LAporan Karbohidrat.docx

LABORATORIUM ANALITIK DASAR  LABORATORIUM ANALITIK DASAR  SEMESTER GENAP TAHUN AJARAN 2016/2017 SEMESTER GENAP TAHUN AJARAN 2016/2017

PRAKTIKUM KIMIA PANGAN PRAKTIKUM KIMIA PANGAN M

MOODDUULL : : PPeenngguujjiiaan n PPeemmaannii  !!uuaa""aann P

PEEMM!!##MM!!##NNGG : : TT$$i i RRee%%a a MM&&SSii

O'e( : O'e( :

Kelompok 

Kelompok  : )# * )##: )# * )## Nama

Nama : : 11& & MMeeii++iiaanni i UU""aammii &&11,,11,,--11002211 2

2& & MMii..aannuu' ' ##''aamm &&11,,11,,--110022-

--& & MMuu((aammaa+ + aaii(( &&11,,11,,--110022,, ,&

,& Nu$Nu$(('ia'ia( ( Ma(Ma(a$aa$ani ni PP &1,&1,1,-1,-10210233 3

3& & RRiinna a MMeegga a SS &&11,,11,,--11002277 6

6& & SSaa$$aa( ( DD44i i HH &&11,,11,,--11002255 7

7& & SSii''mmi i aaii..a a NN &&11,,11,,--110022 5

5& & SS88aaii$$a a OO""aaiiaanni i SS &&11,,11,,--1100--00 Kelas

Kelas : -A: -A

PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALISIS KIMIA PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALISIS KIMIA

JURUSAN TEN# #M#A JURUSAN TEN# #M#A POL#TEN# NEGER# !ANDUNG POL#TEN# NEGER# !ANDUNG

2016 2016 Praktikm

Praktikm : 1 O%"9e$ 2016: 1 O%"9e$ 2016 Pe!"era#a!

Pe!"era#a! : 02 Nem9e$ 2016: 02 Nem9e$ 2016 $Lapora!%

I& TU'UAN PRAKTIKUM

− Menge"a(ui %a+a$ gu'a ""a' +a'am am;e' mengguna%an ;'a$ime"e$ 

− Menen"u%an %a+a$ gu'a ;e$e+u%i +engan a$a ;e%"$"me"$i mengguna%an me"+e

Samg8i<Ne'n

− Menen"u%an %a+a$ gu'a ;e$e+u%i mengguna%an 'a$u"an DNS

II& DASAR T(ORI A& P'a$ime"$i

a$9(i+$a" mem;un8ai ia" +a;a" memu"a$ 9i+ang "e$;'a$iai %e %anan =>? a"au %e %i$i =<?& Se"ia; gu'a mem;un8ai u+u" ;u"a$an 8ang 9e$9e+a@ mia'n8a u%$a >66@3 +an g'u%a >0& Sia" ini +i;a%ai un"u% ana'ii %uan"i"a"i mengguna%an  ;'a$ime"e$@ 9e$+aa$%an u+u" ;u"a$ann8a& Dengan +emi%ian +a;a" +i(i"ung

%nen"$ai 'a$u"an "e$e9u" +engan mengguna%an $umu e9agai 9e$i%u": BCD20 

100a l x c

e"e$angan:

BCD20  u+u" ;u"a$an ;eii% ;a+a 20 +an mengguna%an D-line +a$i um9e$ a(a8a ina$ na"$ium

a  u+u" ;u"a$ 8ang +iama"i

'  ;anjang "a9ung ;'a$ime"e$ =+m?   %nen"$ai gu'a =g/ 100 mL 'a$u"an?

