PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN INQUIRY BERBASIS SELF CONTROLPADA MATA PELAJARAN SANITASI HYGIENE UNTUK MENINGKATKAN PERILAKU SISWA DALAM HIDUP SEHAT - repository UPI T PK 0809002 Title

(1)

Rita Patriasih, 2015

PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN INQUIRY BERBASIS SELF CONTROLPADA MATA

PELAJARAN SANITASI HYGIENE UNTUK MENINGKATKAN PERILAKU SISWA DALAM HIDUP SEHAT

Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu

PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN

INQUIRY

BERBASIS

SELF CONTROL

PADA MATA PELAJARAN

SANITASI HYGIENE UNTUK MENINGKATKAN PERILAKU

SISWA DALAM HIDUP SEHAT

DISERTASI

Diajukanuntukmemenuhisebagiansyarat

untukmemperolehgelarDoktorIlmuPendidikan

BidangPengembanganKurikulum

oleh

Rita Patriasih

NIM. 0809002

PROGRAM STUDI PENGEMBANGAN KURIKULUM

SEKOLAH PASCASARJANA

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA

(2)

2015

HALAMAN PENGESAHAN DISERTASI

RITA PATRIASIH

PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN INQUIRY BERBASIS SELF

CONTROL PADA MATA PELAJARAN SANITASI HYGIENE UNTUK

MENINGKATKAN PERILAKU SISWA DALAM HIDUP SEHAT

Disetujuidandisahkanolehpanitiadisertasi:

Promotor

Prof. Dr. As‟ariDjohar, M.Pd. NIP. 19501205 197903 1001

Kopromotor

Prof. Dr. MulyaniSumantri, M.Sc. NIP. 19390721 196210 2001

Anggota

Dr. Toto Ruhimat. M.Pd NIP. 19571121 198503 1001

Mengetahui,

(3)

.

Dr. Rusman, M.Pd NIP. 19720505 199802 1001

HALAMAN PERNYATAAN

Denganinisayamenyatakanbahwadisertasidenganjudul "Penerapan Model

PembelajaranInquiryBerbasisSelf Controlpada Mata PelajaranSanitasi Hygiene

untukMeningkatkanPerilakuSiswadalamHidupSehat"

besertaseluruhisinyaadalahbenar-benarkaryasayasendiri.

Sayatidakmelakukanpenjiplakanataupengutipandengancara-cara yang

tidaksesuaidenganetikailmu yang berlakudalammasyarakatkeilmuan.

Ataspernyataanini, sayasiapmenanggungresiko/sanksiapabila di

kemudianhariditemukanadanyapelanggaranetikakeilmuanatauadaklaimdaripihak

lain terhadapkeasliankaryasayaini.

Bandung, 31 Agustus 2015

Yang membuatpernyataan

(4)

KATA PENGANTAR

Pujidansyukurpenulispanjatkankehadirat Allah SWT ataskekuatan yang

diberikanoleh-Nya sehinggapenulisdapatmenyelesaikandisertasiini.

Penelitianiniberjudul “Penerapan Model PembelajaranInquiryBerbasisSelf

ControlPada Mata PelajaranSanitasi Hygiene

untukMeningkatkanPerilakuSiswadalamHidupSehat”.

Penelitianinibertujuanuntukmengimplementasikan model pembelajaraninquiry

yang tepat yang dapatmeningkatkanperilakusiswadalamhidupsehat.

Perilakuhidupsehat yang dimaksudberkaitaneratdengantuntutansiswa SMK

Program StudiKeahlian Tata Bogasebagaiseorangcalonfood

handleryaitumemilikiperilaku hygiene yang baik.

Penerapan model

pembelajarandalampenelitianinidituangkandalamlimabagian.

Kelimabagiantersebutmeliputilatarbelakangpermasalahan, hasilkajianpustaka

yang dijadikanlandasanteoritis, metodologipenelitian,

hasilpenelitiandenganpembahasannya, simpulandan saran.

PembelajaranInquiryBerbasisSelf Control (IBSC) yang

telahditerapkandalampenelitianinimenyumbangkanperbaikandalam proses

pembelajarankhususnyauntukmeningkatkanperilakusiswadalamhidupsehat.

