PENGANTAR REDAKSI
Puji syukur kepada Ida Sang Hyang Widhi Waca/Tuhan Yang Maha Esa, berkat rahmat-Nya Buletin Udayana Mengabdi Volume 18 Nomor 3 Juli 2019 telah diterbitkan. Mulai tahun 2018, Buletin Udayana Mengabdi terbit 4 (empat) kali setahun, yaitu bulan Januari, April, Juli dan Oktober. Edisi ini memuat 30 artikel di bidang pengabdian kepada masyarakat khususnya dalam penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEK) berupa implementasi, penyuluhan dan sosialisasi konsep, model/prototipe, dan alat, yang merupakan hasil pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Desain konsep, model/prototipe dan alat merupakan hasil pemikiran/ide ataupun hasil dari penelitian yang kemudian diimplementasikan untuk meningkatkan partisipasi masyarakat dan pemberdayaan masyarakat dalam pembangunan.
Penghargaan setinggi-tingginya kami haturkan kepada Penyunting, Penulis dan semua pihak yang terlibat dalam penyusunan dan penerbitan Buletin Udayana Mengabdi Volume 18 Nomor 3 Juli 2019. Semoga Buletin ini dapat menambah wawasan dibidang keilmuan dan teknologi, dan penerapannya di masyarakat. Untuk meningkatkan mutu baik dari segi isi maupun tampilan, kami harapkan saran dan kritik untuk perbaikan di edisi berikutnya.
Juli 2019 Redaktur
Buletin Udayana Mengabdi, E-ISSN: 2654-9964 P-ISSN: 1412-0925
Volume 18 Nomor 3, Juli 2019
D A F T A R I S I
Pengembangan Teknologi Terintegrasi pada Kelompok Tani Mattirowalie dan Sipakainge di Kecamatan Kahu Kabupaten Bone
1-6 St. Rohani, M.I. Saiddan A. Kasirang
Air Terjun Jaga Satru Sebagai Salah Satu Destinasi Wisata Alternative di Wilayah Bali Timur
7-14 I Gusti Ketut Sukadana, I Made Astika, I Gusti Ngurah Dwijana
Pelatihan Budidaya Kaktus Mini bagi Ibu-Ibu Anggota PKK Banjar Kerthabuana Kaja Denpasar Utara
15-20 Rindang Dwiyani, Hestin Yuswanti, I Nyoman Gede Astawa, Ni Nyoman Ari
Mayadewi
Peningkatan Pengetahuan Tentang Sejarah bagi Siswa-Siswi SMP Negeri 2 Kelapa Dua Tangerang Melalui Wisata Edukasi
21-26 Yustisia Kristiana
Program Penyuluhan Teknologi Fermentasi Dedak Padi dengan Mengunakan Probiotik di Desa Ayunan Kecamatan Abiasemal Badung
27-32 I.K.H.Valentino, I.D.N.A.Purnata, H.Daniel, L.Jasa
Program Sosial Budaya Pengembangan Objek Wisata Museum Tjok Agung Tresna di Desa Ayunan Kecamatan Abiansemal Kabupaten Badung
33-37 L.G.M. Karisma, A.N Marhaeni, I.P. Kuswara A P, Y. Lapian, A. Andriani, I.G.N.S.