Fa$a ini +a;a" juga +iguna%an ;a+a am;u$an %a$9(i+$a" +engan u+u" ;u"a$  8ang 9e$9e+a& Mia'%an un"u% mengu%u$ 9an8a%n8a u%$a 8ang "e$(i+$'ii menja+i g'u%a +an $u%"a& Su+u" ;u"a$ (a$u +u%u$ eu+a( +an e9e'um (i+$'ii& !i'a u+u" ;u"a$ u%$a +an e%uim'a$ am;u$an "e'a( +i%e"a(ui@ ma%a ;$en"ae u%$a +a;a" +i(i"ung 9e$+aa$%an $umu e9agai 9e$i%u":

S 

100

(

 P

₋

 P₁

)

133

₋

0,5

(

t 

₋

₂₀

)

e"e$angan:

S  ;$en"ae u%$a P  u+u" ;u"a$ am;u$an

P1  u+u" ;u"a$ eu+a( (i+$'ii T  u(u

!& Me"+e Samg8i<Ne'n

Sa'a( a"u me"+e %imia4i 8ang +a;a" +iguna%an un"u% ana'ia %a$9(i+$a" a+a'a( me"+e %i+ai +engan %u;$i& Me"+e ini +i+aa$%an ;a+a ;e$i"i4a "e$e+u%in8a %u;$i %ii+a menja+i %u;$ %i+a %a$ena a+an8a %an+ungan en8a4a gu'a $e+u%i ;a+a 9a(an& Reagen 8ang +iguna%an 9iaan8a me$u;a%an am;u$an %u;$i

u'a"@ Na<%a$9na"@ na"$ium u'a"@ +an <Na<"a$"$a" =$eagen Ne'n Smg8? =au.i@ 1,?&

Me"+e Ne'n Smg8i +iguna%an un"u% mengu%u$ %a+a$ gu'a $e+u%i +engan mengguna%an ;e$ea%i "em9aga<a$en'<m'i9+a"& Reagen Ne'n Smg8i 9e$ungi e9agai %i+a"$ an"a$a %u;$%i+a 8ang 9e$ea%i +engan gu'a $e+u%i mem9en"u%  en+a;an me$a( 9a"a& Da'am (a' ini@ ;e$ea%i Smg8i me$u;a%an ;e$ea%i "em9aga a'%a'i 8ang mengan+ung Na2PO, an(i+$a" +engan ga$am <Na<"a$"$a" =ga$am R(e''e?@ e+ang%an ;e$ea%i Ne'n mengan+ung amnium m'i9+a" H2SO,@  NaHAO,&7H2O& Dengan mem9an+ing%ann8a "e$(a+a; 'a$u"an "an+a$@ %nen"$ai gu'a +a'am am;e' +a;a" +i"en"u%an& Rea%i 4a$na 8ang mem9en"u% +a;a" menen"u%an %nen"$ai gu'a +a'am am;e' +engan mengu%u$ a9$9anin8a&

F& Me"+e DNS

Me"+e ;enen"uan %m;ii gu'a $e+u%i +a'am am;e' 8ang mengan+ung %a$9(i+$a" 8ang +iguna%an a+a'a( mengguna%an ;e$ea%i aam +ini"$ a'ii'a" / -@3< +ini"$a'i8'i ai+& Me"+e ini a+a'a( me"+e %imia4i& DNS me$u;a%an en8a4a a$ma"i 8ang a%an 9e$ea%i +engan gu'a $e+u%i mau;un %m;nen ;e$e+u%i 'ainn8a un"u% mem9en"u% -<amin<3<ni"$a'i8'i ai+@ ua"u en8a4a 8ang mam;u men8e$a; +engan %ua" $a+iai ge'm9ang e'e%"$magne"i% ;a+a 3,0 nm& Sema%in  9an8a% %m;nen ;e$e+u%i 8ang "e$+a;a" +a'am am;e'@ ma%a a%an ema%in 9an8a%   ;u'a m'e%u' -<amin<3<ni"$a'i8'i ai+ 8ang "e$9en"u% +an menga%i9a"%an e$a;an