Diawalidengantahaporientasimengidentifikasi masalahdarikasus yang

disajikanoleh guru

dikaitkandenganmasalahperilakuhygienesiswadandilanjutkandengantahapperumu

sanhipotesis. Selanjutnyatahappengumpulaninformasi,

(5)

dalamtahapinidibangunlandasanberpijakdalammerumuskanperilakukhusus yang

dijadikan target yang dilanjutkandengandenganeksplorasi di

manasiswamengembangkanhasilpengumpulan data yang dianalisismenjadi

program self control yang disusundanditetapkanperilakuyang akandipertahankan,

ditingkatkandandirubah. Tahappembuktianmerupakan poses

klarifikasidarihasiltemuandilakukandenganmelibatkansiswa lain

untukpengambilankesimpulanpemecahanmasalahberupaprosedurperilaku.

Penelitianeksperimenpenerapanpembelajarandengan model IBSC

dalamdisertasiinimembuktikanhasil yang menunjukkankeunggulan model

pembelajaraniniyaitudapatmeningkatkansecarasignifikanperilakusiswadalamhidu

psehatbaikdaripengetahuan, sikapmaupuntindakan. Olehkarenaitu model

pembelajaraninidapatdijadikanalternatif yang digunakanpadapembelajaran yang

yangdapatmerubahperilakusiswamencapaikompetensi yang diharapkan.

Penulismenyadarisepenuhnyabahwadisertasiinibukanlahkarya yang

sempurnakarenakesempurnaanhanyalahmilik Allah SWT. Kritikdan saran

perbaikanpenulisharapkandaripembaca.

Mudah-mudahankaryainimampumemberikanmanfaatbagipengembanganpembelajarandan

kurikulum di sekolah.

Bandung, 31 Agustus 2015

Penulis

Rita Patriasih

(6)

UCAPAN TERIMA KASIH

Alhamdulillahhirobil „alamin

Penulismenyadaribahwapenyelesaianpenulisandisertasiinimerupakansuatu

proses yang panjang yang membutuhkanperhatianpenuh.

Terselesaikannyadisertasiiniberkatadanyadukungandalambentukbimbingan,

pengarahandorongandanbantuandaribanyakpihak.

Karenanyapenulismenyampaikanpenghargaandanterimakasih yang

takterhinggakepada:

1. Yth. Bapak Prof. Dr. AsariDjohar, M.Pdsebagaipromotor yang

dengansabardantelitimembimbingsertamengarahkanpenulisdenganpenuhkeik

hlasan.

2. Yth. Ibu Prof. MulyaniSumantri, M.Sc, sebagaiko-promotor yang

telatendansabarmemberikanarahan, masukan demi kesempurnaandisertasiini.

3. Yth. Bapak Dr. Toto Ruhimat, M.Pd.,sebagaianggotapromotor yang

telahmembimbingdanmenyemangatipenulisdalampenyelesaiandisertasiini.

4. Yth. Bapak Dr. RusmanM.Pd., selakuketua Program

StudiPengembanganKurikulum yang

telahmemberikanmotivasidalampenyelesaiandisertasiini.

(7)

5. Yth. BapakdanIbudosen S3 PengembanganKurikulumatassegalailmu,

motivasidansemangatkepadapenulisselamaperkuliahan.

6. Yth. BapakKepala SMKN 3 Cimahibeserta guru-guru

pengajarProgramKeahlianTata

Bogadengantulusikhlasmembantudanmendukungpenulisdalammelakukaneksp

erimendanmemperoleh data-data yang berkaitandengandisertasi yang

penulisselesaikan.

7. Yth. Bapakdanibudosen di Program StudiPendidikan Tata Bogadan di

Departemen PKK UPI yang senantiasamemberikansemangat,

dukungandanmotivasitiadahentikepadapenulisuntukmenyelesaikandisertasiini

.

8. IbundatercintaMiminMintarsihdan ayah tersayang (alm)

EndjuDjuandadanibumertuatercinta Tien Sumartini yang

tiadahentimendukungdanmendoakanpenulisdengantulusdanpenuhkeikhlasan

agar meraihapa yang dicita-citakan.

9. Suamikutercinta Dian Hardijanadananakutersayang Muhammad HarpaNur

Imam atassegaladukungan yang

tiadaputusbaikmorilmaupunmaterilkepadapenulisdantersitanyawaktu yang

penulisgunakanuntukmenyelesaikandisertasiini.

10.Tentumasihbanyaklagipihak yang tidakmungkinpenuliscantumkansatupersatu

yang

telahmemberikandukungandandorongankepadapenulisdalammenyelesaikandi

sertasiini.

Semogasemuakebaikanhatidankeikhlasandukungan yang

penulisterimamenjadiamalshalehdanmendapatkanbalasan yang berlipatgandadari

Allah SWT. Amiin.

Bandung, Agustus 2015

Penulis

(8)

Rita Patriasih