PERALIHAN PROFESI PETANI SAWAH MENJADI BURUH PABRIK (Studi Deskriptif Buruh Pabrik PT.Sumatera Specialty Coffees di Desa Pohan
Tonga Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara)
SKRIPSI Diajukan Oleh :
GUNA MEMENUHI SALAH SATU SYARAT UNTUK MEMPROLEH GELAR SARJANA
DEPARTEMEN SOSIOLOGI ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2017
Timur Ria Simanjuntak 130901068
PERALIHAN PROFESI PETANI SAWAH MENJADI BURUH PABRIK (Studi Deskriptif Buruh Pabrik PT. Sumatera Specialty Coffees di Desa Pohan
Tonga Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara)
Timur Ria Simanjuntak
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor – faktor yang menyebabkan masyarakat Desa Pohan Tonga beralih profesi dari petani sawah menjadi buruh pabrik. Faktor- faktor tersebut antara lain penghasilan, peluang, motivasi, sosialisasi. Penulis juga ingin mengetahui tentang kondisi sosial ekonomi masyarakat Desa Pohan Tonga.
Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif-kualitatif.Lokasi penelitian di Desa Pohan Tonga Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara.Subyek penelitian adalah masyarakat yang beralih profesi dari petani sawah menjadi buruh pabrik. Teknik pengumpulan data menggunakan data primer yaitu wawancara, observasi, dan dokumentasi. Serta data sekunder yaitu buku, jurnal, dan studi kepustakaan.Tahapan menganalisis data mulai dari mengolah, menganalisis, menafsirkan dan kesimpulan.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa bekerja di pabrik lebih menjanjikan daripada bekerja menjadi petani sawah.Penghasilan menjadi faktor utama masyarakat beralih profesi.Penghasilan dari bertani tidak menentu dan minim di bandingkan bekerja di pabrik.faktor lainnya adalah motivasi masyarakat untuk hidup lebih sejahtera. Selain itu peluang yang diberikan oleh perusahaan dalam perekrutan buruh menjadi penarik masyarakat untuk bekerja di pabrik.
Kata Kunci :peralihan profesi, petani sawah, buruh pabrik, status sosial ekonomi.
THE SHIFT OF PROFESSION WETLAND FARMERS INTO FACTORY LABORS
(Descriptive Study of Factory Labors PT. Sumatera Specialty Coffees in Pohan Tonga Village Sub-District Siborongborong District North Tapanuli)
Timur Ria Simanjuntak Abstract
This study aims to determine the factors that cause the society of Pohan Tonga village switch profession from wetland farmers to factory labors. These factor include income, opportunity, motivation, and socialization. The authors also want to know about the socio-economic conditions of the village community Pohan Tonga.
The research using qualitative method with descriptive-qualitative
approach.The research location in the Pohan Tonga village’s sub-dustric
Siborongborong District Nort Tapanuli. Research subjects are people who switch profession from wetland farmers to factory labors. The techniques of colleting data using primary data are interview, observation, and documentation. As well as secondery data such as books, jurnals, and litetarute studies.Stages of analyzing data ranging from processing, analyzing, interpreting and conclusion.
The result of this study indicate that working in a factory is more promising than working as a paddy farmer. Income became the main factor of the community switched profession. Income from farming is uncertain and minimal compared to working in factories. Another factor is motivation of people to live more prosperous. Other than that the opportunity given by the company in the recruitmen of labors to be a towing community in the factory.
Keywords : professional shift, wetland farmer, factory labor, socioeconomic status.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis haturkan kepada Allah Bapa Yang Maha Kuasa atas kasih
dan anugerah_Nya sampai sekarang sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian
ini dengan baik.Penyertaan Tuhan Yesus sungguh luar biasa bagi penulis.Skripsi
yang berjudul “PERALIHAN PROFESI PETANI SAWAH MENJADI BURUH
PABRIK” diajukan penulis sebagai salah satu syarat untuk memenuhi gelar sarjana
Departemen Sosiologi Fakultas Ilmu Sosia dan Ilmu Politik Universitas Sumatera
Utara.
Penulis mendapat tambahan pengetahuan dan pelajaran yang positif selama
mengerjakan skripsi ini.Selama penyelesaian skripsi ini, penulis sangat menyadari
bahwa skripsi tidak dapat berjalan tanpa dukungan dan bantuan dari berbagai pihak.
