PRODUKSI UDANG GALAH

46

PRODUKSI UDANG GALAH

H. Sutomo, D. Rohmana, S. Rosellia, K. Tisna Wibowo, A. Djadjanurdjasa, S. Hastuti, Sudiana, L. Rahmi, T. Bastian, Nendih, Bunga

Abstrak

Dalam rangka meningkatkan produktivitas udang galah di kolam budidaya, dilakukan pembentukan populasi dasar sintetis, dengan harapan pada generasi tertentu akan diperoleh benih yang menunjukkan kinerja pertumbuhan yang jauh lebih baik. Produksi benih sebar dilakukan melalui pemijahan induk Mahakam-Mahakam dan Mahakam-Mahakam-Bone. Sedangkan sistem teknologi budidaya yang diterapkan adalah budidaya terintegrasi udang galah bersama padi di sawah atau UGADI. Kegiatan pembentukan populasi dasar sintetis menghasilkan calon induk dasar sintetis sebanyak 1.000 pasang dengan ukuran dan bobot calon induk jantan dan betina masing-masing 14,1cm dan 39,1 g serta 11,9 cm dan 18,5 g. Kegiatan budidaya udang galah di sawah bersama padi menghasilkan kelangsungan hidup antara 34,2-72,5% dan FCR antara 1.1-1.9.

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Udang galah (Macrobrachium

rosenbergii) merupakan spesies penting

secara komersil khususnya di Asia

Tenggara untuk konsumsi lokal maupun sebagai produk ekspor yang bernilai tinggi. Selain pangsa pasarnya yang masih terbuka luas, udang galah relatif mudah dibudidayakan karena makanannya tidak tergantung pada pakan buatan dan dapat dibesarkan secara polikultur dengan ikan tawar lain (Asaduzzaman et al., 2009).

Menurut Weidenbach (1982) M.

rosenbergii di alam memiliki kebiasaan

makan yang bersifat omnivor, makan dengan frekuensi sering dan rakus terhadap cacing air, serangga air, larva serangga, moluska kecil, krustase (udang jenis lain), daging dan organ dalam ikan

dan binatang lain, padi-padian, biji-bijian,

kacang-kacangan, buah-buahan, alga,

serta daun dan batang lunak tanaman air. Bahkan dapat memanfaatkan bakteri

heterotrof dalam bentuk biofloc

(Rohmana, 2009).

Pengembangan udang galah

terkendala dengan ketidakberhasilan

produksi benih di hatchery akibat infeksi

penyakit yang beragam dan tidak

terpungkiri bahwa saat ini banyak

hatchery udang galah yang berhenti beroperasi. Kerentanan larva terhadap

penyakit sebagai dampak dari

manajemen induk yang salah. Pada umumnya hatchery menggunakan induk dari hasil pembesaran sendiri tanpa

memperhatikan kaidah memproduksi

induk yang seharusnya. Kegiatan

sebelumnya memperlihatkan bahwa

47

dan pemijahan Mahakam-Mahakam

mampu meningkatkan kelangsungan

hidup larva yang jauh lebih baik sehingga

produktivitas benih di hatchery

meningkat. Oleh karena itu produksi benih sebar pada tahun 2011 pun akan

menggunakan kedua kombinasi

pemijahan tersebut.

Sementara itu produktivitas udang galah di kolam pembesaran mengalami permasalahan dengan pertumbuhan yang lambat. Peningkatan performa udang galah dapat dilakukan melalui upaya

perbaikan mutu genetik benih

diantaranya dengan hibridisasi,

penggunaan induk hasil seleksi dan pembentukan populasi dasar sintetis.

Penggunaan benih hibrida untuk

meningkatkan kinerja pertumbuhan telah

dilakukan. Namun demikian upaya

tersebut belum menunjukkan hasil yang

memuaskan. Untuk mendukung

produktivitas udang konsumsi di kolam budidaya, pada tahun 2011 ini akan dilakukan pembentukan populasi dasar sintetis, dengan harapan pada generasi tertentu akan diperoleh benih yang menunjukkan kinerja pertumbuhan yang jauh lebih baik. Pada saat ini BBPBAT Sukabumi memiliki induk udang galah F3 terseleksi yang berasal dari Sungai

Mahakam (Kalimantan Timur), Sungai Cenranae-Bone (Sulawesi Selatan) dan Citanduy (Jawa Barat). Induk F3 dari ketiga sumber tersebut akan dijadikan sebagai bahan dasar pembentukan populasi sintetis udang galah.