ema%in "inggi&

Rea%i +engan DNS 8ang "e$ja+i me$u;a%an $ea%i $e+% ;a+a gugu a'+e(i+ gu'a +an "e$%i+ai menja+i gugu %a$9%i'& Semen"a$a i"u DNS e9agai %i+a"$  a%an "e$e+u%i mem9en"u% -<amin +an 3<ni"$a'i8'i ai+& Rea%i ini 9e$ja'an +a'am uaana 9aa& !i'a "e$+a;a" gu'a $e+u%i ;a+a am;e'@ ma%a 'a$u"an DNS 8ang a4a'n8a  9e$4a$na %uning a%an 9e$ea%i +engan gu'a $e+u%i e(ingga menim9u'%an 4a$na  jingga %eme$a(an&

Da'am ;em9ua"an $eagen DNS@ %i"a ;e$'u menam9a(%an NaOH %e +a'am 'a$u"an 8ang 9e$"ujuan un"u% mem9e$i%an uaana 9aa& a$ena nan"in8a $ea%i +a$i $eagen DNS ini 9e%e$ja ;a+a uaana 9aa& Se'ain menam9a(%an NaOH@ juga +i"am9a(%an %a'ium na"$ium "a$"$a" ,0 =R(e''e Sa'"?& ungi +a$i ;enam9a(an ini a+a'a( un"u%  men"a9i'%an 4a$na 8ang "e$9en"u% ;a+a aa" $ea%i "e$ja+i 8ai"u me$a(  9a"a/%e%'a"an& Di am;ing i"u@ %a+ang juga +i;e$'u%an ;emanaan un"u% mem9an"u

mem;e$e;a" ja'ann8a $ea%i& a$ena nan"in8a 8ang a%an +iu%u$ a+a'a( a9$9ani +a$i 4a$na 8ang "e$9en"u% "e$e9u" +engan ;e%"$"me"$i ;a+a ;anjang ge'm9ang 373 nm&

III& ALAT DAN BA)AN

Alat Ba#a! Ge'a imia 30 mL Ge'a imia 100 mL Ge'a imia 230 mL Ge'a U%u$ 30 mL Ge'a U%u$ 100 mL Pi;e" )'um 3 mL Pi;e" Te"e !'a Hia; H";'a"e Pi;e" Te"e $ma"g$ai e$"a F(am9e$  Pi;a a;i'e$  F$ng Pia( F$ng Ge'a e$"a Sa$ing Sa%a$in Si%'ama" HF' ene$ =1-?  NaOH 1:20 eF' -H2SO, 10 E"i' Ae"a"

Pe'a$u" am;u$an NH,O : H2O : e"an' =3:3:10?  Na2SO, an(i+$a" A$ang A%"i  Aua+e HF' 10 !aF'2 10  Na"$ium Ni"$i"

Mem9ua" 'a$u"an in+u% D<g'u%a 10 +a'am 'a9u "a%a$ 230 mL

Mem9ua" 'a$u"an 9a%u D<g'u%a +engan a$iai %nen"$ai 0I 2I ,I 6I 5I +an 10 maing<maing +a'am 'a9u "a%a$ 30 mL

Mengu%u$ in+e% 9ia maing<maing 'a$u"an 9a%u +an mengu%u$ am;e' I*& +ARA K(R'A

Mem9ua" 'a$u"an g'u%a "an+a$ = 10 mg g'u%a an(i+$a" / 100 mL?

Mengene$%an 'a$u"an g'u%a (ingga mem;e$'e( %nen"$ai e9ea$ 0I 2@0I ,@0I 6@0I 5@0I +an 10 mg/100 mL +a'am 'a9u "a%a$ 30 mL

Memi;e" 1 mL maing<maing 'a$u"an +ia"a +an memau%an %e +a'am "a9ung $ea%i

Menam9a(%an 1 mL ;e$ea%i Ne'n %e+a'am e"ia; "a9ung +an memana%an emua "a9ung %e+a'am ;enanga ai$ men+i+i( e'ama 20

meni"

