PENGEMBANGAN MODEL SISTIM BUDIDAYA LAUT TERHADAP PERTUMBUHAN ALGA LAUT

PENGEMBANGAN MODEL SISTIM BUDIDAYA LAUT TERHADAP PERTUMBUHAN ALGA LAUT (Kappaphycus alvarezii ) DAN KANDUNGAN KARAGINAN DAN KEKUATAN GEL DENGAN MENGGUNAKAN POC ORGANIK

BASMINGRO DI LOKA PENGEMBANGAN BUDIDAYA RUMPUT LAUT KEMENTRIAN KELAUTAN DI KECAMATAN MANANGGU KABUPATEN

BUALEMO

Abstrak

Penelitian rumput laut ini bertujuan agar pembudidaya mampu meningkatkan produksi dan meningkatkan kualitas rumput laut . Studi aplikasi lama perendaman dalam kantong plastik dengan konsentrasi POC Basmingro dengan konsentrasi 0,01 % akan dilakukan pada usaha budidaya rumput laut tersebut melalui eksperimental lapangan, tahun pertama menentukan lama perendaman yang optimal dan membudidayakan kembali Kappaphycus alvarezii tahun kedua menentukan kandungan karaginan dan kekuatan gel pada Kappaphycus alvarezii . Bibit alga merahdengan berat masing masing 50 gram dimasukkan kedalam kantong yang berisi air laut sebanyak 10 liter air laut dan POC Basmingro 0,01 %. Lama perendaman dalam kantong 1 minggu, 2 minggu, 3 minggu dan 4 minggu. Pengamatan pertumbuhan berat mingguan dilakukan selama 6 minggu. Setelah mendapatkan lama perendaman yang terbaik dilanjutkan uji pertumbuhan dan kandungan karaginan dan kekuatan gel pada lokasi yang berbeda .

BAB I PENDAHULUAN

Latar Belakang

Potensi pengembangan budidaya alga laut di Indonesia sangat besar karena lahan yang sesuai tersedia sangat luas, keanekaragaman jenis alga lautnya tinggi, Rumput laut atau alga (seaweed) merupakan salah satu potensi sumberdaya perairan yang sudah sejak lama dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai bahan pangan dan obat-obatan. Saat ini pemanfaatan alga laut telah mengalami kemajuan yang sangat pesat yaitu dijadikan agar-agar, algin, karaginan dan furselaran yang merupakan bahan baku penting dalam industri makanan, farmasi, kosmetik dan lain-lain (Kordi, 2010).. Salah satu jenis alga laut yang mendominasi ekspor di Indonesia yaitu Kappaphycus alvarezii.

Menurut Anggadiredjaet al(2006),menyatakan bahwa kebutuhan dunia meningkat setiap tahunnya sehingga hampir setiap tahun terjadi kekurangan bahan baku untuk agar, karaginan dan lain-lain. Budidaya Kappaphycus alvarezii biasanya dilakukan di laut dan pertumbuhannya bergantung pada kondisi alam tanpa perlakuan apapun. Berbagai faktor alam dapat mempengaruhi diantaranya predasi, fluktuasi kualitas air dan nutrisi yang kurang mencukupi, sehingga hasilnya tidak maksimal.

Rumput laut merupakan tumbuhan air yang salah satu pertumbuhannya sangat dipengaruhi oleh ketersediaan nutrisi. Kushartono et al (2009) melihat adanya peningkatan pertumbuhan rumput laut Kappaphycus alvarezii yang direndam dengan pupuk komersil N, P dan K. Cara lain

untuk meningkatkan pertumbuhan rumput laut adalah dengan menggunakan POC Basmingro. POC organik Basmingro adalah larutan yang diformulasi oleh Ir. Rully Tuiyo, M.Si (2011) yang telah diuji coba manfaatnya, tapi belum diidentifikasi atau belum diketahui senyawa aktif yang terkandung di dalamnya. Uji coba yang pernah dilakukan adalah pada budidaya rumput laut jenis makro alga Kappaphycus alvarezii di perairan pantai Desa Ilangata dan Tolongo, Kwandang, pada bulan Juni 2011 dan Januari 2012. Pemberian 2 tetes POC organik tersebut (konsentrasi 0,01%) memperlihatkan hasil yang sangat memuaskan, yaitu dalam waktu singkat hasil rumput laut lebih banyak

Selanjutnya uji coba lanjutan juga dilakukan adalah pada budidaya rumput laut jenis makro alga Kappaphycus alvarezii dengan kosentrasi yang berbeda-beda yakni 0,01%, 0,02 %, 0,03 %dan 0,04 %. Terjadi peningkatan pertumbuan pada kosentrasi 0,01 % akan tetapi pertumbuhan tersebut mengalami penurunan pada minggu 2 dan minggu 3 (Tuiyo,2015)

Untuk itu, perlu dilakukan

1.Penelitian mengenai lama perendaman alga laut (alga merah ) dalam kantong plastik dengan menggunakan POC organik Basmingro pada kantong plastik (0,01%) untuk meningkatkan pertumbuhan alga laut Kappaphycus alvarezii.

