EFEKTIVITAS PENAMBAHAN SERBUK KUNYIT DAN
ASAM JAWA (Curcuma domestica Val. - Tamarindus indica L.)
DALAM PAKAN KOMERSIAL TERHADAP TOTAL NILAI
ERITROSIT DAN LEUKOSIT DARAH BURUNG
PUYUH JANTAN (Coturnix coturnix japonica)
SKRIPSI
Oleh :
ANDI MARTONO HADI
NPM. 14820012
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA
SURABAYA
iv
EFEKTIVITAS PENAMBAHAN SERBUK KUNYIT DAN
ASAM JAWA (Curcuma domestica Val. - Tamarindus indica L.)
DALAM PAKAN KOMERSIAL TERHADAP TOTAL NILAI ERITROSIT DAN LEUKOSIT DARAH BURUNG
PUYUH JANTAN (Coturnix coturnix japonica)
Andi Martono Hadi
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penambahan serbuk kunyit asam (Curcuma domestica Val – Tamarindus indica L) dalam pakan komersial terhadap total nilai Eritrosit dan Leukosit darah burung puyuh jantan. Hewan coba yang digunakan ialah burung puyuh jantan sejumlah 24 ekor. Rancangan yang digunakan merupakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 kelompok perlakuan dan 6 ulangan. Keempat kelompok perlakuan tersebut meliputi P0 tanpa
perlakuan, P1 dengan penambahan Serbuk kunyit asam sebanyak 10%, P2 dengan
penambahan Serbuk kunyit asam 20%, P3 dengan penambahan Serbuk kunyit asam
sebanyak 30%. Pemberian serbuk kunyit asam kedalam pakan tersebut diberikan selama 28 hari, dan pada hari ke 29 dilakukan pengambilan sampel darah melalui Vena Brachialis sayap kiri, untuk pemeriksaan total nilai Eritrosit dan Leukosit dilaksanakan di Laboratorium Klinik Pacar. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan uji Anova. Penambahan serbuk kunyit asam dalam pakan komersial burung puyuh jantan menghasilkan total nilai Eritrosit P0 (3,35 ± 0,72), P1 (3,31 ±
0,46), P2 (3,68 ± 0,28), P3 (3,62 ± 0,51) yang secara statistik menunjukan tidak ada
perbedaan yang nyata (P > 0,05). Sedangkan pada total nilai Leukosit P0 (10,03 ±
0,39), P1 (11,10 ± 0,52), P2 (11,08 ± 0,38), P3 (11,70 ± 0,55) yang secara statistik
menunjukan perbedaan yang sangat nyata (P < 0,01)
v
THE ADDITIONAL EFFECTIVENESS OF TURMERIC AND TAMARIND POWDER (Curcuma domestica Val. - Tamarindus indica L.)
ON COMMERCIAL FEED TO TOTAL VALUE OF ERYTHROCYTES AND LEUKOCYTES BLOOD
OF MALE QUAIL (Coturnix coturnix japonica)
Andi Martono Hadi
ABSTRACT
The aim of this research was to analyzed the addition of turmeric and tamarind powder (Curcuma domestica Val - Tamarindus indica L) into commercial feed to a total value of Erythrocite and Leukocytes blood of male quail. The experimental animal is used 24th male quails. The design of experiment is Completely Randomized Design with 4th treatment groups and 6th replications. The four treatment groups included P0 without treatment, P1 with addition 10% of
turmeric and tamarind powder, P2 with addition 20% of turmeric and tamarind
powder, P3 with addition 30% of turmeric and tamarind powder. The addition of
turmeric and tamarind powder into the feed was given for 28th days, and on the 29th day blood sampling was taken through left wing Vena Brachialis, for total examination of Erythrocytes and Leukocytes values was performed at Pacar Clinical Laboratory. The data obtained were analyzed using Anova test. The addition of tumeric and tamarind powder in the commercial quail feed produced a total value of Erythrocytes P0 (3.35 ± 0.72), P1 (3.31 ± 0.46), P2 (3.68 ± 0.28), P3
(3.62 ± 0.51) which statistically showed no significant difference (P > 0.05). While the total value of Leukocytes P0 (10,03 ± 0,39), P1 (11,10 ± 0,52), P2 (11,08 ± 0,38),
P3 (11,70 ± 0,55) statistics show a very significant difference (P < 0.01).
vi
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN
PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Yang bertanda tangan dibawah ini , saya mahasiswa Universitas Wijaya Kusuma Surabaya :
Nama : ANDI MARTONO HADI
NPM : 14820012
Fakultas / Jurusan : Kedokteran hewan
Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada perpustakaan Universitas Wijaya Kusuma Surabaya karya ilmiah saya yang berjudul :
Efektivitas Penambahan Serbuk Kunyit dan Asam Jawa (Curcuma Domestica Val. – Tamarindus Indica L.) dalam Pakan Komersial TerhadapTotal Nilai Eritrosit dan Leukosit Darah Burung Puyuh Jantan (Coturnix coturnix japonica).
Beserta perangkat yang diperlukan (bila ada). Dengan demikian saya memberikan kepada Perpustakaan Universitas Wijaya Kusuma Surabaya hak untuk menyimpan, mengalihkan dalam bentuk media lain, mengelolanya dalam pangkalan data, mendistribusikan secara terbatas dan mempublikasikan di internet atau media lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta ijin dari saya maupun memberikan royalty kepada saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis.
