Resep
Strawberry
untuk Bayi
KartuBayi.com – maksimalkan perkembangan otak kanan Balita Anda! Halaman 2
Buah strawberry merupakan salah satu sumber Vitamin C yang luar biasa. 8 buah
strawberry berukuran normal mengandung Vitamin C yang lebih banyak dibandingkan 1 buah jeruk.
Ia juga dikenal sebagai buah yang sarat akan fenol tanaman (yang merupakan anti-oksidan yang sangat baik), sehingga dapat membantu pencegahan kanker.
Konsumsi strawberry dalam jangka panjang juga disinyalir dapat mencegah penyakit mata seperti katarak.
Ibu hamil juga dianjurkan untuk mengkonsumsi strawberry secara rutin sejak awal kehamilannya, karena sangat baik bagi perkembangan
janinnya.
Berikut kandungan gizi dalam setiap cangkir puree strawberry... VITAMIN: Vitamin A - 12230 IU Vitamin C - 136 mg Vitamin B1 (tiamina) - .05 mg Vitamin B2 (riboflavin) - .05 mg Vitamin K - 5.0 mcg Niasin - 1.14 mg Asam folat - 33 mcg
KartuBayi.com – maksimalkan perkembangan otak kanan Balita Anda! Halaman 3 MINERAL: Kalium - 355 mg Fosfor - 56 mg Magnesium - 22 mg Kalsium - 37 mg Sodium - 2 mg Zat besi - .9 mg
Juga mengandung mangan, tembaga dan seng dalam jumlah kecil.
Kapan Strawberry Bisa Diberikan kepada Bayi?
Banyak orangtua yang bingung mengenai waktu yang tepat untuk mulai memperkenalkan strawberry kepada buah hatinya. Fenomena ini
memang wajar, mengingat buah ini dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang berpotensi menimbulkan reaksi alergi pada bayi dan anak.
Oleh sebab itu, jika keluarga Anda memiliki sejarah alergi, sebaiknya Anda menunda memberikan strawberry kepada bayi Anda hingga ia berusia 1 tahun. Sedangkan jika keluarga Anda tidak memiliki sejarah alergi, secara umum Anda sudah bisa memperkenalkan strawberry kepada si kecil sejak usianya 8 bulan.
Untuk memastikan, Anda bisa memulainya dengan memberikan buah ini kepada bayi Anda dalam jumlah sedikit dan menunggu jika ada reaksi alergi. Konsultasikanlah kepada dokter jika Anda masih ragu.
CATATAN
Strawberry yang dimakan dalam keadaan segar (tanpa dimasak terlebih dahulu) memiliki potensi yang lebih besar untuk menimbulkan reaksi alergi pada anak. Sedangkan strawberry yang telah diolah dengan cara dimasak biasanya jarang menimbulkan reaksi alergi.
KartuBayi.com – maksimalkan perkembangan otak kanan Balita Anda! Halaman 4
Bagaimana Cara Memilih Strawberry yang Baik
Strawberry termasuk buah yang beresiko mengandung pestisida. Oleh sebab itu, sebisa mungkin pilihlah yang organik.
Buah ini juga tidak bisa disimpan dalam waktu lama, karena teksturnya yang lunak. Seperti buah-buahan lainnya, pilihlah strawberry yang tidak busuk dan tidak memiliki cacat.
Strawberry yang baik biasanya berwarna merah gelap, mengkilap, dan masih memiliki topi hijau. Jika daunnya masih menempel, pilih yang warna daunnya sangat hijau. Hindari strawberry yang warna merahnya pudar, atau memiliki daerah yang berwarna kehijauan atau kekuningan, karena biasanya rasanya masih asam dan kecut.
Penyimpanan strawberry dalam keadaan segar (tidak perlu dicuci terlebih dulu) sebaiknya tidak lebih dari 2 hari dalam suhu kulkas. Dalam rentang 2 hari ini para peneliti menyatakan bahwa strawberry masih mengandung nutrisi yang maksimal.
