PENGARUH KOMUNIKASI PERSUASIF BIDAN TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU TENTANG PEMBERIAN MP- ASI DI DESA PASAR MAGA
KECAMATAN LEMBAH SORIK MERAPI KABUPATEN MANDAILING NATAL TAHUN 2016
TESIS
Oleh
ERLINA HAYATI 147032132/ IKM
PROGRAM STUDI S2 ILMU KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
2016
PENGARUH KOMUNIKASI PERSUASIF BIDAN TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU TENTANG PEMBERIAN MP- ASI DI DESA PASAR MAGA
KECAMATAN LEMBAH SORIK MERAPI KABUPATEN MANDAILING NATAL TAHUN 2016
TESIS
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
untuk Memperoleh Gelar Magister Kesehatan (M.Kes) dalam Program Studi S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat
Minat Studi Kesehatan Reproduksi pada Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara
Oleh
ERLINA HAYATI 147032132/IKM
PROGRAM STUDI S2 ILMU KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
2016
Telah diuji
Pada Tanggal : 25 Agustus 2016
PANITIA PENGUJI TESIS
Ketua : Drs. Amir Purba. M.A, Ph.D Anggota : 1. Dr. Asfriyati. SKM, M.Kes
2. Dr. Drs. R. Kintoko Rochadi. M.K.M 3. Drs. Eddy Syahrial. M.S
PERNYATAAN
PENGARUH KOMUNIKASI PERSUASIF BIDAN TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU TENTANG PEMBERIAN MP- ASI DI DESA PASAR MAGA
KECAMATAN LEMBAH SORIK MERAPI KABUPATEN MANDAILING NATAL TAHUN 2016
TESIS
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam tesis ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Medan, Oktober 2016
Erlina Hayati 147032132/IKM
i ABSTRAK
Komunikasi persuasif salah satu metode dalam pemberian MP-ASI yang mempunyai peranan yang penting dalam memberikan pengetahuan kepada ibu tentang MP-ASI, sehingga nantinya ibu dapat mengetahui dan bersikap untuk pemberian MP-ASI pada bayi yang berumur lebih dari 6 bulan.Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh komunikasi persuasif bidan terhadap pengetahuan dan sikap ibu tentang pemberian MP-ASI di Desa Pasar Maga Kecamatan Lembah Sorik Merapi Kabupaten Mandailing Natal 2016.
Jenis penelitian adalah observasional dengan menggunakan metode
pendekatan waktu crossectional. Dengan jumlah sampel sebanyak 51 orang.
Analisis data menggunakan uji statistik chi-square pada alpha 5%.
Hasil penelitian menunjukkanada hubungan yang signifikan antara
komunikasi persuasif terhadap pengetahuanibu tentang pemberian MP-ASI
dengan nilai p=0,000 dan ada hubungan yang signifikan antarakomunikasi persuasif terhadap sikapibu tentang pemberian MP-ASI dengan nilai p=0,003.
Diharapkan kepada tenaga kesehatan pasar Maga untuk meningkatkan pembinaan peran serta masyarakat di bidang kesehatan bayi khusunya memberikan komunikasi persuasif tentang kebutuhan zat gizi utama dalam pemberian MP-ASI agar masyarakat mengetahui komponen jenis pemberian MP ASI pada bayi usia 6-24 bulan, dan komunikasi persuasif ini juga merupakan upaya dalam meningkatkan kesehatan pelayanan preventif.
Kata Kunci : Komunikasi Persuasif, Pengetahuan, Sikap, MP-ASI
ii ABSTRACT
Persuasive communication is one of the methods in giving MP-ASI (food suppplement besides breast milk ) which Plays its role in providing knowledge about MP- ASI for woman so that they will get good knowlwedge and positive attitude toward giving MP-ASI to their more than 6 month- old babies. The objective of the research was to find out the influence of midwives’ persuasive communication on
women’s knowlwedge and attitude toward giving MP-ASI at Pasar Maga village,
Lembah Sorik Merapi Subdisrtrict, Mandailing Natal Regency, in 2016.