Oleh sebab itu, izinkanlah penulis menguccapkan terimakasih sebanyak-banyaknya
kepada :
1. Bapak Dr. Muryanto, S.Sos, M.si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu
Poitik Universitas Sumatera Utara .
2. Ibu Dr. Harmona Daulay, S.Sos , M.si selaku Ketua Departemen Sosiologi
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.
3. Bapak Drs. Junjungan SBP Simanjuntak, M.si selaku Dosen Pembimbing
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Terimakasih banyak Pak untuk
4. Bapak Drs.Muba Simanihuruk, M.si selaku Dosen Penguji Sidang.
Terimakasih Pak untuk saran dan nasehat yang diberikan selama ini.
5. Seluruh dosen, staff dan pegawai di Departemen Sosiologi Fakultas Ilmu
Sosial dan Ilmu Politik. Ibu Dra,Lina Sudarwati,M.si, kak Rina, kak Ernita,
dan bang Abel yang sudah banyak membantu selama perkuliahan dan dalam
hal pengurusan administrasi.
6. Orangtua tercinta, Ayah (Tones Edwartd Simanjuntak) dan Ibu (Rismawan
Sihombing) penulis. Terimaksih atas doa dan kerja keras Bapak dan Mama
untuk mendidik, membesarkan, dan menyekolahkkan penulis. Penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini karena dorongan semangat, bimbingan dan
perjuangan orangtua yang sungguh luar biasa yang dicurahkan sepenuhnya
kepada penulis
7. Abang-abang tersayang, Fresto Simanjuntak, Tosio Simanjuntak, dan Tosima
Simanjuntak. Terimakasih untuk dukungan doa,materil, kata-kata motivasi,
dan sudah menjadi penyemangat bagi penulis. Kalian abang-abang terbaik
yang dimiliki penulis.
8. Adik-adik tersayang, Tiarma Simanjuntak, Tirama Simanjuntak, Timor Emay
Simanjuntak, Tobana Simanjuntak, Tonato Simanjuntak. Terima kasih buat
motivasi yang telah kalian berikan. Kalian adalah adik-adik terbaik sepanjang
masa.
9. Masyarakat Desa Pohan Tonga Kecamatan Siborongborong Kabupaten
Tapanuli Utara. Terimakasih banyak penulis sampaikan kepada Bapak/Ibu
berharga yang dibagikan kepada penulis. Terimakasih atas segala bantuan dan
dukungan penerimaan unntuk penulis. Doa penulis semoga seluruh
masyarakat Desa Pohan Tonga selalu dalam penyertaan Tuhan.
10.Keluarga Ama Tupa Siahaan. Terimasih banyak penulis sampaikan kepada
Bapak dan Keluarga yang bersedia menerima penulis di rumah Bapak.
11.PT.Sumatera Specialty Coffees Desa Pohan Tonga Kecamatan
Siborongborong yang bersedia menerima penulis untuk wawancara.
Terimakasih banyak kepada Pak Ahmad selaku Humas Perusahaan yang
memberikan arahan dan ilmu bagi penulis.
12.Sahabat-sahabat terbaikku Fiti Sari Simamora, Entry Welny Tindaon, Ida
Wahyuni Nainggolan, Ester O Harefa dan Winda Mei Sembiring. Terimakasih
buat waktu, kata-kata motivasi dan dukungan teman-teman selama ini bagi
penulis.
13.Teman satu bimbingan Fitri Sari Simamora, Fiantino Purba, Ida Wahyuni
Nainggolan dan Grace Prima Sihombing. Terimakasih untuk saling berbagi
informasi dan dorongan semangatnya.
14.Teman teman satu PKL di Ajibata, Fiantino, Doharma, Bonar, Andika, Arif,
Hotnolim, Syamsu, Josua, Esrin, Fitri, Entry, Ester, Ida, Winda, Hildayani,
Era, Sabrina, Putri Sembiring, Sarah, Gresiana, Maulida, Delima, Dian, Dewi,
Azizah, Putri. Terimakasih buat dukungan dan saling berbagi informasinya
teman-teman.
15.Teman-teman satu stambuk. Terimakasih buat motivasi, dukungan dan
16.Asrama Taman Firdaus Jalan Pembangunan no 69. Terimaksih untuk selalu
mengingatkan penulis menyelesaikan skripsi dan memberi semangat. Ada
Kak Fanny, Kak Novi, Kak Ningsih Pesta.
