KARAKTERISTIK KUALITATIF AYAM KAMPUNG BETINA DI KECAMATAN KOTO XI TARUSAN KABUPATEN PESISIR SELATAN.

(1)

(2)

KARAK1ERISTIK KUAI,ITATIF

KI'''AMATAN

KOTO XI TARTISAN

AYAM KAMPIINC BETINA DI KARIJPATFN PF,SISIR

S

,A1'AN

Y6a Day{n,,

dibruh

bimbinA,n

Dr.RusfidE

Sl'!MPdan lr. Hj,Tind, Afriani,MI'

P.oBrrnStudi Produksi

l€rnlk

raktr,ias

P.rcnrk

n

Universitas

Andd$

Pad,ns. ?010

ABSTR{K

TujuM

pcnolilim

ini

adalah untuk ment€roleh darx dasar ncngenai

krruhr.istik

kurliuril

ayam KrrPUne bctina

di

Kccamatan Koto

XI

Tarus.n

Kabupalcn Pesisn

Schbn

Dihampkan

h6i

peDehian

ini

dlpll

dcmbcikan inlonn6i ienrans kamktd$ik silal-sllai

kualiarilaym

Kamplng b.lina, sehinSga drDd dilumkan untok proenm

p.

Scnbanlan a)aD

Kmfure

amm.l.r

r"an! dianrali adaldn *ama bulu, benlui j.nagcr,

Rma

kulit kaki/shtnk dan wama kuln

badan. Pcneliliao

ini

ncngAunakan sampcl scbmlak 200 cko. ayam KanlPuna bcrifa. Pen.litian diLrkukan dcnean Dretode slwey dengln peng.mbilai sample secda

P/r,rrt.

Rand.n

SaB

nV.

drh

diroalilir

dengm

dalisis

slalislik

deskripiildar mcnAhitdg peA.ntaseny.

I'sii

lxincliti

menunjukan b.hrva karaklcisrik kua ilatir ayaD Kamtung

berln! di

K€arar"n

Kot.

xl

larusM Kahupatcn P.skn

sdab

yaitu:

\'mt

holu

hirm

(D) 4a.5ol.,

end G)

!5-5%, liar

(c)

l.f/o.

plrih

(I)

tr.5%. ba'

(rrl

7%,

k€Feftkm (S) avo

du col'inbir

(e) l.s%. Jenggd berbenluk

pu

(P) s6%. $alnul

(w)

2l%,

lungs

l

(p)20.5%,

dd

ros. (R)

2.5%

wdnx kuln kari

_Ghank)

ku ine/purih (rd) 34.5% dan

hild', (id)

li,5%.

w.ma

kuLir badan hunios/Pulih Wdabuluayam Kanpuneylng paline banyak

dibmutr

adalin

Rrdr

bulu

hihm (E) 44,59q

*ddgka.

benruk jensge.

aym

Kampung ymg paline

b

yak dit€muknn adalah bcntuk jeng3er per (P)

56%

wamr

kulir kaki/shdr ayam

KmponE yang palin-s bturyak ditcmukdn tdrlah kuln krki/shadk wam.

luiinypulih

(ld)

3.1,5%, sedMgk3n

wmd

kuln

badd

aytur Kampune

ydA

paling bayak diren,ukM adalah kulit badrn trarn. kuriDs/puliir sebanyak t6,55%.

(3)

bctin'-Di lndoncsia ayam kmpung nctutakan ayrJn yans populcr. topulasinra

id.L

rerdesJr olch adanya ayaJn

ns

dan

pensserinla

jusr

i&k

ncrosor' Nawrwi

.lar

Numhma]l (1996) mcnyalakan blnwa .asya6kal

di

pcdcsa& blnyak

yang

EnSgunlrmnya sbaSai sunbcr

eizi

kdwga

maupur

utul

nenmbin

pcnghasila,

kdnt

scbasiar orda b€masapan

k

dungd gizi

ayd

tmpus

lebih baik

ddl

aym 16.

sujio.olEdi

dd

Sctiawm (1993) menyalakan

ay

n

ktunl

r8 nemiliki

m

lat

Fnti.A

scbaaai sumbcr pcndlpatm

lelESa

dan sumb.r pmsd

hcwai

Schin

ilu aym

tampun-{ dikenal seba,st

alrn

p.nlhasrl {hen,g

yug lclrl

Aym

ka,npLhg umumnya ntrnpu.yai kelanarn ruhun

rds

lcbih

tur

lerhldlp

Fn)akii

dib$dineka

denge

a).m

rs.

ehinSla p?ngl"inii

unnrk

iy,m

kmpo!