Bramantha P , L. Jasa
Penataan Keindahan Lingkungan Desa Ayunan melalui Perencanaan Pembuatan Telajakan di Jalan Desa Ayunan
38-42 I. K. A. Sukariawan, P. A. S. Cempaka, I. K. A. Handayana, L.Jasa
Pemberdayaan Petani Jagung melalui Pengembangan Usaha Diversifikasi Produk Olahan Jagung di Labuapi Kabupaten Lombok Barat
43-48 Yeti Kurniasih, Citra Ayu Dewi
Buletin Udayana Mengabdi, E-ISSN: 2654-9964 P-ISSN: 1412-0925
Volume 18 Nomor 3, Juli 2019
Upaya Peningkatan Produktivitas dan Keuntungan Hasil Tangkap dengan Mengubah Nelayan Buruh Menjadi Nelayan Pemilik
49-54
Yuliana Anastasia Ngamel, Wellem Anselmus Teniwut
Peningkatan Keamanan Pangan dalam Proses Produksi Keripik Singkong Pedas
55-60 Mardiana, Intan Z
Penyuluhan Jajanan, Makanan dan Kantin Sehat di Sekolah SMA 2 Batang Anai Kecamatan Batang Anai Kabupaten Padang Pariaman
61-67 I Ketut Budaraga, Ramaiyulis ,Ellyza Nurdin, Rosnita Rauf
Literasi Penyusunan Laporan Keuangan Dana Desa pada Desa Sanrobone Kabupaten Takalar
68-71 Andika Pramukti
Program Pemberdayaan Masyarakat Kota Denpasar melalui Kader PAUD untuk Meningkatkan Ketrampilan Pengasuhan Berdasar Perkembangan Psikologis Anak
72-77
L. K. P. A. Susilawati, N. M. A. Wilani
Penyuluhan dan Vaksinasi Ayam Buras di Desa Nyambu Kecamatan Kediri Kabupaten Tabanan
78-84 G.A.Y Kencana, In.Suartha, I.A.P.Apsari, Anak Agung Sagung Kendran, Ida Bagus
Kade Suardana
Pelayanan Fisioterapi Pemeriksaan Bentuk Arkus Pedis (Normal Foot, Flat Foot, dan Cavus Foot) dan Pemeriksaan Pola Berjalan (Stride Length, Step Length, Cadence, dan Speed) pada Anak di SDN 8 Dauh Puri Denpasar
85-92
Ni Komang Ayu Juni Antar, Made Hendra Satria Nugraha, Anak Ayu Nyoman Trisna Narta Dewi
Peran Kader Genjek Promosi Kesehatan untuk Mencegah Resistensi Mikroba
93-99 Lentar Aditya Djinu, Ni Putu Aprilia Eka Susanti, I Putu Wily Anggara Wijaya,
Buletin Udayana Mengabdi, E-ISSN: 2654-9964 P-ISSN: 1412-0925
Volume 18 Nomor 3, Juli 2019
Pelatihan Pemanfaatan Limbah Kelapa (Lidi) Menjadi Kerajinan Tangan di Nagari IV Koto Mudik Kecamatan Batang Kapas Kabupaten Pesisir Selatan
100-105
I Ketut Budaraga,Syafrudin, Gusriati,Wawan Sumarno
Optimalisasi Pengelolaan Perpustakaan Desa Melalui Pelatihan
Perbaikan Desain Interior dan Variatif Kegiatan Layanan Perpustakaan
106-111 T. Domai, N.L.V. Anggraeni, A.T. Widiyawati, A.P. Galih
(Asinan Gule) Anak Siaga Bencana Gunung Meletus Melalui Metode Permainan Tradisional
112-117
N.K.Sutiasih, N.N.Binarht, N.P. R.Pradnyadewi, D.M.P.Gayatri
Program Pelalianan “Kedas” (Kegiatan Sehat Diare Tuntas) sebagai Sarana Edukasi Anak Dalam Upaya Penanggulangan Penyakit Diare di SD Negeri 1 Ubud
118-123
P.K.P. Wirtarandita, P.P.T. Saraswati, C.I.D.Y. Dewi, T.B.A.A. Prawira, A.I.Y.D. Putra, D.P.Y. Kurniati
Konservasi Plasma Nutfah Salak sebagai Kebun Botani untuk Mendukung Desa Sibetan Sebagai Desa Sentra Agrowisata Berbasis Salak
124-132 I N. Rai, I P. Sudana, W. Wiraatmaja, Dan Made Sukewijaya
Pengenalan dan Praktik Konservasi Sumber Daya Genetik bagi Remaja di Lingkungan Kampus Unilak