Mengam9i' emua "a9ung +an men+ingin%an 9e$amaan emua "a9ung +a'am ge'a %imia 9e$ii ai$ +ingin e'ama 20 meni"

Menam9a(%an %e +a'am e"ia; "a9ung 1 mL ;e$ea%i A$enm'i9+a" %emu+ian meng% (ingga emua en+a;an FuO 'a$u" %em9a'i

Menam9a(%an 7 mL aHua+e +an meng%n8a (ingga (mgen

Mem9aa A9$9ani maing<maing 'a$u"an ;a+a ;anjang ge'm9ang 3,0 nm

Mem9ua" 'a$u"an g'u%a "an+a$ = 10 mg g'u%a an(i+$a" / 100 mL?

Mengene$%an 'a$u"an g'u%a (ingga mem;e$'e( %nen"$ai e9ea$ 0I 2@0I ,@0I 6@0I 5@0I +an 10 mg/100 mL +a'am 'a9u "a%a$ 30 mL

Memi;e" 1 mL maing<maing 'a$u"an +ia"a +an memau%an %e +a'am "a9ung $ea%i

Menam9a(%an 1 mL ;e$ea%i Ne'n %e+a'am e"ia; "a9ung +an memana%an emua "a9ung %e+a'am ;enanga ai$ men+i+i( e'ama 20

meni"

Mengam9i' emua "a9ung +an men+ingin%an 9e$amaan emua "a9ung +a'am ge'a %imia 9e$ii ai$ +ingin e'ama 20 meni"

Menam9a(%an %e +a'am e"ia; "a9ung 1 mL ;e$ea%i A$enm'i9+a" %emu+ian meng% (ingga emua en+a;an FuO 'a$u" %em9a'i

Menam9a(%an 7 mL aHua+e +an meng%n8a (ingga (mgen

Mem9aa A9$9ani maing<maing 'a$u"an ;a+a ;anjang ge'm9ang 3,0 nm

*& DATA P(NGAMATAN A& Ana'ia ua'i"a"i  !& Ana'ia uan"i"a"i 

• Ana'ii Gu'a ;e$e+u%i +engan Me"+e Samg8i<Ne'n

Pe$'a%uan Gam9a$ e"e$angan

1 mL La$u"an S"an+a$ +an Sam;e' > 1 mL ;e$ea%i  Ne'n La$u"an  9e$4a$na 9i$u mu+a La$u"an +i;ana%an +ia"a  ;enanga ai$  e'ama 20 meni" La$u"an "e"a;  9e$4a$na 9i$u mu+a La$u"an +i+ingin%an e'ama 10 meni" La$u"an "e"a;  9e$4a$na 9i$u mu+a

Di"am9a(%an 1 mL A$enm'i9+a" > 7 mL aua+e La$u"an  9'ang% +an 2  ;;m 9e$4a$na  9i$u@ e+ang%an 'a$u"an 'ainn8a  9e$4a$na (ijau

• Ana'ii Gu'a ;e$e+u%i +engan Me"+e Samg8i<Ne'n

Gam9a$ e"e$angan

La$u"an "an+a$ +an am;e' 8ang "e'a( +i"am9a(%an ;e$ea%i DNS +an +i;ana%an& Te$ja+i ;e$u9a(an

4a$na 'a$u"an +a$i "i+a% 9e$4a$na menja+i $ange e"e'a( +i"am9a(%an ;e$ea%i DNS

De$e" 'a$u"an "an+a$ +an am;e' e"e'a( +i'a%u%an ;$e ;emanaan

+an ;en+inginan& Te$'i(a"  ;e$9e+aan +a$i e"ia; %nen"$ai

'a$u"an "an+a$@ ema%in "inggi %nen"$ai ema%in ;e%a" 4a$na

8ang +i(ai'%an&

a Pembuatan Larutan Standar Glukosa 2x10-2 _M 

• Maa G'u%a

:

 0@00 g$am

• M$ G'u%a

:

 150 g$/m'

b Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Panjang Ge'm9ang =

⋋¿

nm

 T$anmi""an A9$9ani =A?

