Desain interior resort dengan konsep Bali style di Lembang 1 halaman awal

(1)

ii

TUGAS AKHIR

DESAIN INTERIOR

RESORT

DENGAN KONSEP BALI

STYLE

DI LEMBANG

Disusun Untuk Memenuhi Syarat Mendapatkan Gelar Sarjana Seni Rupa Jurusan Desain Interior Fakultas Sastra dan Seni Rupa

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Disusun Oleh :

LARAS SWASTIKA METAFURI

C0810021

JURUSAN DESAIN INTERIOR

FAKULTAS SASTRA DAN SENI RUPA

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

(2)

iii

(3)

iv

(4)

v

(5)

vi

PERSEMBAHAN

Karya ini kupersembahankan kepada :

1. Keluargaku, ayah, bunda, kakak, dan bude yang selalu mendukung dan menyemangati, serta menjadi inspirasi dari karyaku, terima kasih atas segenap doa dan segalanya yang telah diberikan.

2. Teman-teman seperjuangan TA 2010, Ditta, Nuning, Ayu, Hera, Tia, Uli, atas suka duka yang kita lalui bersama.

3. Teman-teman kos, Anjani, Lusi, Mbak Emi, atas dukungan moril dan materiilnya.

4. Seluruh rekan Desain Interior UNS yang tidak dapat saya sebutkan satu per satu.

5. Serta seluruh rekan yang mendukung yang tidak dapat saya sebutkan satu per satu.

v

(6)

vii

MOTTO

Teruslah berpikir positif, maka Allah dan semestanya akan mendukung If you can dream it, you can do it DREAM, Dedication, Responsibility, Education, Attitude, Motivation Focus on your future, the future is in your hand

vi

(7)

viii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas rahmat, taufik, dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat melalui halangan dan rintangan dalam menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul “Desain Interior Resort Dengan Konsep Bali Style di Lembang Bandung” ini dengan baik. Namun dalam penyelesaian Tugas Akhir ini tak terlepas juga dari bantuan berbagai pihak, yang akhirnya penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan baik. Untuk itu, pada kesempatan yang baik ini penulis tidak lupa untuk mengucapkan rasa terima kasih kepada :

1. Drs. Riyadi Santosa, M.Ed., Ph.D, selaku Dekan Fakultas Sastra dan Seni Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Anung B. Studyanto, S.Sn, MT selaku Ketua Jurusan Desain Interior Fakultas Sastra dan Seni Rupa dan selaku Dosen Pembimbing Akademik. 3. Drs. IF. Bambang Sulistyono, Sk, MT.arch selaku Dosen Pembimbing

Utama Kolokium dan Tugas Akhir.

4. Drs. Ken Sunarko, M.Si selaku Dosen Pembmbing II Tugas Akhir. 5. Iik Endang S.W, S.Sn, M.Ds, selaku Dosen Koordinator Tugas Akhir. 6. Seluruh pihak yang terlibat dalam membantu menyelesaikan Tugas Akhir

ini.

7. Harapan, niat, dan keinginan serta mimpiku yang selalu membakar semangat.

Penulis menyadari Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna, maka penulis mengharapkan adanya saran dan kritik yang dapat membantu sehingga dapat menyempurnakan penyusunan Tugas Akhir ini dari pembaca.

Surakarta, 14 Juli 2014

Laras Swastika Metafuri vii

(8)

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL. ... i

HALAMAN PERSETUJUAN. ... ii

HALAMAN PENGESAHAN. ... iii

PERNYATAAN. ... iv

PERSEMBAHAN. ... v

MOTTO. ... vi

KATA PENGANTAR. ... vii

DAFTAR ISI. ... viii

DAFTAR TABEL. ... xi

DAFTAR GAMBAR. ... xii

DAFTAR BAGAN. ... xiv

ABSTRAK. ... xv

ABSTRACT ... xiv

BAB I. PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG MASALAH. ... 1

B. RUANG LINGKUP PERANCANGAN. ... 2

C. RUMUSAN MASALAH PERANCANGAN. ... 2

D. TUJUAN PERANCANGAN. ... 3

E. SASARAN PERANCANGAN. ... 3

F. MANFAAT PERANCANGAN. ... 3

G. SUBSTANSI OBYEK PERANCANGAN. ... 4

H. METODOLOGI PERANCANGAN. ... 5

I. SISTEMATIKA PEMBAHASAN. ... 7

BAB II. LANDASAN TEORI A. TINJAUAN UMUM ... 10

1. Pengertian Judul. ... 10

2. Tinjauan Umum Pariwisata. ... 12

3. Tinjauan Umum Kota Bandung Barat. ... 16

4. Tinjauan Umum Hotel Resort. ... 18

viii

(9)

