UJI DAYA HASIL DAN MUTU 5 KULTIVAR PADI BERAS MERAH LOKAL (oryza sativa L) DI DATARAN RENDAH.

UJI DAYA

TIASIL DAN

MUTU

5

KULTIVAR

PADI

BERAS

MIRAH

LOICAL

(OT,za satird

L)

DI DATARAN

Rf,NDAH

OLEH

HIKMA

IIAYATI DALIMIiNTEE

i41t2016

FAKTJLTAS

PERTANIAN

TJNTV'RSITAS

ANDAT,AS

PADANG

UJI DAYA

HASIL

DAN

MUTU

5

KULTIVAR

PADI

Bf,R{S

MER

H

LOKAL

(Or),zz satird

L.) DI DATARAN RENDAH

ADSTTL{K

Percobunlentae uji

dryahail

du

nutu lina kultirepadi

b€d

nemn

toknl _{\Ortza sdtira} L ₎ di

ddrfn

rendah tclah dilalisaalm di Kebun percobm (t.ahan Dasal)

Iatultd

lenanian UnivcNnas Andalas paddg densan ketinggi.n 200

n

dpl

dd

Sekolah Menenean -AialG Kimia _{Padbg {SMAK!,^).}

percobu

diblold.bJi

bula Aglstu

2009

smpd

Mdcr 2010.

Tujud

loeoben

ini

adalan

Etuk

nensuji daya

hail

dd

nrutu nsik sena knnia (nurnj)

ladi

bers ncrali di datam rerdall (200 m dpl)

dered

sislen budidala oplinat sehirsgx

dihepkan diperolcn _{Calr salu!} hmptu scbrC.i calon vtuicbr

bm

densd duiu

lbs

bail alaupM yang dapar dijadikan scb,sai lerua

d.lm

trosrm

penrulitu

Pmobe

ini

disusm

bcrdaskd

Rmcmgd

Acak Kelonp.k

{Id{K)

denge lins

tullivd

sebaCai _Fcnaru&

dlr

riga telompok. Daa bait percobdn

dianahis Denssunalu Dji F, jika nilai F hiturs

p€n,nw

lebih

bes

dari F tabet

j%

nal,

dilujutk

_{dcngd DuncaD s NeN Muhipte Rmgc Tesr (DNMR,j).}

Analisis

dgm disualm

mtuk nenshinfe

raCd

_sererik, nC.D tenotip., dm dlai hcnbbilius dalm ani luN

H6il p.nobm

menunjukld banwa daya

h6il

lima

kultile

padi

be.s

nerun

bkal

di

.lal@

Endal dipcroleh

h6il

kulrivd

Kejul

sebayak 6,6

ion4la Nabm

Ve

ebdril

4.1 L n/rla

riodu

.ebi)r

I

I

_{L n4t4. Kopr}

I

rc

rtrvd/

6a

bnIJ"

(Ln

s',pr(

-eDd)J[

_{o..) ronr}

i

.rrtai

_ddgd

hqiIlbilitd

k rihter pensmatm

lem4ul

rinsei. ini b€Frti

pcnep

m kar.ker

t€Bebul 1c6ih _dominm

dipc.ghhi

_oleh

f3tlor

_{genetik dib,ndjnskm}

fatbr

Iin8kbe&nya

k4uali unur

berbunga

d.n

pesentdc

&ak

pmdulrif yms

lersolong

sd

_{s. Uji duru diperolel nilai rendenen}

b{ru

peal

hh

_reninesi

'ed1tur

ptu-

.r.

v!

l\

ra''

,

\.,

o".

ar1

r,,,o,t

pddd

\,or,,

.!,0;"J

Perdel en

betu..r"

d

er'1.tLhiLJ\.reoi

,i,tiJra.(]"!.

,rneor,jlL",

nDru yans b.ik.

nil,i

teninsei dilcduka. pada

Sit.rlk

(78,6 %)

d

lerend.t

pada Siopul (s3,1 %). Uji prolcin *elima kunjvd memitiki

k&duns

prolcin

cL(up ljnggi

(>

l0

%), hmla

kulrire

(oFI

Cino ytug nreniliki

kedlnse

prolein dibaw:I

l0

% yaitu 7,1 %

yas

rclalit

sda

dcneo randungd

p.o;in

I.

PENDAITULUAN

Padi beras nerah sDdal l.ma dikelahli smeal bernantul baCi kcschalan,

selin

sebrAii nEkanm pokok. _iuga

k^!!