300 51 0@013 310 7 0@102, 320 73 0@12, 3-0 7, 0@1-05 3,0 7- 0@1-67 330 76 0@112 360 50 0@06

c Kurva kalibrasi larutan standar ada anjang gelombang !"0 nm nen"$ai La$u"an

S"an+a$ =M?

 T$anmi""an A9$9ani =A?

0@00,  0@00,,

0@005 2 0@0-62

0@012 7,@3 0@1275

0@016 35 0@2-66

0@02 ,, 0@-363

d Penentuan konsentrasi Samel

Sam;e'  T$anmi""an A9$9ani

1 100 K0

penentua n panjang ge lombang maksimum

Linear (pe nentuan panjang gelombang maksimum)

Gambar 1# Kurva Penentuan Panjang Gelombang Maksimum

f(x) = 22.62x - 0.12 R = 0.!"

#ur$a %tan&ar

Linear (#ur$a %tan&ar)

Gambar 2# Kurva Kalibrasi Larutan Standar Glukosa ada anjang gelombang  !"0 nm

*I& P(MBA)ASAN

Pa+a ;$a%"i%um %a'i ini +i'a%u%an ana'ia %ua'i"a"i +an ana'ia %uan"i"a"i  %a$9(i$a" +a'am ma%anan& Ana'ia %ua'i"a"i %a$9(i+$a" ;a+a ma%anan +i'a%u%an +engan& Se+ang%an ana'ia %uan"i"a"i %a$9(i+$a" ;a+a ma%anan +i'a%u%an +engan Penen"uan %a+a$ gu'a 9e$+aa$%an %emam;uann8a memu"a$ 9i+ang "e$;'a$iai e$"a ana'ia %a+a$ gu'a ;e$e+u%i mengguna%an me"ge Samg8i<Ne'n +an La$u"an DNS&

!& Ana'ia uan"i"a"i a$9(i+$a"

 Penen"uan a+a$ Gu'a 9e$+aa$%an emam;uan Memu"a$ !i+ang Te$;'a$iai

 Penen"uan a+a$ Gu'a Pe$e+u%i 9e$+aa$%an Me"+e Samg8i<Ne'n Pa+a ;enen"uan %a+a$ gu'a ;e$e+u%i mengguna%an Me"+e Samg8i<Ne'n@ am;e' 8ang +iguna%an (a$u mengan+ung gu'a  ;e$e+u%i 8ai"u gu'a 8ang memi'i%i gugu a'+e(i+ a"au %e"n& Sam;e' 8ang +iguna%an ;a+a ;$a%"i%um ini a+a'a( Nu"$ia$i $aa i$a%& P$ini;  ;engu%u$ann8a 8ai"u Gu'a ;e$e+u%i +a'am am;e' a%an

 Penen"uan a+a$ Gu'a Pe$e+u%i mengguna%an La$u"a DNS

Me"+e ini +iguna%an un"u% mengu%u$ gu'a ;e$e+u%i +engan "e%ni% %'$ime"$i&  ;enen"uan %m;ii gu'a $e+u%i +a'am am;e' 8ang mengan+ung %a$9(i+$a" 8ang +iguna%an a+a'a( mengguna%an ;e$ea%i aam +ini"$ a'ii'a" / -@3<+ini"$a'i8'i ai+& Me"+e ini a+a'a( me"+e %imia4i& DNS me$u;a%an en8a4a a$ma"i 8ang a%an 9e$ea%i +engan gu'a $e+u%i mau;un %m;nen ;e$e+u%i 'ainn8a un"u% mem9en"u% -<amin<3<ni"$a'i8'i ai+@ ua"u en8a4a 8ang mam;u men8e$a; +engan %ua" $a+iai ge'm9ang e'e%"$magne"i% ;a+a 360 nm& Sema%in 9an8a% %m;nen ;e$e+u%i 8ang "e$+a;a" +a'am am;e'@ ma%a a%an ema%in 9an8a%   ;u'a m'e%u' -<amin<3<ni"$a'i8'i ai+ 8ang "e$9en"u% +an menga%i9a"%an e$a;an ema%in