133-138 E.Mutryarny, T.Wulantika, Endriani
Konservasi Tumbuhan Obat di Kebun Raya Bali 139-146
Dyan M.S. Putri
IbM Pengolahan Kakao di Kabupaten Manokwari 147-153
S. N.P. Paiki, M. K. Roreng, Murtiningrum, A. Kurniawan
Pembuatan Lulur dari Virgin Coconut Oil (VCO) oleh Ibu PKK Desa Saba-Gianyar
154-158 Ngurah Indra Pradhana
Buletin Udayana Mengabdi, E-ISSN: 2654-9964 P-ISSN: 1412-0925
Volume 18 Nomor 3, Juli 2019
Pengenalan E-Commerce pada Pengerajin Tangan di Desa Sambirenteng
Kecamatan Tejakula Kabupaten Buleleng 159-164
I. M. S. Putra I. M. S. Raharja, N. P. Sutramiani, A. A. N. H. Susila
Praktik Cara Budidaya Cacing Lumbricus Rubellus dalam Menunjang Budidaya Ikan Lele di Desa Keramas Kabupaten Gianyar
165-169
N.M. Ernawati, I.W. Arthana, G.R.A. Kartika, P.G.S. Julyantoro, Dan A.P.W.K. Dewi
Penerapan Teknologi Biofermentasi Untuk Pembuatan Pakan
Ternak pada Kelompok Tani Ternak Tulus Nadi di Desa Buahan 170-174 D.N.K.P Negara, T.G.T. Nindhia, I.P. Ariastawa
Tingkat Pengetahuan dan Sikap Ibu Tentang PAP SMEAR sebagai
Upaya Deteksi Dini Kanker Serviks di Desa Tihingan 175-180 A.B.S. Satyarsa, L.H. Wirahartato, L.P.D. Virayanti, K.W.M. Kenwa, P.A.T.
Adiputra, dan I.N.G. Budiana
Usaha Manisan Aneka Rasa Melalui Pemanfaatan Kulit Jeruk Pamelo di
Desa Padanglampe Kabupaten Pangkep 181-185
VOLUME 18 NO 3, JULI 2019
PENERAPAN TEKNOLOGI BIOFERMENTASI UNTUK PEMBUATAN PAKAN TERNAK PADA KELOMPOK TANI
TERNAK TULUS NADI DI DESA BUAHAN
D.N.K.P Negara1, T.G.T. Nindhia1, I.P. Ariastawa2
ABSTRAK
Pertanian dan peternakan merupakan mata pencaharian utama sebagaian besar masyarakat Desa Buahan, Kec. Payangan-Gianyar. Untuk dapat lebih mengoptimalkan potensi peternakan, di desa ini banyak terbentuk kelompok tani ternak salah satunya adalah Kelompok Tani Ternak Tulus Nadi di Banjar Gambih. Dalam perjalannnya, kegiatan peternakan yang dilakukan masih bersifat konvensional dengan mengandalkan ketersediaan pakan ternak yang masih sangat tergantung pada ketersediaan lahan. Padahal dengan sentuhan teknonogi biofermentasi limbah organik seperti jerami dapak dimanfaatkan untuk menghasilkan pakan ternak yang berkualitas. Untuk alasan tersebut telah dilakukan sosialisasi dan praktek langsung pemanfaatan limbah jerami sebagai pakan ternak dengan teknologi biofermentasi dengan melibatkan narasumber yang berkompeten di bidangnya, anggota Kelompok Tani Ternak Tulus Nadi dan masyarakat sekitar peternakan serta mahasiswa peserta KKN PPM XIX Desa Buahan. Dari kegiatan yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa; peternak sangat antusias mengikuti pelatihan, peternak mengetahui dan dapat membuat pakan ternak berkualitas dari limbah jerami dengan teknologi biofermentasi dan dapat pula memanfaatkan kotoran ternak menjadi pupuk yang lebih berkualitas dengan sentuhan biofermentasi. Pada akhirnya kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan produksi ternak dan produksi pupuk organic dengan sentuhan teknologi biofermentasi.
