PPM BERBASIS HASIL PENELITIAN
USULAN PROGRAM PPM
Diusulkan Oleh:
Yuriani, M.Pd NIP.195402061982032001
Dr. Siti Hamidah NIP.195308201979032001 Sri Palupi, M.Pd. NIP.195711111988032001 Nannissa Hidayah R. NIM.14511241023
Intan Muara NIM.14511241028
Anggun Yuni Adi Saputri NIM.14511241029
LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
TAHUN 2016
Judul:
PELATIHAN KREATIVITAS DAN INOVASI PRODUK
PATISERI BERBASIS PROBLEM BASED LEARNING
1. JUDUL : PELATIHAN KREATIVITAS DAN INOVASI PRODUK
PATISERI BERBASIS PROBLEM BASED LEARNING
2.
Analisis SituasiPanti Asuhan Miftahunnajah Pesantren Al-Mumtaz merupakan salah satu pondok pesantren yang terletak di Jl. Ringroad Timur Wonocatur Banguntapan Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Ponpes ini menempati tanah Wakaf seluas 400 m2. Santri yang tinggal di Ponpes ini terdiri dari 3 kriteria yaitu yatim piatu, yatim, miskin. Jumlah santri ada 85 orang, 18 Santri laki-laki, dan 67 santri wanita. Berdirinya Pesantren Al Mumtaz berdiri sejak 8 Juli tahun 2008. Pesantren Al Mumtaz dikemas berbeda dengan pesantren pada umumnya. Pesantren Al Mumtaz mempunyai visi yang dijabarkan dalam pelaksanaan pembinaannya dengan mengacu pada empat pilar utama, yaitu: (1) Pendidikan agama yang kuat, (2) Penguasaan bahasa asing (Bahasa Arab dan Bahasa Inggris), (3) Akhlaqul Karimah, (4) Kewirausahaan dan Penguasaan IT (Informasi Teknologi). Pesantren Al Mumtaz sebenarnya tidak dapat dipisahkan dari keprihatinan para pengasuh terhadap perkembangan generasi muda Islam yang dari waktu ke waktu mengalami situasi yang memprihatinkan.
Mengingat 80% penduduk Indonesia beragama Islam maka mayoritas generasi mudanya adalah generasi muda Islam, yang nota bene merekalah yang akan memegang estafet kepemimpinan dan perjuangan Islam ke depan. Namun apa yang kita saksikan sekarang begitu banyaknya para remaja yang mengalami pengangguran, tidak jelas masa depannya, dan memprihatinkan akhlaknya. Kondisi ini akan semakin membahayakan kalau tidak diantisipasi dan dipersiapkan dengan baik, sistematis, dan serius.
Sebagaimana Panti Asuhan dan Pondok Pesantren yang lain untuk operasional kegiatan masih sangat tergantung dari para donatur. Disamping pendidikan formal, para santri juga dibekali dengan berbagai ketrampilan seperti menjahit, memasang payet, membuat bros, membatik, produk herbal, pembuatan snack. Meskipun lahan mereka sempit, namun, semangat pengurus maupun para santri sangat antusias untuk mengembangkan bidang usaha/ketrampilan pada bidang boga, harapannya dapat dimantapkan dengan keterampilan yang berbasis produk-produk patiseri.
Upaya ini dilakukan untuk meningkatkan kemandirian dan produktifitas kewirausahaan untuk kesejahteraan warga pondok dan sekitarnya, melalui usaha keras mencapai sukses adalah bentuk dari kesadaran untuk maju berkelanjutan harus mampu mengembangkan
skills meraih sukses dengan meningkatkan komitmen, tanggung jawab, bekerja dengan target,
tersistem, termasuk didalamnya manajemen perubahan diri.
Beberapa hal yang dapat dilakukan adalah:a) Memperbaiki diri agar bisa bekerja secara efektif dan sistimatis, b) Belajar prosedur baru, pendekatan ataupun teknologi yang mendukung kerja efisien. c) Mengembangkan cara yang lebih baik, lebih cepat, lebih murah, dalam mengerjakan tugas yang menghasilkan produk, dengan melihat potensi dan peralatan yang ada di pondok pesantren AL-Mumtaz maka dapat dimanfaatkan untuk mendukung program kreatifitas dan inovasi produk-produk patiseri para santri sampai dengan pemasarannya, diharapkan dapat membantu pada kegiatan yang lebih optimal, yang dampaknya dapat menciptakan perkembangan perekonomian masyarakat luas untuk lebih meningkatkan nilai jual produk patiseri dan daya simpannya.
Produk-produk patiseri merupakan bentuk makanan kering dan semi basah yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, mentega, gula, dan telur. Dan pemberian bahan tambahan seperti susu, pengembang, dan isian. Contoh produk patiseri kering antara lain adalah nastar, kastengel, semprit, ice box cookies, biskuit, dan lain-lain. Sedangkan contoh produk patiseri semi basah antara lain adalah sponge cake, roti manis, roti tawar, dan lain sebagainya. Kastengel merupakan salah satu hasil produk patiseri yang mudah dibuat karena teknik pembuatannya yang sederhana. Pada umumnya kastengel memiliki komposisi gizi yang cukup baik dan dapat dikonsumsi sebagai makanan ringan. Kastengel sebagai salah satu bentuk produk olahan kering yang dikenal masyarakat luas karena harganya cukup terjangkau dan memiliki rasa lezat. Sedangkan sponge cake merupakan produk patiseri semi basah yang dapat diaplikasikan ke berbagai bentuk seperti roti gulung maupun roti lapis.
Pengolahan produk patiseri mempunyai keuntungan lebih karena dalam pembuatannya membutuhkan bahan yang relatif mudah. Produk patiseri mempunyai penampilan yang menarik karena dapat dibentuk dan dihias secara bervariasi sesuai dengan keinginan. Dari analisis situasi tersebut diatas dapat dirumuskan permasalah-permasalah yang mendesak untuk diatasi.
Dengan melihat kebutuhan mitra maka Fakultas Teknik UNY khususnya Pendidikan Teknik Boga mempunyai SDM (Sumber Daya Manusia) yang profesional dibidang Boga diantaranya diversifikasi olahan produk patiseri. Untuk lebih memasyarakatkan produk – produk patiseri ke segmen pasar yang lebih luas, lebih penting lagi, dalam wirausaha berbasis pengolahan produk patiseri di Pondok Pesantren yaitu di pondok Al-Mumtaz ini diharapkan dapat menjadi suatu upaya penguatan ekonomi mandiri. Dari analisis situasi tersebut diatas dapat dirumuskan permasalah-permasalah yang mendasak untuk diatasi.