Mempersiapkan Strawberry Sebelum Dimasak
Karena karakter buah ini yang mudah busuk, sebaiknya Anda tidak mencuci strawberry kecuali jika hendak langsung dimakan atau diolah. Cucilah strawberry dengan air sejuk, keringkan, lalu buang topi
KartuBayi.com – maksimalkan perkembangan otak kanan Balita Anda! Halaman 5
Puree Strawberry (8-10 bulan)
Bahan:
2 cangkir strawberry segar Cara Membuat:
Belah dua strawberry yang sudah dicuci dan dibuang topinya
Lumatkan dan jadikan pureee, sesuai dengan tekstur yang Anda inginkan
KartuBayi.com – maksimalkan perkembangan otak kanan Balita Anda! Halaman 6
Es Krim Strawberry Mang-Sang (8-10 bulan)
Bahan:
1 cangkir strawberry segar 1 potong mangga
1 pisang ukuran sedang
Yoghurt whole milk tanpa rasa Cara Membuat:
Bersihkan buah-buahan
Potong-potong semua buah seukuran dadu
Lumatkan buah-buahan yang sudah dipotong, dengan menggunakan blender atau food processor
Siapkan mangkuk, tuangkan yoghurt membentuk sebuah lapisan, lalu tuangkan puree buah menjadi sebuah lapisan di atasnya, setelah itu tuangkan lagi yoghurt di atasnya membentuk lapisan, dan seterusnya, sehingga semua bahan habis
*Anda bisa menaburkan gandum di atasnya jika mau
*Anda juga bisa langsung menyajikan potongan buah yang tidak
dihancurkan, sebagai finger food. Siram yoghurt ke atasnya, sehingga menjadi salad
KartuBayi.com – maksimalkan perkembangan otak kanan Balita Anda! Halaman 7
Kue Strawberry Dream (8-10 bulan)
Bahan:
1 cangkir strawberry segar
1 cangkir yoghurt whole milk tanpa rasa 1 tetes vanila
Cara Membuat:
Belah dua strawberry yang sudah dicuci dan dibuang topinya
Lumatkan hingga menjadi puree, tambahkan vanila, kemudian tambahkan yoghurt secara perlahan
KartuBayi.com – maksimalkan perkembangan otak kanan Balita Anda! Halaman 8
Muffin Strawberry (8-10 bulan)
Bahan:
1 1/2 cangkir tepung terigu 1 sdm baking powder
sedikit garam sedikit kayumanis
1/2 cangkir minyak sayur
1/2 cangkir puree strawberry bertekstur kasar 2 butir telur
1/2 cangkir susu 1 sdt vanila
2/3 cangkir sirup maple Cara Membuat:
Panaskan oven dengan suhu 200º C (sangat panas)
Minyaki bagian bawah cetakan kue muffin
Campurkan terigu, garam, kayumanis dan baking powder, aduk hingga rata
Tambahkan telur, susu, vanila, sirup maple, minyak sayur dan puree strawberry, aduk hingga rata
Panggang dengan oven selama 20-25 menit
Coba tancapkan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan bagian dalam muffin
*Sirup maple banyak dijual di supermarket besar. Periksa sertifikasi kehalalannya
KartuBayi.com – maksimalkan perkembangan otak kanan Balita Anda! Halaman 9
Krim Strawberry
Bahan:
1/2 cangkir puree strawberry 1 cangkir keju mascarpone setetes vanila
sedikit gula jika diinginkan Cara Membuat:
Campurkan pureee strawberry, keju mascarpone dan vanila, aduk hingga rata
Simpan di dalam kulkas
Gunakan sebagai krim untuk panekuk atau kue lainnya
*Keju mascarpone adalah keju Itali yang terbuat dari krim, dapat dibeli di supermarket besar. Periksa sertifikasi kehalalannya
KartuBayi.com – maksimalkan perkembangan otak kanan Balita Anda! Halaman 10
Bahan apa saja yang cocok untuk dikombinasikan
dengan strawberry?