"inggi&

Pa+a ;e$9aan %a'i ini am;e' 8ang +iguna%an a+a'a( nu"$ia$i $aa i$a%@ ;a+a %emaan nu"$ia$i ini +ie9u"%an 9a(4a mengan+ung ejum'a( gu'a i%'ama" 8ang me$u;a%an gu'a $e+u%i e(ingga am;e' ini 9ia +i+e"e%i mengguna%an me"+e DNS&

Se9e'um +i'a%u%an ;engu%u$an am;e'@ mem9ua" +e$e" 'a$u"an "an+a$ g'u%a 8ang "e'a( +i"am9a(%an +engan ;e$ea%i DNS +an "e'a( +i;ana%an e'ama 10 meni"@ 'a$u"an "an+a$  g'u%a +i9ua" +engan 9e$9agai a$iai %nen"$ai 8ai"u ,10<-_{MI 510}<-_{MI 1210}<-_{MI 1610} <-MI +an 2010<- _{M& De$e" 'a$u"an "an+a$ +i+a;a" (ai' ;engene$an +a$i 'a$u"an in+u% g'u%a} 2x10-2 _M#

Se"e'a( mem9ua" 'a$u"an "an+a$ g'u%a e'anju"n8a +i'a%u%an ;enen"uan ;anjang ge'm9ang ma%imum +engan mengguna%an %nen"$ai "enga( 'a$u"an "an+a$ g'u%a& Panjang ge'm9ang 8ang +i+a;a" e9ea$ 3,0 nm@ (a' ini euai +engan "e$i&

Pa+a ;engu%u$an am;e'@ e9e'umn8a am;e' +i;e$'a%u%an e;e$"i 'a$u"an "an+a$ 8ai"u +i'a%u%an ;enam9a(an ;e$ea%i DNS@ NaOH +an +i'a%u%an ;emanaan e'ama %u$ang 'e9i( 10 meni"&

Rea%i g'u%a +engan DNS 8ang "e$ja+i me$u;a%an $ea%i $e+% ;a+a gugu a'+e(i+ gu'a +an "e$%i+ai menja+i gugu %a$9%i'& Semen"a$a i"u DNS e9agai %i+a"$ a%an "e$e+u%i mem9en"u% -<amin +an 3<ni"$a'i8'i ai+& Rea%i ini 9e$ja'an +a'am uaana 9aa& !i'a "e$+a;a" gu'a $e+u%i ;a+a am;e'@ ma%a 'a$u"an DNS 8ang a4a'n8a 9e$4a$na %uning a%an  9e$ea%i +engan gu'a $e+u%i e(ingga menim9u'%an 4a$na jingga %eme$a(an&

ungi ;enam9a(an NaOH %e +a'am 'a$u"an 9e$"ujuan un"u% mem9e$i%an uaana 9aa& a$ena nan"in8a $ea%i +a$i $eagen DNS ini 9e%e$ja ;a+a uaana 9aa& Se'ain menam9a(%an  NaOH@ juga +i"am9a(%an %a'ium na"$ium "a$"$a" ,  =R(e''e Sa'"?@ ungi +a$i ;enam9a(an  ;e$e%ai "e$e9u" a+a'a( un"u% men"a9i'%an 4a$na 8ang "e$9en"u% ;a+a aa" $ea%i "e$ja+i 8ai"u

me$a( 9a"a/%e%'a"an&Pemanaan +i'a%u%an un"u% mem9an"u mem;e$e;a" ja'ann8a $ea%i& Se"e'a( +i'a%u%an ;engu%u$an ;a+a ;anjang ge'm9ang 3,0 nm +i +a;a" ;e$amaan $eg$ei 8ai"u 8 22@615 < 0@111 @e+anga%n a9$9ani am;e' nu"$ia$i memi'i%i T 8ang me'e9i(i 100 e(ingga "i+a% +a;a" "e$+e"e%i@ (a' ini +a;a" "e$ja+i %a$ena %nen"$ai gu'a $e+u%i +a'am am;e' anga" %ei'&