3. Identifikasi dan Rumusan Masalah
Meningkatkan variasi olahan patiseri serta membuat kemasan yang baik dan menarik agar para santri dalam usaha membuat produk - produk patiseri memiliki motivasi berwirausaha tinggi. Pondok pesantren AL- Mumtaz sebagai rintisan usaha kecil, dalam perkembangannya masih mengalami berbagai permasalahan. Identifikasi masalah tersebut antara lain :
1. Masih memerlukan modal untuk pengembangan variasi olahan patiseri
2. Belum ada sentuhan teknologi dalam teknik olah produk, terutama dari segi rasa, variasi hasil olahan dan kemasan
3. Pondok pesantren Al-Mumtaz yang berada di daerah pinggiran kota sehingga diperlukan adanya pendidikan dan pengetahuan tentang kewirausahaan terutama tentang kreatifitas dan inovasi produk patiseri sebagai penguatan usaha mandiri yang kedepannya dapat membuat produk yang di minati konsumen
4. Masih dibutuhkannya upaya mengembangkan usaha bidang patiseri sehingga dapat menambah pendapatan para santri sebagai upaya penguatan usaha mandiri
5. Minat konsumen bidang patiseri yang semakin bervariasi dari segi rasa, kualitas, dan pengemasan. Untuk itu dibutuhkan keahlian untuk mengembangkan potensi para santri
6. Kesulitan melakukan diversifikasi usaha terutama dalam kreatifitas dan inovasi produk-produk patiseri
Rumusan Masalah :
1. Bagaimanakah upaya mengembangkan usaha bidang patiseri sehingga dapat menambah pendapatan para santri sebagai upaya penguatan usaha mandiri?
2. Bagaimanakah minat konsumen bidang patiseri yang semakin bervariasi dari segi rasa, kualitas, dan pengemasan?
3. Bagaimanakah melakukan diversifikasi usaha terutama dalam kreatifitas dan inovasi produk-produk patiseri?
4. Tujuan Kegiatan
1. Mengembangkan kreatifitas dan inovasi produk – produk patiseri berbasis Problem Based Learning
2. Peserta dapat mendiskripsikan tentang kewirausahaan 3. Dapat mempraktekan pembuatan kemasan
4. Peserta pelatihan dapat merealisasikan tentang harga jual dan labelling
5. Manfaat Kegiatan
a. Bagi Kelompok Sasaran
1) Meningkatkan keterampilan warga santri dalam memproduksi, membuat variasi hasil olahan dan kemasan produk-produk patiseri
2) Meningkatkan pengetahuan kewirausahaan warga santri sehigga mereka mempunyai jiwa wirausaha yang mampu untuk mengandalkan diri sendiri dalam upaya untuk menciptakan lapangan kerja baru tanpa harus bergantung dengan orang lain, mulai dari menciptakan ide, menetapkan tujuan, sampai pada mencari peluang usaha
b. Bagi Pendidikan
1) Kegiatan ini secara spesifik bermanfaat untuk mengkaji kualitas dan kuantitas produksi, teknologi, efektifitas, efisiensi dan kajian-kajian lainnya yang terkait dengan pengembangan khususnya dalam usaha bidang patiseri
2) Mengkaji bahan pertimbangan perlunya pengetahuan kewirausahaan pada semua para santri, mengingat profesionalisme yang dikembangkan di masa datang adalah terkait dengan pengembangan industri skala kecil, menengah, dan besar 3) Masukan bagi para fasillitator yang berminat untuk lebih dalam pengembangan
produk-produk.
c. Bagi Pelaksana Pengabdian pada Masyarakat
1) Dapat menyalurkan keterampilan yang dimiliki kepala masyarakat
2) Sebagai perwujudan Tri Dharma Perguruan Tinggi yaitu Pengabdian pada masyarakat
6. Kerangka Pemecahan Masalah
Permasalahan yang diangkat dalam kegiatan pengabdian pada masyarakat di Panti Asuhan Miftahunnajah Pesantren Al-Mumtaz adalah memberikan pelatihan kreatifitas dan inovasi produk-produk patiseri. Kerangka pemecahan masalah dengan menerapkan langkah kerja dalam pengabdian masyarakat sebagai berikut:
1. Menetapkan jumlah peserta pelatihan, yaitu mengambil 30 orang yang terdiri dari santriwan/ santriwati dan 2 orang pengasuh Ponpes AL-Mumtaz.
2. Semua peserta dikumpulkan di suatu tempat atau ruangan yang memadai untuk penyelenggaraan pelatihan.
3. Memberikan materi pelatihan yang meliputi:
a. Materi 1: meningkatkan kreativitas dan inovasi produk-produk patiseri. b. Materi 2: pemahaman dalam:
1) Mengidentifikasi dan memilih produk patiseri 2) Menyusun tertib kerja
3) Mengumpulkan bahan-bahan membuat produk patiseri
c. Materi 3: melaksanakan teknis kemampuan pelatihan peningkatan kreativitas dan inovasi produk patiseri:
1) Meniru produk patiseri yang didemonstrasikan. 2) Mengubah produk patiseri yang didemonstrasikan. 3) Mengembangkan produk patiseri.
7. Khalayak Sasaran
Khalayak sasaran dalam kegiatan PPM ini adalah 30 orang yang terdiri dari santriwan dan santriwati, dengan alamat JL.Ringroad Timur Wonocatur Banguntapan Bantul,Yogyakarta. Selain itu kegiatan ini juga melibatkan 2 pengasuh Panti Asuhan AL-Mumtaz, agar nantinya dapat memberi motivasi kepada warga Panti untuk dapat menggunakan hasil pelatihan sebagai bahan pengembangan koperasi Panti.
8. Metode Kegiatan PPM
Metode pelatihan yang digunakan untuk mendukung keberhasilan program antara lain sebagai berikut:
1. Ceramah
Metode ceramah digunakan untuk kegiatan pengenalan bahan untuk produk patiseri yang akan diolah dan memberikan teori berwirausaha serta pemberian motivasi. Dengan metode
ini diharapkan peserta dapat meningkatkan motivasi dan apresiasi berwirausaha melalui kreatifitas dan inovasi sehingga menjadi produk yang lebih menarik dengan harga jual yang tinggi.
