• Tidak ada hasil yang ditemukan

T1 652008002 Full text

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "T1 652008002 Full text"

Copied!
17
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 17 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Rataan Kadar Protein (% ± SE) Antar Berbagai Penambahan Sukun
Tabel 2. Rataan Kadar Air (% ± SE) Antar Berbagai Penambahan Sukun
Gambar. 2 Histogram Kadar Air (%) Antar Berbagai Penambahan Sukun
Tabel 3. Rataan Kadar Abu (% ± SE) Antar Berbagai Penambahan Sukun Penambahan Sukun (%)
+4

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 17 Halaman - 592.39 KB )

Garis besar

T1 652008002 Full text

Dokumen terkait

PUBLIKASI KARYA ILMIAH SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM TERHADAP ELONGASI DAN Substitusi Tepung Sorgum Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah Dengan Volume Air Yang Proporsional.

Hasil : Daya serap air tepung terigu yang disubstitusi tepung sorgum berkisar antara 179,83%-180,53%, volume air proporsional untuk membuat adonan mie basah yang

SKRIPSI Substitusi Tepung Sorgum Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah Dengan Volume Air Yang Proporsional.

Hasil : Daya serap air tepung terigu yang disubstitusi tepung sorgum berkisar antara 179,83%-180,53%, volume air proporsional untuk membuat adonan mie basah yang

tehnik pembuatan mie sehat 2013

a) Tepung terigu yang bisa digunakan adalah dari jenis tepung terigu medium sampai dengan jenis tepung yang hard. Membuat mie dengan tepung terigu jenis protein

I.PENDAHULUAN KUALITAS COOKIES DENGAN KOMBINASI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor (L.) Moench) dan TEPUNG TERIGU DENGAN PENAMBAHAN SUSU KAMBING.

cookies yang terbuat dari tepung sorgum terfosforilasi juga lebih cerah dari. cookies yang terbuat dari

SKRIPSI PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SAGU (Metroxylon sagus Rottb.) DAN PENAMBAHAN EKSTRAK LABU KUNING TERHADAP KUALITAS MIE KERING.

Hasil dari penelitian adalah mie kering hasil substitusi tepung terigu dengan tepung sagu dengan adanya penambahan ekstrak labu kuning memberikan pengaruh yang nyata

KAJIAN PROPORSI TEPUNG JAGUNG, TEPUNG BERAS MERAH DAN KARAGENAN TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BIHUN

Bihun merupakan salah satu jenis mie yang terbuat dari tepung beras maupun tepung jagung dengan penambahan bahan pengenyal seperti karagenan. Penelitian ini

PEMBUATAN MIE DARI TEPUNG KOMPOSIT TERIGU (Triticum vulgare) DAN GEMBILI (Dioscorea esculenta) DAN PENAMBAHAN TELUR

Nilai rata-rata kadar air mie kering dengan perlakuan proporsi tepung terigu : tepung gembili dan penambahan telur.... Nilai rata-rata kadar protein mie kering dari perlakuan

BAB I - Repository Poltekkes Tasikmalaya

Nonane mie merupakan produk mie basah yang dibuat dengan bahan utamanya yaitu tepung terigu dengan penambahan tepung kacang kedelai dan tepung ikan teri dengan tujuan untuk meningkatkan