2. Penelitian pertumbuhan alga laut Kappaphycus alvarezii pada lokasi yang berbeda dalam kantong plastic dengan menggunakan POC organik Basmingro.

3. Penelitian kandungan karaginan dan kekuatan gel alga laut Kappaphycus alvarezii pada lokasi yang berbeda dalam kantong plastic dengan menggunakan POC organik Basmingro.

Rumusan Masalah

1.Berapakah lama perendaman alga laut dalam kantong plastik dengan POC organik Basmingro 0,01 % terhadap pertumbuhan Kappaphycus alvarezii?

2.Berapa besar pertumbuhan dan kandungan karaginan dan kekuatan gel pada lokasi yang berbeda.

Tujuan Penelitian

1.Mendapatkan lama perendaman alga laut (alga merah ) dalam kantong plastik dengan menggunakan POC organik Basmingro pada kantong plastik (0,01%) untuk meningkatkan pertumbuhan alga laut Kappaphycus alvarezii.

2. Mendapatkan pertumbuhan alga laut Kappaphycus alvarezii pada lokasi yang berbeda dalam kantong plastic dengan menggunakan POC organik Basmingro.

3. Mendapatkan kandungan karaginan dan kekuatan gel alga laut Kappaphycus alvarezii pada lokasi yang berbeda dalam kantong plastic dengan menggunakan POC organik Basmingro.

Urgensi (Keutamaan) Penelitian

Mendapatkan Kappaphycus alvarezii yang memiliki pertumbuhan, kandungan karaginan dan kekuatan gel yang tinggi

BAB II.

TINJAUAN PUSTAKA

Sistematika dan Morfologi Kappaphycus alvarezii

Klasifikasi Kappaphycus alvarezii menurut Cholik, dkk., (2005), adalah sebagai berikut: phylum : Hallophyta

Kelas : Rhodophyceae Ordo : Gigartinales Fam.ilia : Solieriaceae Genus : Kappaphycus

Spesies : Kappaphycus alvarezii

Ciri-ciri morfologi Kappaphycus alvarezii menurut Atmadja (1996) dalam Zahroh (2013), adalah mempunyai thallus berbentuk silindris, permukaan licin, warna hijau, kuning, abu-abu atau merah. Penampakan thallus bervariasi mulai dari bentuk sederhana sampai kompleks. Percabangan ke berbagai arah dengan cabang-cabang utama keluar saling berdekatan ke daerah basal (pangkal). Cabang-cabang pertama dan kedua tumbuh dengan membentuk rumpun yang rimbun dengan ciri khusus mengarah ke arah datangnya sinar matahari.Sedangakan menurutPrihaningrum,dkk., (2001) dalam Hitler (2011), menjelaskan bahwa morfologi K. alvarezii adalah thallus tegak lurus, silindris dengan dua sisi yang tidak sama lebarnya. Terdapat tonjolan – tonjolan (nodule) dan duri (spine), thallus berbentuk silindris atau pipih, bercabang- cabang tidak teratur.

Gambar 1. Gambar 1. Alga laut Kappaphycus alvarezii Sumber: (Hitler, 2011)

Aspek Biologi Kappaphycus alvarezii

1. Pertumbuhan Kappaphycus alvarezii

Pertumbuhan didefinisikan sebagai perubahan ukuran suatu organisme yang dapat berupa berat ataupun panjang dalam waktu tertentu. Pertumbuhan alga laut K. alvareziisangat dipengaruhi oleh dua faktor yaitu faktor eksternal dan faktor internal. Faktor internal yang berpengaruh terhadap pertumbuhan alga laut antara lain jenis, galur, bagian thallus dan umur. Sedangkan faktor eksternal yang berpengaruh antara lain keadaan lingkungan fisik dan kimiawi perairan. Namun demikian selain faktor-faktor tersebut, ada faktor lain yaitu faktor pengelolaan yang dilakukan oleh pembudidaya. Faktor pengelolaan oleh manusia dalam kegiatan budidaya alga laut kadang merupakan faktor utama yang harus diperhatikan seperti substrat perairan dan juga jarak tanam bibit (Soegiarto dkk., 1985dalam Duma 2012).