2. Tanya Jawab
Metode tanya jawab adalah suatu metode dimana terjadi interaksi antara pemateri dengan peserta. Dengan metode ini diharapkan peserta dapat menanyakan yang-hal yang belum diketahui dan dipahami.
3. Demonstrasi
Metode ini digunakan untuk menjelaskan suatu proses kerja secara bertahap sehingga dapat memberi kemudahan bagi peserta pelatihan. Peserta dapat mengamati secara cermat proses produksi mulai dari persiapan, proses produksi, hasil akhir yang diperoleh dan pengemasan.
4. Metode latihan/ praktek
Pada metode ini peserta diminta melaksanakan praktek pembuatan produk patiseri secara kelompok dengan pembimbingan, mulai dari perencanaan produksi, pemilihan bahan baku, pengenalan alat produksi, proses pengolahan, cara mengemas. serta perhitungan harga jual.
9. Rancangan Evaluasi
Setelah selesai kegiatan teori maupun praktek peserta diberi kesempatan untuk mencoba membuat produk-produk patiseri.
Jenis
evaluasi Materi Indikator keberhasilan
Pelaksanaan evaluasi Tes praktek Pengolahan
produk patiseri
80% peserta pelatihan dapat mengolah macam-macam produk patiseri dengan hasil sesuai standart
Akhir pelatihan
Tes tertulis Kewirausahaan 80% peserta dapat menentukan harga jual, BEP, serta kemasan dan labelling macam-macam produk patiseri
Akhir pelatihan
10. Rencana dan Jadwal Kerja
Rencana dan jadwal kerja berisi tahapan kegiatan dan jadwal waktu pelaksanaannya yang harus diuraikan secara rinci dalam suatu Gann-chart (bagan). Selain itu, perlu dijelaskan pula apa yang akan dikerjakan, kapan, dan di mana masing-masing kegiatan itu akan dilakukan.
Tanggal Kegiatan Pemateri
27 Maret 2016
Pembuakaan kegiatan, pelatihan teori produk patiseri dan Kewirausahaan.
Dr. Siti Hamidah
2 April 2016 Pelatihan kreatifitas dan inovasi produk patiseri yaitu pembuatan Kue kering, cake, roti semi basah, Harga jual dan kemasan. Sri Palupi M.Pd dan Yuriani M.Pd 17 April 2016 s/d 7Mei 2016
Pelatihan Teknologi Pengolahan produk patiseri yaitu Pembuatan kue kering,cake,roti semi basah, Pelatihan Pengemasan dan Labeling.
Dr. Siti Hamidah, Sri Palupi MP.d dan Yuriani M.Pd 8 Juni 2016 Perhitungan Harga Jual serta Analisis
Usaha.
Dewi Eka Murniati Msi dan Sri Palupi M.Pd
18 Juni 2016 Pendampingan, penutupan, evaluasi. Dr. Siti Hamidah dan Sri Palupi M.Pd, Yuriani M.Pd
Berikut ini merupakan matriks dari jadwal kegiatan pelatihan yang akan dilakukan:
No KEGIATAN BULAN KE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 Persiapan
2 Identifikasi dan Need Asesmen warga panti asuhan 3 Penyusunan Proposal
4 Seminar Awal
5 Pelaksanaan Kegiatan 6 Seminar hasil
7 Penyusunan laporan hasil dan pengumpulan laporan
8 Revisi dan Penyusunan laporan final
9 Memperbanyak laporan hasil dan pengiriman
11. Organisasi Pelaksana dan Kepakaran Dosen a. Ketua Tim Pelaksana :
1) Nama dan Gelar Akademik : Yuriani, M.Pd.
2) N I P : 195402061982032001
3) Pangkat/Golongan : IV b / Pembina tingkat 1 4) Jabatan Fungsional : Lektor Kepala
5) Bidang Keahlian : Management dan Pelayanan Produk Makanan 6) Fakultas/Program Studi : Teknik/ Pendidikan Teknik Boga
7) Waktu yang disediakan : 10 jam/minggu.
b. Anggota 1:
1) Nama dan Gelar Akademik : Dr. Siti Hamidah
2) NIP : 195308201979032001
3) Pangkat/Golongan : Pembina Utama/Ivc 4) Jabatan Fungsional : Lektor Kepala
5) Bidang Keahlian : Pendidikan Gizi dan Patiseri 6) Fakultas/ Program Studi : Teknik/ Tata Boga
c. Anggota 2:
1) Nama dan Gelar Akademik : Sri Palupi, M.Pd
2) NIP : 195711111988032001
3) Pangkat/Golongan : Pembina Tk I/Ivb 4) Jabatan Fungsional : Lektor Kepala
5) Bidang Keahlian : Pengolahan Makanan Indonesia dan Kemasan Produk
6) Fakultas/Program Studi : Teknik/ Pendidikan Teknik Boga 7) Waktu yang disediakan : 8 Jam/minggu
Mahasiswa 1:
1) N a m a : Nannissa Hidayah Rahmadiyanti
2) N I M : 14511241023
3) Fakultas/Jurusan/Prodi : Teknik/ Pendidikan Teknik Boga 4) Tugas dalam PPM : Membantu pelaksanaan kegiatan 5) Waktu yang disediakan : 4 jam/minggu.
Mahasiswa 2:
1) N a m a : Intan Muara
2) N I M : 14511241028
3) Fakultas/Jurusan/Prodi : Teknik/ Pendidikan Teknik Boga 4) Tugas dalam PPM : Membantu pelaksanaan kegiatan 5) Waktu yang disediakan : 4 jam/minggu.
Mahasiswa 3:
1) N a m a : Anggun Yuni Adi Saputri
2) N I M : 14511241029
3) Fakultas/Jurusan/Prodi : Teknik/ Pendidikan Teknik Boga 4) Tugas dalam PPM : Membantu pelaksanaan kegiatan 5) Waktu yang disediakan : 4 jam/minggu.
