i
PENGARUH PROGRAM PENGEMBANGAN USAHA AGRIBISNIS PEDESAAN (PUAP) TERHADAP PENINGKATAN PENDAPATAN
USAHATANI PADI SAWAH DI DESA BULAKPACING
SKRIPSI
Oleh :
TALITHA DZAKIYYATUL HANIFAH 1404010020
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO AGUSTUS, 2018
iii
v
HALAMAN MOTTO
“Allah tidak akan membebani seseorang melainkan sesuai dengan kesanggupannya.”
(Al-Baqarah:286)
“Maka barang siapa mengerjakan kebaikan sebesar biji zarrah, niacaya ia akan melihat (balasan)nya.”
(Az-Zalzalah:7)
“Sesungguhnya sesudah kesulitan ada kemudahan, maka apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), tetaplah bekerja keras(untuk urusan yang lain), dan
hanya kepada Allah engkau berharap.”
(Al-Insyirah:6-8)
HALAMAN PERSEMBAHAN
Alhamdulillahirobil’alamin...
Sembah sujud serta syukur kupanjatkan kepada Allah SWT. Taburan cinta dan kasih sayang-Mu telah memberikanku kekuatan, membekaliku dengan ilmu serta memperkenalkanku dengan cinta. Segala syukur ku ucapkan kepadaMu karena menghadirkan mereka yang selalu memberi semangat dan doa disaat kutertatih, karenaMu lah mereka ada dan karenaMu akhirnya skripsi yang sederhana ini dapat terselesaikan.
Kupersembahkan karya sederhana ini kepada orang yang sangat kusayangi.
1. Ibu dan Ayah tercinta, sebagai tanda bakti, hormat dan rasa terima kasih yang tiada terhingga kupersembahkan karya kecil ini kepada Ibu dan Ayah yang telah memberikan kasih sayang, segala dukungan, dan cinta kasih yang tiada terhingga yang tiada mungkin dapat kubalas hanya dengan selembar kertas yang bertuliskan kata cinta dan persembahan. Semoga ini menjadi langkah awal untuk membuat Ibu dan Ayah bahagia, karena kusadar selama ini belum bisa berbuat yang lebih untuk Ibu dan Ayah yang selalu membuatku termotivasi dan selalu menyirami kasih sayang, selalu mendoakan, selalu menasehatiku menjadi lebih baik.
2. Saudara-saudaraku, untuk mas alvin, mas afiq, mba fetty dan nayla terima kasih atas doa dan bantuan kalian selama ini, hanya karya kecil ini yang dapat ku persembahkan.
3. Teman sejatiku, sebagai tanda terima kasihku atas perhatian dan kesabaranmu yang telah memberikanku semangat dalam menyelesaikan tugas akhir ini, ku persembahkan karya kecil ini untukmu.
4. Sahabat-sahabatku, mutia, ulfatun, evi, eka, mba iqvi, mba diyah, mba aan, mba anis dan yang lain, terima kasih atas bantuan, doa, nasihat, hiburan dan semangat yang kalian berikan selama ini. Ku persembahkan skripsi ku untuk kalian yang selau ada untukku dalam keadaan apapun.
5. Semua pihak yang telah membantu dalam menyusun skripsi ini dari awal sampai akhir.
vii
Talitha Dzakiyyatul Hanifah (2018). Pengaruh Program Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan (PUAP) Terhadap Peningkatan Pendapatan Usahatani Padi Sawah Di Desa Bulakpacing. Di Bawah Bimbingan Sulistyani
Budiningsih, S.P.,M.P. dan Rahmi Hayati Putri, S.P.,M.Sc.
RINGKASAN
Sektor pertanian merupakan sektor yang sangat penting perananya dalam perekonomian di sebagian besar negara-negara yang sedang berkembang.
Permasalahan yang paling mendasar dalam kegiatan usahatani yaitu masalah keterbatasan modal yang dimiliki para petani. Untuk mengatasi permasalahan sumber modal ini pemerintah sudah menetapkan program Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan (PUAP) di setiap daerah yang ada di Indonesia, dengan tujuan mempercepat tumbuh dan berkembangnya usaha agribisnis dengan sasaran mengurangi tingkat kemiskinan yang ada di pedesaan yang dapat meningkatkan pendapatan pedesaan.
