KANDUNGAN GIZI PADA PRODUK OLAHAN MANGROVE (KruMang, BoMang, dan SiMang) PRODUKSI KELOMPOK TANI “NGUDI MAKARYO”
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan rendemen dan komposisi proksimat (kadar air, abu, lemak dan protein), mengetahui kandungan asam lemak dan
Pengamatan dilakukan terhadap komposisi gizi (kadar air, abu, lemak, protein, karbohidrat, serat kasar, total gula dan β -karoten) buah pada 3 tingkat kematangan (fase
Hasil analisa proksimat yang dilakukan terhadap produk nata de soya yang dihasilkan dengan parameter kadar air, kadar abu, serat kasar, protein, lemak serta
Analisis proksimat menunjukkan kadar air opak dengan penambahan tepung ampas tahu yang rendah (4,84%) sehingga masa simpan dapat lebih lama, kandungan protein dan lemak yang
Analisis komposisi gizi tanaman genjer segar dan kukus dilakukan melalui uji proksimat yang terdiri atas kadar air, kadar abu, lemak, protein kasar, dan serat
Tujuan : Menganalisis pengaruh variasi substitusi tepung rumput laut terhadap kandungan gizi meliputi zat besi, protein, karbohidrat, lemak, serat kasar, air dan abu
Kandungan gizi (proksimat, asam amino, asam lemak, dan vitamin E) dan non gizi (serat pangan dan isoflavon total) dari tepung tempe kedelai lokal grobogan
Berdasarkan latar belakang diatas maka penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan proksimat komposisi kimia: protein, lemak, karbohidrat, kadar abu, dan kadar serat family
