LEMBAR
HASIL PENILAIAN SEJAWAT SEBIDANG ATAU PEER REVIEW KARYA ILMIAH : JURNAL ILMIAH
Judul karya ilmiah (Artikel) : Pengaruh Penambahan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea) terhadap Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat pada Pembuatan Yogurt Telang
Nama Penulis : Lana Santika Nadia, S.T.P,.M.Sc.
Jumlah Penulis : 3 (Tiga)
Status Pengusul : Penulis Pertama dari Tiga Penulis
Identitas Prosiding : a. Nama Jurnal : Journal of Food and Culinary b. Nomor ISSN : 2621- 8437
c. Vol, No, Bln, Thn : Vol 3, No 1, Juni 2020 d. Penerbit : Universitas Ahmad Dahlan
e. DOI Artikel : 10.12928/jfc.v3i1.3123 f. Alamat web jurnal:
http://journal2.uad.ac.id/index.php/jfc/index
Kategori Prosiding : Jurnal Ilmiah Internasional
(beri √ pada kategori yang tepat) Jurnal Ilmiah Nasional Terakreditasi Jurnal Ilmiah Nasional Tidak Terakreditasi Hasil Penilaian Peer Review :
Komponen Yang Dinilai
Nilai Maksimal Jurnal Ilmiah (isikan kolom yang sesuai)
Hasil Akhir
Yang Diperoleh Internasional
Bereputasi
Internasional Nasional Terakreditasi
Nasional Tidak Terakreditasi
Nasional Terindeks
DOAJ dll
1 2 3 4 5 6 7
a. Kelengkapan unsur isi buku (10%)
1,0 1
b. Ruang lingkup dan kedalaman pembahasan (30%)
3,0 2,6
c. Kecukupan dan
kemutakhiran data/informasi dan
metodologi (30%)
3,0 2,7
d. Kelengkapan unsur dan kualitas
3,0 3
√
penerbit (30%)
Total = (100%) 10,0 9,3
Kontribusi Pengusul
100%
KOMENTAR PEER REVIEW
1. Tentang kelengkapan dan kesesuaian unsur :
Artikel lengkap dan memiliki semua unsur utama dalam penulisan artikel ilmiah.
2. Tentang ruang lingkup dan kedalaman pembahasan :
Pembahasan sudah cukup baik. Pendalaman dapat ditambah lagi dengan komparasi penelitian sebelumnya.
3. Kecukupan dan kemutakhiran data/informasi dan teknologi :
Data dan ide original. Informasi yang dapat diberikan baru dan bermanfaat dalam perkembangan ilmu penelitian.
4. Kelengkapan unsur dan kualitas penerbit :
Penerbit berkualitas dan terpercaya yang dikelola oleh salah satu penerbit universitas.
5. Indikasi plagiasi :
Tingkat similaritas sangat rendah 5% atau sangat kecil. Tidak ada indikasi plagiasi pada penelitian ini.
6. Kesesuaian bidang ilmu : Sesuai, yaitu teknologi pangan.
Yogyakarta, April 2021 Reviewer
Nama : Dr. Veriani Aprilia, STP, M.Sc NIP/NIDN : 0530048301
Jabatan Fungsional : Lektor
Unit Kerja : Fakultas Kesehatan Universitas Alma Ata