Mina padi atau UGADI (Udang Galah dan Padi) belum lama dikenal di masyarakat tetapi belum berkembang

secara intensif dan berkelanjutan.

Gerakan ugadi merupakan sinergi antara

pertanian dan perikanan sekaligus

menambah pendapatan petani. Budidaya ugadi adalah budidaya terpadu yang dapat meningkatkan produktivitas lahan sawah, yaitu selain tidak mengurangi hasil padi, juga dapat menghasilkan udang. Selain menyediakan pangan sumber karbohidrat, sistem ini juga menyediakan protein, sehingga cukup baik untuk

meningkatkan kebutuhan gizi

masayarakat. Dengan teknologi yang

tepat, ugadi dapat memberikan

keuntungan bagi petani. Keuntungan yang didapat dari usaha tani ugadi berupa peningkatan produksi padi dan udang, mengurangi penggunaan pestisida, pupuk organik dan penyiangan. Pada saat harga gabah turun atau bahkan gagal panen, petani tetap mendapatkan pendapatan dari pemeliharaan udang galah konsumsi.

48 Tujuan

49 • Pengolahan tanah dasar

- Pembalikan tanah dasar untuk

menyempurnakan proses oksidasi dalam tanah

- Pengapuran bila pH tanah < 6,7 dengan bahan CaCO3 (ton/ha)

- Pemupukan menggunakan pupuk organik (kompos) dengan dosis 1 – 3 ton/ha

• Pengisian air dan penumbuhan

plankton

- Menutup pintu pengeluaran air sampai tidak ada kebocoran

- Air dimasukkan melalui pintu

pemasukan yang dilengkapi saringan dengan mesh size 1 mm untuk mencegah masuknya ikan liar dan sampah dari saluran air

- Pemupukan anorganik awal 5 ppm dengan rasio N : P = 3 : 1 hingga 5 : 1 - Pemupukan anorganik susulan 2 ppm

dengan rasio yang sama

Tabel 1. Kebutuhan Kapur Bakar (CaO) pada Berbagai pH pan Tekstur Tanah

pH TANAH TANAH LIAT LIAT BERPASIR BERPASIR < 4,0 14,32 7,16 4,48 4,0 – 4,5 10,74 5,37 4,48 4,6 – 5,0 8,95 4,48 3,58 5,1 – 5,5 5,37 3,58 1,79 5,6 – 6,0 3,58 1,79 0,90 6,1 – 6,5 1,79 1,79 Nihil

>6,5 Nihil Nihil Nihil

b. Persiapan sarana dan prasarana

• Bangunan hatchery dibersihkan dengan sapu, lantainya didesinfeksi dengan kalsium hipoklorit 10%

• Mencuci kotoran yang menempel pada permukaan bak dengan memakai detergen selanjutnya diseka dengan kalsium hipoklorit 10%

• Pipa saluran air didesinfeksi dengan

cara memasukkan larutan kalium

permanganat dengan dosis 100 g/ton ke dalamnya dan ditahan selama minimal 24 jam

• Perlengkapan aerasi dan perlengkapan lapang lainnya dicuci dengan detergen selanjutnya direndam pada larutan iodin dengan dosis 100 ml/ton selama minimal 24 jam, lalu dibilas dan dikeringkan (dijemur) di tempat yang bersih

• Bangunan dan bak pemeliharaan dibiarkan terjemur selama minimal 1

minggu selanjutnya dicuci ulang

dengan menggunakan natrium

thiosulfat 5% sampai residu kaporit hilang

50

• Pemasangan perlengkapan aerasi dan pipa outlet/dop di setiap wadah pemeliharaan

c. Pengelolaan air sumber

• Air tawar berasal dari sumur dalam, dipompa dan diendapkan di bak reservoir air tawar

• Air laut diambil pada saat kondisi jernih

di hamparan karang dengan

menggunakan pompa dan diendapkan di bak reservoir air laut

• Air tawar dialirkan melalui send filter dan air laut disaring dengan filter bag ke dalam bak pencampuran

Pada kegiatan pembenihan

dibutuhkan air bersalinitas 5‰ untuk

penetasan telur dan 12‰ untuk

pemeliharaan larva, dan untuk membuat air dengan salinitas tersebut digunakan perhitungan dengan rumus:

