iv
ANALISIS PENDAPATAN USAHA PEMBENIHAN
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam tugas akhir ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk mendapatkan gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi,
dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu
dalam naskah ini dengan disebutkan dalam daftar pustaka.
Pangkep, September2016 Yang menyatakan
v
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, segala puji dan syukur senantiasa penulis panjatkan
kehadirat ALLAH SWT. Atas limpahan Rahmat, Taufik dan Hidayah-Nyalah
sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Tugas Akhir sesuai dengan waktu
yang telah ditentukan. Salawat serta salam kepada junjungan Nabi Muhammad
SAW yang telah membawa kita dari alam gelap gulita menuju kealam terang
benderang. sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul “Analisis Pendapatan Usaha Pembenihan Ikan (Chanos- Chanos Forscall) dengan
baik”.
Penulisan tugas akhir ini merupakan salah satu syarat terakhir dalam prosesi
pendidikan di perguruan tinggi, guna meraih gelar Ahli Madya Perikanan pada
Program Studi Agribisnis perikanan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkep. Dalam
menyelesaikan laporan ini, penulis mengucapkan banyak terimah kasih yang tak
terhingga kepada Ayahanda Alm.Sila dan Ibunda Nurhayati tercinta yang
senantiasa memberikan bantuan kepada penulis baik dukungan materil serta do’a
yang tak putus-putusnya sehingga meringankan langkah penulis dalam memulai
vi
Dengan selesainya Tugas Akhir ini penulis banyak mendapatkan bimbingan
dan dukungan dari berbagai pihak. Karenanya penulis ingin mengucapkan terimah
kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada:
1. Karma, SE., M.Si selaku Pembimbing 1 dan Abdullah, S.Pi.,M.Si selaku
Pembimbing II, yang banyak mengarahkan dalam penulisan tugas akhir ini.
2. Bapak Dr. Nur Alam Kasim, S.Pi, M.Si, selaku Ketua Jurusan Agribisnis
Perikanan Politeknik Pertanian Negeri Pangkep.
3. Bapak Dr. Ir. Darmawan, MP, selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri
Pangkep yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk
mengikuti pendidikan di kampus Politeknik Pertanian Negeri Pangkep.
4. Rekan – rekan mahasiswa angkatan XXVI di Jurusan Agribisnis yang telah memberikan bantuan motivasi selama penyusunan tugas akhir ini.
5. Ucapan terima kasih kepada pembimbing lapangan di tempat PKPM. Akhirnya penulis berharap bahwa Tugas Akhi ini dapat memberikan manfaat bagi yang memerlukannya. Penulis menyadari Tugas Akhir ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh sebab itu, Penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun guna menyempurnakan dan perbaikan di kesempatan yang akan datang.
Pangkep, September 2016
vii
DAFTAR ISI
Hal.
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iii
HALAMAN PERNYATAAN ... iv
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR GAMBAR ... ix DAFTAR TABEL ... x DAFTAR LAMPIRAN ... xi INTISARI... ... xii ABSTRAK ... xiii BAB I. PANDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ... 1 1.2. Rumusan masalah ... 2 1.3. Tujuan ... 2 1.4. Manfaat ... ... 3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Klasifikasi Ikan Bandeng (Chanos Chanos) ... 4
2.2. Morfologi Ikan Bandeng (Chanos Chanos) ... 4
2.3. Konsep Agribisnis ... 5
2.4. Konsep Biaya ... 6
2.5. Pengertian Penerimaan ... 7
2.6. Konsep Pendapatan ... 9
BAB III. METODOLOGI 3.1. Waktu dan Tempat ... 11
3.2. Metode Pengumpulan Data ... 11
3.3. Jenis Data ... 11
viii
BAB IV. KEADAAN UMUM LOKASI PENELITIAN
4.1. Profil Singkat Instansi/Perusahaan ... 13
4.2. Lokasi Perusahaan ... 14
4.3. Fasilitas Perusahaan ... 14
4.4. Struktur Organisasi ... 15
BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Analisis Pendapatan Usaha Pembenihan Ikan Bandeng ... 17
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan ... 23
6.2. Saran ... 23
DAFTAR PUSTAKA ... 24
ix
DAFTAR GAMBAR
Hal. Gambar 2.1 Ikan Bandeng (Chanos chanos fosrcall) ...3
x
DAFTAR TABEL
Hal. Tabel 5.1 Jumlah Biaya Tetap di PT.Esaputlii Prakarsa Utama ... 18 Tabel 5.2 Jumlah Biaya Variabel di PT.Esaputlii Prakarsa Utama ... 20
xi INTISARI
DARMAYANTI, 1322050158. Analisis Pendapatan Usaha pembenihan Ikan Bandeng (Chanos-Chanos Forscall) di PT. Esaputlii Prakarsa Utama. (Dibimbing oleh Karma dan Abdullah).