Kata kunci : biofermentasi, limbah jerami, pakan ternak, kelompok tani
ABSTRACT
Agriculture and animal husbandry are the main livelihoods of the majority of the people of Buahan Village, Payangan District-Gianyar Regency. To be able to further optimize the potential of livestock, in this village many livestock farmer groups were formed, one of which was the Tulus Nadi Livestock Farmers Group in Banjar Gambih. In its journey, animal husbandry activities carried out are still conventional by relying on the availability of animal feed which is still very dependent on the availability of land. Even though with a touch of bio-fermentation technology, organic waste such as straw is used to produce quality animal feed. For this reason, the socialization and direct practice of using straw waste as animals feed with bio-fermentation technology have been undertaken. This activity involves competent speakers in the field, members of the Tulus Nadi Livestock Farmers Group and the communities around the farm as well as students participating in KKN PPM XIX Buahan Village. From the activities carried out, it can be concluded that; breeders are very enthusiastic about training, breeders know and can make a quality animal feed from straw waste with bio-fermentation technology and can also utilize livestock manure into higher quality fertilizers with a touch of bio-fermentation. In the end, this activity is expected to increase livestock and organic fertilizer productions with a touch of bio-fermentation technology.
Keywords: bio-fermentation, straw waste, animal feed, livestock farmers group
1 Teknik Meisn Fakultas Teknik Universitas Udayana, [email protected] 1
Teknik Meisn Fakultas Teknik Universitas Udayana, [email protected]
2
Program Studi Ilmu Peternakan Universitas Udayana, [email protected]
170
D.N.K.P Negara, T.G.T. Nindhia dan I.P. Ariastawa 1. PENDAHULUAN
Provinsi Bali dikenal sebagai destinasi wisata dunia dan menjadi tujuan wisata utama di Indonesia. Segala usaha dilakukan untuk terus meiningkatkan pembangunan di sektor wisata ini. Di sisi lain terpusatnya investasi sektor wisata di pusat-pusat wisata terutama yang di daerah perkotaan menyebabkan terjadi ketimpangan dengan pembangunan di sektor pertanian dan peternakan yang merupakan mata pencaharian sebagaian besar masyarakat Bali terutama di pedesaan. Sebagai akibatnya adalah kontribusi dari sector pariwisata dan sector pertanian dan peternakan terhadap PDRB Bali selama lima tahun (2010 sampai 2014) mengalami ketimpangan. Dari kurun waktu 2010 sampai tahun 2014, kontribusi sektor pariwisata meningkat tajam dari 23,47% menjadi 29,89%, sementara kontribusi sektor pertanian-peternakan pada periode yang sama justru mengalami penurunan dari 26,18% pada menjadi 19,17% [1]. Untuk mengatasi hal ini, belakanagn sektor pertanian dan peternakan mulai digenjot melalui pengembangan sistem pertanian terintegrasi (simantri) [2] dan kelompok-kelompok tani ternak, salah satunya adalah Kelompok Tani Ternak Tulus Nadi yang berlokasi di Banjar Gambih Desa Buahan Payangan.