€hal

lebih

$dikn.

sclaio kelebiha't(el.bihM ter*bul

rym

kampuns juea

ncniliki

beberapa

relcnrnm,

yaitu rans palins ba.yak

dijmpai

adalah sulitnya menpftolcn 6ibil

yds

bail

d

pruduksi blumta yx.g lcbih rcrdan dibodinska. densar ayam

r.,

Ayan kanrpug

tidtt ncniliki

cin yans

Ura, d2lm nd

nri kera$m.n E.oripe maup@ gcnolipenya cukut

linagi

S..m

unun

atam kanrpung daptt dikebnui

dei

benrut rubuh yarg Enrpine, kakinya yang

pdidgddrma

bulu

'ans

b.dgen.

Bobol brd"n

d.we

jad

sckid

1,5 1.8

ks

dm b.tindya

sriirt'

1.0-1.'1

kg

Nranlaar

dar

keu.ggulrn

ry!.,

k!npu.8

adal.h

tb:gri

(4)

pemelihmd

dd

peneenbmgan ay@ kaDpunA adrlrn

Fduldivitdnya

B$ih

turd.h.

I*L.r

_{Fnyebabnya a&lah}

pcmclilmtuDta

rmih

Era

tadisional densd

m

ajemen sead,nya sehingsa notulilrsnya linggi (Hcrya.di. 1998).

Bila

aym

kanrung dip€lilEra densan baik.

narr

alan

lcscbul akD

nenaink{

ler!fu

penting seblgxi sumbcr potcin

heqoi

(dasin-q

dd

telu) dan

sdbrgai

'mbcr ncndapal4r bagi

rmtn

reega niskin,

s.hi.ssr

kasus

malnurrisi rl"pat dialasi

s.m

shtcmatis.

Di

lndonesi! rerd,prt 15.5

jul!

Iu,n

lalsga niskjn ENfidra. 2008)

Kcnumia avm

l€nrpuns

d,ptl

dimali bcrdMkan

lenotiP. tubuh

sepcni:

wda

kdit

badr,

{dr.

kulil kaki^bant,

wma

bulu. b€n1uk Figecr.

dan rama

kerab s

tlur.

Siraaiht t6cbur

.ttupakan krakr.ristik

aenetik

kulirlni

dinrdr

ild

lc6ebut

tlrl,r

dtdikar

Falol&

unrlk msncnlutm suatu bmasa

prda

aym

kartn! silat

jni

banlat

ljiarur

ott|

genolipe individu, €danEkan

p.ng.J

r

fal@r

li.stunsan

hahpn ridali ada

abu

{'dikil

*lali

pcrdann]! (\,linkcma. 1937) Pada ayam kmpunA rvsma hulq

ukutd

lubuh.

dm kcnnnlpuar reproduksinya relaliltidak sama. IIal ini dctuFakan cennin

dd

Noaw.

(1930)

nr€lalorkr

bahwa

kcEgdna.

ukuEn rubuh hcwan disebabkd

oleh fakor

senetik

dan

liraku4d. Kealib aym

diamlli

bedasrkd

fenolip tub nnr? $pedi wamr bulu, Rdma shdk/ceker, dan la-nrul jcDsser _)ane

ncrupard

siht-sifal ya.g

diqarisko

vdiasi

genctik _tansbesa.

trad, ay

n KamtrA

menunjutkd dddrrd porcnsi yare dapal ditenbegkan

(5)

kamkle' _sencrik

.kstehal

d

uk!8m{uan

tubuh ayam

Kmpus

uru(

nemrcnulDnlan ddnra nutl?rh dtui jusa untuk meninskalkaD produlisi.

Idenlifiksi

ddi

kaakteriesi

metupakd

pcdyrJlln

!!rl u

u[

hclakukan

kralleisasi

dd

pem

f@!jn sumber

daF

gcnclik (wei8.nd d

Romdoli

2001 r/,,tan

Yuliz

{2009). Karakterjssi

sunb( d.ta

ae.ellk sansal

penrins

dilalako

Karakensasi dapat dilakukan dcngan

nengtmti

sifal

silir

lcnotipit

polino.fisne piolein darin,

kdakdsdi

nolckulet

d

k&yoti!€

(Kmirdpetct\

2OO2

dzl,n

Yuliza (2009).

Kamkensi

sifal fcnotiFit meliruri rifal kualitalif

da kuliratl lofr.l.