Kepakaran Dosen Pengabdi
Tabel 1. Kepakaran Dosen Pengabdi No. Nama Tenaga
Pendidik
Pendidikan Terakhir
Keahlian Pengalaman Kerja 1. Yuriani, M.Pd S2 Pengolahan Makanan
Kontinental dan Pengembangan Produk Pangan 27 tahun 2. Dr. Siti Hamidah
S2 Pendidikan Gizi dan Patiseri 20 tahun 3. Sri Palupi,
M.Pd
S2 Pengolahan Makanan Indonesia dan Kemasan Produk
225 tahun
12. Rencana anggaran Kegiatan/Sub kegiatan/
Uraian Sub Kegiatan
Volume Kegiatan Biaya Satuan Per Kegiatan (Rp) Jumlah Biaya Kegiatan (Rp)
A. Biaya Pelaksanaan Pengabdian
1. Bahan habis pakai
a. Bahan praktek pembuatan (kue kering,
cake, roti semi basah) 3 kegiatan 800.000 2.400.000
b. Bahan Kemasan 3 kegiatan 200.000 600.000
c. Pembuatan Modul Produk Patiseri 1 macam 1.200.000 1.200.000 d. Pembuatan Modul Kewirausahaan 1 macam 1.200.000 1.200.000
Jumlah 5.400.000
2. Sewa Alat danTempat
a. Sewa dapur jurusan PTBB FT UNY 3 paket 200.000 600.000 b. Sewa 1 unit peralatan pembuatan produk
patiseri(kue kering, cake, roti semi basah) 3 unit 500.000 1.500.000
Jumlah 2. 100.000
B. BiayaPerjalanan
a. Biaya Perjalanan survey ke Pondok
Pesantren (3 org) 1 kegiatan 100.000 100.000
b. Perjalanan Pelaksanaan Pendampingan
(3 org) 8 kegiatan 100.000 800.000
c. Snack dan makan siang peserta 40 box 15.000 600.000 Jumlah 1.500.000
C. Biaya Pelaporan
1. Seminar Proposal dan seminar hasil
penelitian 2 kegiatan 100.000 200.000
2. Penyusunan Proposal dan Penggandaan 1 kegiatan 50.000 50.000 3. Penyusunan Laporan dan Penggandaan 1 kegiatan 100.000 100.000 4. Publikasi hasil pengabdian 1 kegiatan 100.000 100.000 5. ATK:
a. Fotocopy dan alat tulis 3 paket 10.000 30.000
d. Stopmap 10 lembar 1000 10.000
e. Tinta Printer warna 3 unit 25.000 75.000
f. Tinta Printer hitam 1 unit 25.000 25.000
g. CD 10 buah 10.000 100.000 h. Foto 10 paket 10.000 100.000 i. Kertas HVS 2 rim 30.000 60.000 j. Flashdisk 3 buah 50.000 150.000 Jumlah 1.000.0000 Total 10.000.000
13. Lampiran Usulan
DAFTAR PUSTAKA
Badeau, K.A. (2010) Problem-Based Learning An Educational Method for Nurses in Clinical
Practice. Journal For Nurses in Staff Development & Volume 26, Number 6, 244Y249
& Copyright B 2010 Wolters Kluwer Health | Lippincott Williams & Wilkins DITLITABMAS DITJEN DIKTI KEMENDIKBUD. 2013. Panduan PPM Edisi IX Gisslen, Wayne.Profesional. 2013.Baking Sixth Edition.New Jersey: Printed in the United
State of America.
Kotler. P dan Amstrong G. 2007. Dasar-dasar Pemasaran JILID 1. Jakarta: PT. Indeks
Siti Hamidah. (2011). Model Pembelajaran Soft skills Terintegrasi Siswa SMK Program
Studi Keahlian Tata Boga Kompetensi Keahlian Jasa Boga.
Yogyakarta: Pascasarjana Universitas Negeri Yogyakarta.
Sri Palupi, Siti Hamidah. (2011).Implementasi Pembelajaran Soft Skills Disiplin
danTanggung Jawab Terintegrasi Pada Mata Kuliah Patiseri. Yogyakarta: LPPM
UNY.
Tim Broad Based Education. 2002. Pendidikan Berorientasi Kecakapan Hidup (Life Skill
Education) Buku I dan II. Jakarta: DepDikNas.
Wasty Soemanto. 1989. Pendidikan Wiraswasta. Jakarta: Bina Aksara. Cetakan Kedua. www.tempointeraktif.com PP RI No. 69. Th. 1999 Tentang Label dan Kemasan dan Iklan
CURICULUM VITAE
A. Identitas Diri1. Nama Lengkap (dengan gelar) Yuriani MPd 2. Jenis Kelamin Perempuan 3. Jabatan Fungsional Lektor kepala
4. NIP/NIK/Identitas lainnya 19540206 1 9820032001
5. NIDN 0006023405
6. Tempat dan Tanggal Lahir Purworejo, 06 Februari 1954
7. E-mail yuriani@uny.ac.id
yuriani54@yahoo.co.id 8. Nomor Telepon/HP 08156801785
9. Alamat Kantor PTBB FT UNY, Kampus Karang malang.
10 Nomor Telepon/Faks (0274)565583,568168 Psw 278. Fax (0274)586734
Fax (0274)586734
11 Lulusan yang Telah Dihasilkan S-1 = 50 orang; S-2 = … orang; S-3 = … orang 12 . Mata kuliah yang diampu
1. Menejemen usaha boga
2. Pemberdayaan kesejahteraan masyarakat 3. Pengolahan makanan kontinental 4. Mikro Teaching 5. Menejemen dapur 6. Pendidikan Konsumen 7. Dasar-Dasar PengolahanMakanan 8. Pengolahan Makanan Kontinental 9. Management Katering B. Riwayat Pendidikan S-1 S-2 S-3 Nama Perguruan Tinggi
IKIP Yogyakarta UNY
Bidang ilmu PKK PTK Tahun masuk-lulus 1974 - 1980 1996 - 1999 Judul skipsi/Tesis/Disertasi Hubungan Tingkat pendidikan ibu dengan pendidikan anaknya dalam keluarga bagi anak yang berusia di bawah lima tahun
Hubungan antara sentuhan media masa status sosial ekonomi dan perilaku konsumsi makanan tradisional pada siswa SMU di
di taman kanak-kanak teladan YHT Yogyakarta
Kodya Yogyakarta.