Dalam mengelola peternakan ini diperlukan pakan yang sangat tergantung pada ketersediaan lahan. Seperti diketahui Pulau Bali merupakan pulau kecil dengan ketersediaan lahan hijau yang terbatas dan peternak pun memiliki lahan yang terbatas pula. Keadaan ini berakibat terbatasnya pula ketersediaan pakan ternak [3]. Salah satu jalan keluar masalah ini adalah memanfaatkan limbah pertanian dengan memberikan sutu sentuhan teknologi. Salah satu limbah pertanian yang selama ini belum termanfaatkan adalah jerami. Untuk mempercepat proses limbah jerami biasanya dibakar. Di Desa Buahan potensi jerami padi cukup besar terutama diperoleh pasca panen. Namun belum dikelola secara optimal menjadi sumber pakan ternak yang cukup menjanjikan untuk mengantisipasi permasalahan sumber pakan hijauan yang semakin sulit didapatkan karena lahan yang tersedia semakin sempit dan petani kecenderungan menanam tanaman perkebunan atau dibandingkan menanam hijauan pakan ternak [4]. Dengan alasan tersebut diperlukan sentuhan teknologi untuk mengolah jerami ini menjadi pakan ternak yang berkualitas yaitu melalui teknologi biofermentasi biochast. Melalui teknologi ini anggota Kelompok Tani dan Ternak Tulus Nadi diberikan sosialisasi dan bimbingan teknis pengelolaan jerami padi menjadi pakan ternak. Tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan anggota kelompok ternak tentang pembuatan pakan ternak dari jerami padi sebagai sumber pakan dengan teknologi biofermentasi.
II. METODE PELAKSANAAN 2.1. Sasaran Kegiatan
Yang menjadi sasaran kegiatan ini adalah Kelompok Tani dan ternak Tulus Nadi yang berlokasi di Banjar Gambih Desa Buahan Kecamatan Payangan-Gianyar dan masyarakat di sekitar lokasi kelompok tani ini. Kelompok tani dan ternak ini beranggotakan 26 orang dan diketuai oleh Bapak Made Warsa.
2.2. Metode Kegiatan
Kegiatan ini dilaksanakan melalui 2 metode yaitu metode penyuluhan dan demonstrasi dengan nara sumber Bapak I Putu Ariastawa. Sebelum pembuatan pakan ternak kelompok tani diberikan penyuluhan tentang teknologi biofermentasi, keuntungan serta cara pembuatannya dengan cara yang mudah dimengerti. Setelah teorinya dimengerti
Penerapan Teknologi Biofermentasi untuk Pembuatan Pakan Ternak pada Kelompok Tani Ternak Tulus Nadi di Desa Buahan
selanjutnya dilakukan demonstrasi pengolahan jerami padi dengan teknologi biofermentasi biochast. Selanjutnya anggota kelompok tani yang melaksanakan dan mengerjakan sesuai yang didemonstrasikan oleh nara sumber.
3. PELKSANAAN DAN HASIL
Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal ini dilaksanakan pada hari Sabtu, 10 Agustus 2019 bertempat di Kelompok Tani Ternak Tulus Nadi dan peserta KKN PPM periode XIX Unud di Desa Buahan. Langakah-langkah pembuatan pakan ternak dari jerami dengan biofermentasi biochast:
1. Disiapkan air bersih sebanyak 10 liter
2. Siapkan larutan gula merah sebanyak 10 % dari jumlah air (1 kg) dan masukkan ke dalam air 10 liter.
3. Siapkan Biochast 1 % dari jumlah air (100 cc) 4. Siapkan Urea 0,5 % dari jumlah air (50 gram)
5. Biochast dan urea dimasukkan ke dalam air dan diadu sehingga bahan-bahan tersebut larut secara merata. Diamkan larutan selama 30-60 menit
6. Jerami padi dipotong-potong dengan panjang sekitar 20-40 cm lalu dicelupkan ke dalam larutan tadi selama 1-2 menit sampai seluruh jerami padi terbasahi oleh larutan
7. Jerami padi diangin-anginkan sekitar 2 – 3 jam, selanjutnya dapat diberikan pada ternak
8. Untuk pemanfaatan jerami padi sebagai sumber pakan ternak untuk jangka waktu yang lama (disimpan), maka jerami yang telah terolah dibungkus plastik atau bungkus lain yang tidak tembus udara, lalu ujung-ujungnya diikat agar tidak kemasukan oksigen.