Pisang Apel Kiwi Mangga Pepaya Persik Yoghurt Selamat menikmati! ;)KartuBayi.com – maksimalkan perkembangan otak kanan Balita Anda! Halaman 11
Jangan Lewatkan Masa Keemasan
Anak Anda!
“Setelah anak berusia 6-7 tahun, otak kirinya akan lebih dominan.” “Sebelum usia 6 tahun, kita bisa memanfaatkan maksimalnya fungsi otak kanan.”
“Sehingga, memberikan informasi dalam jumlah banyak secara cepat
kepada anak di bawah usia 6 tahun dapat merangsang otak kanannya dan dapat mengaktifkan memori visualnya.”
“Penelitian menunjukkan bahwa anak hingga usia TK dapat
mengambil manfaat yang banyak jika belajar menggunakan flash cards (kartu edukasi) yang berisi gambar, kata, serta angka – selama
dibuat dalam situasi yang menyenangkan, rileks, singkat dan kartu-kartu tersebut ditunjukkan secara cepat.”
~ “Babies Are Geniuses”, Dr. Shichida
KartuBayi.com – maksimalkan perkembangan otak kanan Balita Anda! Halaman 12
Seperti apa flash cards yang
dimaksud?
KartuBayi.com – maksimalkan perkembangan otak kanan Balita Anda! Halaman 13
Coba simak kisah Bunda Monica...
Halo! Saya Monica, ibu dari anak saya yang bernama Jason - Jason adalah anak pertama kami dan saat ini berumur 15 bulan.
Pertama kali saya mengenalkan flash card kepadanya, saat itu
usianya baru 8 bulan. Di saat-saat pertama kali saya mengenalkan flash
card, saya sempat putus asa juga, "Apa ngerti ya baby dikasih tau
gambar-gambar seperti ini?".
Saat itu setiap kali Jason dikasih gambar-gambar flash card, dia hanya membuang-buang atau meremas-remas flash cardnya. Tapi saya terus melakukan kebiasaan ini (tentu di waktu Jason ingin main dan mood Jason lagi happy). Saya terus menunjukkan satu per satu serta mengajarkan nama-nama benda keseharian dengan menggunakan flash card.
Lama-kelamaan dia mulai menyukai flash card - And....It works! :)
Jason saat ini belum banyak mengucapkan kata-kata, tetapi kalau saya mengucapkan kata sederhana seperti dog, butterfly, cat, orange,
banana, leaf, balloon, ball dia bisa mengambil gambar yang sesuai
dengan yang saya sebutkan! :)
Dan jika dia mengambil gambar-gambar favoritnya, dia selalu bilang "uuh,
uhh"....
Jason juga sudah mulai mengenal beberapa warna seperti blue, red,
black, bahkan saat ini jika dia sudah selesai bermain dan belajar
menggunakan flash cardnya, dia mencoba membereskannya sendiri dengan memasukkan kartu-kartunya ke dalam kotaknya.
KartuBayi.com – maksimalkan perkembangan otak kanan Balita Anda! Halaman 14
Thank you very much untuk "KartuBayi.com" atas artikel-artikelnya dan ebook Batita Cerdas yang sangat bermanfaat sekali.
Demikian sharing yang bisa saya bagikan, semoga dapat memberikan inspirasi bagi yang lainnya.
Terima kasih. Salam,
Monica
Kesaksian Lainnya…
Dear Kartu Bayi...
Anak saya Zhafran sekarang berumur 21 bulan. Sudah saya perkenalkan dengan flash card sejak umur 2 bulan...
Awalnya dia diam saja.. tapi setelah usianya 1,5 tahun, saya baru menyadari kalau Zhafran ternyata sudah mengerti...
Sekarang Zhafran sudah bisa menyebutkan anggota tubuh, warna, nama buah-buahan, hewan, alfabet, dan angka-angka 1-10.. Semua dengan menggunakan bahasa Inggris...
Thanks Kartu Bayi... :) Abu Zhafran
KartuBayi.com – maksimalkan perkembangan otak kanan Balita Anda! Halaman 15