x

B. TINJAUAN KHUSUS ... 30

1. Tinjauan Khusus Arsitektur Bali. ... 30

2. Tinjauan Khusus Kain Poleng. ... 32

3. Tinjauan Khusus Bunga Kamboja. ... 38

C. TINJAUAN PERANCANGAN ... 39

1. Hubungan Antar Ruang ... 39

2. Organisasi Ruang ... 40

3. Pola Sirkulasi ... 50

4. Elemen Pembentuk Ruang ... 51

5. Interior Sistem ... 53

BAB III. KAJIAN LAPANGAN A.TINJAUAN UMUM ... 58

1. Alasan Memilih Site ... 58

2. Kondisi Site ... 59

B.TINJAUAN KHUSUS ... 59

1. Four Seasons Resort Jimbaran Bali ... 59

2. The Haven ... 61

BAB IV. ANALISA DESAIN A.PROGRAMMING ... 62

1. Definisi Proyek ... 62

2. Asumsi Lokasi ... 62

3. Status Kelembagaan ... 62

4. Struktur Organisasi ... 63

5. Program Kegiatan ... 63

6. Sistem Operasi dan Pelayanan ... 65

7. Alur Kegiatan ... 66

8. Program Ruang ... 66

9. Besaran Ruang ... 67

10.Pembentuk Ruang ... 79

11.Pengisi Ruang ... 81

12.Sistem Keamanan ... 85

13.Sistem Organisasi Ruang ... 86 ix

(10)

xi

14.Sistem Sirkulasi ... 87

15.Pola Hubungan Antar Ruang ... 88

16.Zoning Dan Grouping ... 88

B.KONSEP DESAIN ... 90

1. Ide Gagasan ... 90

2. Tema ... 90

3. Aspek Suasana ... 93

4. Aspek Penataan Ruang/Layout ... 93

5. Aspek Pembentuk Ruang ... 94

6. Aspek Furniture ... 96

7. Aspek Material, Warna, Bentuk, Dan Estetika ... 97

8. Aspek Interior ... 99

9. Sistem Keamanan ... 100

BAB V. PENUTUP A. KESIMPULAN ... 101

1. Ide Gagasan ... 101

2. Tema ... 102

3. Suasana Ruang ... 102

4. Pola Penataan Ruang/Layout ... 102

5. Pembentuk Ruang ... 102

6. Pengisi Ruang ... 104

7. Sistem Interior ... 105

8. Sistem Keamanan ... 105

B. SARAN ... 106

DAFTAR PUSTAKA ... 107

LAMPIRAN ... 109

x

(11)

xii

DAFTAR TABEL

Tabel II.1 Skema Industri Pariwisata. ... 13

Tabel II.2 Manfaat dan Dampak Negatif Industri Pariwisata. ... 15

Tabel II.3 Sapta Pesona. ... 16

Tabel II.4 Tipe-tipe Hotel... 23

Tabel II.5 Hotel Berdasarkan Kelas. ... 24

Tabel IV.1 Program Ruang ... 66

Tabel IV.2 Besaran Ruang Lobby ... 67

Tabel IV.3 Besaran Ruang Restaurant ... 68

Tabel IV.4 Besaran Ruang Bar ... 69

Tabel IV.5 Besaran Ruang Spa ... 70

Tabel IV.6 Besaran Ruang Function Room ... 73

Tabel IV.7 Besaran Ruang Fitness Center ... 73

Tabel IV.8 Besaran Ruang Office ... 75

Tabel IV.9 Besaran Ruang Guest Room ... 76

Tabel IV.10 Tabel Pembentuk Ruang ... 79

Tabel IV.11 Tabel Sistem Pencahayaan ... 82

Tabel IV.12 Tabel Sistem Penghawaan ... 83

Tabel IV.13 Tabel Sistem Akustik ... 84

Tabel IV.14 Tabel Sistem Keamanan ... 85

Tabel IV.15 Tabel Sistem Organisasi Ruang ... 86

Tabel IV.16 Tabel Sistem Sirkulasi ... 87

Tabel IV.17 Tabel Aspek Bentuk ... 98

xi

(12)