The research used observational methodt with cross sectional design. The samples were 51 respondents. The data were analyzd by using chi square statistic test
at = 5 %.
The result of the research showed that there was significant correlation
between midwives’ persuasive communication and women knowledge og giving
MP-ASI at p- value = 0,000 and between midwives’ persuasive communication and
women’s attitude toward giving MP-ASI at p- value = 0003.
It is recomended health care providers at Pasar Maga village increase public role in babies ‘ health, especially in providing persuasive communication about the need for main nutrients in giving MP-ASI so that people will know the types of component in giving MP-ASI to 6-24 month-old babies.
Keywords : Persuasive Communication, Knowledge, Attitude, MP- ASI
iii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat
rahmat dan ridho-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan judul
“Pengaruh Komunikasi Persuasif Bidan terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu
tentang Pemberian MP-ASI di Desa Pasar Maga Kecamatan Lembah Sorik Merapi Kabupaten Mandailing Tahun 2016”.
Penulisan tesis ini merupakan salah satu persyaratan akademik untuk
menyelesaikan pendidikan pada Program Studi S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat Minat
Studi Kesehatan Reproduksi, Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara.
Penulis menyadari penulisan tesis ini tidak dapat terlaksana tanpa bantuan dan
kerjasama dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis
menyampaikan banyak terima kasih yang tidak terhingga kepada Pembimbing yaitu :
Drs. Amir Purba, M.A, P.hD selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Dr. Asfriyati,
S.K.M, M.Kes selaku Pembimbing Kedua, yang penuh perhatian, kesabaran dan
ketelitian dalam memberikan bimbingan, arahan, petunjuk, hingga selesainya
penulisan tesis ini. Kemudian penulis juga mengucapkan terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, S.H. M. Hum, selaku Rektor Universitas Sumatera
Utara.
iv
2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si, selaku Dekan dan Ketua Program Studi S2 Ilmu
kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara.
3. Prof. Dr. Ir. Evawany Y Aritonang, M.Si, selaku Sekretaris Program Studi S2
Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
4. Dr. Drs. R. Kintoko Rochadi, M.K.M dan Drs. Eddy Syahrial. M.S selaku Tim
Pembanding yang telah bersedia menguji guna penyempurnaan tesis ini.
5. Bapak Lurah Kelurahan Pasar Maga Kecamatan Lembah Sorik Merapi
Kabupaten Mandailing Natal yang telah memberikan izin dan banyak membantu
dalam penelitian.
6. Seluruh staf pengajar Program Studi S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas
Sumatera Utara, yang telah memberikan ilmu pengetahuan yang sangat berarti
selama penulis mengikuti pendidikan.
7. Orang tua yang tersayang (Indra Maulana Nasution, SPd dan Mardiah Lubis,
SPd.i) serta suami dan anak penulis yang tidak henti- hentinya telah memberikan
doa, semangat dan dukungan serta motivasi kepada penulis dalam penyelesaian
Tesis ini.
8. Seluruh teman-teman satu angkatan dan setiap orang yang telah menyumbangkan
masukan, saran serta motivasi untuk kesempurnaan tesis ini, saya mengucapkan
terima kasih semoga Tuhan membalas kebaikan yang telah diperbuat dan
melimpahkan rezeki kepada kita semua.
v
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih terdapat kekurangan, untuk itu
penulis mengharapkan saran yang bersifat membangun dari semua pihak. Akhirnya
penulis berharap semoga tesis ini dapat bermanfaat untuk kita semua. Amin.
Medan, Oktober 2016 Penulis
Erlina Hayati 147032132/IKM
vi
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama Erlina Hayati, perempuan, berumur 29 tahun, lahir di Pasar
Maga, tanggal 22 Agustus 1987, beragama Islam, tinggal di Marindal Medan, Penulis
anak pertama dari enam bersaudara, dari pasanganIndra Maulana Nasution, Spd dan
Mardiah Lubis, SpDi.