Demikian pernyataan ini yang saya buat dengan sebenarnya. Dibuat di Surabaya
Pada tanggal : 30 Mei 2018 Yang menyatakan,
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah
melimpahkan rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi yang berjudul : “Efektivitas Penambahan Serbuk Kunyit dan Asam
Jawa (Curcuma domestica Val. - Tamarindus indica L.) Dalam Pakan
Komersial Terhadap Total Nilai Eritrosit dan Leukosit Darah Burung Puyuh
jantan (Coturnix coturnix japonica)“ , sebagai salah satu syarat untuk
menyelesaikan studi dan mendapat gelar Sarjana Kedokteran Hewan di Fakultas
Kedokteran Hewan Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.
Penulisan Skripsi ini tidak akan berjalan dengan baik tanpa bimbingan dan
bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan yang baik ini penulis
ingin mengucapkan terima kasih kepada :
1. Rektor Universitas Wijaya Kusuma Surabaya, Prof. H. Sri Harmadji., dr.
Sp. THT-KL (K), yang telah memberikan ijin dan menerima penulis sebagai
mahasiswa di Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.
2. Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Wijaya Kusuma Surabaya,
H. Agus Sjafarjanto., drh., M.Kes, yang telah membantu dalam kelancaran
proses pelaksanaan pendidikan penulis sebagai mahasiswa di Fakultas
Kedokteran Hewan Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.
3. Roeswandono W., drh., M.Si., selaku dosen Pembimbing Utama atas segala
bimbingan, petunjuk, saran, nasehat dan arahanya dalam penulisan skripsi
viii
4. Desty Apritya., drh, M.Vet, selaku dosen Pembimbing Pendamping, yang
dengan sabar membimbing, memberikan petunjuk, saran, dan nasehat
dalam penulisan skripsi ini.
5. Junianto Wika A.P., drh., M.Si, selaku dosen penguji yang telah
meluangkan waktu dan pikiran dalam memberikan kritik dan saran demi
menyempurnakan skripsi ini.
6. Staff pengajar Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Wijaya Kusuma
Surabaya, yang telah membantu memberikan masukan dan nasehat dalam
penyusunan skripsi ini.
7. Kedua orangtua, Bapak Nur Chusaini dan Ibu Sukanah (Alm), yang selalu
memberikan dukungan, semangat, doa dan selalu mengorbankan segalanya
demi kebahagiaan saya.
8. Uswatun Khasanah selaku kakak kandung perempuan saya, yang sering
menasehati, mendukung, dan memberikan semangat terus untuk menggapai
mimpi saya menjadi seorang dokter hewan.
9. Sendy Febriari, Sully Virgorini, Galuh Laelani, Niken Fitria, Rianty Novita,
Hariono, Khoiri Andrian, Daning Robiatin, Siti Nurma Yunita, Mahani
Fikri, Ahmad Fikri, Fahrizal, Melda Putri, selaku teman, sahabat, dan
keluarga yang selalu menemani, dan memberikan semangat tanpa bisa
dibalas dengan apapun dan sampai kapanpun
10.Semua teman-teman FKH angkatan 2014 terutama pada kelas A
11.Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah ikut
ix
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa untuk menyelesaikan skripsi ini masih
banyak kekurangan, baik secara penulisan maupun muatan materi yang dibahas.
Oleh karena itu, penulis memelukan saran dan kritik yang berguna untuk
membangun memperindah isi dalam skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini
data bermanfaat bagi Mahasiswa Fakultas Kedokteran Hewan pada khususnya dan
masyrakat luas pada umumnya, serta semua pihak yang membaca
Surabaya, 17 Mei 2018
x
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN PENGUJI ...iii
ABSTRAK ... iv
1.3Tujuan Penelitian ... 4
1.4Hipotesis ... 5
1.5Manfaat Penelitian ... 5
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1Burung Puyuh ... 6
2.1.1 Klasifikasi Burung Puyuh ... 7
2.1.2 Ciri Fisik Burung Puyuh ... 8
2.1.3 Pakan Burung Puyuh ... 9
2.2Kunyit Kuning ( Curcuma longa ) ... 13
2.2.1 Klasifikasi Kunyit ... 13
2.2.2 Ciri Fisik Kunyit ... 14
2.2.3 Kandungan Kimia pada Kunyit ... 15
2.3Asam Jawa ( Tamarindus indica ) ... 18
2.3.1 Klasifikasi Asam Jawa ... 19
2.3.2 Ciri Morfologi Asam Jawa ... 20
2.3.3 Kandungan Asam Jawa ... 21
2.4Darah ... 23
xi 3.1Tempat dan Waktu Penelitian ... 30
3.2Bahan dan Materi Penelitian ... 30
3.2.1 Bahan Penelitian... 30
3.2.2 Alat Penelitian ... 31
3.3Metode Penelitian... 31
3.3.1 Jenis Penelitian ... 31
3.3.2 Variabel Penelitian ... 31
3.3.3 Teknik Pengambilan Sampel... 32
3.3.4 Prosedur Penelitian... 32
3.3.5 Parameter Penelitian ... 34
3.4Analisis Data ... 34
3.5Alur Penelitian . ... 35
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil ... 36
V. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 52
5.2 Saran ... 52
DAFTAR PUSTAKA ... 53
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Kebutuhan Nutrisi Tenak Burung Puyuh ... 10 2.2 Jumlah Ransum yang Diberikan Per Hari Menurut
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Burung Puyuh (Coturnixcoturnix japonica) ... 7
2.2 Batang, Daun, dan Bunga Kunyit ... 14
2.3 Rimpang Kunyit ... 15
2.4 Struktur kurkuminoid ... 18
2.5 Asam Jawa ... 20
3.1 Kerangka Operasional Penelitian ... 35
4.1 Diagram batang perhitungan total nilai Eritrosit ... 38
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Hasil Pemeriksaan Total Nilai Eritrosit dan Leukosit ... 58
2. Hasil ANOVA Total Nilai Eritrosit ... 59
3. Hasil ANOVA Total Nilai Leukosit ... 63