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar II.1 The Tremont House. ... 20

Gambar II.2 Hotel Des Indes. ... 22

Gambar II.3 Bali Beach Hotel Sanur Bali. ... 22

Gambar II.4 Koridor Ubud Hotel dan Villas Malang ... 37

Gambar II.5 Restaurant Ubud Hotel dan Villas Malang ... 37

Gambar II.6 Selasar Ubud Hotel dan Villas Malang ... 38

Gambar II.7 Restaurant Ubud Hotel dan Villas Malang ... 38

Gambar II.8 Organisasi Terpusat ... 40

Gambar II.9 Organisasi Linier ... 41

Gambar II.10 Organisasi Terpusat Pada Gereja ... 41

Gambar II.11 Layout Dengan Organisai Linier ... 43

Gambar II.12 Eksterior Dengan Organisasi Linier ... 44

Gambar II.13 Organisasi Radial ... 44

Gambar II.14 Perkembangan Organisasi Radial... 45

Gambar II.15 Organisasi Cluster Yang Bersifat Fleksibel ... 46

Gambar II.16 Organisasi Cluster Dengan Pola Berkelompok ... 46

Gambar II.17 Organisasi Cluster Dengan Sumbu Simetris ... 47

Gambar II.18 Organisasi Grid ... 48

Gambar II.19 Pola Garis Sejajar Pada Organisasi Grid ... 48

Gambar II.20 Struktur Rangka Arsitektur Pada Organisasi Grid ... 48

Gambar II.21 Perubahan Yang Dapat Terjadi Pada Organisasi Grid ... 49

Gambar II.22 Macam-Macam Pola Sirkulasi ... 51

Gambar II.23 Lubang-Lubang Luas Ventilasi ... 56

Gambar III.1 Peta Kota Lembang ... 59

Gambar III.2 Lobby Four Seasons Resort Jimbaran Bali ... 59

Gambar III.3 Two Bedroom Villa dan Lobby Two Bedroom Villa ... 60

Gambar III.4 Villas The Haven dan Fasad Hotel The Haven... 61

Gambar III.5 Restaurant The Haven dan Pool Hotel The Haven ... 61

Gambar IV.1 Peta Kota Lembang ... 62

Gambar IV.2 Zoning ... 89

xii

(13)

xiv

Gambar IV.3 Grouping ... 89

Gambar IV.4 Suasana Lobby ... 93

Gambar IV.5 Suasana Guest Room ... 93

Gambar IV.6 Aplikasi P embentuk Ruang Lantai ... 94

Gambar IV.7 Aplikasi P embentuk Ruang Dinding ... 95

Gambar IV.8 Aplikasi P embentuk Ruang Atap ... 95

Gambar IV.9 Furniture Resort ... 96

Gambar IV.12 Contoh Material Yang Digunakan ... 97

Gambar IV.13 Contoh Warna Yang Digunakan ... 97

Gambar IV.14 Contoh Aspek Estetika Yang Digunakan ... 98

Gambar IV.15 Contoh Pencahayaan Yang Digunakan ... 99

Gambar IV.16 Contoh Penghawaan Yang Digunakan ... 99

Gambar IV.17 Contoh Akustik Yang Digunakan ... 100

Gambar V.1 Aplikasi Ide ... 101

Gambar V.2 Perspektif Lobby ... 103

Gambar V.3 Perspektif Restaurant ... 103

Gambar V.4 Perspektif Guest Room ... 104

Gambar V.5 Furniture Resort ... 104

Gambar V.6 Furniture Resort ... 104

xiii

(14)