Penambahan lama pemeliharaan akan menyebabkan persaingan antar thallus dalam hal kebutuhan cahaya matahari, zat hara dan ruang gerak sehingga tidak menguntungkan dalam budidaya. Pertumbuhan alga laut sangat dipengaruhi oleh faktor lingkungan seperti kualitas air, iklim, kecepatan arus, gelombang dan faktor - faktor biologis lainnya. Selain itu, faktor teknis juga sangat mempengaruhi produksi alga laut. Pertumbuhan alga laut akan lebih baik pada daerah yang pergerakan airnya cukup, karena pergerakan air ini dapat berfungsi memecah lapisan atas dan mengosongkan air dekat tanaman, sehingga menyebabkan meningkatnya proses difusi (Soegiarto dkk., 1985dalam Duma 2012).

2.Habitat dan Daerah Penyebaran

Habitat utama K. alvarezii adalah hidup di daerah rataan terumbu karang, dan memerlukan sinar matahari untuk berfotosintesis. Oleh karena itu, umumnya jenis ini tumbuh baik didaerah yang selalu terendam air dan melekat pada substrat dasar yang berupa karang mati, karang hidup dan cangkang molusca. Di alam jenis ini biasanya berkumpul dalam satu komunitas jenis ini tampaknya sangat penting terutama dalam hal penyebaran spora K. alvarezii lebih menyukai variasi suhu harian yang kecil (Destalino, 2013).

K.alvarezii tumbuh di rataan terumbu karang dangkal sampai kedalaman 6 meter, melekat di batu karang, cangkang kerang dan benda keras lainnya. Faktor yang sangat berpengaruh pada pertumbuhan jenis ini yaitu cukup arus dan salinitas (kadar garam) yang stabil, yaitu berkisar 28 - 34 per mil. Oleh karenanya K. alvarezii jenis ini akan hidup baik bila jauh dari muara sungai. Jenis ini telah dibudidayakan dengan cara diikat pada tali sehingga tidak perlu melekat pada substrat karang atau benda lainnya (Anggadiredjo, 2006dalam Daniel, 2012).

Menurut Zatnika dan Wisman (1996) dalamDuma(2012), bibit alga laut jenis K. alvareziididatangkan dari Filiphina pada bulan juni 1984 dan diterima pertama kali oleh Hariadi Adnan. Kemudian di kembangkan oleh Bambang Tjiptorahadi di Geger Nusa Dua, Bali. Bibit inilah yang terus berkembang sampai sekarang dan sudah tersebar keberbagai daerah di Indonesia (Patadjai, 2007 dalamDuma, 2012).

Di Indonesia, lokasi budidaya alga laut jenis ini telah dikembangkan di berbagai daerah seperti Jawa, Bali, Nusa Tenggara Barat, Sulawesi dan Maluku (Atmadja dan Sulistidjo, 1996 dalam Duma, 2012).

Metode Budidaya Alga Laut

Budidaya alga laut dapat dilakukan dalam tigametode penanaman berdasarkan posisi tanaman terhadap dasar perairan, ketigabudidaya tersebut adalah sebagai berikut:

a. Metode Dasar (bottom method)

Penanaman dengan metode ini dilakukan dengan mengikat bibit tanaman yang telah dipotong pada karang atau balok semen kemudian disebar pada dasar perairan. Metode dasar merupakan metode pembudidayaan alga laut denganmenggunakan bibit dengan berat tertentu (Kamla, 2012).

b. Metode Lepas Dasar (off-bottom method)

Metode ini dapat dilakukan pada dasar perairan yang terdiri dari pasir,sehingga mudah untuk menancapkan patok/pancang. Metode ini sulit dilakukanpada dasar perairan yang berkarang. Bibit diikat dengan tali rafia yang kemudiandiikatkan pada tali plastik yang direntangkan pada pokok kayu atau bambu. Jarakantara dasar perairan dengan bibit yang akan dilakukan berkisar

antara 20-30 cm.Bibit yang akan ditanam berukuran 100-150 gram, dengan jarak tanam 20-25 cm.Penanaman dapat pula dilakukan dengan jaring yang berukuran yang berukuran2,5x5 m2 dengan lebar mata 25-30 cm dan direntangkan pada patok kemudianbibit alga laut diikatkan pada simpul-simpulnya (Kamla, 2012).