Jenjang pendidikan formal penulis mulai dari SD Negeri 142636 Maga
Lombang tamat tahun 2000. Pada tahun 2003, penulis menyelesaikan pendidikan di
SLTP Negeri 4 Kotanopan. Pada tahun 2006, penulis menyelesaikan pendidikan di
SMA Negeri 1 Tambangan. Pada tahun 2009, penulis menyelesaikan pendidikan D-3
di Akademi Kebidanan Sentral Padang Sidimpuan. Pada tahun 2010-2011, penulis
menyelesaikan pendidikan D-IV Bidan Pendidik di Fakultas Keperawatan Universitas
Sumatera Utara. Pada tahun 2014-2016, penulis menempuh pendidikan Program
Studi S-2 Ilmu Kesehatan Masyarakat Minat Studi Kesehatan Reproduksi pada
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
vii
2.1.1 Pengertian Komunikasi ... 10
2.1.2 Tujuan Komunikasi ... 11
2.1.3 Jenis-Jenis Komunikasi ... 11
2.2 Komunikasi Persuasif ... 11
2.2.1 Pengertian Komunikasi Persuasif ... 11
2.2.2 Prinsip Komunikasi Persuasif ... 12
2.2.3 Bentuk Komunikasi Persuasif ... 13
2.2.4 Proses Komunikasi Persuasif ... 14
2.3 Pengetahuan ... 15
2.3.1 Pengertian Pengetahuan ... 15
2.3.2 Tingkatan Pengetahuan ... 16
2.3.3 Cara Mendapatkan Pengetahuan ... 18
2.3.4 Faktor-Faktor yang Memengaruhi Pengetahuan ... 19
2.4 Sikap…. ... 21
2.4.1 Pengertian Sikap ... 21
2.4.2 Tingkatan Sikap ... 22
2.5 Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ... 23
2.5.1 Pengertian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ... 23
2.5.2 Jenis Makanan Pendamping ASI ... 24
2.5.3 Manfaat Pemberian Makanan Pendamping ASI ... 25
2.5.4 Kandungan Gizi Makanan Pendamping ASI ... 26
2.5.5 Prosedur Pemberian MP-ASI ... 27
2.5.6 Faktor yang Mempengaruhi Pemberian MP-ASI ... 28
viii
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ... 10
2.6 Komunikasi ... 10
2.6.1 Pengertian Komunikasi ... 10
2.6.2 Tujuan Komunikasi ... 11
2.6.3 Jenis-Jenis Komunikasi ... 11
2.7 Komunikasi Persuasif ... 11
2.7.1 Pengertian Komunikasi Persuasif ... 11
2.7.2 Prinsip Komunikasi Persuasif ... 12
2.7.3 Bentuk Komunikasi Persuasif ... 13
2.7.4 Proses Komunikasi Persuasif ... 14
2.8 Pengetahuan ... 15
2.8.1 Pengertian Pengetahuan ... 15
2.8.2 Tingkatan Pengetahuan ... 16
2.8.3 Cara Mendapatkan Pengetahuan ... 18
2.8.4 Faktor-Faktor yang Memengaruhi Pengetahuan ... 19
2.9 Sikap…. ... 21
2.9.1 Pengertian Sikap ... 21
2.9.2 Tingkatan Sikap ... 22
2.10 Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ... 23
2.10.1 Pengertian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) ... 23
2.10.2 Jenis Makanan Pendamping ASI ... 24
2.10.3 Manfaat Pemberian Makanan Pendamping ASI ... 25
2.10.4 Kandungan Gizi Makanan Pendamping ASI ... 26
2.10.5 Prosedur Pemberian MP-ASI ... 27
2.10.6 Faktor yang Mempengaruhi Pemberian MP-ASI ... 28
2.10.7 Prinsip Pemberian MP-ASI pada Bayi ... 30
2.11 Kerangka Teori ... 32
3.5 Uji Validitas dan Reliabilitas ... 37
3.5.1 Uji Validitas ... 37
3.5.2 Uji Reliabilitas ... 38