Penelitian ini dilaksanakan tanggal 15 Januari sampai 4 April 2016 di PT. Esaputlii Prakarsa Utama, Desa Jalange’, Kecematan Mallusetasi, Kabupaten Barru, Provensi Sulawesi Selatan. Jenis data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder dengan teknik pengumpulan data yang meliputi wawancara, pengamatan langsung dan studi literatur.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan pembenihan ikan bandeng, jumlah penerimaan dan tingkat pendapatan yang diperoleh dalam usaha pembenihan ikan bandeng. Penelitian ini diharapkan dapat berguna sebagai bahan informasi untuk meningkatkan pengetahuan dan kemudahan dalam membuat analisis pendapatan usaha pembenihan ikan bandeng.
Berdasarkan hasil dan pembahasan tentang Analisis Pendapatan Usaha Pembenihan ikan bandeng di PT.Esaputlii Prakarsa Utama, diketahui bahwa : total biaya yang dikeluarkan sebesar Rp.246.237.124, Tingkat penerimaan sebesar Rp. 2.116.800.000, dan tingkat pendapatan yang diperoleh sebesar Rp.1.870.562.876.
Kata kunci : Pendapatan Pembenihan Ikan Bandeng
xii ABSTRAK
Darmayanti , 1322050158. Analysis of Operating Revenues seeding milkfish ( Chanos Chanos - Forscall ) in PT . Esaputlii Top Initiative . ( Supervised by Karma and Abdullah ) .
This study diksanakan on 15 January until 4 April 2016 in PT . Esaputlii Top initiative , Village Jalange ' , Kecematan Mallusetasi , Barru , South Sulawesi Provensi . Types of data used are primary data and secondary data with data collection techniques include interviews , direct observation and study of literature .
This study aims to determine the amount of costs incurred by the company hatchery fish , the amount of revenue and the level of income of the business hatchery fish . This research is expected to be useful as information material to enhance the knowledge and ease in making the analysis of operating revenue hatchery fish.
Based on the results and discussion of Operating Revenue Analysis Hatchery fish in PT.Esaputlii Top Initiative , noted that: the total costs incurred by Rp.246.237.124 , acceptance rate of Rp . 2.1168 billion , and the level of income earned by Rp.1.870.562.876 Keywords : Income milkfish hatchery
1
AB I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Pemanfaatan Sumber daya hayati perairan saat ini merujuk kepada sistem
pengelolaan akuakultur berkelanjutan yang mencakup beberapa komoditi dengan
sistem perairan yang terdiri dari air tawar, air payau dan air laut. Pemanfaatan pada
budidaya air payau saat ini terus digalakkan dengan komoditi budidaya ikan
bandeng. Teknologi yang diterapkann juga berkembang pesat dari mulai tradisional
yang mengandalkan benih dari alam sampai dari hatchery–hatchery dengan pola
budidaya yang terencana. Potensi sumber daya hayati perikanan budidaya sesuai
data Direktorat Jendral Perikanan dan Pengembangan Perikanan 2010, diketahui
bahwa potensi nener atau benih bandeng di Indonesia cukup melimpah, terutama
nener hasil pemijahan alam.
Selama ini nener ikan bandeng yang digunakan untuk pembesaran ikan
bandeng itu sendiri masih mengandalkan dari alam. Sedangkan produksi nener alam
belum mampu untuk mencukupi kebutuhan budidaya bandeng yang terus
berkembang, oleh karena itu peranan usaha pembenihan bandeng dalam upaya
untuk mengatasi masalah kekurangan nener tersebut menjadi sangat penting
(Fujiana Nursyamsiah, dkk., 2008).
Ketersediaan benih secara berkesinambungan merupakan masalah utama
yang dialami oleh para pembudidaya saat ini. Dengan melihat keadaan yang ada
pada ketersediaan nener dari alam tidak menjamin kebutuhan para penggelondong
2
walaupun kualitas nener yang bersumber dari alam masih lebih unggul bila
dibandingkan produksi nener di hatchery tetapi dari segi kuantitas harus tetap
merujuk ke hatchery.