c. Metode Apung (floating method)/Longline

Metode ini cocok untuk perairan dengan dasar perairan yang berkarangdan pergerakan airnya di dominasi oleh ombak. Penanaman menggunakan rakitrakit dari bambu sedang dengan ukuran tiap rakit bervariasi tergantung dariketersediaan material, tetapi umumnya 2,5x5 m2 untuk memudahkanpemeliharaan.Pada dasarnya metode ini sama dengan metode lepas dasar hanya posisitanaman terapung dipermukaan mengikuti gerakan pasang surut. Untukmempertahankan agar rakit tidak hanyut digunakan pemberat dari batu ataujangkar. Untuk menghemat area, beberapa rakit dapat dijadikan menjadi satu dantiap rakit diberi jarak 1 meter untuk memudahkan dalam pemeliharaan. Bibitdiikatkan pada tali plastik dan atau pada masing-masing simpul jaring yang telahdirentangkan pada rakit tersebut dengan ukuran berkisar antara 100

Karaginan

2.3.1 Definisi

Karbohidrat adalah hasil alam yang melakukan banyak fungsi penting dalam tanaman, baik tanaman darat maupun tanaman laut. Melalui proses fotosintesis, tanaman mengubah karbondioksida menjadi karbohidrat, yaitu dalam bentuk selulosa, pati dan gula – gula lain. Selulosa adalah komponen struktur pada tanaman yang digunakan untuk mengbah dinding sel (Hart, 1990). Struktur dinding sel alga berupa lapisan dalam yang terdiri dari selulosa dan lapisan luar yang terdiri dari zat pektin. Pada lapisan pektin inilah terdapat keraginan, yang dapat diekstraksi dari alga yang sudah dikeringkan dan dibersihkan (lavring dkk, dalam zen 1980). Keraginan diperoleh dari pengendapan dan alkohol dengan cara pengeringan dan pembekuan.

Jenis alkohol yang digunakan untuk pemurnian hanya terbatas pada metanol, etanol dan isopropanol ( Winarno, 1990).

2.3.2. Struktur

Menurut Chapman dan Chapman (1980), keraginan adalah gelaktan sulfat yang diperoleh dari hasil ekstraksi berbagai anggota makro alga merah. Senyawa ini berupa koloid dan merupakan polimer polisakarida non toksik yang mempunyai berbagai sifat khusus serta banyak dimanfaatkan di berbagai bidang industri. Selanjutnya, keraginan merupakan getah rumput laut yang diekstraksi dengan air atau larutan alkali dari spesies tertentu dari kelas rhodophyceae (Winarno, 1990).

Keraginan adalah suatu kelompok sulfat polisakarida yang terdapat dalam matriks interseluler dari dinding sel alga merah ( Bird dan Benson, 1987)

Black (1966) dalam wagey (1996) menyatakan keraginan adalah suatu kelompok yang kompleks dari sulfat polisakarida yang diekstrak dari dinding sel berupa jenis alga merah. Keraginan laut dalam air, bersifat asam dan berupa getah polisakarida. Keraginan disusun dari unit-unit galaktosa, tetapi semua unit gulanya dalam bentuk D, dan pada akhirnya satu bagian unit dalam tiap pasangan biasanya adalah sulfat (Dring, 1982). Keraginan merupakan suatu campuran sulfat tinggi dan polisakarida yang terbentuk dari komponen struktural dinding sel algae (Dawes, 1981).

Keraginan mempunyai molekul besar yang terdiri dari 1000 residu galaktosa. Mula – mula hanya 2 jenis utama karaginan yang diketahui, yaitu kappa karaginan dan lambda karaginan. Kappa karaginan larut dalam ion – ion potasium sedangkan lambda karaginan tidak larut pada ion – ion potasium (Reen, 1990).

Terdapat 3 jenis karaginan yang diidentifikasi berdasarkan posisi sulfat dan ada tidaknya anhidrogalaktosa. Ketiga jenis karaginan tersebut adalah kappa lambda dan beta karaginan (Cragie, 1990 dalam wagey, 1996).

Kappa karaginan mempunyai struktur molekul D-galaktosa 4 sulfat dan 3,6 anhydro-galaktosa, lambda karaginan galaktosa 2 sulfat dan galaktosa 2,6 disulfat, iota karaginan D-galaktosa 4 sulfat dan 3,6 anhydro-D-D-galaktosa 2 sulfat (Dawes, 1981) seperti ditunjukan padagambar 3.

2.3.3. Manfaat

Karaginan mempunyai kegunaan yang kuas dalam industri makanan, kosmetika, farmasi, dan tekstil maupun dalam bidang aplikasi lainnya. Glicksman (1983) memisahkan karaginan yang terdiri dalam 3 bentuk yaitu : kappa, iota dan lamda karaginan. Masing – masing berbeda dalam sifat kelarutan, pembentukan gel dan manfaat karaginan

2.3.4. Sumber Keraginan

Alga yang banyak dikembangkan sebagai penghasil karaginan adalah termasuk dalam kelas alga merah. Alga tersebut digunakan sebagai bahan baku untuk pembuatan karaginan yang terdiri dari jenis Eucheuma SP, hypnea SP, Chondrus sp, Halymenia sp, Gigartina sp, Acanthopora sp, Laurencia sp. (Trono dan Ganzon-fortes, 1988.