3.6 Variabel dan Definisi Operasional ... 39
3.6.1 Variabel Penelitian ... 39
ix
3.6.2 Definisi Operasional Variabel Penelitian... 39
3.7 Instrumen dan Metode Pengukuran ... 40
3.7.1 Instrumen Penelitian ... 40
4.3.1. Distribusi Frekuensi Jawaban Responden Berdasarkan Indikator Variabel Pengetahuan ... 47
4.3.2. Distribusi Frekuensi Jawaban Responden Berdasarkan Indikator Variabel Sikap ... 48
4.3.3. Distribusi Frekuensi Jawaban Responden Berdasarkan Indikator Variabel Komunikasi Persuasif ... 50
4.4. Analisis Bivariat ... 52
4.4.1. Tabulasi Silang Antara Komunikasi Persuasif dengan Pengetahuan ... 52
4.4.2. Tabulasi Silang Antara Komunikasi Persuasif dengan Sikap ... 54
BAB 5. PEMBAHASAN ... 56
5.1. Pengaruh Komunikasi Persuasif dengan Pengetahuan Dalam Pemberian MP - ASI ... 56
x
DAFTAR TABEL
No. Judul Halaman
2.1. Prinsip Pemberian MP ASI ... 31
3.1. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner Pengetahuan ... 37
3.2. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner Sikap ... 38
3.3 Metode Pengukuran ... 41
4.1. Distribusi Karakteristik Respondendi Desa Pasar Maga Kecamatan Lembah Sorik Merapi Kabupaten Mandailing Natal. ... 46
4.2. Distribusi Frekuensi Jawaban Responden Berdasarkan Indikator Variabel Pengetahuan ... 47
4.3. Distribusi Kategori Pengetahuan Responden dalam Pemberian MP-ASI ... 48
4.4. Distribusi Frekuensi Pernyataan Sikap Ibu dalam Pemberian MP-ASI . 49 4.5. Distribusi Kategori Sikap Responden dalam Pemberian MP-ASI ... 50
4.6. Distribusi Pernyataan Komunikasi Persuasif Bidan dalam Pemberian MP-ASI ... 50
4.7. Distribusi Kategori Komunikasi Persuasif Bidan dalam Pemberian MP-ASI di Desa Pasar Maga Kecamatan Lembah Sorik Merapi Kabupaten Mandailing Natal ... 51
4.8 Tabulasi Silang antara Komunikasi Pesuasif dengan Pengetahuan Ibu dalam Pemberian MP-ASI di Desa Pasar Maga Kecamatan Lembah Sorik Merapi Kabupaten Mandailing Natal ... 52
4.9 Tabulasi silang antara Komunikasi Pesuasif dengan Sikap Ibu dalam Pemberian MP-ASI Di Desa Pasar Maga Kecamatan Lembah Sorik Merapi Kabupaten Mandailing Natal Tahun 2016 ... 53
xi
4.10 Tabulasi Silang Antara Komunikasi Pesuasif dengan Pengetahuan Ibu
dalam Pemberian MP-ASI di Desa Pasar Maga Kecamatan Lembah Sorik Merapi Kabupaten Mandailing Natal ... 54
4.11 Tabulasi Silang Antara Komunikasi Pesuasif dengan Sikap Ibu dalam
Pemberian MP-ASI di Desa Pasar Maga Kecamatan Lembah Sorik Merapi Kabupaten Mandailing Natal... .55
xii
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Halaman
2.1. Kerangka Teori ... 32
2.2. Kerangka Konsep Penelitian ... 33
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul Halaman
1. Kuesioner pengetahuan dan sikap ... 90
2. Out Put ... 111
3. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas... 130
4. Dokumentasi Penelitian ... 140
5. Surat Izin Penelitian ... 145
6. Surat Selesai Penelitian ... 148