S

c

V

c

= S

t

V

t

+ S

l

V

l St: salinitas air tawar, Vt: volume air tawar Sl: salinitas air laut, Vl: volume air laut

Sc: salinitas air campuran, Vc: volume air campuran

Desinfeksi air dilakukan dengan cara berikut:

• Mengisi air pada bak pencampuran dengan salinitas yang dikehendaki

• Menimbang kalsium hipoklorit

sebanyak 30 g/m3, ditempatkan di ember 10 liter, lalu diencerkan dengan air, diaduk dan disebar merata pada air yang didesinfeksi

- Pengaerasian dilakukan selama 1 jam

untuk menghomogenkan kalsium

hipoklorit

51 • Pemijahan dilakukan di bak pemijahan

berukuran 15 m2secara masal dengan

kepadatan 2-3 ekor/m2 serta

perbandingan jantan dan betina adalah 1 : 3. Model pemijahan yang akan dilakukan adalah persilangan induk betina Mahakam F3 Mahakam dengan induk jantan Bone F3 dan pemijahan sesama induk Mahakam F3

• Pemilahan induk yang bertelur

dilakukan setelah 3 minggu pemijahan. e. Penetasan telur

• Wadah penetasan berupa bak volume 2 m3 dan diisi dengan air bersalinitas 5 ppt yang telah didesinfeksi

• Induk yang bertelur dikelompokkan berdasarkan tingkat kematangan telur. • Selama pengeraman induk diberi pakan

pellet sebanyak 3 %/BB dengan frekuensi 2 kali yaitu pagi dan sore hari • Telur akan menetas setelah kira-kira 21

hari sejak diovulasikan; telur yang telah berwarna kecoklatan akan segera menetas, biasanya tidak lebih dari dua hari

• Induk yang telah menetaskan telur dipindahkan ke bak pemeliharaan induk dan larva dipanen dengan

scoopnet dan ditampung di baskom 10 liter

f. Pengelolaan larva

• Wadah pemeliharaan larva berupa bak fiber glass volume 1,5 m3 dan diisi dengan air bersalinitas 12 ppt sebanyak 1 m3 yang telah didesinfeksi

• Manajemen pemberian pakan larva disajikan pada Tabel 2

• Mulai stadia hari ke-31, benih diberi pakan cramble sebanyak 2 g/m3 bersamaan dengan pemberian pakan egg custard

• Penambahan air dilakukan pada hari ke-7 dan 10 sebanyak 0,25 m3 hingga mencapai volume maksimal (1,5 m3) selanjutnya dilakukan pergantian air sebanyak 10-25% setiap tiga hari bertepatan dengan waktu penyifonan kotoran

• Monitoring kesehatan dan lingkungan dilakukan secara rutin dan apabila terjadi gejala penyakit dan penurunan kualitas air dilakukan tindakan berupa pemberian probiotik dan pergantian air • Penurunan salinitas dimulai pada saat

stadia D-28 secara gradual dan

mencapai salinitas 0 promil pada saat stadi juvenil D-5.

52

Tabel 2. Manajemen Pemberian Pakan Larva Udang Galah

STADIA (hari ke-) 07.00 09.00 11.00 13.00 15.00 17.00 ARTEMIA (ekor/ml) EGG CUSTARD (g/m3) ARTEMIA (ekor/ml) EGG CUSTARD (g/m3) ARTEMIA (ekor/ml) EGG CUSTARD (g/m3) D1 D2-5 D6-10 D11-15 D16-20 D21-25 D26-30 D31-35 D36-40 - 1 1 1-2 1-2 2 2 2 2 - - 2 4 6 8 6 4 2 - - 1 1-2 1-2 2 2 2 2 - - 2 4 6 8 6 4 2 - 1 1 1-2 1-2 2 2 2 2 - - 2 4 6 8 6 4 2

g. Penyediaan pakan buatan larva

• Menimbang bahan-bahan pakan yang terdiri dari tepung terigu 250 g, tepung kanji 10 g, udang kering 15 g, cumi-cumi segar 10 g, udang segar 10 g, ragi roti 10 g, minyak ikan 5 g, telur ayam 10 butir, vit mix 2 g

• Bahan yang masih kasar diiris dengan pisau sehingga mudah diblender

• Semua bahan dibender hingga hancur dan tercampur merata

• Adonan ditempatkan pada wadah plastik tahan panas dan dikukus hingga matang

• Pakan buatan yang sudah matang

dicetak dengan kain kasa yang

mempunyai mata lubang 1 mm sehingga menghasilkan butiran pakan berukuran 0,5-1 mm

