• Tidak ada hasil yang ditemukan

TERMOSTABILITAS PIGMEN KAROTENOID BUAH MERAH (PANDANUS CONOIDEUS) SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN DALAM VCO Dhanang Puspita

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "TERMOSTABILITAS PIGMEN KAROTENOID BUAH MERAH (PANDANUS CONOIDEUS) SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN DALAM VCO Dhanang Puspita"

Copied!
5
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 5 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Tabel 1. Jenis pigmen yang diidentifikasi dengan pelarut n-hexana (Rodriguez-Amaya, 2004)
Gambar 2. Pola absorbansi sampel terhadap durasi waktu pemanasan

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 5 Halaman - 444.93 KB )

Dokumen terkait

Penggunaan Bahan Pengisi dalam Perbaikan Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Dodol Buah Merah (Pandanus conoideus L) Sebagai Sumber β-Karoten | Murtiningrum | Agritech 9721 17808 1 PB

Walaupun berdasarkan pengujian statistik tidak memberikan pengaruh yang nyata antar perlakuan namun penambahan bahan pengisi dalam adonan dodol telah dapat memperbaiki

Analisis Kalium, Kalsium dan Natrium dalam Buah Merah (Pandanus Baccari) Asal Kabupaten Poso sebagai Alternatif Peluruh Batu Ginjal

Meningkatnya konsentrasi ekstrak buah merah tersebut juga meningkatkan absorbansinya, dimana kadar kalsium yang terlarut dalam ekstrak buah merah dapat dilihat dari selisih