3. Keterampilan Mengembangkan sains sebagai proses yaitu dengan melaksanakan langkahlangkah/prosedur

(1)

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

FAKULTAS USHULUDDIN ILMU TARBIYAH DAN KEGURUAN IAIN SYEKH NURJATI CIREBON

SEMESTER GANJIL TAHUN AKADEMIK 2016/2017-2

A. IDENTITAS

1. Jurusan/Prodi : Tadris IPA-Biologi 2. Nama Matakuliah..*) : Biokimia

3. Kode Matakuliah…*) : Bio 411 4. Semester/SKS : 4/3 (C dan D) 5. Jenis Mata Kuliah : Wajib

6. Prasyarat….*) : -

7. Dosen : Laita Nurjannah, S.Si, M.Si B. DESKRIPSI MATA KULIAH

Perkuliahan Biokimia diberikan sebagai salah satu mata kuliah dasar keahlian (MKK), dengan tujuan agar mahasiswa dapat memahami berbagai fenomena biomolekul dan mekanisme keberadaanya pada makhluk. Di samping itu, juga untuk memberikan gambaran lebih lengkap tentang aspek kimiawi dari makhluk hidup. Mata kuliah ini akan melengkapi gambaran makhluk hidup yang diperoleh pada perkuliahan lainnya dalam program studi Biologi. Oleh karena itu, akan dibahas berbagai topik yang berkaitan dengan biomolekul seperti Karbohidrat, Lipid, Protein, dan Asam Nukleat, yang meliputi sifat dan karakteristik khasnya, mekanisme dan metabolisme yang terjadi di dalam tubuh.

C. CAPAIAN PEMBELAJARAN MATAKULIAH 1. Sikap/Perilaku

 Memiliki dan mengembangkan sikap ilmiah yang meliputi rasa ingin tahu, kritis, dan sifat positif lainnya yang berhubungan dengan biokimia

 Menyadari dan meyakini tanda-tanda kebesaran Allah SWT, terutama dalam mempelajari proses biokimia yang begitu kompleks.

2. Pengetahuan

 Menjelaskan proses biokimia yang terjadi di makhluk hidup

 Mahasiswa memahami dasar-dasar biomolekul

 Mahasiswa dapat mengembangkan fakta-fakta sains yang berhubungan dengan biokimia

3. Keterampilan

 Mengembangkan sains sebagai proses yaitu dengan melaksanakan langkahlangkah/prosedur ilmiah

 Mengembangkan keterampilan proses sains, yang meliputi mengamati dengan seluruh indra, mengajukan hipotesis, mengajukan pertanyaan, dan berdiskusi mengenai fenomena alam yang berhubungan dengan biokimia

(2)

D. MATRIKS PEMBELAJARAN N

o

Pertemua n ke

Tujuan Pembelajaran

Materi Perkuliahan

Bentuk Perkuliahan

Jenis

Penilaian Referensi Metode/media/

sumber belajar

Aktivitas mahasiswa (1

) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

1 1 Mahasiswa mengerti kontrak kuliah dan materi yang dijelaskan

Kontrak kuliah, pengantar,dst

Ceramah dan tanya

jawab/powerpoint, whiteboard, buku

Mahasiswa memberikan pertanyaan dan menjawab pertanyaan yang diberikan dosen

Kualitas pertanyaan dan jawaban

Jurusan

2 2, Biomolekul dan Metabolisme

Bermacam-macam biomolekul seperti karbohidrat, lemak, protein, asam nukleat serta metabolisme umum

Ceramah dan tanya

Kualitas pertanyaan dan jawaban

Referensi Buku Wajib dan Pendukung

3 3, Cairan Tubuh dan Membran Biologis Manusia

Kompartemen cairan dan membran biologi

Ceramah dan tanya

Mahasiswa memberikan pertanyaan dan menjawab pertanyaan yang

(3)

diberikan dosen

4 4, Enzim Pengertian Enzim,

golongan enzim, fungsi enzim

Ceramah dan tanya

5 5, Koenzim dan

Vitamin

Pengertian koenzim dan vitamin, jenis- jenis koenzim, jenis-jenis vitamin

Ceramah dan tanya

6 6, Metabolisme

Karbohidrat I

Jenis-jenis metabolisme karbohidrat, contohnya glikolisis, glikogenesis

Ceramah dan tanya

7 7, Metabolisme

Karbohidrat II

Glikolisis, Glukoneogenesis

Ceramah, tanya jawab, dan praktek/

powerpoint, whiteboard, buku

(4)

8 8, Mahasiswa menjawab pertanyaan- pertanyaan yang diberikan

UTS Mengisi soal-soal

ujian

Mahasiswa mengerjakan soal-soal yang diberikan

Jumlah jawaban yang benar

9 9, Metabolisme Lipid I Lipogenesis, Lipolisis

Problem Based Learning; Diskusi Kelompok:

10 10, Metabolisme Lipid II Beta-oksidasi Problem Based Learning; Diskusi Kelompok:

11 11, Metabolisme Protein I

Pembuatan asam amino dan pembentukan protein

12 12, Metabolisme Protein Perombakan Problem Based Mahasiswa Kualitas Referensi

(5)

II protein Learning; Diskusi Kelompok:

memberikan pertanyaan dan menjawab pertanyaan yang diberikan dosen

pertanyaan dan jawaban

Buku Wajib dan Pendukung

13 13, Hormon Pengertian

hormon, jenis- jenis hormon

14 14, Rekayasa Genetika Pengertian

rekayasa genetika dan contohnya

15 15, Pengenalan Uji Laboratorium Biokimia

-Lab Klinis -Lab Analisis Bahan Alam -Lab Biologi Molekuler

16 16, Mahasiswa dapat UAS Mengisi soal-soal Mahasiswa Kualitas -

(6)

menjawab pertanyaan- pertanyaan yang diberikan

ujian mengisi soal-soal yang diberikan

pertanyaan dan jawaban

E. REFERENSI

 Wajib

 Pudjiadi A. 1994. Dasar-dasar Biokimia. Jakarta: UI Press.

 Toha AHA. 2001.Biokimia: Metabolisme dan Biomolekul. Bandung: Alfabeta

 Lehninger AH.1995.Dasar-dasar Biokimia. Jakarta: Erlangga.

 Murray et al. 2006. Biokimia Harper.Jakarta: EGC.

 Pendukung

 Campbell et al. 2002. Biologi jilid 1, 2 & 3. Edisi Kelima

 Taslaman C. 2006. Miracle of The Quran: Keajaiban Al-Quran Mengungkap Penemuan-Penemuan Ilmiah Modern. Bandung:

Mizan

 Berbagai artikel dan jurnal terbaru

(7)

Cirebon, Februari 2017 Dosen Pengampu,

Laita Nurjannah, S.Si, M.Si NIP. 198901282015032006 Mengetahui dan Mensyahkan,Mengetahui dan Mensyahkan,

Ketua/Sekretaris Jurusan Gugus Mutu Fakultas

(8)

STANDAR HANDOUT

A. IDENTITAS MATAKULIAH

B. Jurusan/Prodi : Tadris IPA-Biologi C. Nama Matakuliah..*) : Biokimia

D. Kode Matakuliah…*) :

E. Semester/SKS : 4/3 ( C dan D ) F. Jenis Mata Kuliah : Wajib

G. Prasyarat….*) : -

H. Dosen : Laita Nurjannah,S.Si, M.Si I. BAGIAN ISI

Pertemuan ke-1

1. Tujuan pembelajaran:mahasiswa mengerti kontrak kuliah dan pengantar kuliah Biokimia

2. Uraian Singkat Materi: Kuliah dilaksanakan selama 16 kali tatap muka yang terdiri dari 14 kali pertemuan materi dan 2 kali ujian. Kontrak mengenai sikap dan nilai dalam perkuliahan. Penetapan penanggung jawab mata kuliah biokimia dari mahasiswa dan penjelasan mengenai tugas kuliah

Pertemuan ke-2

1. Tujuan pembelajaran: mahasiswa memahami biomolekul dan metabolisme 2. Uraian Singkat materi : Biokimia adalah kimia dari bahan-bahan dan proses-proses yang terjadi dalam tubuh mahluk hidup; sebagai upaya untuk memahami proses kehidupan dari sisi kimia. Biomolekul adalah molekul penting dalam makhluk hidup.

Pertemuan ke-3

1. Tujuan pembelajaran: mahasiswa memahami tentang Cairan tubuh dan membran biologi manusia

2. Uraian Singkat Materi: Fungsi cairan tubuh yaitu sarana untuk mengangkut zat-zat makanan ke sel-sel, mengeluarkan buangan-buangan sel, membantu dalam metabolisme sel, sebagai pelarut untuk elektrolit dan non- elektrolit.

Pertemuan ke-4

1. Tujuan pembelajaran: mahasiswa memahami tentang Enzim

2. Uraian singkat materi: Enzim adalah biomakromolekul protein yang berfungsi sebagai katalisator dalam suatu reaksi kimia organik. Molekul awal yang disebut substrat akan dipercepat perubahannya menjadi molekul lain yang disebut produk.

Pertemuan ke-5

(9)

1. Tujuan pembelajaran: mahasiswa memahami tentang Koenzim dan vitamin

2. Uraian singkat materi: Enzim tidak mengubah kesetimbangan reaksi tetapi mempercepat reaksi dengan cara menurunkan energi aktivasi reaksi.

Koenzim adalah komponen bukan protein yang membantu aktivitas enzim dalam bentuk senyawa organik

Pertemuan ke-6

1. Tujuan pembelajaran: mahasiswa memahami tentang Metabolisme KH I 2. Uraian singkat materi: Glukosa mengalami glikolisis menjadi 2 piruvat

(aerob) menghasilkan energi berupa ATP. Ada tiga tahap dalam proses respirasi sel yaitu pembentukan asetil-KoA dari piruvat (dekarboksilasi oksidatif), siklus asam sitrat yang menghasilkan CO2 da atom H, transpor elektron yang diiringi oleh fosforilasi oksidatif.