• Pengawetan pakan dapat dilakukan dengan cara menyimpannya dalam kulkas

h. Penyediaan pakan alami-artemia

• Dekapsulasi artemia dengan tahapan proses sebagai berikut:

- Menimbang siste artemia sebanyak 75 gram dan memasukkan dalam

kantong mesh 200 selanjutnya

direndam dalam air tawar selama ½ jam

- Membuat larutan dekapsulasi yang terdiri dari kaporit 30 gram dan soda api 15 gram dalam 1 liter air tawar - Membuat larutan penetral natrium

thiosulfat 15 gram dalam 1 liter air tawar

- Siste dalam kantong yang telah direhidari direndam dalam larutan

dekapsulasi selama 5 menit

selanjutnya diremas-remas hingga cangkang terkelupas yang dicirikan dengan terjadinya perubahan warna menjadi oranye

- Siste dicuci dengan air tawar sampai bersih untuk membuang larutan

53 dekapsulasi lalu direndam dalam

larutan penetral selama 5 menit dan dibilas lagi dengan air tawar

- Siste siap ditetaskan dan untuk pengawetan dapat disimpan dalam kulkas

• Wadah penetasan berupa fiber glass berbentuk kerucut dan diisi dengan air

bersalinitas 12‰ yang telah

didesinfeksi

• Menimbang siste hasil dekapsulasi sesuai kebutuhan lalu dimasukkan ke dalam corong penetasan yang telah berisi air dan diberi aerasi kuat

• Panen dilakukan setelah 24 jam dengan cara menyifon menggunakan selang ½ inchi yang bagian ujungnya dilengkapi kantong mesh 200

• Siste dibilas dengan air steril lalu diberikan pada larva udang.

i. Pengelolaan juvenil

• Wadah pemeliharaan juvenil berupa bak outdoor volume 20 m3 dengan air tawar (0 ‰) sebanyak 15 m3 yang telah didesinfeksi. Aerasi diberikan sangat kuat supaya terjadi pengadukan bahan organik.

• Penebaran juvenil muda sebaiknya dilakukan pada pagi hari dengan kepadatan 1000-2000 ekor/m3

• Pemberian pakan alami artemia

dilakukan hanya pada saat penebaran selanjutnya diberikan pakan buatan

yang mengandung protein 40%

sebanyak 40% BB/hari dengan

frekuensi 3 kali yaitu jam 07.00, 12.00 dan 17.00

54

terpisah, bersih dan siap pakan sesuai peruntukannya

• Pengaturan akses masuk lokasi

• Sterilisasi wadah, peralatan dan

ruangan

• Sanitasi lingkungan pembenihan • Pengelolaan limbah buangan hatchery • Pengaturan personil:

- Pakaian dan perlengkapan kerja personil harus bersih

- Sterilisasi alas kaki dan tangan k. Pembesaran udang galah bersama

padi di sawah

• Dalam pemeliharaan ugadi, benih padi yang digunakan yaitu dari jenis INPARI

13 dan benih udang galah

(Macrobrachium rosenbergii).

• Pupuk yang digunakan pada awal pemeliharaan padi dengan NPK.

• Pakan buatan (pellet) dengan protein 30%. Pemberian pakan pada awal penebaran sebanyak 4% bobot biomass dan berkurang pada 1 bulan terakhir masa pemeliharaan, sebanyak 2% bobot biomass.

• Ukuran benih yang ditebar yaitu ukuran

3-5 gram/ekor dengan masa

pemeliharaan 3 bulan (90 hari) dan

ukuran 6-8 gram/ekor selama 2 bulan

(60 hari) pemeliharaan, dengan

kepadatan yang sama yaitu 5 ekor/m2.