17.Orang yang disayangi oleh penulis tanpa harus disebut namanya. Terimakasih
sudah menjadi motivatorku untuk semangat ke kampus dan menyelesaikan
skripsi. Semoga kamu juga semangat dalam menyelesaikan skripsimu.
18.Seluruh pihak yang tidak dapat diebutkan satu persatu. Terimakasih untuk
bantuannya selama ini.
Penulis sepenuhnya menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan.Penulis memohon maaf atas segala kekurangan dan kelemahan dalam
penyelesaian skripsi ini.Kiranya kritik dan saran yang membangun dapat menjadi
perbaikan kedepan untuk skripsi selanjutnya. Terimaksih
Medan , 14 Juli 2017
DAFTAR ISI
Abstrak ... i
Abstract ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... xvi
DAFTAR GAMBAR ... xvii
BAB IPENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang Masalah... 1
1.2.Rumusan Masalah ... 4 1.3. Tujuan Penelitian ... 5 1.4. Manfaat Penelitian ... 5 1.4.1. Manfaat teoritis ... 5 1.4.2. Manfaat praktis ... 6 1.5. Defenisi Konsep ... 7
BAB II KAJIAN PUSTAKA ... 10
2.1.1. Defenisi Mobilitas Sosial ... 10
2.1.2. Tipe- Tipe Mobilitas Sosial ... 11
2.2. Mobilitas Sosial Vertikal ... 11
2.2.1. Defenisi Mobilitas Sosial Vertikal ... 11
2.2.2. Jenis jenis mobilitas vertikal ... 12
2.2.3. Saluran-saluran mobilitas sosial vertikal ... 12
2.3. Mobilitas Sosial Horizontal ... 14
2.3.1. Defenisi Mobilitas Sosial Horizontal... 14
2.4. Mobilitas sosial petani di sentra industri... 14
2.5. Petani... 15
2.5.1. Defenisi Petani ... 15
2.5.2. Peran dan Status Petani ... 17
2.6. Buruh... 17
2.6.1. Defenisi Buruh ... 17
2.6.2. Jenis-Jenis Buruh ... 18
2.7. Status Sosial Ekonomi ... 18
2.7.1. Pendapatan ... 19
2.7.2. Rumah ... 19
2.7.4. Kesehatan ... 21
2.7.5. Sandang dan Pangan ... 21
2.7.6. Interaksi Sosial ... 21
2.8. Penelitian Terdahulu ... 22
BAB IIIMETODE PENELITIAN ... 24
3.1. Jenis Penelitian ... 24
3.2. Lokasi Penelitian ... 24
3.3. Unit Analisis dan Informan ... 25
3.3.1. unit analisis ... 25
3.3.2. Informan ... 25
3.4. Teknik Pengumpulan Data ... 26
3.4.1. Data Primer ... 26 3.4.1.1. Wawancara Mendalam ... 26 3.4.1.2. Observasi ... 27 3.4.1.3. Dokumentasi ... 27 3.4.2. Data Sekunder ... 28 3.5. Interpretasi Data ... 28 3.6. Jadwal Kegiatan ... 29 3.7. Keterbatasan Penelitian ... 29
BAB IVTEMUAN DATA DAN INTERPRETASI DATA ... 31
4.1. Deskripsi Lokasi Penelitian ... 31
4.1.1. Sejarah Singkat Desa Pohan Tonga, Kecamatan Siborongborong ... 31
4.1.2. Kondisi Geografis ... 34
4.1.3. Kondisi Demografis ... 35
4.1.4. Komposisi Penduduk Desa Pohan Tonga ... 38
4.1.5. Visi dan Misi Desa Pohan Tonga ... 39
4.2. Sarana dan Prasarana di Desa Pohan Tonga. ... 40
4.2.1. Sarana Penerangan dan Air ... 40
4.2.2. Sarana Ekonomi... 41 4.2.3. Sarana Transportasi ... 41 4.2.4. Sarana Kesehatan ... 42 4.2.5. Sarana Pendidikan ... 44 4.2.6. Sarana Olahraga... 45 4.2.7. Sarana Ibadah ... 46
4.3. Sistem Nilai Sosial Masyarakat Desa Pohan Tonga ... 47
4.3.1. Religius (Agama) ... 48
4.3.2. Adat Istiadat ... 48
4.3.4. Gotong Royong ... 50