Berdatrk @id

diaos _tenulklclah melalukan penelnid dcngajLrdul

"

liadkl.ristik

Kuxlitatif AJatu KnnDrng

Bctim Di

Ktrrmntrb

l{oto Xl

Tarusrn

x.bupltcn

P€shir se12bn"

ayam kampme memiliki

kmkkn$ik

kualiiatif

ians

bervriai

dililrr

ddi namr

bulu,

bsldk

jenrsq

\Bmr

kuln

kaki,'shanl! lvana

lulit

bdd& Dasaimda ktrak&nslk

tualil2lilryd

kMpms

bctim di Kecamal-an Kolo

xl

'l _tuusm_Kabupaten_lesisir_Selaran

C.

Tujnm

dao Kegtrntar Pdelirian

(6)

V- I'ESTMPULAN DAN SARAN

Berdastan

h4il

d

pembrhasm dapat disinpulkm bnhra :

I

.

Wam, hulu

aye

&mpung

yes

palina banvrl dn trukan

.drhh

wmr

buld nnam

€)

44,5%, scdansksn bentuk jenes€r

avm

Kupdg

vmg Dalins

bd'€k

dilenuks

adaltit bcntuk jensser tca (P) 56%

2.

\vdd

kuln

k*i/stml

lrm

Kmpms ydg

pding bevak

ditcnulh

..talan

hlit

kaltshok

w

kunins/putih (ld) 84,5%,

$dMgk wmr

kdit

bade

aym

(mPMe

vmg palins

bovtt

dit€mlku

adai,n kulit badu

wma

kuine/pulih s.Mnva! 96,5

t%

Unlul n€lihat

k6lim

ayd! Klmpug ydg

ada di Su.urea

Bmt

dapat

(7)

Alnld. D.

1992 Penanpilan bebenpa

sifai

prodnksi

tPi

kanpuns dan

hdilabililsnya.

Jrml

Pcnclitiar Andalas. No lI/ Dcs/

laiu

IV ltali

137_

l,lt)

,^Jbi.

A,

A. Sjmsuddin. D. )taFhap,

D -rmi.

dan

H

AhL^s unssas. iraLullas Pclcmah r Unilenib5 Andal6. Padeg

ludidlo.

A.

2008.

Kmklcneik

ec.ctik

ku.lidif

aym

kdrpung

di

$al

pelcmako

rsr{

ibu

Kdurne

Guss s{ik

Kffidld

Kuuji

K6ta Padds. Sknpsi.

falultls t€lemal&

Univcrsi&s An.Lds, Padms

Dird

Pctcdakan Kabupaten l'esisi.

Sclat

2003

Dab Stadnik Pcrcm*m Dinas PeledEko kbupalcn Pesiin Seldm, Sum.lera Baal

Ileryddi,

Y.

1993. Pengarun

penb.rim msum

isokalori

dena

kudtiras

b.rbdlx

t.hadaP

pcdom"

!)m

tdvung

Fnodc

t!n.lu.

lmal

Pebnalmdan

Lnrkunso

vol 4 No 0z

llal:2612.

Hun.

!-B

1949. Cenelics

olrhc Fo*I.

Mcca*llill

Boo( Conpluv lnc, New York -lbro.to. I ondon

Mmjocr, S.S

1935. Pengkajid

p.silea

n],

dcrce

a,vm Sdjma ltD, Bogor

S

S. MJnjucr dM P.

\quri

1939 srudi bandins sifai siaar prcduksi

dtr

ayanr Rdekok.

kporan

Penelitia

ayam KmPung,

ayd

Pclung

KclonlDk, i,P IPB. Bo3or,

s. s.. S. P.

w.hyo

da

S.

N

Pnyon..

l99r

Perkemb

gr

bcrbasai

,]'M

.slj Indoncsji.

Iat(ulB

Pet€.irlM lPts.lJoaor

Mi.kcma.

D.

1937.

Dasr

Cenclika

Dalm

Pembudidaym T€mak

Bhaabr,

Krrya

Alier4 J*2na

lqro

Bcrem:l AJdm Hutu.

PcncbrS*rdr){lakan5.

sifat-sifar

pDdulsi

aym

kmpma

scd! Rh^n.

lll.nil

Red

Di1tui

l_xtultrs

P&u

Nawawi. T

d

Nurchnah

1996. Rarsom Ayam

N:,dddin.

dm Viviani. 1939. licturiuk PFktis

Kdpung.

Pene6ar

SNdrya