vii ABSTRAK
PERANCANGAN PROMOSI KOPI FLORES BAJAWA
MELALUI MEDIA SOSIAL
Oleh Randhy Rinaldy
NRP 1264063
Saat ini gaya hidup modern masyarakat di Kota Bandung adalah mengunjungi kedai kopi, khususnya pada anak muda jaman sekarang. Kedai kopi yang menjamur di Kota Bandung memiliki keunikan rasa pada setiap kopi yang mereka jual pada para pembeli.
Indonesia memiliki berbagai hasil kopi yang baik, sebagai contoh salah satunya adalah Kopi Flores Bajawa, kopi yang sudah di akui oleh Amerika dan Eropa menjadi kopi yang terbaik, dan Kopi Flores Bajawa ini sudah memiliki sertifikat resmi layak ekspor. Kopi ini memiliki cita rasa, aroma, dan tekstur yang unik. Selain itu kopi asal Flores ini juga memiliki rasa buah yang alami tanpa campuran atau olahan apapun. Rasa buah yang terkandung dari biji kopinya sendiri tersebut belum terlalu dikenal oleh masyarakat Indonesia. Dari hasil riset penulis hanya sebagian orang yang mengetahui mengenai kopi Flores Bajawa ini.
Melalui perancangan promosi ini, penulis ingin menyampaikan informasi megenai kopi Flores Bajawa kepada masyarakat muda. Konsep promosi yang diangkat adalah menampilkan berbagai keunikan dari kopi Flores Bajawa salah satu hasil bumi Indonesia yang dapat dibanggakan. Media sosial akan menjadi media utama dari perancangan promosi ini. Sesuai dari hasil riset penulis, sebagian besar masyarakat muda mengakses media sosial melalui smartphone mereka. Teknik fotografi juga dipilih karena masyarakat muda lebih menyukai fotografi, selain itu juga fotografi akan membantu poster promosi ini lebih jelas dan menarik dalam memberikan informasi. Dengan adanya perancangan promosi di media sosial, akan memudahkan informasi tersampaikan kepada para konsumen.
viii
ABSTRACT
PROMOTIONAL DESIGN OF KOPI FLORES BAJAWA THROUGH
SOCIAL MEDIA
Randhy Rinaldy/1264063
Nowadays visiting cafes has become the modern lifestyle in Bandung, especially the young people in Bandung. The many cafes in Bandung each has the unique taste in the coffee they sell to customers.
Indonesia has a good taste of coffee, for example Kopi Flores Bajawa, which is already acknowledged by America and Europe as the best coffee, and Kopi Flores Bajawa has already got a legal export certificate. This coffee has a unique taste, aroma, and texture. Besides, this Flores coffee also has a natural fruit taste without any mixture, The fruit taste contained in the coffee beans has not been known by many people in Indonesia. Based on the writer’s research, only few people know Kopi Flores Bajawa.
Through the promotional design, the writer would like to inform people about Kopi Flores Bajawa to young people. The concept of promotion is showing the variety of uniqueness of Kopi Flores Bajawa as Indonesian crops that one can be proud of. The social media will become the main media of the promotional design. This is in line with the writer’s research that most young people have access to social media through their smartphones. Photography technique is also chosen because young people like photography better; besides, photography will help the promotional poster to be clearer and more interesting in giving information. Having the promotional design in social media will make the information distributed to the customers.