*II& K(SIMPULAN

1& Pa+a ;enen"uan %a+a$ gu'a ;e$e+u%i mengguna%an me"+e Samg8i<Ne'n@ %a+a$ gu'a ;e$e+u%i +a'am am;e' "i+a% +a;a" +i(i"ung %a$ena 'a$u"an "i+a% "e$9aa +i ;e%"$"me"e$ 20&

2& Pa+a ;enen"uan %a+a$ gu'a ;e$e+u%i mengguna%an 'a$u"an DNS@ %a+a$ gu'a  ;e$e+u%i +a'am am;e' e9ea$ 

LAMPIRAN 1 Pem9ua"an 'a$u"an "an+a$ G'u%a

• La$u"an S"an+a$ G'u%a ,  10<2 M

 M =Gram  Mr x  1000 V  2 x 10−2=gram 180 x  1000 250 massa Glukosa=0,9 g r a m

Ja+i@ jum'a( g'u%a 8ang (a$u +i"im9ang e9ea$ 0@ g$am un"u% mem9ua" G'u%a 0&02 M

•   Deret Larutan Standar 

 ,10<-_M  N ₁ x V  ₁= N  ₂ x V  ₂ 0,02 M x V  ₁=_0.004 M x₅₀ V  1= 0.2 0,02 V  1=10 ml  510<-_M  N 1 x V  1= N  2 x V  2 0,02 M x V  1=0.008 M x 50 V  1= 0.4 0,02 V  1=₂₀ml  1210<-_M  N ₁ x V  ₁= N  ₂ x V  ₂ 0,02 M x V  1=_0.012 M x50 V  1= 0.6 0,02

V  1=30 ml  1610<-_M  N 1 x V  1= N  2 x V  2 0,02 M x V  1=_0.016 M x50 V  1= 0.8 0,02 V  ₁=₄₀ml  2010<-_M  N ₁ x V  ₁= N  ₂ x V  ₂ 0,02 M x V  ₁=_0.02 M x₅₀ V  1= 1 0,02 V  1=50 ml

2 Penentuan Panjang Gelombang Maksimum

• ⋋ : 300 T : 51 A : log100 81 A : 0@00,, • ⋋ : 310 T : 7 A : log100 79 A : 0@0-62 • ⋋ : 320 T : 73 A : log100 75 A : 0@12,

• ⋋ : 3-0 T : 7, A : log100 81 A : 0@1-05 • ⋋ : 3,0 T : 7-A : log100 73 A : 0@1-67 • ⋋ : 330 T : 76 A : log100 76 A : 0@112 • ⋋ : 360 T : 50 A : log100 80 A : 0@06

$# Kurva Kalibrasi larutan standar glukosa ada anjang gelombang !"0 nm

• 0&002 M  T :  A : log100 99 A : 0@06 • 0&005 M  T : 2 A : log100 92

A A : 0@0-62 • 0&012 M  T : 7,@3 A : log100 74,5 A : 0@1275 • 0&016 M  T : 35 A : log100 58 A : 0@2-66 • 0&02 M  T : ,, A : log100 44 A : 0@-363

$ Penentuan kadar Gula ereduksi dalam samel  T :

' 100

ilai * lebi+ &ari 100 +al ini berarti ti&ak &apat &i,ari nilai absorbansina

+al ini &apat terja&i karena sampel ang &ibuat terlalu en,er se+ingga &iluar

kur$a kalibrasi ole+ karena itu ti&ak &apat mengukur konsentrasi sampel