4.3.5. Organisasi Kemasyarakatan ... 50
4.4. Gambaran Umum PT Sumatera Specialty Coffeess ... 51
4.5. Profil Informan ... 53 4.5.1. RG (40) ... 53 4.5.2. NS (31) ... 54 4.5.3. TS (34) ... 55 4.5.4. WS (40) ... 57 4.5.5. RS (47) ... 57 4.5.6. MH (42)... 59 4.5.7. HS (32) ... 60 4.5.8. HG (47) ... 60 4.5.9. MS (40) ... 61
4.5.10. AL (35) Humas PT.Sumatera Specialty Coffees ... 62
4.6. Peralihan Profesi dari Petani Sawah Menjadi Buruh Pabrik ... 63
4.6.1. Penghasilan ... 64
4.6.2. Peluang ... 66
4.6.3. Motivasi ... 66
4.7. Kehidupan Sosial Ekonomi Masyarakat Desa Pohan Tonga Saat Bekerja
Menjadi Petani sawah ... 68
4.7.1. Pendapatan ... 68 4.7.1.1. Jumlah pendapatan ... 68 4.7.1.2. Alokasi pendapatan ... 69 4.7.1.3. Tabungan ... 69 4.7.2. Kepemilikan Aset ... 70 4.7.2.1. Rumah ... 70 4.7.2.2. Tanah ... 71 4.7.2.4. Aset Lainnya ... 72 4.7.3. Pendidikan ... 72 4.7.4. Kesehatan ... 73
4.7.6. Interaksi Sosial Masyarakat Desa Pohan Tonga Ketika Bekerja Menjadi Petani Sawah ... 75
4.8. Waktu dan Jam Kerja ... 77
4.9. Pembagian Kerja Pada Masyarakat Desa Pohan Tonga Ketika Bekerja Menjadi Petani Sawah ... 78
4.10. Kondisi Status Sosial Ekonomi Masyarakat Desa Pohan Tonga Setelah Beralih Menjadi Buruh Pabrik ... 79
4.10.1.1. Jumlah pendapatan ... 80 4.10.1.2. Alokasi pendapatan ... 81 4.10.1.3. Tabungan ... 82 4.10.2. Kepemilikan Aset ... 83 4.10.2.1. Rumah ... 83 4.10.2.2. Tanah ... 84 4.10.2.3. Kendaraan Pribadi ... 85 4.10.2.4. Aset lain-lain ... 85 4.10.3. Pendidikan ... 85 4.10.4. Kesehatan ... 86
4.10.5. Sandang dan Pangan ... 87
4.10.6. Interaksi Sosial Masyarakat Desa Pohan Tonga Setelah Bekerja Menjadi Buruh Pabrik ... 88
4.11. Waktu dan Jam Kerja ... 89
4.12. Pembagian Kerja Pada Masyarakat Desa Pohan Tonga Setelah Bekerja Menjadi Buruh Pabrik ... 92
4.13.1. Faktor-faktor yang mempengaruhi peralihan profesi ... 94
4.13.1.1. Peluang ... 94
4.13.1.3. Sosialisasi ... 96
4.13.1.4. Penghasilan ... 96
4.13.2. Perbandinggan kondisi sosial ekonomi masyarakat Desa Pohan Tonga 97 4.13.2.1. Pendapatan ... 97 4.13.2.1.1. Jumlah pendapatan ... 97 4.13.2.1.2. Alokasi pendapatan... 98 4.13.2.1.3. Tabungan ... 98 4.13.2.2. Kepemilikan Aset ... 99 4.13.2.2.1. Rumah ... 99 4.13.2.2.2. Tanah ... 100 14.13.2.2.4. Aset Lainnya ... 101 14.14. Pendidikan ... 101 14.15. Kesehatan ... 101
14.16. Kebutuhan Sandang dan Pangan ... 102
14.17. Interaksi Sosial dengan Masyarakat Lain. ... 103
14.18. Waktu dan Jam Kerja ... 103
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...………..…106
5.2. Saran ... 109
DAFTAR PUSTAKA ………..110
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Jadwal Penelitian ………...…...………29
Tabel 4.1 Nama Dusun dan Kepala Dusun ………...………35
Tabel 4.2 Jumlah Penududuk Berdasarkan Agama .……….……38
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1Peta Lokasi Penelitian ………...………31
Gambar 4.2Sarana Kesehatan ………...………42
Gambar 4.3SD N 173277 Siborongborong ………...………44
Gambar4. 4 Gereja HKBP Pohan Tonga ………46