9. Didiamkan selama 1-2 minggu. Jerami padi yang sudah diolah dapat disimpan selama 3-4 bulan.
Gambar 1. Penyuluhan biofermentasi biochast Gambar 2. Demonstrasi biofermentasi biochast
D.N.K.P Negara, T.G.T. Nindhia dan I.P. Ariastawa
Gambar 3. Pembuatan pakan ternak dari jerami padi dengan biofermentasi biochast
Gambar 4. Hasil pakan ternak dari jerami dengan teknologi biofermentasi biochast Pelaksanaan kegiatan mulai dari penyuluhan teknologi biofermentasi biochast, demontrasi pembuatan pupuk dari jerami padi dan hasil pakan ternak yang sudah terfermentasi ditunjukkan pada Gambar 1 sampai Gambar 4.
4. KESIMPULAN
Kegiatan yang telah dilaksanakan sudah berjalan dengan baik dengan hasil yang dicapai yaitu anggota Kelompok Tani Tulus Nadi sudah mengetahui teknologi pembuatan pupuk dari limbah organik dengan memanfaatkan teknologi biofermentasi biochast. Selain mengetahui keuntungan penggunaan metode ini, mereka juga sudah mampu mempraktekkan dan membuat membuat pupuk dari jerami padi dengan menggunakan biofermentasi biochast. Diharapkan dengan kegiatan ini peternak memiliki alternatif pakan ternak dan yang terpenting adalah pakan ternak ini bisa disimpan dalam waktu 3-4 bulan.
DAFTAR PUSTAKA
1. Badan Pusat Statistik (BPS) Provinsi Bali. 2015. Bali dalam Angka 2015. Badan Pusat Statistik Provinsi Bali Tahun 2015.
Penerapan Teknologi Biofermentasi untuk Pembuatan Pakan Ternak pada Kelompok Tani Ternak Tulus Nadi di Desa Buahan
2. Dinas Pertanian Tanaman Pangan Pemerintah Provinsi Bali. 2014. Sistem Pertanian
Terintegrasi (Simantri) Provinsi Bali. Denpasar.
3. Ilham, N. 1995. Strategi Pengembangan Ternak Ruminansia di Indonesia. Forum Penelitian Agro Ekonomi. Pusat Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Departemen Pertanian. FAE, 13 : 33-43.
4. Soebarinoto. 1997. Studi Potensi Hijauan pakan dalam Rangka Pengembangan Sapi Perah di Grati. Buletin Peternakan. 2 : 142.
PENERAPAN TEKNOLOGI
BIOFERMENTASI UNTUK
PEMBUATAN PAKAN TERNAK
PADA KELOMPOK TANI
TERNAK TULUS NADI DI DESA
BUAHAN
by Dnk Putra Negara
Submission date: 11-Dec-2019 11:58AM (UTC+0700) Submission ID: 1232090631
File name: DNK_Buletin_Udayana_Mengabdi_Vol_8_no_3_Juli_2019.pdf (442.52K) Word count: 1453
9
%
SIMILARITY INDEX5
%
INTERNET SOURCES3
%
PUBLICATIONS4
%
STUDENT PAPERS1
3
%
2
2
%
3
2
%
4
1
%
5
1
%
6
1
%
PENERAPAN TEKNOLOGI BIOFERMENTASI UNTUK
PEMBUATAN PAKAN TERNAK PADA KELOMPOK TANI
TERNAK TULUS NADI DI DESA BUAHAN
ORIGINALITY REPORT
PRIMARY SOURCES
media.neliti.com
Internet Source
D N K P Negara, T G T Nindhia, I W Surata, M
Sucipta, F Hidajat. "Activated carbon
characteristics of tabah bamboo that physically
activated under different activation time", IOP
Conference Series: Materials Science and
Engineering, 2019
Publication
Submitted to Udayana University
Student Paper
simdos.unud.ac.id
Internet Sourcesapiokyes.blogspot.com
Internet Sourcenarnibdp.blogspot.com
Internet SourceExclude quotes Off
Exclude bibliography On