Pembentukan Populasi Dasar Sintetis Calon Induk Udang Galah

Prosedur pembentukan populasi

dasar sintetis mengacu pada protokol P4

Pemuliaan Udang Galah (LRPTBPAT

Sukamandi, 2010) dan Teknis pembesaran udang galah mengikuti Standar Prosedur Operasional (SPO) Pembesaran Udang Galah di Kolam (BBPBATS, 2007).

a. Penyediaan induk dari populasi/strain yang berbeda

• Populasi/strain bersumber dari tiga populasi budidaya generasi ke-3 (F3) asal Mahakam (M), Cenranae-Bone (B) dan Citanduy (C)

• Kriteria induk jantan dan betina adalah yang secara visual tampak normal dan sehat dan berukuran masingmasing 50 dan 40 gram.

b. Pemijahan, penetasan telur dan pemeliharaan larva

• Pemijahan untuk menghasilkan

populasi dasar sintetik dilakukan secara resiprokal, yaitu induk jantan dari populasi A dikawinkan dengan induk betina dari populasi B dan sebaliknya. Selain itu, pemijahan pada

masing-55 masing populasi/strain juga dilakukan.

Jumlah kombinasi persilangan adalah N2; dimana N adalah jumlah populasi. Sehingga terdapat 32 (=9) kombinasi persilangan yaitu MM, MB, MC, BM, BB, BC, CM, CB dan CC.

• Pemijahan antara suatu kombinasi populasi dengan kombinasi populasi lainnya dilakukan secara terpisah. Hal ini untuk memastikan bahwa setiap

kombinasi populasi memiliki

representasi (turunan) yang dapat dikontribusikan kepada populasi dasar. Sementara pemijahan pada masing-masing kombinasi populasi dapat menerapkan salah satu dari dua cara, yaitu pemijahan secara berpasangan atau pemijahan secara komunal. Dalam hal ini di BBPBAT Sukabumi dilakukan pemijahan secara komunal.

• Pemijahan secara komunal dilakukan dengan menebar dan memelihara calon-calon induk jantan dan betina secara bersama-sama dalam satu kolam dan membiarkan perkawinan terjadi di kolam.

• Mengecek induk-induk yang telah memijah dengan cara memanen dan mengamati secara visual setelah 15 hari masa pemijahan.

• Memindahkan induk induk betina yang telah memijah dan mengerami telur

berwarna kecoklatan ke wadah

penetasan sampai telur dilepaskan dari kantung pengeraman (brood chamber). • Memindahkan induk betina setelah

semua telur menjadi larva.

• Memelihara larva secara terpisah antar famili dalam bak pemeliharaan larva. Metoda pemeliharaan larva mengikuti SOP produksi benih (BBPBATS, 2009). c. Pendederan (pentokolan)

Tahap pendederan bertujuan

menyediakan benih udang galah dengan ukuran yang siap ditebar ke kolam pembesaran. Bergantung pada ukuran tokolan yang dikehendaki untuk tujuan pembesaran, dikenal istilah tokolan I dan tokolan 2. Tokolan satu adalah tokolan berukuran panjang total 3-5 cm yang didapat dari pemeliharaan PL selama satu bulan sedangkan tokolan 2 berkuran 5-7 cm yang didapatkan dari pemeliharaan PL selama 2 bulan. Pendederan dapat dilakukan di kolam tanah atau waring dengan kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Pendederan dalam kolam tanah dapat menghasilkan pertumbuhan yang lebih baik, namun biasanya memiilki

56

Sebaliknya, pendederan dalam waring umumnya menghasilkan kelangsungan

hidup yang lebih tinggi, walapun

pertumbuhan sedikit lebih rendah. Uraian

dalam protokol ini adalah untuk

pendederan yang dilakukan dalam waring yang dipasang di kolam tanah untuk masa pemeliharaan selama 1 bulan.

• Mempersiapkan kolam, meliputi

mengolah tanah dasar, mengangkat sisa-sisa bahan organik, dan menabur kapur bila pH tanah rendah.

• Mengisi kolam melalui sistem

penyaringan hingga ketinggian air 30 cm, memupuk kolam dengan kotoran ayam 250-500 kg/ha, 15 kg/ha urea dan 10 kg/ha TSP

• Memasang waring ukuran 2x2 m dengan ukuran mata waring 1 mm beserta perangkat pendukungnya, yaitu shelter dan aerasi.

- Memasukkan air hingga ketinggian 80 cm, dengan penetrasi cahaya 25-40 cm

- Menebar juvenil yang telah siap dari masing-masing kombinasi pemijahan dengan kepadatan 250 ekor/m2 - Memberi pakan benih dengan pakan

berprotein 38-40%, sebanyak 20% dari bobot biomass dengan frekwensi

4 kali per hari, untuk kontrol pakan menggunakan anco

- Memonitor parameter kualitas air

(kuantitas dan kualitas) secara

periodik dan kondisi waring.

