vi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Produksi beras di Indonesia 3
2.1 Komposisi asam lemak minyak sawit 13
2.2 Macam-macam surfaktan berdasarkan HLB dan tipe emulsi 16
2.3 Harga HLB terhadap sifat surfaktan 16
3.1 Daftar bahan penelitian 20
3.2 Rancangan percobaan pembuatan glukosa 22
3.3 Rancangan percobaan pembuatan glukosa ester 24
3.4 Rancangan pengujian glukosa ester hasil penelitian 25
3.5 Pengujian glukosa cair hasil fermentasi 26