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA DAN LAPORAN ... iii
PERNYATAAN PUBLIKASI ... iv
KATA PENGANTAR ... v
ABSTRAK ... vii
ABSTRACT ... viii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR DIAGRAM ... xii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Permasalahan dan Ruang Lingkup ... 3
1.3 Tujuan Perancangan ... 3
1.4 Sumber dan Teknik Pengumpulan Data ... 3
1.5 Skema Perancangan ... 5
BAB II LANDASAN TEORI ... 6
2.1 Teori Promosi ... 6
2.1.1 Tujuan Promosi ... 6
2.1.2 Pengertian Promosi ... 7
2.2 Teori Komunikasi ... 9
2.2.1 Strategi Komunikas ... 9
2.3 Sosial Media ... 10
2.3.1 Fungsi Sosial Media ... 10
2.4 Fotografi ... 11
2.5 Café/Coffee Shop ... 12
2.5.1 Sejara Café ... 12
2.6 Teori Kopi ... 13
x
2.6.2 Jenis Kopi ... 15
2.6.2.1 Kopi Robusta ... 15
2.6.2.2 Kopi Arabica ... 16
2.6.2.3 Kopi Liberika ... 16
2.6.3 Kafein ... 16
2.6.4 Pemanfaatan Kopi ... 17
2.6.4.1 Kopi Bubuk ... 17
2.6.4.2 Kopi Celup ... 18
2.6.4.3 Kopi Blending ... 18
2.6.4.4 Kopi Instan ... 18
BAB III DATA DAN ANALISI MASALAH ... 19
3.1 Lembaga Terkait ... 19
3.1.1 Jack Runner ... 19
3.2 Data Tentang Gejala / Fenomena yang Terjadi ... 20
3.2.1 Barista Bandung ... 20
3.2.2 Kopi Flores Bajawa ... 20
3.2.3 Kuisioner ... 23
3.2.4 Tinjauan Karya Sejenis ... 31
3.2.4.1 Promosi Kopi Tarik Angaran ... 32
3.2.4.2 Promosi
Kopi Annaba Nifa Café
... 333.2.4 Analisis SWOT Promosi Kopi Flores ... 33
3.2.5 Analisis STP Pemecahan Masalah ... 34
BAB IV PEMECAHAN MASALAH... 35
4.1 Konsep Komunikasi ... 35
4.2 Konsep Kreatif ... 35
4.3 Konsep Media ... 38
4.4 Hasil Karya ... 39
4.5 Budgetting ... 47
DAFTAR PUSTAKA ... xiii
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 PUSLITKOKA ... 19
Gambar 3.2
Seritifikat kelayakan ekspor
... 24Gambar 3.3
Poster Promosi Kopi Tarik Angaran.
... 32Gambar 3.4
Promosi Kedai Minuman
... 33Gambar 4.1 typeface ... 36
Gambar 4.2
Contoh foto 1
... 37Gambar 4.3
Contoh foto 2.
... 37Gambar 4.4
Logo
... 39Gambar 4.5 Poster Awareness 1 ... 40
Gambar 4.6 poster awareness 2 ... 41
Gambar 4.7
Poster Awareness 3.
... 41Gambar 4.8 Poster Awareness 4 ... 42
Gambar 4.9 Poster informing 1 ... 42
Gambar 4.10 Poster informing 2 ... 43
Gambar 4.11
Poster Reminding 1.
... 43Gambar 4.12 Poster Reminding 2 ... 44
Gambar 4.13 Website ... 45
Gambar 4.11
Poster event..
... 46Gambar 4.12 x-banner ... 47
xii
DAFTAR DIAGRAM
Diagram 3.1
Seberapa Sering Anda Mengunjungi coffee shop?
... 25Diagram 3.2
Dengan Siapa anda mengunjungi coffee shop?
... 25Diagram 3.3
Jam Mengunjungi coffee shop
... 26Diagram 3.4 Y
ang anda lakukan di coffee shop
... 26Diagram 3.5
Apa yang biasa anda pesan di café selain makanan?
... 27Diagram 3.6
Media yang cocok untuk promosi
... 27Diagram 3.7
Media sosial yang sering di gunakan?
... 28Diagram 3.8
Mengetahui kopi flores
... 28Diagram 3.9 apakah anda pernah mencoba kopi flores?
... 28Diagram 3.10 Apakah anda menyukai kopi flores
... 29Diagram 3.11 Dimana anda mencoba kopi flores?
