• Tidak ada hasil yang ditemukan

Isolasi dan Skrining Jamur Pektinolitik dari Kulit Buah Apel Malang (Malus sylvestris L.), Jeruk Siam Jember (Citrus nobilis Tan.), dan Pisang Mas Lumajang (Musa acuminata L.).

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Isolasi dan Skrining Jamur Pektinolitik dari Kulit Buah Apel Malang (Malus sylvestris L.), Jeruk Siam Jember (Citrus nobilis Tan.), dan Pisang Mas Lumajang (Musa acuminata L.)."

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

ABSTRAK

Isolasi dan Skrining Jamur Pektinolitik dari Sumber Kulit Buah Apel Malang (Malus sylvestris L.), Jeruk Siam Jember (Citrus nobilis Tan.),dan Pisang Mas Lumajang

(Musa acuminata L.)

Klara Rizky Amilia M0412044

Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta

Pektinase banyak dibutuhkan dalam industri makanan antara lain untuk ekstraksi jus buah dan sayuran, maserasi produk jaringan tumbuhan, ekstraksi minyak sayur serta fermentasi kopi, kakao dan teh. Pektinase asam sangat penting untuk pemrosesan makanan yang bersifat asam dan biasanya diproduksi jamur. Jamur pektinolitik hidup pada bahan-bahan yang mengandung pektin misalnya pada kulit buah apel Malang, jeruk siam Jember dan pisang mas Lumajang. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui jamur apa saja yang dapat diisolasi dari kulit ketiga buah, dan mendapatkan genus jamur pektinolitik yang paling potensial untuk produksi pektinase.

Isolasi jamur pektinolitik menggunakan media pektin dan dimurnikan dengan media PDA. Skrining aktivitas pektinolitik berdasarkan zona bening pada media pektin dengan perendaman cetyl trimethyl ammonium bromide (CTAB) 1 %. Identifikasi jamur pektinolitik dilakukan berdasarkan pada karakter morfologi baik makroskopis maupun mikroskopis.

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 83.29 KB )

Dokumen terkait

PEMBAHARUAN NEGARA TURKI PASCA KERUNTUHAN KHILAFAH TURKI USMANI

Banyak unsur yang menjadi pembentuk sebuah peradaban suatu negara. Salah satunya yakni unsur kebudayaan. Begitupun dalam menjelaskan tentang perkembangan Negara Turki yang

UPT Balai Konservasi Tumbuhan Kebun Raya Cibodas LIPI, Cipanas, Cianjur

Hasil analisis komponen utama dengan menggunakan biplot menunjukkan bahwa param- eter luas daun merupakan parameter yang paling berpengaruh terhadap kandungan klorofil total

Tugas PENGANTAR KEWARGANE GARAAN INDONESIA

Mempertegas tujuan Pendidikan Kewarganegaraan tersebut, Cholisin (Samsuri, 2011) berpandangan bahwa Pendidikan Kewarganegaraan merupakan pendidikan politik yang yang

TRANSPORTASI SULAWESI TENGAH

Dilihat dari asal tamu, terjadi peningkatan pada jumlah domestik yang menginap sebesar 13,91 persen, sementara itu jumlah tamu asing mengalami pemnurunan sebesar

Pelaksanaan Peraturan Pemerintah nomor 48 Tahun 2014 tentang tarif nikah: Studi di Kantor Urusan Agama Kota Kediri

Adapun tujuan dari keluarnya PP Nomor 48 Tahun 2014 Kepala KUA Kota Kediri74 menjelaskan : Tidak bisa dipungkiri bahwa asbabun nuzul keluarnya Peraturan Pemerintah nomor 48 tahun

Penentuan Massa dan Waktu Kontak Optimum Adsorpsi Karbon Aktif dari Ampas Tebu sebagai Adsorben Logam Berat Pb

Untuk itu, pada penelitian ini peneliti akan menggunakan limbah ampas tebu sebagai adsorben yang dijadikan karbon aktif sebagai penyerap logam Pb dengan proses

Penelusuran Potensi Aktivitas Sitotoksik Fraksi Kulit Batang Tumbuhan Faloak (Sterculia Quadrifida R.br)

Ekstrak etanol yang diperoleh kemudian difraksinasi menggunakan metode kromatografi lapis tipis preparatif dengan fase gerak campuran yaitu, kloroform, n- butanol,

Solidaritas Virtual dan Pemberdayaan Difabel dalam Blogosphere Indonesia

Soidaritas virtual yang dibangun dengan memproduksi jargon file, perilaku blogging dan agregasi algoritma membuat suatu hal yang dapat memberdayakan facebookers

Image