Usaha para pengelola pembenihan bandeng untuk menghasilkan nener yang
memiliki kualitas sama dengan alam terus diupayakan dengan cara melakukan
pengelolaan kualitas air, pemberian pakan alami dan pakan buatan serta
pengendalian hama dan penyakit secara kontinyu dan frekuensi yang telah
ditetapkan. Dari kegiatan produksi dikeluarkan sejumlah biaya-biaya. Dengan
demikian setiap usaha perlu melakukan pengembalian atas biaya yang dikeluarkan
tersebut. Dengan demikian perlu dilakukan analisis pendapatan usaha pembenihan
ikan bandeng.
1.2. Rumusan Masalah
Adapun rumusan masalah unstuk penelitian tugas akhir ini yaitu:
1. Seberapa besar biaya persiklus yang di keluarkan dalam pembenihan ikan
bandeng di PT.Esaputlii Prakarsa Utama.?
2. Seberapa besar penerimaan persiklus yang dihasilkan dalam pembenihan ikan
bandeng di PT. Esaputlii Prakarsa Utama.?
3. Seberapa besar pendapatan persiklus yang dihasilkan dalam usaha pembenihan
ikan bandeng di PT.esaputlli Prakarsa utama?
1.3. Tujuan
1. Untuk mengetahui biaya persilkus yang dikeluarkan usaha pembenihan ikan
3
2. Untuk mengetahui penerimaan persiklus yang dihasilkan usaha pembenihan
ikan bandeng di PT. Esaputlii Prakarsa Utama
3. Untuk mengetahui jumlah pendapatan persiklus usaha pembenihan ikan
bandeng di PT. Esaputlii Prakarsa Utama.
1.4. Manfaat
Adapun manfaat dari tugas akhir ini adalah sebagai berikut:
1. Menambah ilmu pengetahuan dan pengalaman sekaligus menerapkan teori
yang dapat dibangku kuliah dalam perusahaan ataupun di dunia kerja nantinya
2. Memberikan informasi bagi pengembangan ilmu, terutama mengenai sistem
informasi
3. Menjadi bahan referensi untuk penelitian lain.
4
2.1. Klasifikasi Ikan Bandeng (Chanos chanos) Kingdom : Animalia
Phylum : Chordata
Sub phylum : Vertebrata
Class : Pisces
Sub class : Teleostei
Ordo : Malacopterygii
Family : Chanidae
Genus : Chanos
Species : Chanos chanos
Gambar 2.1: Ikan Bandeng (Channos channos Forscall)
5
Ikan bandeng dikenal sebagai ikan petualang yang suka merantau. Ikan
bandeng ini mempunyai bentuk tubuh langsing mirip terpedo, dengan moncong
agak runcing, ekor bercabang dan sisiknya halus. Warnanya putih gemerlapan
seperti perak pada tubuh bagian bawah dan agak gelap pada punggungnya.
Ciri umum ikan bandeng adalah tubuh memanjang agak gepeng, mata
tertutup lapisan lemak (adipase eyelid), pangkal sirip punggung dan dubur tertutup
sisik, tipe sisik cycloid lunak, warna hitam kehijauan dan keperakan bagian sisi,
terdapat sisik tambahan yang besar pada sirip dada dan sirip perut. Bandeng jantan
memiliki ciri-ciri warna sisik tubuh cerah dan mengkilap keperakan serta memiliki
dua lubang kecil di bagian anus yang tampak jelas pada jantan dewasa (Hadie,
2000).
2.2. Konsep Agribisnis
Agribisnis adalah bisnis berbasis usaha pertanian atau bidang lain yang
mendukungnya, baik di sektor hulu maupun di hilir. Penyebutan "hulu" dan "hilir"
mengacu pada pandangan pokok bahwa agribisnis bekerja pada rantai sektor
pangan (food supply chain). Agribisnis mempelajari strategi memperoleh
keuntungan dengan mengelola aspek budidaya, pascapanen, proses pengolahan,
hingga tahap pemasaran.
Pengertian Agribisnis adalah setiap usaha yang berkaitan dengan kegiatan
produksi pertanian, yang meliputi pengusahaan input pertanian dan atau
pengusahaan produksi itu sendiri atau pun juga pengusahaan pengelolaan hasil
6
Agribisnis, dengan perkataan lain, adalah cara pandang ekonomi bagi usaha
penyediaan pangan. Sebagai subjek akademik, agribisnis mempelajari strategi
memperoleh keuntungan dengan mengelola aspek budidaya, penyediaan bahan
baku, pascapanen, proses pengolahan, hingga tahap pemasaran.