Nama pembimbing Prof.Dr. Sutari Imam Bernadib
Prof.Dr.Nurfina Aznam, SU, Apt C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir
(Bukan Skripsi, Tesis, maupun Disertasi) No Tahun Judul Penelitian
Pendanaan
Sumber Jml (Juta Rp) 1. 2008 Evaluasi Pelaksanaan
KKN-PPL Terpadu bagi Mahasiswa Fakultas Teknik UNY
DIPA BLU 5
2. 2010 Evaluasi Program Kewirausahaan Desa dan Kewirausahaan Kota (KWD dan KWK) dalam Mengentaskan Pengangguran di Daerah Istimewa Yogyakarta DIKTI 50 3. 2011 Pengembangan Model Pembelajaran Kursus Kewirausahaan Melalui Kerja sama Dunia Usaha dan Dunia Industri dalam Mengatasi Pengangguran
DIKTI 50
4. 2012 Evaluasi Pembelajaran Komperehensif Mata Kuliah Manajemen Usaha Boga Di Program Studi Pendidikan Teknik Boga PTBB FT UNY
DIPA BLU 5
5. 2013 Model pemberdayaan ekonomi keluarga miskin terintegrasi wirausaha produk ikan di kecamatan kretek kabupaten bantul DIY DIPA (DIKTI) 35 6. 2014 Efektifitas Model Pembelajaran Berbasis Problem Based Learning Terintegrasi Terhadap Peningkatan Sofskill Berpikir Tingkat Tinggi Bagi Mahasiswa Vokasi
(DIKTI)
Keahlian Patiseri
7. 2014 Pengaruh Penguasaan Matakuliah Prerequisite
Terhadap Pencapaian Kompetensi Mahasiswa Pada Manajemen Usaha Boga ( MUB)
DIPA/BLU 10
8. 2015 Efektifitas Model Pembelajaran Berbasis Problem Based Learning Terintegrasi Terhadap Peningkatan Soft Skills Berfikir Tingkat Tinggi Bagi Mahasiswa Vokasi Keahlian Patiseri
DIKTI 60
9. 2015 Pengembangan Diktat Mise
En Place Sebagai Bahan
Ajar Mata Kuliah Praktik Kontinental
DIPA 10
10. 2015 Relevansi Pembelajaran Mata Kuliah Manajemen Usaha Boga Dalam Memantapkan Jiwa
Entrepreneurship
Mahasiswa Boga Dan Lulusan Boga Fakultas Teknik
DIPA 10
D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir No Tahun Judul Penelitian
Pendanaan
Sumber Jml (Juta Rp) 1. 2008 Implementasi Kecakapan
Hidup (Life Skill) bagi Remaja Putus Sekolah di daerah Pasca Gempa dalam Bidang Home Industri dengan Pemanfaatan Potensi Lokal Berbasis Kewirausahaan
PNFI
50
2. 2008 Peningkatan Kompetensi Siswa Sekolah Menengah Kejuruan Melalui Penerapan Pembelajaran Keterampilan Wirausaha Bidang Boga Sebagai Bekal Kecakapan Hidup (Life Skill)
3. 2009 Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Jahe Sebagai Pengayaan Keterampilan Guru SMK Dalam Upaya Pengembangan
Kewirausahaan Sekolah
DIKTI 30
4. 2010
Pengembangan Program Wirausaha Makanan Bagi Kelompok Penduduk Usia Produktif di Kecamatan Godean dan Sekitarnya Kabupaten Sleman DIY
Dinas Pendidikan Propinsi DIY
10
5. 2010 Peningkatan keterampilan mengolah hidangan penutup melalui rekayasa proses dan diversifikasi produk menuju pasar wisata.
LPM UNY 10
6. 2010 Pelatihan Pembuatan aneka snack
PNFI 10
7. 2012 Optimalisasi peran wanita produktif melalui keterampilan bidang boga untuk membangkitkan ekonomi pasca merapi
LPPM Yogyakarta
10
8. 2013 Upaya peningkatan pendapatan kelompok usaha belut melalui variasi hasil olahan dan kemasan di Godean
DIKTI Jakarta 35 Jt
9. 2014 IbM Bagi Pondok Pesantren Untuk Meningkatkan wirausaha berbasis Pengolahan Ikan
DIKTI Jakarta 35 Jt
10. 2015 Pelatihan Pengolahan Ikan Untuk Peningkatan Ekonomi Pasca Abrasi Menuju Terwujudnya Kawasan
Indonesia Aerosport Center
Di Pantai Depok, Kretek Bantul
E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam jurnal 5 Tahun Terakhir No Judul Artikel
Ilmiah
Nama Jurnal Vol/Nomor/Tahun 1. 2008 Kesiapan Kerja Sebagai Tenaga
Kependidikan Mahasiswa Pendidikan Teknik Boga Universitas Negeri Yogyakarta
Jurnal Pendidikan Teknologi dan
kejuruan 2. 2009 Pendidikan Kecakapan Hidup Bagi
remaja Putus Sekolah dengan pemanfaatan Potensi Lokal berbasis Kewirausahaan
Jurusan PKK Fakultas Teknik Universitas
Negeri Surabaya 3. 2009 Pemberdayaan wanita Petani Ikan
Berbasis Kewirausahaan Untuk Meningkatkan Pendapatan
Teknodika Program Pascasarjana Universitas Sebelas
Maret Surakarta 4 2010 Evaluasi Program Kewirausahaan
Desa dan Kewirausahaan Kota (KWD dan KWK) dalam Mengentaskan Pengangguran di Daerah Istimewa Yogyakarta
LPPM UNY
5. 2010 Tehnologi Pengolahan dan Pengawetan Jahe sebagai Keterampilan guru SMK dalam Upaya Mengembangkan Kewirausahaan Sekolah
Vol 14, no 1,Februari 2010
6. 2012 Fish gordon blue sebagai alternatif makanan kesehatan.
Prosiding PTBB FT UNY
F. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No Jenis penghargaan Institusi pemberi penghargaan
Tahun 1. Satya Lencana Karya satya
20 Tahun
Negara R.I 2003
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Proposal PPM tahun 2016.