.ld

serat dan nlinlak alani. lana

dapat mencegah berbasai pcnyakit

sldtu

pencemd dan dapar menin8kalkM

perl€mbegd otal

dd

ncnurunLo kol.$croldanh.

DkdFing

nu berd

mcnl

nrensoduglimin

(vilaninBr)

ydg

diperluhan unruk nencesah penvatir bed

bdn pada bayi Nilai cnergi ydng dihosilkan berrs

nedh

lebih bdsd dtui p.da beras putih.

Unsusiziyse

l.in yana Ierd4d pada ber6 Denh xdalsh selenim

Bmyak

prkd

meneabkdn selenium

nmpbvai

pol€nsi untuh nencegan

peryakil tanter

(Sudi.

2005). Dcngm kelebihan

ydg

ada pad! beras merah

mG)aratar stan l€bih diuntungkd apabila nrenekommsinv, Ntunun bers

nedh

sdeat lerbtbs di pasd dcnsan huga vmc reladf

h.hal

sehinssa hdva

sebaFd kecil ndyarakat

tdg

menelonsmsinva.

H,l

ini Inenb.ri

htdsd

kepada produscn

bea

untuk nremenuhi kebuuha.

ndv.nkai

thala

pemenntalr dalafr .Enculupi kebulL[un pangm vang bemutu

sesui denau

$dde

kcsehat

n db

scnakin

neninekabva kesaddan

masyarahl

akd

tcs€habn dcnemui

bbval

kendala. Salah satu kendala _vang

dihadapi ldaltn lerbatanya

kultild

alau

laneb

_{ladi ber6} meran

Di

tndonesi.

ladi

bers ncmn kLfug Nendapat Frharim dibddinskan

oer

sr

p,di

oeB.

pL.l

f JJ b-

rcm1

ner'fou'

E

s ic

rlg

Suardi (2005)

ddi

rdiera

ld8

sudt! dilepd lerdaFt satu pddi

beE

ner

yanu

vriells

Banbutong dcngo _lDrcnsi

hdil

4 _ 5 lodha vdlg

dileld

poda

bnun 198t. vtuieLs

ier*bul

temvx@ iidrk berkcmbeg dikalangd Fctmi dm

lensenbesmya

jusa

rjd.l

melud

Hal

ini

disebabkan

krcna

turrclva

pefiatid

rcrhadrp kcs€hab dan

nilt

gizi vans icrdaFat nada b€ra\ mcmh' BerbaCai

nanl

t ber6 nemh sena lrospek dan potensinva

lds

cutup

drsi

l]t

u nendap.t pcrbalim yargsenrs.

Tepung beras neral pec.n kulit dilofruldikan hencddung ktubohjdrat,

len.t.

sera!

dm

folar. nasnesirm.

d6ii,

6slor' prorein. viLnlin _'{. D,

C

zn'

nmpu

m.nunDl.n

lldd

clla

dan kole$erol. Bers tcruhna beras nerah di

sampi.g nEnrpakan

sumbeMxma

ka

ohidral.

jura

nrengandrng pr'rein,

drioksidm dm zat besi. Nlen@t Direkiont

PenbinN

Kesenatan Ni6vdtlrat

{1915), beras neFh

rmbllk

neneadung Forcin 7,1%, besi 1,2% dm

vilmin

B

' .l.l 1%

Eksnl laruh

bers

ncran dapar ncDmjag

l€nmpum

lubun

dale

ncngaiur kol€sterol d&.h (Anorim, 2004)

B.rkailur dcnem

hal

didb,

nrak'

acdulia

dihdapk

dapal mensh.silkm

vdcts

padi bcms Deran deneo

Ftc.si

bdilvdg

lebih baik dari pada vdiclE unggll sebelunury.! baik vdrs

ditcnib

skr

ldesus

ddi

hrlli'r

y

g berkembms di mdyaFkar atau perei nelalui penilihln

r'nebs

araupu

ddi h6il

Fmtitan dalm

ProP,ran

l)cnnlim

rddnd

Untuk

itu

Perulia

t]mnan

s

gal re.gdtung pada rdMva

kerag4m

genei*

ldpa

kemgme

Ccnerik,

mat

elisieDsi dan eickrintas

pr.grm

pefruliam saneal Endan

(eGgdd

_senetik dapar dip€roleh

d{i

!&icEs

loral

vdietas

esgul

na\ional

salur-galu intodnksi, galLr

galulEmulid

dmjdgadan LPsbar

lir

tdman

Prcvinsi Smatcn Bdat mediliki banvtl

sckli

kulrivd Iradi lokal

btk

rds

lescbd pada dalaran rndah, dalam sedds. maupM dalard rinasi Swasli

Sydil. Sulidsyal

dd

Putri (200?) mehltri

Legirh

ekspl'nsi blan berhdit mengumDllkd sebdyak l9o kullivar

ladi

lokdt

di

Sunaten Badt' Seban,al tina kuhird

distddya

adtlah pldi

be6 hfah

_'Yanu kuliivd

Kmiu!