2.3. Konsep Biaya
Konsep biaya merupakan salah satu hal yang terpenting dalam akuntansi
manajemen dan akuntansi biaya. Adapun tujuan memperoleh informasi biaya
digunakan untuk proses perencanaan, pengendalian dan pembuatan keputusan.
Biaya (Hansen;2005, 54) didefinisikan sebagai kas atau nilai ekuivalen kas yang
dikorbankan untuk mendapatkan barang atau jasa yang diharapkan memberikan
manfaat saat ini atau di masa yang akan datang bagi organisasi. Secara umum,
dalam akuntansi manajemen dikenal 2 (dua) golongan biaya, yaitu biaya variabel
dan biaya tetap.
1). Biaya Investasi
Investasi merupakan komitmen sejumlah dana suatu periode untuk
mendapatkan pendapatan yang diharapkan di masa yang akan datang sebagai
kompensasi unit yang diinvestasikan. Sedangkan Husnan dalam Anoraga dan
Pakarti (2006) mendefinisikan investasi sebagai penggunaan uang dengan maksud
memperoleh penghasilan. Investasi merupakan penanaman modal di dalam
perusahaan, dengan tujuan agar kekayaan suatu korporasi atau perusahaan
bertambah. Investasi juga didefinisikan sebagai barang-barang yang dibeli oleh
individu ataupun perusahaan untuk menambah persediaan modal mereka (Mankiw,
7 2). Biaya Tetap
Biaya tetap adalah biaya yang jumlahnya sampai tingkat kegiatan tertentu
relatif tetap dan tidak terpengaruh oleh perubahan volume kegiatan. (Zulkifli;2003,
34)
3). Biaya variabel
Biaya variabel adalah biaya yang jumlahnya berubah-ubah sebanding
dengan perubahan volume kegiatan, namun biaya per unitnya tetap. Artinya, jika
volume kegiatan diperbesar 2 (dua) kali lipat,maka total biaya juga menjadi 2 (dua)
kali lipat dari jumlah semula (Zulkifli;2003, 34)
2.4. Pengertian Penerimaan
Penerimaan atau Revenue adalah semua penerimaan produsen dari hasil
penjualan barang atau outputnya. Macam-macam revenue sebagai berikut :
Total Revenue (TR) adalah penerimaan total dari hasil penjualan output.
TR = P.Q dimana : P=Price / harga
Q= Quantity / Jumlah barang
a. Sifat-sifat dari konsep revenue sebagai berikut :
1. Total Revenue naik pada saat Eh dari kurva permintaan (AR) lebih dari 1 (satu)
yang berarti penurunan harga 1 %, berakibat kenaikan permintaan lebih dari 1
%.
2. Total Revenue maksimum pada Eh = 1.
3. Total Revenue turun pada saat Eh < 1 yang berarti penurunan harga 1 %
8
Di dalam memsproduksi suatu barang, ada dua hal yang menjadi fokus
utama dari seorang pengusaha dalam rangka mendapatkan keuntungan yang
maksimum, yaitu ongkos (cost) dan penerimaan (Revenue).
Ongkos sebagaimana telah dijelaskan diatas, maka yang dimaksud dengan
penerimaan adalah jumlah uang yang diperoleh dari penjualan sejumlah output atau
dengan kata lain merupakan segala pendapatan yang diperoleh oleh perusahaan
hasil dari penjualan hasil produksinya.
Hasil total penerimaan dapat diperoleh dengan mengalikan jumlah satuan barang
yang dijual dengan harga barang yang bersangkutan.
Hasil total penerimaan dapat diperoleh dengan mengalikan jumlah satuan
barang yang dijual dengan harga barang yang bersangkutan atau TR = Q x P
b. Jenis-jenis Penerimaan
1. Total penerimaan (Total revenue : TR), yaitu total penerimaan dari hasil
penjualan.
Pada pasar persaingan sempurna, TR merupakan garis lurus dari titik
origin, karena harga yang terjadi dipasar bagi mereka merupakan suatu yang
datum (tidak bisa dipengaruhi), maka penerimaan mereka naik sebanding
(Proporsional) dengan jumlah barang yang dijual.
Pada pasar persaingan tidak sempurna, TR merupakan garis melengkung
dari titik origin, karena masing perusahaan dapat menentukan sendiri harga
barang yang dijualnya, dimana mula-mula TR naik sangat cepat, (akibat
pengaruh monopoli) kemudian pada titik tertentu mulai menurun (akibat
9
1. Penerimaan rata-rata (Avarage Total revenue: AR), yaitu rata-rata penerimaan
dari per kesatuan produk yang dijual atau yang dihasilkan, yang diperoleh
dengan jalan membagi hasil total penerimaan dengan jumlah satuan barang yang
dijual.