Penelitian ini bertujuan untuk 1) Mengetahui karakteristik petani anggota Gapoktan Lestari penerima dana Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan (PUAP) di Desa Bulakpacing, 2) Mengetahui pelaksanaan program Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan (PUAP) di Desa Bulakpacing, 3) Mengetahui sikap petani terhadap program PUAP di Desa Bulakpacing, 4) Mengetahui pengaruh pemberian dana PUAP terhadap peningkatan pendapatan usahatani padi sawah.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei. Data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dokumentasi. Analisis kualitatif digunakan untuk mengetahui karakteristik petani, sikap petani terhadap program PUAP dan mengetahui pelaksanaan program PUAP di Desa Bulakpacing, sedangkan analisis kuantitatif digunakan untuk mengetahui pengaruh pemberian dana PUAP terhadap peningkatan pendapatan usahatani padi di Desa Bulakpacing.
Karakteristik petani responden penerima bantunan dana dari program PUAP yaitu usia produktif dari 39-60 tahun, dengan mayoritas tingkat pendidikan SD yang memiliki tanggungan keluarga 1-3 orang. Untuk melaksanakan program PUAP Gapoktan membuat Rencana Usaha Bersama (RUB) yang berisi tentang profil Gapoktan, rencana usaha dan rekening Gapoktan, yang kemudian akan disalurkan kepada petani anggota Gapoktan Lestari. Sikap petani responden terhadap program PUAP dinilai dengan skor 13,93 yang termasuk dalam kriteria sikap netral. Hasil pengujian hipotesis diketahui bahwa terdapat perbedaan pendapatan usahatani padi sawah sebelum dan sesudah adanya program PUAP di Desa Bulakpacing.
Kata kunci : Program PUAP, Pendapatan Usahatani.
Talitha Dzakiyyatul Hanifah (2018). The Effect Of Rural Agribusiness Development Program (RADP) Towards Income Increase Of Rice Farming At Bulakpacing Village. Under the guidance of Sulistyani Budiningsih, S.P.,
M.P., and Rahmi Hayati Putri, S.P., M.Sc.
SUMMARY
Agricultural sector is a very important economy sector in most developing countries. The most fundamental problem of farming activities is the problem of limited capital owned by farmers. To overcome the problem of capital sources, the government has established a Rural Agribusiness Development Program (RADP) in every region of Indonesia, this aims to accelarate the growth and development of agribusiness sector to reduce poverty in rural areas that can increase rural income.
This study aimed to 1) Determine farmers' characteristics of Lestari Gapoktan members as the recipient of funds for Rural Agribusiness Development Program (RADP) in Bulakpacing Village, 2) Know the implementation of Rural Agribusiness Development Program (RADP) in Bulakpacing Village, 3) Know the farmers' attitude towards RADP program in Bulakpacing Village, 4) Know the effects of RADP funding on increasing rice farming income. The method of this research used survey method. The data was collected through interview, observation, documentation. Qualitative analysis was used to determine the characteristics of farmers, the attitude of farmers towards RAD program and to know the implementation of the RAD program in Bulakpacing Village, while the quantitative analysis was used to determine the effects of RAD funding on increasing rice farming income in Bulakpacing Village.
The Characteristics of farmers who received funds from RAD program showed the productive age of 39-60 years, the majority of elementary school level having 1-3 families. To implement Gapoktan RAD program to create a Joint Business Plan (RUB/Rencana Usaha Bersama) which contained the profile of Gapoktan, business plans and Gapoktan accounts, then distributed to the farmers who were Lestari Gapoktan members. The attitude of the respondent farmers towards PUAP program was assessed with a score of 13.93 which was included in the neutral attitude criteria. The results of hypotheses test showed that there were differences on rice farming income before and after RAD program in Bulakpacing Village.
Keywords: RAD Program, Farming Income.
ix
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim,
Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatu....
Alhamdulillahirabbil’alamin, pujian dan syukur kehadirat Allah SWT yang senantiasa memberikan rahmat serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaika penulisan skripsi yang berjudul “PENGARUH PROGRAM PENGEMBANGAN USAHA AGRIBISNIS TERHADAP PENINGKATAN PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH DI DESA BULAKPACING”.
Sholawat serta salam juga penulis haturkan kepada Rasulullah SAW yang telah membawa manusia kepada zaman yang penuh dengan ilmu pengetahuan, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi sebagai syarat untuk mendapatkan gelas kesarjanaan strata satu bidang pertanian Univertasitas Muhammadiyah Purwokerto.
Penulisan skripsi ini dapat diselesaikan atas dasar bantuan berbagai pihak, maka dengan ini penulis ingin menyampaikan terimakasih yang tulus serta rasa hormat kepada :
1. Ibu Iisrika Suminar,S.P., selaku Pendamping Penyuluh Lapangan di Kecamatan Dukuhwaru yang telah meluangkan waktu dan membantu dalam pelaksanaan penelitian ini.