CURRICULUM VITAE
1. Nama Lengkap : Dr. Siti Hamidah, M.Pd 2. NIP : 19532008 197903 2 001 3. Tempat/ tgl Lahir : Yogyakarta, 30 Agustus 1953
4. Pangkat dan Jabatan : Pembina Utama Muda / Lektor Kepala 5. Jurusan/ Prog. Studi : PTBB/ Teknik Boga
6. Fakultas/ Universitas : Teknik/ Universitas Negeri Yogyakarta 7. Pengalaman kerja : 33 thn
8. Bidang Keahlian
a. Kependidikan : Teknologi Kejuruan b. Non Kependidikan: Patiseri
9. Alamat Kantor : Jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta 10. Alamat Rumah : Jl. Kemasan 66 Kotagede Yogyakarta
Telp (0274) 373336 11. Pengalaman kerja
a. Dosen pada jurusan PKK sejak tahun 1979- sekarang b. Pengelola PPL Jurusan tahun 1985- 1987
c. Sekretaris Jurusan PKK tahun 1987-1990 d. Ketua Jurusan PKK sejak Tahun 1991-1997
e. Ketua Program Studi D III Tata Boga Tahun 1997-2000
f. Ketua Pengelola Program Hibah Kompetisi A 3 PKK FT UNY 2006-2008 12. Pengalaman Organisasi
a. Pengurus DPP IKA BOGA DIY tahun 1990-2004 b. Ketua DPP IKA BOGA DIY Tahun 2005 –2010
RIWAYAT PENDIDIKAN
Program Jurusan/ keahlian Tahun lulus
Nama Instansi Penyelenggara
Keterangan Sarjana Pendid. Kesejahteraan
Keluarga 1977 IKIP Yogyakarta Magister Pendidikan Pendidikan Teknologi dan Kejuruan 2004 Univ. Neg. Yogyakarta
MENGIKUTI SEMINAR, PELATIHAN,SIMPOSIUM, LOKAKARYA No
.
Nama Kegiatan Instansi
Penyelenggara
Lama
Tahun Bulan Hari 1. Seminar Nasional Makanan
Tradisional
PAU-UGM 1998
1 2. Seminar Peran Alumni dalam
Mengantisipasi Pengembangan IKIP Yogyakarta Menjadi Universitas untuk Meningkatkan Kualitas LPTK UNY 27 Mei 1998 1 3. Sarasehan Metodologi
Penelitian Berperspektif Jender
IKIP 28 Ag. 1998
1 4. Seminar Nasional Peranan
Bersama Dunia Usaha/ Industri Dan Perguruan Tinggi dalam Pengembangan Sumber Daya Manusia pada Era Globalisasi
Fak. Teknik UNY 10 Oktober 1998
1
5. Seminar Dan Lokakarya Wawasan Enterpreneurship
IKIP Yk 17-19 Juli 1999
2 6. Seminar Akademik Hima Boga-
Busana 6 Nov. 1999
1
7. Pelatihan Manajemen Pendidikan Tinggi untuk Pengelola Unit Akademik Dasar
IKIP Yogyakarta 1999
3
8. Seminar Dan Lokakarya Penentuan Pusat Kajian Pendidikan Teknologi Dan Kejuruan Fakultas Teknik UNY 29 Januari 2000 1 9. Semiloka Peningkatan Keluarga Sejahtera melalui Pengembangan Usaha Ekonomi Produktif LPM UNY 23 Agustus 2000 1
10 Life Skill Dalam Prerspektif Pendidikan Nasional di Era Global
PPS UNY 11 April 2002
1
11 Pelatihan teknis Tenaga Pendidik dan Penguji Praktek Dinas Pendidikan Prop DIY
Dinas Pendidikan Prop DIY 20-24 September 2005 5
13 Pelatihan manajemen mutu UII
Yogyakarta Mei 2006
30
2006 14 Pelatihan media pembelajaran P3AI UNY
September 2006
30
15 Pelatihan produk roti STP Bandung September 2007
30
16 Pelatihan produk roti Oriental STP Bandung Februari 2009
30 17 Pelatihan AA UNY April
2009
30
KEGIATAN PENGABDIAN MASYARAKAT
No. Bidang Kegiatan Sumber Dana Sasaran Tahun 1. Diversifikasi Produk
Kerajinan Bunga dari Kain pada Pengrajin Bunga Melati DIP Proyek Manajemen Pendidikan Tinggi Pengrajin Bunga Kain di Kelurahan Jetis 1998
2. Memperbaiki Menu Balita melalui Mie Instan di Kelurahan kotagede
Ibu-ibu PKK 1999
3. Pelatihan Pelaju-Pemaju dalam Rangka Memajukan Kelompok Prokesra UPPKS
Masyarakat Masyarakat/ Kader PKK
11 Agustus 1999 4. Tim Penilai Studi
Kelayakan AKS-AKK Yogyakarta
KOPERTIS AKS-AKK Yogyakarta
1999
5. Tim Penilai Studi Kelayakan Pendirian Program Diploma
DIKTI Politeknik Se-Indonesia
1999-2001 6. Diit dan Kesehatan Masyarakat Ibu-ibu Wali
Murid TK ABA Kotagede
2001
7. Busana Muslimah Masyarakat Ibu-ibu Pengajian Kampung Gedongan Kotagede
2001
8 Ketua konsorsium bidang Boga DIY Dinas Pendidikan Prop DIY 2003-2006 9 Pelatihan evaluasi pembelajaran dengan metode kreatif produktif
DIKS Guru SMK
& MAN se Diy
2005
Lansia prenggan 11 Pelatihan meningkatkan mutu tahu Sibermas Pengarjin Tahu di Srandakan 2006 12 Pelatihan metode pembelajaran ktreatif produktif dengan
pemanfaatan bahan pangan lokal DIKS Guru PKK SMP se Kab Sleman 2006 13 Pelatihan difersifikasi produk tahu di dusun sentolo DIKS Istri Pengrajin tahu di dusun Donokerto 2007 14 Pelatihan peningkatan mutu tahu Dikti Pengrajin tahu di keamatan Banguntapan 2007 15 Anggota Konsorsium Kursus bidang boga DIY
Dinas
pendidikan DIY
2007-2010 PENGALAMAN PENELITIAN
No. Bidang Kajian Penelitian Sumber Dana Kedudukan dalam tim
Tahun 1. Visibilitas Program Studi D3
Pendidikan Kesejahteraan Keluarga dengan Masyarakat Industri
DIK IKIP Anggota 1999
2. Perilaku Makan Sehat Balita dan Keluarga Oleh Ibu-ibu Pada Masa Krisis Ekonomi di Kecamatan Cangkringan Kabupaten Sleman DPPM UNY No. 020/P2/PT/SKW/ VI/1999 Ketua 2000
3. Penelusuran Lulusan Jurusan PKK FPTK UNY
DIK-FPTK Anggota 2000 4. Penelusuran Lulusan Jurusan
PKK Program Studi Tata Boga
DIK-FPTK Ketua 2001
5 Analisis kemampuan dasar yang disiapkan melalui mata kuliah mengolah menata dan menyajikan makanan kontinental pada program studi diploma III Tata Boga
DIK – Fakultas Teknik
Anggota 2002
6 Profil Kompetensi lulusan D III Tata Boga UNY
7 Pembudayaan manajeman mutu dan layanan pada warung lesehan Malioboro
Bapeda Kota Yogyakarta
Anngota 2006
8 Pendapat tentang
kompetensi kerja sebagai manajer PHK A 3 PKK FT UNY Kolaborasi dengan mahasiswa 2006
KARYA ILMIAH MAKALAH, DIKTAT, BUKU
No. Judul Keterangan Tahun
1. Prospek Jasa Boga dan Busana Memasuki Millenium III
Makalah Lokal 1999 2. Pengetahuan Resep dan Menu
Kontinental
Diktat Kuliah 1999-sekarang 3. Patiseri I Diktat Kuliah 1999-sekarang 4. Patiseri II Diktat Kuliah 2000-sekarang 5. Ketahanan Pangan Rumah Tangga Makalah Regional 2000