2. Penerimaan Marginal (Marginal Revenue : MR), yaitu penambahan penerimaan
atas TR sebagai akibat penambahan satu unit output. Dalam pasar persaingan
sempurna MR ini adalah konstan dan sama dengan harga (P), dan berimpit
dengan kurva AR atau kurva permintaan, bentuk kurvanya horizontal.
2.5. Konsep Pendapatan
Pendapatan merupakan salah satu unsur yang paling utama dari
pembentukan laporan laba rugi dalam suatu perusahaan. Banyak yang masih
bingung dalampenggunaan istilah pendapatan. Hal ini disebabkan pendapatan
dapatdiartikan sebagai revenue dan dapat juga diartikan sebagai income.
Menurut Standar Akuntansi Keuangan (2004), kata “income diartikan
sebagai penghasilan dan kata revenue sebagai pendapatan, penghasilan (income)
meliputi baik pendapatan (revenue) maupun keuntungan (gain”).
Pendapatan adalah penghasilan yang timbul dari aktivitas perusahaan yang
dikenal dengan sebutan yang berbeda seperti penjualan, penghasilan jasa (fees),bunga, dividen, royalti dan sewa.” Definisi tersebut memberikan pengertian
yang berbeda dimana income memberikan pengertian pendapatan yang lebih
luas,income meliputi pendapatan yang berasal dari kegiatan operasi normal
10
merupakan penghasil dari penjualan produk, barang dagangan, jasa dan perolehan
dari setiap transaksi yang terjadi.
Pengertian pendapatan adalah “arus masuk atau peningkatan lainnya atas
aktiva sebuah entitas atau penyelesaian kewajiban (atau kombinasi dari keduanya)
selama satu periode dari pengiriman atau produksi barang, penyediaan jasa, atau
aktivitas lain yang merupakan operasi utama atau sentral entitas yang sedang
11
BAB III. METODOLOGI
3.1. Waktu dan Tempat
Penelitian ini disusun dari hasil kegiatan Pengalaman Kerja Praktek
Mahasiswa (Penelitian). Yang berlansung selama 3 (tiga) bulan yang berlansung
mulai dari tanggal 15 Januari sampai dengan 15 April 2016. Tempat penelitian yaitu
di PT. Esaputlii Prakarsa Utama Barru .Sulawesi Selatan.
3.2. Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang digunakan dalam peneltian ini yaitu:
1. Wawancara langsung dengan melakukan tanya jawab dari pihak perusahaan
yang dianggap cukup memadai.
2. Observasi, yaitu pengamatan langsung terhadap hal-hal yang berkaitan dengan
Tugas akhir.
3. Studi pustaka, yaitu teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan cara
mengumpulkan infornasi dan buku-buku dan internet yang terkait dengan judul
Tugas Akhir.
3.3 Jenis Data
Jenis data yang digunakan dalam penulisan laporan Tugas Akhir ini, sebagai
berikut:
a. Data primer, yaitu data yang di peroleh dengan cara melaksanakan dan
mengikuti kegiatan secara langsung dan serta berperan aktif dilapangan saat
12
b. Data sekunder, Data sekunder yang diperoleh dari tinjuan pustakan dan
literatur,misalnya dari buku –buku internet, Brosur.
3.3. Metode Analisa Data
Metode analisis deskriptif adalah metode pengumpulan data dengan
mengambarkan suatu objek baik dalam bentuk kata-kata atau tulisan, analisis
deskriptif bertujuan menggambarkan sifat, keadaan,gejala, atas suatu objek yang
diteliti.
a.) Untuk menghitung total penerimaan menggunakan rumus Boediono (1992) yaitu
sebagi berikut:
TR= P xQ...(3.1)
Dimana :
TR = Total revenue (Total penerimaan )
P = Price (harga pokok per ekor )
Q = Quantitas (jumlah produk yang dihasilkan )
b.) Untuk menghitung pendapatan bersih usaha dapat dirumuskan menggunakan
rumus soekartawi(2006) yaitu sebagai berikut:
𝜋 = TR – TC ...(3.2) Dimana :
𝜋 = Pendapatan Bersih atau keuntungan. TR = Total Penerimaan
13
AB IV. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN
4.1.Profil singkat instansi/Perusahaan
PT. Esaputlii Prakarsa Utama merupakan perusahaan yanag menghasilkan
produk-produk perikanan yang berlokasi di daerah lingkungan Jalang’e, Kelurahan
Mallawa, Kecematan Mallusetasi, Kabupaten Barru, Sulawesi Selatan. Perusahaan
ini di dirikan oleh Bapak Drs. H. Eddy Baramuli beserta keluarga dimana ketika
beliau sebagai seorang politisi sangat optimis mencermati potensi sektor perikanan
budidaya yang cukup prospektif dan menjadi primadona khususnya udang dan
bandeng sebagai produk unggulan Sulawesi selatan. Dalam perkembanganya,
perusahaan ini terus mengalami kemajuan dan peningkatan produksi yang
signifikan terutama pada peningkatan kafasitas (capacity building). PT.
