpu,)-i

srn,rrli.

ds

r

oai

\d

n.r

_)snCnempun\di _B-n

Dhmktu

untuk p€neliti selanjutnya

nelrluk

idenlifikasi le$adap

gen virulen bakteri

,/rrlto

patoger laln sepeni

|ibrio

cholerue.

yihrj.

intics-l,ibno

alginoryicl\

dN

lljbtio

wlr,ri./s

rrng

ledapal

pada

smpel

makans,

Dis@kan

kepada

nastamlat

urluk

men8ol.I

brhu

makanM

(khususn'€

ydB

bemel

dari

lrur) d€ned

baik, nenDerhatikan keb€Aihan dan

(6)

Anrr0zanan.

M.

l,ucas,

M..

Deen,

LL.,

Bhuii-a',

N

A..Wme,

XY,

Sata,

A.-

Sulrd{

M.,

Cho*dhq.,4.,

Nan,

B.,

Ssk. DA..

Seidlcin.

L.

Puri,

MK.. Ali.

M., Chaignar, C.1..

clemens,I

D.&Bareto,A

(2005). Pandcni!

scrovab

(Ol,K6

md

Oc:K63)

of

rrbtio

4nh

nal!1i

'

^ssacidtcd

qltl

dlrrhca in Mozmbiqrc: sprad

ol

lhe

pandcfric

into

ihe

Aliicd

codincnt

.Iamnl al.lntical ntiLtobial.tt.

ll.

6. 2559 2562

Ad6-

RM.

(2006).

Ha

tlh..k

.f

ni.robiolaical

nedin

for

ttu

entninatio,

a|.foad 12^ st.). Bo.a Rrron :

cRc

Prcs Taylor

&

Franci\ G'oup.

Alake. P.

A,

Wcavo, R.ll.

&

IloLlis.

D.G

(1930)

DiseNs of

hum

s

(orherthd

cholera) caused by

ri6ios.Smt

Rer

Mbabial.11,14\

367.

Botd,

[.

f.,

C.hen1. A.L

v.

Nrughton.

L.M,

Uscr]'.

D.W,

Binnelricr.

f

r..

Stin.. O.C.

&

P

enr.

M,^.

(2003).

MolecudrnaltsG oldE

emeeence

of

pandenjc hhrio

Ntahaenalrtn

u:. BMC

Mic,ahjal.gt,l

14

Bfuoks.

C.f.-

aurel, LS.

&

Mose,S.A.

eAA\)

MikrobioLl:i

Ltlok@a

(ed I).

Jakatu,

salcmba Medika.

Chakrabo4. R.D.

&

Surendrai, P K. (2003). Occurenceand

distibulion

ofvn0lcnr

st€insolJrbrD/drrrz.norynd

in soloods ma.keteJ 6om C.chin ( tndi^).

\V.nd

Jot"al Mituhi.l

Ri.te.hnl,14.

1929'1935

lihri.

pitahasnob,tiu!

(20173D)

200'l

Diskses

Juni 2010

dari

ft,:ri\\$.Jcif

i(trrl! 0rr.

D.ylc.

M.P. (193'l). Foodbone brcterial pdtho8cis

Ne!

v'+ M'"r