6 Peningkatan mutu produk makanan dengan pelatihan pegawai
Makalah nasional 2005 6 Penyusunan kompetensi peserta
kursus boga
Pedoman Nasional PLS Batam
2005 6 Pemakalah materi Evaluasi
pemelajaran mata diklat Tata Hidang dengan Metode Kreatif produktif pada pelatihan peningkatan kualitas pemela- lajaran guru SMK MAN se kota Yogyakarta
PKK FT UNY September 2005
7 Strategi pembelajaran yang berorientasi kemandirian belajar (Proseding Seminar PHK A 3 PKK UNY tahun 2006
Makalah Nasional; Yogyakarta 2006
8 Pemakalah pelatihan pembelajaran keterampilan PKK berbasis Muatan local dengan pendekatan kreatif produktif bagi guru-guru SMP Sekabupaten Sleman
Makalah lokal November 2006
9 Upaya menjalin kerjasama dengan stakeholder sebagai bagian dari peningkatan potensi jurusan
Makalah Nasional November 2007 10 Pembelajaran soft skill dengan
metode simulasi (Proseding Seminar PHK A 3 PKK UNY tahun 2008)
Makalah nasional Agustus 2008
Saya menyatakan bahwa semua keterangan dalam curriculum vitae ini adalah benar dan apabila terdapat kesalahan, saya bersedia mempertanggungjawabkannya
NIP. 19532008 197903 2 001
CURRICULUM VITAE
Nama : Dra. Sri Palupi, M.Pd. Nomor Sertifikat Pendidik : 101103817870171
NIP/NIDN : 19571111 198803 2 001/0011115707 Tempat dan Tanggal Lahir : Solo, 11 November 1957
No NPWP : 597622750543000
Jenis Kelamin : □ Laki-laki □ Perempuan
Status Perkawinan : □ Kawin □ Belum Kawin □ Janda
Agama : Islam
Golongan : IV/b
Pangkat/Jabatan Akademik : Pembina Tk I / Lektor Kepala Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Yogyakarta Alamat : Karangmalang, Yogyakarta
Telp./Faks. : (0274) 586 168 psw.278
Alamat Rumah : Perum Gedongkuning Gang Sukun 943, Banguntapan, Bantul. Yogyakarta
Telp./Faks : (0274) 518596 HP. 0811250761 Alamat e-mail : sripalupi5@yahoo.co.id
1. RIWAYAT PENDIDIKAN PERGURUAN TINGGI Tahun
Lulus
Program Pendidikan (diploma, sarjana, magister, spesialis, dan
doktor) Perguruan Tinggi Jurusan/Program Studi 1985 Sarjana IKIP N
Yogyakarta PKK/Tata Boga
2002 Pasca Sarjana UNY Pendidikan
Teknik Kejuruan 2. PELATIHAN PROFESIONAL
Tahun Jenis Pelatihan (Dalam/Luar Negeri) Penyelenggara Jangka Waktu 2010
Sebagai Team Ahli Pembuatan Standard Sarana Prasarana Pend. Tinggi Vokasi
BSNP 6 bulan
2012 Work shop evaluasi pembelajaran FT-UNY 2 hari
2013 Work shop PPM LPPM UNY 2 hari
Tahun Judul Penelitian Ketua/Anggota Sumber Dana
2009
Perintisan Bank Resep Elektronik Menggunakan Model Relasi
Structured Query Language (SQL)
tahun I
Anggota DIKTI
2010
Perintisan Bank Resep Elektronik Menggunakan Model Relasi
Structured Query Language (SQL)
tahun II
Anggota DIKTI
2011 Implementasi soft skill pada mata kuliah Patiseri I mahasiswa S1 Boga FT – UNY
Ketua UNY
2012
Model Pembelajaran Patiseri menggunakan multi media bagi mahasiswa Boga FT-UNY
Ketua FT-UNY
2013
Model Pembelajaran Patiseri Cake dengan multi media bagi mahasiswa Boga FT-UNY
Anggota FT-UNY
2015
Efektifitas Model pembelajaran Berbasis Problem Based Learning Terintegrasi Terhadap Peningkatan
Soft Skills Berfikir Tingkat Tinggi
bagi Mahasiswa Vokasi keahlian Patiseri Anggota Penelitian Ungg. PT dana IDB Tahun 1
2015 Kompetensi mahasiswa Boga menurut pendapat industry
Ketua Hibah
FT-UNY
2015
Efektifitas Model pembelajaran Berbasis Problem Based Learning Terintegrasi Terhadap Peningkatan
Soft Skills Berfikir Tingkat Tinggi
bagi Mahasiswa Vokasi keahlian Patiseri Anggota Penelitian Ungg. PT dana IDB Tahun 2 4. KARYA ILMIAH A. Buku/Bab Buku/Jurnal
Tahun Judul Penerbit/Jurnal
1994
Seri Pengetahuan Resep dan Menu
Oriental: MASAKAN
INDONESIA
Bahan Kuliah
2003 Perbedaan Kadar Vitamin C pada
Asinan Buah Mangga Saintek 2006 Modul Management Dapur Bahan Kuliah 2007 Modul Produksi Boga di Restoran
2007
Hubungan Tingkat Pendidikan Orang Tua, Pola Asuh dengan Pola Hidup Sehat Anak
Jurnal Cakrawala Pendidikan UNY
2013 Implementasi Pendidikan Karakter Bidang Boga
Jurnal Pend. Karakter LPPM UNY
2014
Upaya Peningkatan Pendapatan kelompok Usaha Belut Melalui Variasi hasil Olahan Dan Kemasan di Godean
INOTEK LPPM-UNY
B. Makalah/Poster
Tahun Judul Penyelenggara
2009
Upaya Menyiapkan Lulusan Bidang Boga Yang Berkualitas Dalam Era Industri Kreatif
Jurusan PTBB FT UNY
2010
Upaya Sosialisasi Makanan Umbi-Umbian sebagai Pengganti Makanan Pokok
Jurusan Teknlogi Industri FT Universitas Negeri Malang 2012 Implementasi pend. Karakter pada
pembelajaran Praktek UNMakasar Seminar International 2012 Pengembangan Model Pembelajaran Patiseri menggunakan multi media bagi mahasiswa Pendidikan Teknik Boga
PTBB FT-UNY
2013 Evaluasi untuk Pengembangan
Kurikulum SMK PTBB FT-UNY
C. Penyunting/Editor/Reviewer/Resensi Tahu
n Judul Penerbit/Jurnal
2006
Modul Merancang, Merencanakan, dan Menulis Menu Hidangan Indonesia untuk SMK (editor)
Diknas
2010 Team Ahli Penyusunan Standar
Pendidikan Tinggi vokasi BSNP
5. KEGIATAN PROFESIONAL/PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Tahun Jenis/Nama Kegiatan Tempat
2009
Pengembangan Mutu Produk Makanan Kudapan Melalui Diversifikasi Pengolahan untuk Meningkatkan Pendapatan Konsumen (Anggota)
Di Daerah Kricak Kec. Tegalrejo DIY
2009
Sosialisasi dan Implementasi Konsep CPPB ’HACCP’ Untuk Penjaminan Mutu dan Keamanan Pangan Industri Kecil Jasa Boga
Kantin Kampus UNY
(Anggota)
z2009
Pelatihan Produk Makanan Tradisional Berselera Modern Untuk Bekal Wirausaha bagi Penduduk Usia Produktif (Ketua)
Di Dese
Tamanmartani Kec. Kalasan Kab. Sleman.