Beberapa spesies alga ada yang mengandung kappa, iota dan lamda karaginan murni, misalnya hypnea cervicornis, eucheuma alvarezii, eucheuma cottonii, eucheuma striatum mengandung kappa karaginan eucheuma spinosum (eucheuma denticulatum) mengandung iota karaginan dan chondrus srispus, gigartina canaliculata, iridaea laminarioides mengandung lambda karaginan (hatta dan hermiati, 1992).

Kekuatan Gel

Kekuatan gel di interpretasikan sebagai kemampuan gel untuk menahan beban statis yang mengenai permukaan gel seluas satu centimeter persegi (hatta dan hermiati, 1992). Kemampuan polisakarida membentuk gel dimanfaatkan berbagai industri, karena kekuatan gel merupakan salah satu indikasi kualitas suatu polisakarida alga (satari, 1996).

Bila larutan dipanaskan kemudian diikuti pendinginan sampai di bawah suhu tertentu, kappa dan iota karagian akan membentuk gel dalam air yang bersifat “dapat balik (reversible)”. Pada penambahan konsentrasi ion potasium (KCI) 0,5% kekenyalan gel karaginan akan meningkat, sebab ion potasium mempunyai pengaruh meningkatkan gelasi dari karaginan (Chapman dan Chapman, 1980).

BAB III.

METODE PENELITIAN

Waktu dan Tempat

Pelaksanaan penelitian ini dimulai Bulan Maret 2017 sampai April 2019, di Loka Penelitian dan Pengembangan Budidaya Rumput Laut Kementerian Kelautan dan Perikanan di Kecamatan Mananggu Kabupaten Bualemo

Alat

No Alat Spesifikasi Jumlah Fungsi

1 Tali ris Meter 30 Sebagai bentangan

2 Botol aqua - 9 Sebagai pelampung

3 Kantong Rumput Laut (KRL) T =40 cm D = 30 cm 9 Wadah pelindung

4 Gunting - 1 Untuk memotong

5 Perahu - 1 Alat transportasi

6

Timbangan Digital

Gram 1 Menimbang berat bibit

7 Alat tulis - 1 Untuk Mencatat

8 Kamera - 1 Untuk mengambil gambar

9. Alat ekstrak kandungan

10 Untuk mendapatkan kadar karaginan

Bahan

Bahan yangdigunakanselamapenelitian inidapat dilihat pada

Tabel 3. Bahan yang akan digunakan pada penelitian

No Bahan Spesifikasi Jumlah Fungsi

1 Bibit alga laut Gram 600 gram Tanaman uji

2 Air laut - - Media hidup

3 Air aqua - 1 botol Mengkalibrasi alat ukur kualitas air

4 Tissue - 1 pack Untuk sanitasi peralatan pengukuran

kualitas air

5 POC organic Basmingro 1 Botol Sebagai zpt organic

6 Bahan kimia ekstra karaginan

Gram 500 20 botol etanol 95% Ekstrak Ekstrak 10. Alat mengukur kekuatan gel

2 Untuk mendapatkan kadar gel

7 Bahan kimia pengukuran kekuatan gel

gram 500 Pengukuran kekuatan gel alat bahan

Bibit Uji

Bibit uji yang digunakan dalam penilitian ini adalah bibit Kapphaphycus alvarezii yang berasal dari kebun bibit di Loka Penelitian dan Pengembangan Budidaya Rumput Laut.

Prosedur Penelitian

Tahun I.

Tahap Persiapan

Tahapan persiapan yang dilakukan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Persiapan Tempat

Persiapan tempat penelitian ini dilaksanakan sekitar perairan LPPBRLsebagai tempat dimana akan dilaksanakan kegiatan penelitian melalui persetujuan dari pihak balai.

2. Persiapan Alat dan Bahan

Persiapan peralatan yang akan digunakan pada saat penelitian adalah sebagai berikut:

a. Menyiapkan alat dan bahan yang terdapat pada tabel 2 dan 3 diatas. seperti tali ris, pelampung (botol akua), dan peralatan-peralatan lainnya sertabahan kantong plastik untuk pembuatan kantong alga laut.

b. Membuat kantong pelindung alga laut dengan bentuk dan ukuran yang sama sebanyak 12 buah, dengan ukuran kantong masing-masing tinggi kantong 40 cm dan diameter 30 cm.

