i
ANALISIS STRATEGI PEMASARAN BUNGA POTONG
(Studi Kasus : Desa Raya Kecamatan Berastagi Kabupaten Karo PovinsiSumatera Utara)
SKRIPSI
Oleh :
SRI SEPRIANI SINAGA 110304115
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ii
ANALISIS STRATEGI PEMASARAN BUNGA POTONG
(Studi Kasus : Desa Raya Kecamatan Berastagi Kabupaten Karo PovinsiSumatera Utara)
SKRIPSI
OLEH :
SRI SEPRIANI SINAGA 110304115
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Ketua Anggota
(Ir. Diana Chalil, Msi, PhD) (Emalisa, SP, Msi) Nip. 196703031998022001 Nip. 197211181998022001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
i
ABSTRAK
SRI SEPRIANI SINAGA: Strategi Pemasaran Bunga Potong (Studi Kasus: Desa Raya Kecamatan Berastagi Kabupaten Karo Provinsi Sumatera Utara), dibimbing oleh Ibu Ir.Diana Chalil M.Si,Ph.D dan Ibu Emalisa, SP, MSi.
Bunga potong adalah sebutan untuk tanaman hias yang ditanam untuk diambil bunga besarta tangkainya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi peningkatan pemasaran bunga potong dengan metode analisis data menggunakan analisis deskriptif yaitu matriks SWOT.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Kekuatan (penetapan GAP dan SOP dan pembinaan tenaga penyuluh) kelemahan (kurangnya pengawasan pelaksanaan GAP dan SOP, kurangnya dukungan pemerintah, kurang efektifnya leaflet (selebaran), jaringan pemasaran masih regional, dan kurangnya pameran), peluang (lokasi pasar strategis, harga yang diterima pedagang dan reseller tinggi, jumlah permintaan pasar tinggi, permodalan pribadi, jadwal tanam bunga potong sudah melihat pangsa pasar, dan keahlian pascapanen baik), dan ancaman (harga jual yang diterima petani rendah, variasi permintaan pasar yang tidak berubah, dan tidak dilaksanakannya GAP dan SOP dalam usahatani yang dilakukan). (2) Strategi Peningkatan Pemasaran Bunga Potong adalah strategi WO yaitu: meningkatkan pengawasan pelaksanaan GAP dan SOP dalam jadwal tanam hingga perlakuan dalam pascapanen, penyediaan sarana prasarana, serta meningkatkan pengguanaan leaflet dan pameran.
RIWAYAT HIDUP
Sri Sepriani Sinaga, lahir pada tanggal 3 September 1993 di Merek Raya, merupakan anak dari Ayahanda Alm. J. Sinaga dan Ibunda PW. D Saragih. Penulis adalah anak kedua dari tiga bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut: 1. Tahun 1999 masuk di Sekolah Dasar Negri 095236 Silau Kahean Kabupaten
Simalungun
2. Tahun 2005 masuk di Sekolah Menengah Pertama Negeri 7 Pematang Siantar.
3. Tahun 2008 masuk di Sekolah Menengah Atas Swasta Methodist 7 Medan. 4. Tahun 2011 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara Medan, melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB).
Pada bulan Agustus - September 2014, penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Kelurahan Bukit Jengkol, Kecamatan Pangkalan Susu, Kabupaten Langkat. Pada bulan Juni 2014, penulis melaksanakan penelitian skripsi di Desa Raya Kecamatan Berastagi Kabupaten Karo Sumatera Utara.
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan berkat dan kasih karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Judul skripsi ini adalah “Strategi Pemasaran Bunga Potong (Studi Kasus: Desa Raya Kecamatan Berastagi Kabupaten Karo Provinsi Sumatera Utara)”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Ibu Ir. Diana Chalil M.Si, Ph.D selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Ibu Emalisa, SP, Msi selaku Anggota Komisi Pembimbing, yang telah banyak meluangkan waktunya untuk membimbing, memotivasi, dan membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini dan selama masa perkuliahan di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara. 2. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis dan Bapak
Dr. Ir. Satya Negara Lubis, M.Ec selaku Sekretaris Program Studi Agribisnis yang telah memimpin dan mengelola institusi pendidikan di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
3. Seluruh Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara yang telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis dalam masa perkuliahan.