xv

DAFTAR BAGAN

Bagan I.1 Pola Pikir Perancangan. ... 5

Bagan II.1 Contoh Struktur Organisasi Hotel Kecil. ... 28

Bagan II.2 Contoh Struktur Organisasi Hotel Sedang. ... 28

Bagan II.3 Contoh Struktur Organisasi Hotel Besar. ... 29

Bagan II.4 Siklus Kesan Tamu. ... 30

Bagan IV.1 Struktur Organisasi... 63

Bagan IV.2 Pola Kegiatan Pengelola ... 64

Bagan IV.3 Pola Kegiatan Pengunjung ... 65

Bagan IV.4 Pola Hubungan Antar Ruang ... 88

Bagan IV.5 Tema, Perpaduan Desain ... 91

Bagan IV.6 Pola Penataan Ruang ... 94

xiv

(15)

xvi

DESAIN INTERIOR

RESORT

DENGAN KONSEP BALI STYLE DI LEMBANG

Laras Swastika Metafuri1,

Drs. IF. Bambang Sulistyono, S.K, MT. Arch2, Drs. Ken Sunarko, M.Si3

ABSTRAK

2014. Permasalahan yang dibahas dalam perancangan ini adalah : (1) Bagaimana mendesain interior sebuah Resort untuk menarik minat & perhatian wisatawan? (2) Bagaimana mendesain interior sebuah Resort supaya kegiatan wisatawan tidak saling terganggu aktifitasnya dan terjaga privasinya? (3) Bagaimana mengatur tata letak furniture supaya karyawan bekerja lebih nyaman dan maksimal?

Tujuan penulisan ini adalah sebagai berikut : (1) Mendesain interior sebuah Resort untuk menarik minat & perhatian wisatawan. (2) Mendesain interior sebuah Resort supaya kegiatan wisatawan tidak saling terganggu aktifitasnya dan terjaga privasinya. (3) Mengatur tata letak furniture supaya karyawan bekerja lebih nyaman dan maksimal.

Metode yang digunakan dalam adalah pembahasan analisa mulai dari latar belakang masalah yang memfokuskan pada alam, privasi wisatawan, dan kebutuhan karyawan, hingga perancangan dengan desain gaya Bali.

Dari analisis ini dapat disimpulkan bahwa desain interior Resort ini merupakan salah satu pengembangan fasilitas pelayanan akomodasi dan rekreasi bagi para wisatawan di Lembang. Resort ini berfungsi sebagai sarana akomodasi sekaligus rekreasi bagi wisatawan serta dilengkapi dengan fasilitas penunjang.

Kata Kunci : Resort, wisatawan, akomodasi

1

Mahasiswa, Jurusan Desain Interior UNS NIM C0810021 2_{Dosen Pembimbing I}

3_{Dosen Pembimbing II}

xv

(16)

xvii

INTERIOR DESIGN

RESORT

WITH CONCEPT BALI STYLE IN LEMBANG

Laras Swastika Metafuri1,

Drs. IF. Bambang Sulistyono, S.K, MT. Arch2, Drs. Ken Sunarko, M.Si3

ABSTRACT

2014. The problems discussed in this design are : (1) How to design the interior of a Resort to attract the interest and attention of travelers? (2) How to design the interior of a Resort that tourist activities are not mutually activity and maintained disturbed privacy? (3) How to set the layout of furniture layout so that the employee work more comfortably and maximum?.

The purpose of this paper is as follows : (1) Designing the interior of a Resort to attract the interest and attention of tourists. (2) Designing the interior of a Resort that tourist activities are not mutually activity and maintained disturbed privacy. (3) Set the layout of furniture so that the employee work more comfortable and maximal.

The method used in this analysis is a discussion of issues ranging from the background that focuses on nature, tourist privacy and employee need, to design with Bali style.

From this analysis it can be concluded that the interior design of this Resort is one of the development of recreational facilities and accommodation services to tourists in Lembang. The resort serves as a means of recreation as well as accommodation for tourists and equipped with supporting facilities.

Keywords : Resort, travelers, accommodation

1