2. Ibu Sulistyani Budiningsih, S.P., M.P., selaku Dosen Pembimbing I yang telah bersedia membimbing penulis dalam penyelesaian penulisan skripsi ini.
3. Ibu Rahmi Hayati, S.P., M.Sc., selaku Dosen Pembimbing II yang telah senantiasa memberikn bimbingan dalam penyelesaian penulisan skripsi ini.
4. Seluruh Dosen Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah mendidik dan berbagi ilmu sehingga saya dapat menyelesaikan studi strata satu saya.
5. Orang tua saya, Bapak Mudhofir dan Ibu Rokhati yang selalu membimbing dan memberikan doa serta semangat untuk saya dengan tak pernah lelah mendidik saya untuk selalu mencari ilmu, belajar, ibadah dan berdoa.
6. Kakak, adik serta saudara-saudara saya yang selalu mendukung dalam meraih pendidikan, sehingga saya dapat menyelesaikan penulisan skripsi.
7. Teman-teman kost Karisma dan Griya Qonita yang selalu ada dan mendukung saya dalam hal positif dalam keadaan apapun.
8. Teman-teman agribisnis angkatan 2014 yang selalu kompak dalam hal apapun dan akhirnya kita bisa lulus tahun ini.
Demikian penulis mengucapkan rasa terima kasih kepada semua pihak dan apabila ada yang tidak tersebut penulis mohon maaf, dengan besar harapan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua dan menjadi bahan masukan dalam dunia pendidikan. Bagi pihak yang telah membantu dalam penulisan skripsi ini semoga segala amal dan kebaikannya mendapatkan balasan yang berlimpah dari Allah SWT, aamiin.
Purwokerto, Agustus 2018 Penulis,
Talitha Dzakiyyatul Hanifah NIM. 1404010020
xi DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
HALAMAN PERNYATAAN ... iv
HALAMAN MOTTO ... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vi
RINGKASAN ... vii
SUMMARY ... viii
HALAMAN PENGANTAR ... ix
DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1
B. Perumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian ... 4
D. Manfaat Penelitian ... 4
E. Hipotesis ... 5
F. Pembatasan Masalah dan Asumsi ... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Modal dalam Produksi Pertanian ... 7
B. Kredit pada Sektor Pertanian ... 10
C. Pemberdayaan Melalui PUAP ... 11
D. Budidaya Padi Sawah ... 14
E. Pendapatan ... 19
F. Penelitian Terdahulu ... 21
BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian ... 25
B. Metode Penelitian ... 25
C. Jenis Data ... 26
D. Pengumpulan Data ... 27
E. Pengambilan Sampel ... 28
F. Definisi Operasional Variabel ... 29
G. Analisis Data ... 31
BAB IV KEADAAN UMUM WILAYAH PENELITIAN A. Keadaan Umum Desa Bulakpacing ... 37
B. Keadaan Sosial Ekonomi Penduduk Desa Bulakpacing ... 38
C. Profil Gapoktan Lestari ... 40
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN A. Identitas Responden ... 47
B. Pelaksanaan Program PUAP ... 52
C. Sikap Masyarakat Petani Terhadap Program PUAP ... 55
D. Pengaruh Program PUAP Terhadap Pendapatan Usahatani ... 60
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 69
B. Saran ... 70 DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan di Kecamatan Dukuhwaru
Kabupaten Tegal ...2
Tabel 2. Skor Penilaian Tentang Sikap Petani Terhadap Program PUAP di Desa Bulakpacing ...32
Tabel 3. Kategori Sikap Petani Padi Sawah Terhadap Program PUAP Pada Gapoktan Lestari Di Desa Bulakpacing ...33
Tabel 4. Penggunaan Tanah Pada Desa Bulakpacing ...37
Tabel 5. Klasifikasi Penduduk Menurut Umur dan Jenis Kelamin ...38
Tabel 6. Jumlah Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ...39
Tabel 7. Komposisi Penduduk Desa Bulakpacing Menurut Mata Pencaharian ...40
Tabel 8. Jumlah Anggota Menurut Kelompok Tani ...41
Tabel 9. Karakteristik Petani Responden Berdasarkan Umur ...47