Diupayakan agar sirkulasi air dalam waring terjaga dengan menggosok sisi-sisi waring secara rutin terutama apabila populasi organisme penempel pada waring telah rata

- Memasukkan air sebayak 10%

volume per hari guna

mempertahankan kualitas air kolam - Pada saat pemanenan, mengambil

50% populasi terbaik dari masing-masing kombinasi pemijahan dan

dilakukan pembesaran secara

komunal. d. Pembesaran

Tahap pembesaran ditujukan untuk mendapatkan udang galah calon induk dengan ukuran >30 gram/ekor.

• Persiapan wadah pemeliharaan

Persiapan kolam untuk kegiatan pembesaran sama seperti persiapan

kolam untuk produksi benih

57 • Penebaran benih - Padat tebar : o tahap pentokolan II (ukuran 10 – 15 ekor/m2) o tahap pembesaran (ukuran 5 – 10 ekor/m2)

- Waktu tebar benih/tokolan dilakukan pada pagi atau sore hari

- Aklimatisasi dilakukan hingga ada kesuaian dengan air kolam

- Benih yang sehat dengan sendirinya akan keluar dari wadah aklimatisasi • Pemberian pakan

- Menimbang pakan sesuai kebutuhan o Pentokolan II : 10 – 6% biomass

dengan frekuensi 3 – 4 x per hari o Pembesaran : 5 – 3% biomass

dengan frekuensi 3-4 kali per hari - Ukuran butiran pakan disesuaikan

dengan ukuran udang

- Pemberian pakan disebar merata ke seluruh kolam

HASIL DAN PEMBAHASAN

Pembentukan Populasi Dasar Sintetis

Hasil pemijahan dan pemeliharaan larva udang galah dari sembilan kombinasi

pemijahan pada kegiatan pembentukan populasi dasar sintetis disajikan pada Tabel 3.

Induk betina F3 Citanduy paling baik dalam hal pemijahan, lebih dari 75%

berhasil bertelur selama 15 hari

pemijahan. Kelangsungan hidup larva tertinggi diperoleh dari hasil pemijahan

Bone-Ciamis, diikuti Bone-Bone dan

Mahakam-Mahakam. Sedangkan pada kegitan pentokolan, kelangsungan hidup tertinggi diperoleh dari hasil pemijahan Mahakam-Bone diikuti Mahakam-Ciamis dan dan Bone-Bone (Tabel 4).

Setiap kombinasi pemijahan diambil tokolan yang paling besar sebanyak 1000 ekor sehingga terdapat 9000 tokolan hasil pencampuran 9 kombinasi pemijahan.

Tokolan tersebut dipelihara sampai

mencapai ukuran calon induk. Pada akhir pemeliharaan diseleksi calon induk yang ukurannya paling besar sebanyak 1000 ekor jantan dan 1000 ekor betina dengan ukuran dan bobot jantan 14,1 cm dan 39,1 g serta betina 11,9 cm dan 18,5 g.

Hasil kegiatan pendederan juvenil udang galah dengan teknologi bioflok disajikan pada Tabel 5.

59 Tabel 6. Data Kegiatan Sistem Budidaya Terintegrasi Udang Galah-Padi (UGADI)

Laju pertumbuhan harian dan

kelangsungan hidup benih udang galah pada perlakuan bioflok lebih tinggi daripada kontrol sebagai akibat dari selalu tersedianya pakan dalam bentuk bioflok. Udang galah dapat meretensi protein sebanyak 17,3-25% (Rohmana dkk., 2010). Udang windu hanya meretensi nitrogen sebesar 16,3-17,1% (Hari et al.. 2004).

Benih sebar udang galah pada tahun 2011 telah didistribusikan ke wilayah Jawa

Barat (Sukabumi, Garut, Karawang),

Banten (Pandeglang), Kalimantan Timur,

DI Yogyakarta (Sleman), dan Riau

(Kampar). Sedangkan induk/calon induk pada tahun 2011 mulai didistribusikan ke Loka Riset Pemuliaan Sukamandi, Balai

Udang Galah Pamarican, Balai Udang Galah Karawang dan VEDCA Cianjur.