GAMBARAN SKENARIO
Gambaran skenario program kegiatan/teknologi yang akan dilaksanakan dan atau dikembangterapkan.
Adapun langkah-langkah kegiatan PPM yang dilakukan Tim Pengabdi adalah pelatihan intensif dengan rincian materi pelatihan sebagai berikut:
Gambar 1.Alur pelaksanaan program kegiatan PPM
Kemasan
a. Merumuskan materi pelatihan yang relevan b. Membuat jadwal pelatihan
c. Menyiapkan alat dan bahan pelatihan. d. Pembagian tugas Instruktur
e. Pelaksanaan pelatihan f. Melaksanakan evaluasi
Perencanaan Variasi Olahan Patiseri
a. Membuat Jadwal kerja b. Menyiapkan Bahan-Bahan
Sesuai Resep Acuan c. Menyiapkan Alat d. Teknik Pengolahan e. Uji Coba Organolabtik f. Kemasan Produk
Analisis Kebutuhan
Pelatihan Pengolahan Berbagai Inovasi Produk Patiseri
Pendampingan
Penyusunan Laporan
Manajemen Pemasaran
Foto/dukumentasi mitra (Ponpes Al-Mumtaz)
Panti Asuhan Miftahunnajah Pondok Pesantren Al Muntaz Ring Road Timur Wonocatur
Banguntapan Bantul UTARA S B T R in g R o ad T im u r BLOK O KETANDA N
JALAN RAYA WONOSARI
LOKASI MITRA
FORMAT EVALUASI PROPOSAL PPM BERBASIS HASIL PENELITIAN Ketua Tim Pengabdi : Yuriani, M.Pd
Berbasis Problem Base Learning
No Aspek Indikator Skor Bobot Nilai=
Skor x Bobot 1. Judul - Dirumuskan secara
singkat dan jelas dalam bentuk kalimat pernyataan.
- Menggambarkan permasalahan dan solusi permasalahan. - Menggambarkan hasil dan kemanfaatan program. 1,2,3, 5,6,7 5 2. Analisi Situasi
- Analisis situasi berisi gambaran secara kuantitatif dan kualitatif tentang potret, profil, dan kondisi khalayak sasaran. - Menggambarkan kondisi dan potensi wilayah dari segi fisik, pendidikan, sosial, ekonomi, budaya, produksi, manajemen, pemasaran, sumber daya manusia, permodalan, atau lingkungan yang relevan dengan kegiatan yang akan dilakukan.
1,2,3, 5,6,7
15
3. Kepustakaan - Landasan teori mendasari kegiatan yang
1,2,3, 5,6,7
akan diPPM -kan.
-Kutipan dari berbagai sumber dalam landasan teori harus dituliskan sumbernya dengan mengacu pada aturan ilmiah.
4. Perumusan Masalah
- Dirumuskan secara spesifik, konkret dan, jelas.
-Mencerminkan kegiatan serta solusi yang akan dilakukan.
1,2,3, 5,6,7
5
5. Tujuan - Dirumuskan secara spesifik yang merupakan kondisi baru yang diharapkan terwujud setelah program kegiatan PPM.
- Menggambarkan perobahan dan terukur serta spesifik.
1,2,3, 5,6,7
5
6. Manfaat - Dijelaskan secara, konkrit, dan terukur. - Kemungkinan untuk diHaKI-kan. 1,2,3, 5,6,7 15 7. Pemecahan Masalah Memiliki alternatif, dilandasai teori, kenyataan dan kondisi
1,2,3, 5,6,7 15 8. Khalayak Sasaran Keterkaitan dengan keahlian pengabdi, strategis, daya sebar, dan
1,2,3, 5,6,7
layak
9. Metode Relevansi dengan tujuan dan kondisi. 1,2,3, 5,6,7 5 10. Rancangan Evaluasi
Relevan, rinci, memiliki kreteria dan tolok ukur.
1,2,3, 5,6,7
5
11. Jadwal Rinci , kurang relevan dengan tujuan , metode, khalayak dan kondisi.
1,2,3, 5,6,7
5
12. Organisasi Pelaksanaan
Bidang ilmu pengabdi, kesibukan, relevan dng masalahnya, melibatkan mahasiswa, jumlah & kelayakan
1,2,3, 5,6,7
5
13. Biaya Relevan dan rinci 1,2,3, 5,6,7
5
14. Format Kelengkapan
Kesesuaian dengan format proposal dan kelengkapan 1,2,3, 5,6,7 5 Nilai Total Yogyakarta, 25 Februari 2016 Penilai, (...)