Esaputlii Prakarsa Utama merupakan perusahaan yang cikal bakal dari
perusahaan-perusahaan:
- Pada tahun 1984 bernama PT. ebar Jaya
- Pada tahun 1986 bernama PT Bidadari Laut
- Pada tahun1988 bernama PT. Mutiara Samudra
- Pada tahun 1998 hingga sekarang bernama PT.ESAPRATAMA (PT.
Esaputlii prakarsa Utama).
4.2. Lokasi Perusahaan PT.Esaputlii Prakarsa Utama
PT. Esaputlli Prakarsa Utama Barru terletak di daerah lingkungan Jalange,
Kelurahan Mallawa, Kecamatan Mallusetasi, Kabupaten Barru, Sulawesi Selatan.
PT. Esaputlli Prakarsa Utama Barru memiliki luas tanah sekitar kurang lebih 2 Ha.
14
pemeliharaan induk, Laboratorium, Kantor dan mess karyawan. PT. Esaputlli
Prakarsa Utama Memiliki batasan-batasan sebagai berikut:
- Sebelah Timur : Jalan Poros Parepare – Makassar
- Sebelah Barat : Lautan
- Sebelah Utara : Warung Makan Cahaya
- Sebelah selatan : Balai Penelitian Perikanan dan Kelautan
4.3. Fasilitas Perusahaan
1. Pos penjagaan
2. Area parkir motor dan mobil
3. Gedung pemeliharaan
4. Area pemeliharaan induk
5. Ruang penampungan air
6. Kantor 7. Laboratorium 8. Mushollah 9. Ruang peking 10. Mess karyawan 11. WC
4.4. Struktur Organisasi dan Ketatakerjaan
Struktur Organisasi adalah suatu susunan dan hubungan antara tiap bagian serta
posisi yang ada pada suatu organisasi atau perusahaan dalam menjalankan kegiatan
15
Organisasi menggambarkan dengan jelas pemisahan kegiatan pekerjaan antara
yang satu dengan yang lain bagaimana hubungan aktivitas dan fungsi diatas.
Adapun pemegang jabatan dalam struktur organisasi di PT. Esaputlii Prakarsa
Utama Barru, Sulawesi Selatan sebagai berikut:
1. Direktur
Direktur merupakan pimpinan utama sekaligus pemilik perusahaan bertugas
untuk mengatur dan mengarahkan bawahannya mengenai produksi nener
2. Penanggung Jawab
Penanggung Jawab sekaligus manajer bertugas sebagai penanggung jawab
perusahaan dan mengontrol semua kegiatan produksi nener.
3. Bagian Pemasaran
Bagian pemasaran bertanggung jawab untuk mengatur dan mengontrol nener
yang telah diproduksi dan akan di pasarkan, serta memiliki ide kreatif dalam
bidang promosi untuk menarik konsumen.
4. Kepala Teknisi
Kepala teknisi bertanggung jawab untuk mengatur dan mengontrol semua
kegiatan dalam bidang produksi nener dan mengarahkan bawahannya mengenai
kegiatan produksi nener.
5. Bagian Administrasi
Bagian Administrasi yaitu sekertaris sekaligus bagian keuangan yang bertugas
untuk mengatur jalannya rapat, menerima surat dan mengelolah keluar
masuknya uang dan membuat laporan keuangan perusahaan.
16
Bagian laboratorium bertanggung jawab untuk mengatur dan mengontrol semua
kegiatan dalam laboratorium.
7. Bagian Induk
Bagian induk bertanggung jawab untuk mengatur dan mengontrol semua
kegiatan di induk.
8. Bagian Larva
Bagian larva bertanggung jawab untuk mengatur dan mengontrol semua
kegiatan di larva.
9. Bagian Pakan Alami
Bagian pakan alami bertanggung jawab untuk mengatur dan mengontrol semua
kegiatan bagian di pakan alami.