... 30Diagram 3.12 Apakah anda pernah membaca promosi mengenai kopi
tradisional?
... 30Universitas Kristen Maranatha 1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Kopi merupakan minuman berkhasiat dan berenergi yang pertama kali ditemukan oleh
Bangsa Etiopia di benua Afrika sekitar 3000 tahun yang lalu (1000 SM).
K
emudian
sejak saat itu peminat akan kopi terus berkembang hingga saat ini.
Indonesia sendiri
telah mampu memproduksi lebih dari 400 ribu ton kopi per tahunnya. Kopi asli
Indonesia juga menduduki peringkat ketiga dengan biji kopi terbaik di dunia. Dan
mendapat permintaan 1000 ton biji kopi kepada amerika dan eropa, namun Indonesia
hanya mampu mengexport kopi sebanyak 300 ton saja. Dengan ini kita dapat melihat
dimana kopi asli Indonesia memang memiliki kualitas yang luar biasa.
Kopi menjadi sebuah trend di era modern di kalangan masyarakat., namun masyarakat
lebih sering mengkonsumsi dan lebih mengenal kopi modern yaitu kopi Blend (kopi
yang di campur susu), contohnya, capucino, latte, affogato, dll. Dan mereka hanya
mengetahui bahwa kopi itu pahit. Sedangkan tidak banyak dari mereka yang
mengetahui bahwa rasa kopi sebenarnya bermacam-macam, dari pahit,asam,memiliki
aroma fruity, seperti yang dimiliki oleh biji kopi Flores Bajawa (Arrabica) yang
merupakan kopi khas asli Indonesia yang berpusat di dataran tinggi pulau Flores.
Selain terkenal dengan pemandangan dan tempat yang indah, Flores juga
memproduksi biji kopi khas Indonesia. Dari cara penyajian kopi tradisional khususnya
kopi Flores yang terbaik adalah dengan manual brew, atau di saring tanpa ada
campuran susu atau cream.
Flores adalah salah satu bagian dari negara Indonesia bagian Timur. Salah satu daerah
di kepulauan Flores terkenal dengan hasil kopi nya yang telah menyebar hampir
keseluruh dunia. Daerah tersebut adalah Bajawa.Bajawa berasal dari kata Bhajawa,
yang beras
al dari dua kata “Bha” dan Jawa”. Bha memiliki artik “piring”, dan Jawa
memiliki arti “perdamaian”. Bhajawa memiliki arti sebagai piring perdamaian atau
Universitas Kristen Maranatha 2
utuh.Belanda ketika itu s
ulit menyebutkan kata “Bhajawa”, sehingga mereka banyak
menyebutnya dengan “Bajawa”. Kemudian nama Bajawa ini telah menjadi sebuah
nama daerah resmi yang ditetapkan oleh pemerintah Indonesia untuk Flores.
Seluruh kopi Flores Bajawa melalui proses organik, tanpa bahan kimia. Ini salah satu
alasan mengapa kopi Flores memiliki citarasa yang kuat dan harum. Pemerintah
setempat juga sangat mendukung para petani kopi di Flores. Mereka terus membina
agar bisa menghasilkan kopi dengan kualitas ekspor dan terbaik, dan nampaknya ini
sudah terbilang sukses, karena kini Flores menjadi penyumbang ekspor kopi yang
besar untuk Indonesia
Banyak dari masyarakat Indonesia belum mengetahui adanya kopi asli Indonesia yakni
Kopi Flores Bajawa. Padahal biji kopi Flores ini terkenal dan di minati oleh manca
negara khususnya Amerika dan Eropa. Indonesia banyak mengekspor biji kopi Flores
kepada mereka. Namun di dalam negri, berita atau pengetahuan mengenai kopi Flores
tidak dikenal. Sebuah hasil bumi Indonesia yang sebenarya bisa menjadi kebanggaan,
belum cukup dikenal oleh generasi muda jaman sekarang.