Pertemuan ke-7

1. Tujuan pembelajaran: mahasiswa memahami tentang Metabolisme KH II 2. Uraian singkat materi: Glukoneogenesis adalah pembentukan glukosa dari

bahan bukan karbohidrat. Glukoneogenesis penting sekali untuk penyediaan glukosa bila karbohidrat tidak cukup dalam diet

Pertemuan ke-8

1. Tujuan pembelajaran: Mahasiswa dapat menjawab soal-soal UTS yang diberikan

2. Uraian singkat materi: pertanyaan mengenai materi UTS Pertemuan ke-9

1. Tujuan pembelajaran: Metabolisme Lipid I

2. Uraian singkat materi: Trigliserida adiposa dipecah dan dilepaskan sebagai asam lemak bebas dan gliserol (bahan glukoneogenesis).

Pertemuan ke-10

1. Tujuan pembelajaran: mahasiswa memahami tentang Metabolisme Lipid II 2. Uraian singkat materi: Dalam oksidasi beta, asam lemak masuk ke dalam rangkaian siklus dengan 5 tahapan proses, dan pada setiap proses terjadi pemutusan 2 atom C yang kemudian dibebaskan sebagai asetil KoA.

Selanjutnya asetil KoA masuk ke dalam siklus asam sitrat. Dalam proses oksidasi ini, karbon β asam lemak juga dioksidasi menjadi keton.

Pertemuan ke-11

1. Tujuan pembelajaran: mahasiswa memahami tentang Metabolisme Protein I

2. Uraian singkat materi: Protein adalah senyawa kompleks yang tersusun atas unsur-unsur C, H, O, dan N. Unsur-unsur tersebut membentuk asam-

(10)

asam amino. Transaminasi adalah gugus Amino dilepaskan dari amino asam dan dipindahkan ke senyawa lain

Pertemuan ke-12

1. Tujuan pembelajaran: mahasiswa memahami tentang Metabolisme Protein II

2. Uraian singkat materi: pH optimum pepsin akan menghidrolisis protein dalam lambung, selanjutnya pencernaan diteruskan dalam usus oleh enzim-enzim endopeptidase lainnya dan enzim-enzim eksopeptidase.

Asam amino yang terbentuk akan diserap masuk ke dalam darah Pertemuan ke-13

1. Tujuan pembelajaran : mahasiswa memahami tentang hormon

2. Uraian singkat materi: Sifat-sifat hormon diantaranya bekerja secara spesifik pada organ, bagian tubuh tertentu atau aktivitas tertentu, misalnya insulin untuk mengatur kadar gula darah. Dihasilkan tubuh dalam jumlah yang sangat sedikit tetapi memiliki pengaruh besar terhadap aktivitas tertentu dalam tubuh, misal jika tubuh kekurangan beberapa miligram hormon Somatotrophin maka pertumbuhan akan terhambat secara nyata.

Pertemuan ke-14

1. Tujuan pembelajaran: mahasiswa memahami tentang Rekayasa Genetika 2. Uraian singkat materi: Rekayasa genetika berhubungan dengan DNA dan

RNA. DNA adalah pembawa informasi genetik. DNA adalah molekul yang sangat panjang terdiri dari ribuan deoksinukleotida (4 jenis) yang bergabung dalam suatu urutan yg bersifat khas bagi setiap organisme.

Pertemuan ke-15

1. Tujuan pembelajaran: mahasiwa memahami tentang Pengenalan Uji Laboratorium Biokimia

2. Uraian singkat materi: Laboratorium klinik atau laboratorium medis ialah laboratorium di mana berbagai macam tes dilakukan pada spesimen biologis untuk mendapatkan informasi tentang kesehatan pasien

Pertemuan ke-16

1. Tujuan pembelajaran: memahami materi UAS

2. Uraian singkat materi: ujian terhadap mahasiswa tentang materi-materi uas yang telah diajarkan.

(11)

REFERENSI

 Wajib

 Pudjiadi A. 1994. Dasar-dasar Biokimia. Jakarta: UI Press.

 Toha AHA. 2001.Biokimia: Metabolisme dan Biomolekul. Bandung:

Alfabeta

 Lehninger AH.1995.Dasar-dasar Biokimia. Jakarta: Erlangga.

 Murray et al. 2006. Biokimia Harper.Jakarta: EGC.

 Pendukung

 Campbell et al. 2002. Biologi jilid 1, 2 & 3. Edisi Kelima

 Taslaman C. 2006. Miracle of The Quran: Keajaiban Al-Quran

Mengungkap Penemuan-Penemuan Ilmiah Modern. Bandung: Mizan

 Berbagai artikel dan jurnal terbaru

Cirebon, Februari 2017 Dosen Pengampu,

Laita Nurjannah, S.Si, M.Si NIP. 198901282015032006