Pelaksanaan Penelitian

Persiapan Penanaman

a. Persiapan Metode Budidaya

Metode budidaya yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode longline dan menggunakan kantong plastik sebagai pelindung alga laut.Tali ris yang telah disiapkan sebelumnya dipasang pada kontruksi yang telah disediakan oleh pihak LPPBRL di lokasi perairan penelitian.

b. Persiapan Bibit

Bibit alga laut yang digunakan diperoleh dari kebun bibit LPPBRL, sebelum digunakan bibit terlebih dahulu dibersihkan dari kotorandan organisme-organisme penempel, setelah itu ditimbang dengan berat awal 50 gram per kantong. Bibit yang telah ditimbang tersebut kemudian dimasukkan kedalam kantong yang berisi air laut sebanyak 10 liter air laut.Untuk lebih jelas dapat dilihat pada gambar 2.

Gambar 2. Persiapan benih pada kantong

Keterangan 1.Tali ikatan, 2.Kantong Plastik,

3.Air laut yang mengandung Basmingro 4.Rumput laut

Penanaman

Bibit yang telah siap di tanam dibawa kelokasi perairan penelitian dengan mengikatkan kantong pada tali ris yang telah dipasang terlebih dahulu, untuk mengapungkan algat laut yang ada dalam kantong makasetiap kantong diberi pelampung dari botol akua ukuran 600 ml, setiap kantong diberi satu buah pelampung.

1.3 Kerangka Penelitian

Alur kerangka penelitian yaitu lama perendaman ZPT Basmingro dengan kosentrasi 0,01 % yakni

A. 1 minggu perendaman B. 2 minggu perendaman C. 3 minggu perendaman D. 4 minggu perendaman

Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah pertumbuhan mutlak, pertumbuhan harian, dan laju pertumbuhan spesifik. Data dianalisis dengan menggunakan analisis Anova sehingga diperoleh kosentrasi POC basmingro yang terbaik dalam kantong untuk pertumbuhan alga laut (Kapphaphycus alvarezii). Untuk lebih jelasnya alur kerangka penelitian dapat dilihat pada Gambar 3 berikut:

Gambar 3. Kerangka Penelitian Dosis perendaman POC 0,01 %

Basmingro dalam kantong plastik

1,2,3,4 minggu Pemeliharaan Pertumbuhan Mutlak Pertumbuhan Harian Laju Pertumbuhan Spesifik Analisis Kapphaphycus alvarezii Lama perendaman yang terbaik

1.4 Rancangan Percobaan

Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan emapatperlakuandan tiga pengulangan. Variabel uji adalah perbedaan berat bibit awal dalam kantong. Adapun perlakuan dalam penelitian ini adalah:

A. 1 minggu perendaman B. 2 minggu perendaman C. 3 minggu perendaman D. 4 minggu perendaman

Hal ini dapat dilihat pada lay out penelitian pada gambar 4 dibawah ini

Gambar 4. Lay Out Penelitian

a. Metode Penelitian yang Digunakan

Metode yang digunakan adalah metode eksperimental.Metode eksperimental yaitu melakukan percobaan dan pengamatan pada suatu objek penelitian.Hasil yang diperoleh dari percobaan ini yang dimasukan dalam pengolahan data.

B1 C! C2 C! C3 C! A1 C! A3 C! D1 C! B3 C! C1 C! A2 C! D3 C! B2 C! D3

b. Variabel Yang Diamati

Variabel yang diukur dalam penelitian ini adalah pertumbuhan mutlak, pertumbuhan harian dan laju pertumbuhan harian spesifikKapphaphycus alvareziiserta pengukuran kualitas air. i. Pertumbuhan Mutlak

Pertumbuhan Mutlak Kapphaphycus alvareziiakandiamati selama 45 hari, dimana bibit diukur pertambahan berat setiap minggu dan pengukuran dapat dilakukan sebanyak 7 kali. Rumus pertumbuhan berat mutlak Kapphaphycus alvarezii (W) menurut Cholik, dkk., (2005) adalah sebagai berikut :

W = Wt – W0

Keterangan :

W = Pertumbuhan mutlak (gram)

Wt = Berat rata – rata bibit pada saat panen (gram)

W0 = Berat rata – rata bibit pada pada saat penebaran/penanaman (gram) ii. Pertumbuhan Harian (DGR)

DGR (Daily Growth Rate), adalah pertumbuhan harian setiap hari. Dawes, dkk(1994) dalam Syahlun(2013), menyatakanbahwa perhitungan pertumbuhan harian dapat menggunakan rumus sebagai berikut :

Dimana :

Wt : Individu diakhir penelitian (gram) W0 : Individu diawal penelitian (gram) t : Periode Waktu Penelitian (hari)

3.8.3 Laju Pertumbuhan Spesifik

Menurut Dawes, et al., (1994) dalam Syahlun (2013), laju pertumbuhan spesifik dapat dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut :

Dimana:

SGR = Laju pertumbuhan spesifik (%)

Wt = Bobot alga laut pada waktu akhir (g) W0 = Bobot bibit awal pada waktu awal (g) t = Periode pengamatan (hari) keraginan

Ekstraksi karaginan dilakukan berdasarkan modifikasi Winarno (1990), yang ditampilkan dalam gambar 5. Tepung alga (A gram) ditimbang sebanyak 5 gram,diekstraksi dengan air panas sebanyak 300 ML (1:60), pada suhu 85-95 C dalam suasana basa pH 8-9 selama 4 jam. Hasil ekstraksi yang diperoleh disaring dengan kain halus, kemudian filtrat dipekatkan sampai kira-kira 150 Mldengan pemanasan. Filtrat ditambah larutan etanol (alkohol 95%) dengan menggunakan gelas ukur sebanyak 200 ML untuk mengendapkan karaginan. Dibiarkan semalam dan endapan yang terbentuk di saring kembali dengan kain halus dan endapan dikeringkan dalam oven pada suhu 60 C selama 8 jam. Karaginan kering ditimbang (B gram) untuk diketahui beratnya.

Karaginan (%)= berat karaginan (B gram) x100 Berat sampel (A gram)

Kekuatan Gel

Pengukuran kekuatan gel dilakukan dengan menggunakan metode gel strength CZAPKE (1979), yang disederhanakan oleh hatta dan hermiati (1992) (gambar 6).larutan karaginan 2% dipanaskan dengan larutan KCI dengan

konsentrasi 0,3%. Filtrat yang diperoleh dituangkan ke dalam 3 buah tabung reaksi sebanyak 15 ml. lalu di letakkan di tempat yang datar, dibiarkan menjedal

padasuhu kamar. Kemudian tabung reaksi dipasang pada alat pengukur kekuatan gel. Setelah itu beban (M) diletakkan pada piring piston bagian atas dan dimulai beban ringan . kunci iston dibuka dengan hati hati,dibiarkan piring piston pada bagian bawah (A) bergerak lambat kebawah sampai mengenai permukaan gel dan dibiarkan beberapa saat. Bila permukaan tidak tembus,maka beban ditambah lagi secara hati hati. Setiap penambahan beban dibiarkan piston beberapa detik di atas permukaan gel,diamati gerakanya.perlakuan ini dilakukan terus sampai satu saat beban cukup berat dan piston bagian bawah mampu menembus permukaan gel (gambar 7). Kekuatan gel dapat dihitung dengan rumus:

Kekuatangel =

M

Gram / cm ₂

A

Keterangan : M= Massa/berat beban (gram) A= Luas piring piston bagian bawah (cm2)

c. Analisis Data

Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan tiga perlakuan dan masing – masing tiga kali ulangan. Menurut Hanafiah (2014), rumus yang digunakan adalah sebaga berikut:

Yij =

Keterangan :

Yij : Data hasil pengamatan pada perlakuan ke-i dan ulangan ke-j µ : Nilai tengah dari pengamatan

ti : Pengaruh aditif dari perlakuan ke-i

eij : Pengaruh galat hasil percobaan pada perlakuan ke-i dan ulanganke-j

Pengaruh perlakuan terhadap variabel yang diamati dengan menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA) apabila hasil analisis ragam memperlihatkan pengaruh yang berbeda nyata antar tiap perlakuan maka dapat dilakukan uji lanjut.

BAB IV. PEMBIAYAAN

Tabel 3. Rencana Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Gaji dan upah 13.000.000

2 Peralatan 14.000.000

3 Perjalanan Manado Gorontalo 12.000.000

4 Penginapan 45 hari 9.000.000

5 Sewa lahan 7.000.000

6 Lain-lain (proposal, publikasi, seminar, laporan) Bahan kimia (bahan habis pakai)

20.000.000

37.000.000

Jumlah (Rp) 100.000.000

Tabel 4. Jadwal Kegiatan

Kegiatan Penelitian

Tahun I Tahun II

3 Bulan I 3 Bulan II 3 Bulan III 3 Bulan I 3 Bulan II 3 Bulan III

Survei lokasi Pembuatan

Persiapan penelitian Penelitian Penyusunan laporan Seminar Publikasi dan penggandaaan

DAFTAR PUSTAKA

Abidin, Z. 1993. Dasar-Dasar Tentang Zat Pengatur Tumbuh. Penerbit Angkasa. Bandung. Abdullah. 2012. Budidaya Rumpat Laut. Universitas Sumatra Utara, Medan Jurnal Penelitian Anggadiredja, dkk. 2006.Rumput Laut. Penebar Swadaya, Jakarta