Gaya hidup modern masyarakat sekarang adalah mengunjungi coffee shop. Berkumpul
disebuah kedai minuman yang menjual kopi dengan suasana nyaman menjadi sebuah
gaya hidup masyarakat di kota bandung. Dari anak-anak hingga dewasa coffee shop
menjadi salah satu tempat untuk berkumpul bersama teman atau keluarga.
Universitas Kristen Maranatha 3
1.2
Permasalahan dan Ruang Lingkup
1.
Bagaimana membuat kalangan anak muda bandung mengetahui tentang Kopi
Flores Bajawa?
2.
Bagaimana membuat kopi Flores Bajawa di minati masyarakat Bandung
khususnya anak muda?
Penulis akan membuat promosi mengenai kopi Flores Bajawa dalam media
sosial dan menggunakan teknik fotografi. Dengan mempromosikan kopi Flores
lewat media sosial akan memuat informasi tersampaikan kepada banyak
masyarakat muda. Media promosi ini akan menjelaskan mengenai kopi Flores
Bajawa. Promosi akan dilakukan pada ruang lingkup masyarakat di Kota
Bandung.
1.3
Tujuan Perancangan
1.
Membuat promosi yang sesuai dengan target sasaran sehingga mereka
mengetahui dan tertarik pada kopi Flores Bajawa.
2.
Membuat desain menyesuaikan selera target (remaja usia 20-25 tahun,
menyukai kopi, sering berkumpul bersama teman-teman),
1.4
Sumber dan Teknik Pengumpulan Data
1.
Observasi
Universitas Kristen Maranatha 4
2.
Kuisioner
Membagikan kuisioner pada masyarakat yang sesuai target di kota Bandung,
melihat apakah masyarakat masih mengenal dan mengetahui Kopi Flores
Bajawa, sejauh apakah yang mereka kenal, dan sudut pandang seperti apakah
yang tertanam pada masyarakat di kota Bandung mengenai kopi Flores Bajawa.
3.
Wawancara
Wawancara akan dilakukan pada pemilik atau manager coffee shop, para barista
yang berada di kafe-kafe modern. masyarakat sekitar Kota /bandung
4.
Tinjauan Pustaka
Universitas Kristen Maranatha 5
Universitas Kristen Maranatha 49
BAB V
PENUTUP
5.1
Simpulan
Perubahan zaman modern mengubah gaya hidup masyarakat, khususnya mengunjungi
coffee shop. Banyaknya coffee shop yang beredar di lingkungan sekitar Bandung
semakin meningkatkan keinginan masyarakat untuk berkunjung ke coffee shop. Mereka
juga menjual berbagai macam kopi yang berbeda dengan kadar campuran susu dan kopi
itu sendiri. Namun masyarakat belum banyak yang peduli dan mengetahui dengan
benar mengenai asal kopi itu sendiri. Sebagian besar dari mereka hanya mengetahui
kopi blend seperti Cappucino,Latte,Americano, dsb. Padahal biji kopi yang tanpa di
campur apa- apa memiliki rasa yang unik. Kopi Flores Bajawa merupakan salah satu
contohnya. Rasa kopi Bajawa sendiri memiliki rasa unik dan aroma yang khas. Banyak
masyarakat yang belum mengetahui mengenai fakta tersebut. Kopi Flores Bajawa
memiliki rasa khas yaitu rasa fruity, dimana ada scent buah setelah meminum kopi
tersebut. Di sisi lain, kopi ini juga menjadi salah satu kebanggaan Indonesia yang
diexport ke manca negara dengan kuantiti yang besar. Maka dari itu penulis merancang
sebuah promosi mengenai Kopi Flores Bajawa untuk memperkenalkan keunikannya
agar masyarakat mengetahui hasil bumi asli Indonesia. Bukan hanya mengikuti jaman
saja dengan mengunjungi coffee shop yang mengutamakan variasi teknik blending
kopi.