4. Seluruh Pegawai Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas
5. Dinas Pertanian Karo, Petani, dan, Pedagang Bunga Desa Raya yang telah banyak membantu penulis dalam memberikan data serta informasi dalam penulisan skripsi ini.
Segala hormat dan terima kasih secara khusus penulis ucapkan kepada Ayahanda Alm. J. Sinaga, Ibunda PW. D. Saragih yang selalu memberikan nasihat, kasih sayang, dan dukungan baik secara materi maupun doa yang diberikan selama menjalani perkuliahan. Terima kasih banyak kepada Kakak Ester Sari Pebriana Sinaga, S.Pd dan Adik Elisa Apri Grace Sinaga serta keluarga besar yang memberikan doa dan dorongan semangat.
Penulis juga berterima kasih kepada semua teman-teman Agribisnis Stambuk
2011, khususnya sahabat-sahabat penulis yang membantu saya dalam penelitian dan
penyusunan skripsi yaitu Daniel Sihaan, Dewi Olivia, Dolse Sihombing, Novriani
Sijabat, Pitawarni Manurung, dan Titus Egatama, dan sahabat-sahabat yang selalu
membantu saya, memberikan semangat, kritik, saran, dan doa yang tulus yaitu Dena
M Ambarita, Marisca Girsang, Nadia Safitri, dan Wenny L.G, serta teman-teman
yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu diperlukan sumbangan pemikiran, kritik, dan saran yang membangun dari pembaca demi perbaikan dan penyempurnaan karya terbaru selanjutnya. Semoga skripsi ini dapat berguna untuk kemajuan pendidikan khususnya dunia pertanian dan berguna bagi kita semua.
v
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, DAN KERANGKA PEMIKIRAN ... 4
4.1 Deskripsi Daerah Penelitian ... 31
4.1.1 Keadaan Umum Wilayah ... 31
4.1.2 Tata Guna Lahan ... 31
4.1.3 Keadaan Penduduk ... 32
4.1.4 Penduduk menurut Mata Pencaharian ... 32
4.2 Karakteristik Responden ... 32
4.2.1 Karakteristik Petani ... 33
4.2.2 Karakteristik Pedagang ... 33
4.2.3 Karakteristik Pejabat Dinas Pertanian ... 34
4.2.4 Karakteristik Penyuluh ... 34
BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 35
5.1 Analisis Kondisi eksisting dari faktot-faktor strategis dianalisis dengan menggunakan skor ... 35
5.1.1 Analisis kondisi eksisting faktor internal dianalisis dengan skor ... 35
5.1.2 Analisis kondisi eksisting faktor eksternal dianalisis dengan skor ... 40
5.2 Pembobotan faktor-faktor strategis ... 47
5.3 Penentuan Strategi Pemasaran Bunga Potong ... 49
5.4 Penentuan Alternatif strategi peningkatan pemasaran bunga potong ... 55
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ... 60
6.1 Kesimpulan ... 60
6.2 Saran ... 61 DAFTAR PUSTAKA
vii
DAFTAR TABEL
Judul Halaman
1.1 Perkembangan Bunga Potong Kabupaten Karo 2
3.1 Matriks SWOT 28
4.1 Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian 32
4.2 Karakteristik Petani 33
4.3 Karakteristik Pedagang 33
5.1 Penentuan Skor Faktor Eksternal 35
5.2 Penentuan Skor Faktor Internal 41
5.3 IFAS 48
5.4 EFAS 48
5.5 Matriks Evaluasi Faktor Strategi Internal 49
5.6 Matriks Evaluasi Faktor Strategi Eksternal 51
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Halaman
2.1 Kerangka Pemikiran 19
3.1 Kuadran SWOT 22