Nabda

N4crah. Siopuk, Kopal Cino, Silopuk Kclima

kllrivtr

lersebut ditenukan di kabupaLen

PNnm

Bdi

vaitu di kecm.bnr SunCai

Au

dm KoLo Balingla'

Berdasdkln dalisis kekeFbarar data dolekulei dengan malisjs

R

PD

fR"do'

anpliled

p.lr

otPhilns DN,4/ lemvaia kelima

kulti!&

te*cbul bedda D'da

kclonpok

ymg

b(bedt

vans nenunjukka

b'nwa

keliidF

nempunFi

susumn cen yo g bcrb€da (sq-rsti, s ul idnslah dan Put'i 20 031

BDrddrkd

hdil

penelilian

kaialrenssi

morloloei

(Helni

200? ;

Mamnrari, 2O0s) kelina kulriQr res.but

tr'niliki

btbot eab'n per

mpun

sed

g

(25

50 e), jumLn

e0b$

Fermrlai scdang smpai bm)ak

(>

100 bdn/dal.i). .mrun

mu

pmcn kciimdva

ndih

iereolong d'lam

(:

145

hti)

Rmaeosa (1991) knltivd'kullivar tokal menrms

meniliti

kclenahm _F.da silal rgrononinla

nmur ncniliki

sLbilitd hasil dan relatif lahan terhada! cckanraD biotik dm

lbiotik

Dalanr rsgka nendayagmald sifat_siflt

tbg

dinilitj

oleh sdatu pldmanutla]] dalan

Psg@ penulim

arau pensenbbge knltive Iokal

nrenjadi

vdieus

uggul ielalui

pehilihr

ldielas

nMla

pe

u

dilakutd

lengujie

dlyahsil

dtr mdtu

d{i

kuhivevans ada

Berdadke

lata

bclakeng

diat6, mala pe.uln

telah melalukm lcrcoben de.gar judul

"

Uji

D.y,

rlasil

dat

Mtrtu 5

Xnltitar

Padi Bens

nerah

Lokdl

idryia J,,i,a

L.) di

Datlran Rendah

"-

AdaAu

lujud

dan

p€rcob@ ini adalsn

Mt&

ndnguji davr

hdil

dat mulu risik serr!

lihia

(Ntdsi)

pldi beras ne8h di dalaFn rend.n p00

n

dpl) dengM shten btrdidava oprinal

sehinsga

dihaaPk

dipeioleh Bah_galur

hdpe

sebasai

"l'n

v:netN

bm

I

.l

.1.

V.

KESIMPULAN

DAN SARAN

a-1 xesinpulan

Berds{k6

uii dayr hNit lnnn knllivd padi bcms ner.n di

daldd

rendail kora Padxng Jnata diperolch produksi knliivd

Kdaj$

scb

vak 6 6

r.dHa'

Nabda MeoI

seboy.l.l,l

lon^l4 Siopul sbmy.L 2.2lorvH., Kolal

Cin'

scbmyal 6-4

toitlla

Silo$fi

sebeya]. 9,2 ion/Ha pada kultivtu

Kdaju!

(opal Ci.o dm SilopDt di daufu rcndan dapat nenyamai _Foduksi

vrier6

uesul ndsional apabila dibudidayatm secan oFtiInM.

Nilai

duea hmrabililas

kdaker

di4ari

rern4uk

tinssi

ini

b€rani

pe.dpilm koakcr

tenebnt lebih

donine

dip€.gmrfi oleh litklor gen€tik

dibmdinskm

lskor

linglangannya

kcculi

ur

b€tbung'

dd

perscnbsc

ddar

podukil ylng rcmGul scdds

Lrji nutu

b.rdsarkd

Reodehcn BeEs Pccah Kulir (RBPK)

n'la

dip€ruleh

dlai

rcndenen p3da

liultivd

Kajui

masing

nsinslva

79.1%. Nabda

Meralr 70,6%, Siopuk 69.0%, KoFal Cnro ?2,7%

Silon*

74 7%

temsuk

kelonpok

P'./

smpai

adt

Nilai

rendemen

berd

kepala (RRK) parja

nasina

msins kurlivd

addan l5,O%,

695%,

5a3'/'

75.2v'.