Anonim. 2009. Pengembagan rumput laut sebagai komoditi unggulan daerah dan mewujudkan industri rumput lautan di Provinsi Gorontalo. DKPPG. Gorontalo

BSNI. 2010. Produksi Rumput Laut Kotoni (Eucheuma cottonii). Badan Standar Nasional Indonesia. Bandung

Cahyadi, A.2009. Kantong Rumput Laut. Media Masa Jakarta, Jakarta

Cholik, F., Ateng G.J., R. P. Purnomo dan Ahmad, Z. 2005. Akuakultur Tumpuan

Harapan Masa Depan. Masyarakat Perikanan Nusantara dan TamanAkuarium Air Ta war. Jakarta

Daniel B.Artom, 2012.Produktivitas Rumput Laut Kapaphycus alvarezii Yang di Budidayakan Oleh Masyarakat Pesisir. Jurusan Perikanan Dan Kelautan Fakultas Pertanian Universitas Nusa Cendana. Kupang

Darmawan, J. dan J.S. Baharsjah. 2010. Dasar-Dasar Fisiologi Tanaman. Penerbit SITC.

Destalino, 2013. Cara Mudah Budidaya Rumput Laut Menyehatkan dan Menguntungkan. KansiusYogyakarta. Jurnal Penelitian

Duma. La Ode. 2012. Pemeliharaan Rumput Laut Jenis Kappaphycus alvarezii Dengan Menggunakan Metode Vertikultur Pada Berbagai Kedalaman Dan Berat Bibit Awal Yang BerbedaDi Perairan Desa Langkule Kecamatan Gu Kabupaten Buton. Skripsi. Jurusan Perikanan Universitas Haluoleo.

Hanafiah K.A, 2014. Rancangan Percobaan Teori dan Aplikasi. Rajawali Pers. Jakarta

Hitler S. 2011. Pengaruh Berat Bibit Awal Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Kadar Keragenan Rumput Laut (Kappaphycus alvarezii) Varietas Cokelat Menggunakan Metode Vertikultur.Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Haluoleo. Kendari

Kushartono, Edi Wibowo, Suryono dan Endah Setiyaningrum MR. 2009. Aplikasi Perbedaan Komposisi N, P dan K pada Budidaya Eucheuma cottonii di Perairan Teluk Awur, Jepara. ILMU KELAUTAN. Vol. 14 (3): 164 -169

www.damandiri.or.id/file/yusufkamlasiipbbab2.pdfDiakses 26 Desember 2014 pukul 15.00 WITA

Kordi K, M. G. H, 2010. Budidaya Biota Aquatic Untuk Pangan, Kosmetik Dan Obat-Obatan. Lily Publisher; Yogyakarta

Mondoringin L, Tiwa R.B, Salindeho I. 2013.Pertumbuhan rumput laut Kappaphycus alvarezii pada perbedaan kedalaman dan berat awal di perairan Talengen Kabupaten Kepulauan Sangihe;Sulawesi Utara. Jurnal Penelitian

Poncomulyo Taurino, Maryani Herti, Kristiani Lusi, 2006. Budidaya dan Pengolahan Rumput Laut. Agromedia Pustaka; Tanggerang.

Soenardjo, N. 2011. Aplikasi Budidaya Rumput Laut Eucheuma cottoni (Weber van Bosse) Dengan Metode Jaring Lepas Dasar (Net Bag) Model Cidaun. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro. Semarang Jurnal Penelitian

Susilowati, T. dan Herawati, V, E. 2005. Kajian Pertumbuhan Rumput Laut Gracilaria Di Tambak LPWP Dengan Berat Awal Penanaman Berbeda. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Diponegoro. Semarang. Jurnal penelitian

Syahlun, Rahman, A, Ruslaini, 2013. Uji Pertumbuhan Rumput Laut Kappaphycus alvarezii. Strain Coklat dengan Metode Vertikultur. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Haluoleo. Kendari.

Tuiyo,R.2001. Pola Reproduksi Kandungan Karaginan Dan Kekuatan Gel Pada Alga merah (Kappaphycus cottonii) Dari Pantai Likupang Kabupaten Minahasa. Sulawesi Utara.Thesis.

Tuiyo, R.2015. Budidaya Alga Laut (Kappaphycus alvarezii) Dalam Kantong Plastik Dengan Menggunakan Teknologi Basmingro

Zahroh U. 2013. Spesies Kontaminan dan Perubahan Morfologi Sel Rumput Laut Kappaphycus alvarezii Hasil Kultur Jaringan, Program study Ilmu Kelautan Fakultas Pertanian Universitas Trunojoyo Madura.Jokjakarta