10. Bagian Air
Bagian air bertanggung jawab untuk mengatur dan mengontrol air yang
17
BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1. Analisis Pendapatan Usaha Pembenihan Ikan Bandeng
Usaha pembenihan ikan bandeng yang di lakukan di perusahaan
PT.Esaputlii Prakarsa Utama, pada umumnya memerlukan biaya agar produk
tersebut dapat di produksi. Biaya tersebut berupa semua pengeluaran yang
dilakukan produsen selama proses produksi berlangsung meliputi : Investasi dan
biaya produksi. Investasi yang digunakan adalah pengadaan barang yang
sebelumnya belum pernah ada menjadi ada, sehingga memerkukan pengorbanan
tambahan biaya. Biaya produksi terbagi menjadi biaya tetap dan biaya tidak tetap,
dimana biaya tetap yang dimaksud adalah biaya yang jumlahnya tetap dan tidak
berpengaruh oleh volume yang dihasilkan. Sedangkan biaya yang tidak tetap adalah
biaya yang dapat berubah dan berpengaruh terhadap volume yang dihasilkan.
Berdasarkan penelitian dilapangan maka dapat dijelaskan bahwa biaya investasi
pada usaha pembenihan ikan bandeng meliputi biaya bangunan, transportasi,
peralatan produksi dan sampai total biaya investasi. Adapun komponen biaya
investasi. Dapat dilihat pada lampiran II.
5.1.1. Biaya
Biaya oprasional atau yang disebut juga dengan Operating Expenses
merupakan jumlah biaya yang harus dikeluarkan oleh suatu perusahaan untuk
mendukung operasi atau kegiatan yang dilakukan oleh perusahaan tersebut. Biaya
Operasional biasanya dapat berupa biaya untuk penjualan dan administrasi untuk
18
diperhitungkan dalam harga pokok penjualan, maupun faktor penyusutan. Biaya
oprasional juga dapat diamsumsikan sebagai biaya yang dikeluarkan untuk bahan baku
menjadi prodak siap jual (Hansen, 2011). Jenis – jenis biaya terdiri atas dua macam yaitu
:
1. Biaya tetap
Biaya tetap merupakan jenis biaya yang bersifat statis (tidak berubah) dalam
ukuran tertentu. Biaya ini akan tetap kita keluarkan meskipun kita tidak melakukan
aktivitas apapun atau bahkan ketika kita melakukan aktivitas yang sangat banyak
sekalipun. Seperti pajak, dimana pembayaran pajak selalu dikeluarkan secara rutin setiap
tahunya dalam jumlah yang sama (Sitisemito.A dan Burhan,2003).dimana biaya tetap
mencakup biaya penyusutan peralatan, Biaya pajak selama 1 (satu) tahun, pembayaran
gaji setiap bulannya.
Tabel 5.1. Jumlah Biaya tetap pada perusahaan PT.Esaputlii Prakarsa Utama,Barru Januari sampai April Tahun 2016
No Uraian biaya jumlah satuan
Harga Satuan (Rp) Jumlah Biaya / tahun Biaya/siklus (Rp) 1 Penyusutan 1 tahun 74.364.996 74.364.996 18.591.249 2 Gaji Karyawan 15 orang 27.600.000 414.000.000 103.500.000
3 Pajak 1 tahun 5.207.500 5.207.500 1.301.875
4 Beban listrik 12 bulan 400.000 4.800.000 1.200.000
Total biaya 124.593.124
Sumber : Data Primer Setelah Diolah,2016
Biaya tetap yang ada di PT. Esaputlii Prakarsa Utama selama satu siklus produksi,
terdiri dari biaya penyusutan investasi sebesar Rp,18.591.249.,Gaji karyawan Rp. 103.500.000, pajak sebesar Rp. 1.301.875 dan beban listrik
19
Rp. 1.200.000 .Sehingga total biaya tetap yang dikelurakan selama satu siklus produksi
sebesar Rp. 124.593.124.
2. Biaya variabel
Biaya variabel adalah biaya yang jumlahnya berubah-ubah sebanding dengan
perubahan volume kegiatan, namun biaya per unitnya tetap. Artinya, jika volume kegiatan
diperbesar 2 (dua) kali lipat,maka total biaya juga menjadi 2 (dua) kali lipat dari jumlah
semula (Zulkifli;2003).
Berdasrkan biaya variabel yang dikeluarkan oleh perusahaan PT. Esaputlii Prakarsa
Utama. Menurut volume produksi yang dihasilkan akan menunjang besarnya tingkat
pengeluaran biaya dalam produksi. Adapun biaya variabel mencakup biaya bahan baku,
pakan,transportasi, dan biaya lainya. Selama satu siklus produksi.