Universitas Kristen Maranatha 50
5.2
Saran
PERANCANGAN PROMOSI KOPI FLORES BAJAWA
MELALUI MEDIA SOSIAL
KG402 | RANCANG GRAFIS IV | SEMESTER GANJIL 2016/2017
PENGANTAR KARYA TUGAS AKHIR
Laporan ini disusun untuk memenuhi persyaratan mencapai gelar
Sarjana Strata Satu pada Program Studi Desain Komunikasi Visual
Disusun oleh:
Randhy Rinaldy
NRP 1264063
Dosen Pembimbing
Peter Rhian / 640083
Jessica Yonatia / 640053
PROGRAM STUDI S-1 DESAIN KOMUNIKASI VISUAL
FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN
UNIVERSITAS KRISTEN MARANATHA
AGUSTUS
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan yang Maha Kasih atas penyertaan dan anugerah kekuatan
yang diberikan kepada penulis sehingga Laporan Tugas Akhir yang berjudul
"Perancangan Promosi Kopi Flores Bajawa Melalui Media Sosial" ini dapat
diselesaikan.
Penulis menyadari bantuan dari bebagai pihak sehingga Laporan Kerja Praktik ini
dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Oleh sebab itu, praktikan berterima kasih
kepada:
1.
Ibu Irena Vanessa Gunawan ST.,M.com, selaku Dekan Fakultas Seni Rupa dan
Desain,
2.
Bapak Sandy Rismantojo, M.
Ds selaku koordinator tugas akhir,3. Bapak Peter Rhian, M.Ds selaku dosen pembimbing satu tugas akhir yang membantu dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan tugas akhir,
4. Ibu Jessica Yonatia, M.Ds selaku dosen pembimbing dua tugas akhir sekaligus dosen wali yang membantu dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan tugas akhir,
5. Orang tua yang selalu mendukung baik secara moriil maupun materiil,
6.
Teman-teman dari ‘hue-hue’ yang telah membantu dalam proses tugas akhir
maupun proses pembuatan laporan ini.
Kepada berbagai pihak yang telah membantu, mendukung dan memberikan semangat
namun tidak dapat disebutkan satu persatu, penulis mengucapkan banyak terima
kasih. Kiranya Laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi siapapun yang
membacanya.
Bandung, 4 Januarii 2017
Randhy Rinaldy
1264063
xiii
DAFTAR PUSTAKA
A.
Buku
Alexander, J. A. P., 2015, Perspectives on Place: Theory and Practice in
Landscape Photography, London : Bloomsbury Publishing..
Buchari Alma,2006 halaman 179, Definisi Promosi. Bandung : Alfabeta
Simamora, Henry, 2001 halaman 754. Akuntansi Basis Pengambilan Keputusan
Bisnis, Jilid Dua, cetakan Pertama, Penerbit Salemba Empat, Jakarta.
Adi Kusrianto. (2007). Hlm 3 Pengantar Desain Komunikasi Visual.
Yogyakarta: Andy Offset
Antony Mayfield, 2008, Social Media, United Kingdom.
William H.Ukers, 2012, all about coffee:Adams Media
Ivon Flament, Yvonne Bessière-Thomas, 1987 Coffee Flavor Chemistry,
England: British Library
B.
Internet
http://www.landasanteori.com/2015/07/pengertian-promosi-definisi-tujuan.html
(diakses pada tanggal 22 Agustus 2016, pukul 21:24 WIB)
https://prezi.com/vddmcub_-ss_/social-media-definisi-fungsi-karakteristik/
(diakses pada tanggal 22 Agustus 2016, pukul 22:24 WIB)
https://majalah.ottencoffee.co.id/jenis-jenis-kopi-nusantara/
xiv
http://m.tempo.co/read/news/2012/11/18/108442396/Kopi-Indonesia-6-Ini-Kopi-Premium-Kita
(diakses pada tanggal 18 agustus 2016, pukul 12.30)