Hasil kegiatan sistem budidaya

terintregasi antara udang galah dan padi (Ugadi) disajikan pada Tabel 6. Kegiatan budidaya udang galah di sawah bersama padi menghasilkan kelangsungan hidup antara 34,2-72,5%, lebih rendah dari

budidaya udang di kolam yang

menghasilkan kelangsungan hidup antara 60-80%. Namun demikian FCR pada budidaya ugadi lebih baik daripada budidaya monokultur di kolam yaitu antara 1.1-1.9. FCR budidaya monokultur udang galah umumnya di atas 2.

PARAMETER NOMOR SAWAH

SAWAH 1 SAWAH 2 SAWAH 3 SAWAH 4 SAWAH 5

Luas (m2) 1,126 1,028 875 666 849

Jumlah Tebar (ekor) 5,750 5,180 4,377 2,544 4,425

Padat Tebar (ekor/m2) 5 5 5 4 5

Pakan (% BBM) 4 4 4 4 4

Tebar

Tanggal 07 Jun 07 Jun 31 Mei 31 Mei 31 Mei

Panjang (cm) 7.31 10.42 7.61 7.92 7.61

Berat (g) 3.31 10.47 3.64 3.98 3.64

Pakan (g/hari) 305 868 255 162 258

Panen

Tanggal 22 Aug 09 Aug 22 Aug 22 Aug 22 Aug

Ukuran Besar (kg) 61.0 97.0 61.5 52.5 65.0 Ukuran Kecil (kg) 9.0 6.0 9.0 4.0 4.0 Total (kg) 70.0 103.0 70.5 56.5 69.0 Total (ekor) 1,965.0 3,037.0 2,226.0 1,845.0 2,270.0 FCR 1.58 1.51 1.40 1.11 1.94 SR (%) 34.2 58.6 50.9 72.5 51.3

60

KESIMPULAN DAN SARAN

Kegiatan pembentukan populasi

dasar sintetis menghasilkan calon induk dasar sintetis sebanyak 1.000 pasang. Benih sebar udang galah didistribusikan ke wilayah Jawa Barat (Sukabumi, Garut,

Karawang), Banten (Pandeglang),

Kalimantan Timur, DI Yogyakarta

(Sleman), dan Riau (Kampar). Sedangkan induk/calon induk didistribusikan ke Loka Riset Pemuliaan Sukamandi, Balai Udang Galah Pamarican, Balai Pengembangan Budidaya Air Payau dan Laut Karawang dan VEDCA Cianjur. Kelangsungan hidup pada kegiatan budidaya udang galah bersama padi lebih rendah daripada budidaya udang di kolam. Namun demikian FCR pada budidaya ugadi lebih baik daripada budidaya monokultur di kolam.

DAFTAR PUSTAKA

Asaduzzaman M, Wahab MA, Verdegem MCJ, Benerjee S, Akter T, Hasan MM, Azim ME. 2009. Effect of addition of tilapia Oreochromis niloticus and substrates for periphyton developments on pond ecology and production in C/N-controlled freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii farming systems. Aquaculture 287: 371-380.

[BBPBATS] Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar Sukabumi. 2007. Standar Prosedur Operasional (SPO) Pembesaran Udang Galah di Kolam. Sukabumi: BBPBATS, DJPB-DKP. [BBPBATS] Balai Besar Pengembangan Budidaya

Air Tawar Sukabumi.2009. Standar Prosedur Operasional (SPO) Pembenihan Udang Galah. Sukabumi: BBPBATS, DJPB-DKP.

[LRPTBPAT] Loka Riset Pemuliaan dan Teknologi Budidaya Perikanan Air Tawar Sukamandi.2010. Protokol Pemuliaan Udang Galah. Sukamandi: LRPTBPAT, PRPB-BRKP. New MB. 2002. Farming Freshwater Prawns: A

Manual for Cultureof The Gaint River Prawn (Macrobrachium rosenbergii). Roma: Food and Agriculture Organization of The United Nations.

Rohmana, D. 2009. Konversi limbah budidaya ikan lele, Clarias sp., menjadi bakteri heterotrof untuk perbaikan kualitas air dan makanan udang galah, Macrobrachium rosenbergii [Tesis]. Bogor: Mayor Ilmu Akuakultur, Sekolah Pascasarjana, IPB.

Weidenbach RP. 1982. Dietary components of freshwater prawns reared in Hawaiian ponds. Di dalam: New MB, Editor. Giant Prawn Farming. ‘Giant Prawn 1980’, An International Conference on Freshwater Prawn Farming; Bangkok, 15-21 June 1980. Amsterdam: Elseiver. hlm 257-267.