Biaya variabel yang ada di PT. Esaputlii Prakarsa Utama selama satu siklus
Produksi dalam waktu 3 bulan yang telah diakumulasikan sehingga memperoleh jumlah
biaya variabel yang dikeluarkan selama satu siklus produksi sebesar Rp. 121.644.000. dapat dilihat pada tabel 5.2.
Total Biaya = Biaya Tetap + Biaya Variabel
= Rp. 124.593.124+ Rp. 121.644.000 = Rp.246.237.124
Sehingga diperoleh total biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan PT. Esaputlii
Prakarsa Utama yaitu sebesar Rp. 246.237.124. hasil tersebut diperoleh dari total biaya
20
Tabel 5.2. Biaya Variabel pada perusahaan PT. Easaputlii Prakarsa Utama, Barru bulan Januari sampai April Tahun 2016.
No. Uraian Jumlah Harga Satuan
(Rp) Total Harga (Rp) Total Harga /Siklus(Rp) 1 Karet gelang 6 bks 25.000 150.000 450.000 2 Karung 600 lmbr 3.000 1.800.000 5.400.000 3 Plastik Packing 200 Pcs 50.000 10.000.000 30.000.000 4 Oksigen isi ulang 4 buah 165.000 660.000 1.980.000
5 Tali rapiah 10 rol 17.000 170.000 510.000
6 Kaporit 50 kg 20.000 1.000.000 3.000.000
7 Deterjen 2 bks 18.000 36.000 108.000
8 Kapas 10 bks 75.000 750.000 2.250.000
9 Alkohol 1 liter 25.000 25.000 75.000
10 Spon 4 bks 5.000 5.000 15.000
11 Pakan Pellet 80 sak 100.000 8.000.000 24.000.000 12 Bibit alga
chlorella 2 liter 300.000 600.000 1.800.000
13 Pupuk kualne 2 liter 200.000 400.000 1.200.000
14 Pupuk ZA 5 sak 150.000 750.000 2.250.000
15 Pupuk urea 5 sak 150.000 750.000 2.250.000
16 Pupuk TSP 5 sak 150.000 750.000 2.250.000
17 Gas 2 buah 18.000 36.000 108.000
18 Oli 4 liter 35.000 140.000 420.000
19 Bensin 45 liter 10.000 450.000 1.350.000
20 Biaya Transportasi 1 bulan 4.500.000 4.500.000 13.500.000 21 Biaya daya listrik 1 bulan 9.000.000 9.000.000 27.000.000
22 Tinta print 6 botol 36.000 216.000 648.000
23 Buku album 5 buah 25.000 125.000 375.000
24 Stabilo 2 buah 4.000 8.000 24.000
25 Nota kontan 10 buah 5.000 50.000 150.000
26 Kwitansi 10 buah 5.000 50.000 150.000
27 Spidol 1 bungkus 5.000 60.000 180.000
28 Pulpen 1 bungkus 2.500 30.000 90.000
29 Kertas 1 rim 37.000 37.000 111.000
TOTAL 121.644.000
21 5.1.2. Penerimaan
Pada perusahaan pembenihan ikan bandeng di PT. Esaputlii Prakarsa Utama.
Memelihara induk sebanyak 500 ekor induk ikan bandeng dimana dari 300 ekor betina
dan 200 ekor jantang. Dalam 1 siklus pemijahan induk bandeng dapat menghasilkan
72.000.000 butir telur. dimana dalam 1 siklus membutuhkan waktu 3 bulan dari 72 juta
telur yang dihasilkan. Dalam 1 siklus yang berhasil hidup dengan tingkat sulvival rate
70% sehingga yang dapat diperoleh dalam 1 siklus yaitu 50.400.000 ekor nener, dengan
harga nener/ekornya Rp. 42
Untuk mengetahui tingkat penerimaan yaitu sebagai berikut :
Total yang dihasilkan dalam 1 siklus = 72.000.000 telur dari 500 ekor induk
Total nener dalam 1 siklus = 72.000.000 x 70%
= 50.400.000 ekor nener
Penerimaan Per siklus = Jumlah nener produksi x Harga nener
= 50. 400.000 x Rp 42
= 2.116.800.000
Berdasarkan perhitungan di atas diperoleh penerimaan produksi selama 1 siklus
di PT. Esaputlii Prakarsa utama sebesar Rp. 2.116.800.000
5.1.3. Pendapatan
Pendapatan dapat didefenisikan sebagai penghasilan berupah upah atau gaji,