Tabel 10. Karakteristik Petani Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ...48
Tabel 11. Jumlah Tanggungan Keluarga Petani Responden ...49
Tabel 12. Lama Berusahatani Petani Responden ...50
Tabel 13. Luas Lahan Petani Responden ...51
Tabel 14. Jumlah Pinjaman Dana Program PUAP per Tahun ...52
Tabel 15. Jumlah Responden Menurut Skor Penilaian ...55
Tabel 16. Penilaian Tentang Sikap Petani Terhadap Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan (PUAP) ...56
Tabel 17. Rata-Rata Biaya Tetap Sebelum dan Sesudah Program PUAP ...61
Tabel 18. Rata-Rata Biaya Variabel Sebelum dan Sesudah Program PUAP ...62
Tabel 19. Rata-rata Biaya Produksi Sebelum dan Sesudah Program PUAP ....63
Tabel 20. Rata-Rata Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Sebelum dan Sesudah PUAP ...64
Tabel 21. Uji normalitas Data Pendapatan Usahatani Padi Sebelum dan Sesudah Program PUAP ...66
Tabel 22. Hasil Analisis Dengan Uji Rata-Rata Dua Sampel Berpasangan (Uji Wilcoxon) ...67
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Struktur Organisasi Gapoktan Lestari ... 42 Gambar 2. Aliran Dana PUAP Gapoktan Lestari ... 54 Gambar 3. Kurva Uji Beda Rata-Rata Dua Sampel Berpasangan ... 67
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Profil Petani Responden yang Menjadi Peserta PUAP dan Key Informan ...73 Lampiran 2. Indikator Pernyataan Sikap Petani Anggota Gapoktan Lestari Peserta PUAP Terhadap Program PUAP ...75 Lampiran 3. Biaya Tetap Usahatani Padi Sawah Peserta PUAP Per Luas Lahan Sebelum Adanya Program PUAP Di Desa Bulakpacing Tahun 2008 ...77 Lampiran 4. Biaya Tetap Usahatani Padi Sawah Peserta PUAP Per Luas Lahan Sebelum Adanya Program PUAP Di Desa Bulakpacing Tahun 2009 ...79 Lampiran 5. Biaya Tetap Usahatani Padi Sawah Peserta PUAP Per Luas Lahan Sesudah Adanya Program PUAP Di Desa Bulakpacing Tahun 2016 ...81 Lampiran 6. Biaya Tetap Usahatani Padi Sawah Peserta Puap Per Luas Lahan Sesudah Adanya Program Puap Di Desa Bulakpacing Tahun 2017 ...83 Lampiran 7. Biaya Variabel Usahatani Padi Sawah Peserta PUAP Per Luas Lahan Sebelum Adanya Program PUAP Di Desa Bulakpacing Tahun 2008 ...85 Lampiran 8. Biaya Variabel Usahatani Padi Sawah Peserta PUAP Per Luas Lahan Sebelum Adanya Program PUAP Di Desa Bulakpacing Tahun 2009 ...87 Lampiran 9. Biaya Variabel Usahatani Padi Sawah Peserta PUAP Per Luas Lahan Sebelum Adanya Program PUAP Di Desa Bulakpacing Tahun 2016 ...89 Lampiran 10. Biaya Variabel Usahatani Padi Sawah Peserta PUAP Per Luas Lahan Sebelum Adanya Program PUAP Di Desa Bulakpacing Tahun 2017 ...91 Lampiran 11. Biaya Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Padi Sawah Peserta PUAP per Luas Lahan Sebelum Adanya PUAP di Desa Bulakpacing Tahun 2008 ...93 Lampiran 12. Biaya Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Padi Sawah Peserta PUAP per Luas Lahan Sebelum Adanya PUAP di Desa Bulakpacing Tahun 2009 ...95 Lampiran 13. Biaya Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Padi Sawah Peserta PUAP per Luas Lahan Sesudah Adanya PUAP di Desa Bulakpacing Tahun 2016 ...97 Lampiran 14. Biaya Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Padi Sawah Peserta PUAP per Luas Lahan Sesudah Adanya PUAP di Desa Bulakpacing Tahun 2017 ...99 Lampiran 15. Rata-Rata Pendapatan Petani Peserta PUAP sebelum Adanya Program PUAP tahun 2008-2009 ...101
Lampiran 16. Rata-Rata Pendapatan Petani Peserta PUAP sebelum Adanya Program PUAP tahun 2016-2017 ...102 Lampiran 17. Hasil Analisis Uji Normalitas ...103 Lampiran 18. Hasil Analisis Uji Wilcoxon ...104 Lampiran 19. Peta Desa Bulakpacing Kecamatan Dukuhwaru Kabupaten Tegal ...105
1