186v'

ciie

h

r.,onpu.Pren'L

Pr,

Berd"a'dr'

-Jantrr'rcGtu

)re

dil*ukm

pada

tin.

kuttivtr dlFctuleh bah$a kelnn! kuhivd benek$u pen

dinda

Kadjrt

(3,6), Nabda lvlenlr (3,6), siopuk (1,8). Kopd cino (3 61

Kandunso Folein lima

kuliilar

valg

diuji

berkis&

anbn

7,1

13,4%

(ullivfi

ydrx

ieniliki

nitai bninggi adahh Siopuk _{{l3,4%), nilai} terendai

adal.l Kopal Cino (7,1%)

Seddgltr

kddueo

protin

(@jul

NabM

N,le.dn dan Silopuk

bcnllrutlu

adddn

lO?%, 162%

dm

ll,3%

Kmduea!

piorein

t

s

diperaleh bernmdins

ldbali[

dengs

hail

per

DAMAR

PUSTAI(A.

Alldd. R. W. 1960. Pri.ciples oa Plmt Broeding.

io.n

Viley

sd

Son!. lnc

nonio. 2004. PndukspecialdepoEehn. Homepase hitp:

//lw.

dcpo&bal-comprod d€hil. PhP = CRIE

,\mudea!,

MA.

dd

B.S.

vdgm

1992

ledood

Budidava Padi Gogo Cadi,

A..

Z.

Zaini,

dm

Z

Hanu.I,

Penedem:n

aahi

Penelilid

dm

Pcnaenbangan Pcrtdian Ralai Penditur Taratnan

Pegd

Sukamnri. Solok- Teiemanan

dei

A

Fam6s Piihd

on Crcwi.s

UFLdd Ri€

Baihxli.

A.

2(]OO

Diklal

Kllian icknik

RancanJ:

dm

Adlisis

Pen€hia.

Pedulim.

Keidam

antlra Agricdtut€ Re$uch

MMjenc.l

ProFcl

Il

RadM Penelilje

dd

Pengenbegd

P(fui

Depd€nen Perbnian densan Fatnils Pensim Univesiits Padjaiam.

Jalit

gor.

Darj&io

ds

Sarilan. S. 1990. Pcnsd.num

Ds

B;.l.gi

BuDsa

dd

Tcknik Pcnvelbuke

SildsBuh

Cmedia J3hia

Damardjdi.

D

S. 19?3. Silal

(ini3

Be€s

dd

llubtrngMva densan

Mdu

Giling Mutu Masa!,

dd

Munr

RN

V&ic@varielzs P.di-

Ddm

Edi.l

Afdi

dd

Abdul Azis

sydit

KaErErislik Fisik

d

Kioia

BcB dai

scb€Bpa (iald dm

vaneh

Padi Goso

Jmzl

stieDa

volsd

vI

i2)

Dwis,

S

N.

1979.

Agmrcni

T,nme

Padi Jilid 1

: rod

Pernmbulm

da

M€ningh.(d Hasil Padi Lthbagd Pc.elitid

Pendid.

Fados

Den,nend

Peiinid.

197?. PenoDm ReMcok

f,l]n

ladi, P.Lwiia Salt_

salud.

Depr.ncD

PenDid

SaiDr Psngsdalid

BiD$

Jai€tl2.

Di.klomt Fenbimn

Kesehdan

MdvmlQr'

1995 Daftd KonPosisi Zat Gizi

Pmso

lndoresia DiEktodt

Pc'nbi!@

K*hal2n

Masvadlat,

Depanenen Kesehab, Jalada

Febtr, 1987. lnnciples or Cdlifar Developmmt Th€ory

dd

Ttrhtiqnc Volune

l'

Losa Stalc Unilesity sl6 PP

lkanro.

/

dd

I

s

\'i'or,i'

laor'

Perbr'

'

\

sar

Pr

''

D'l44

l'n'

"'dr'

a

,ll

red,r.

PpI

BJL

ll

Bddi

Per

_lr'd dd

Pag'rodEcr

I

.Jdr