UNI VERSI TAS BI NA NUSANTARA
______________________________________________________________________
Jurusan Teknik I ndustri Tugas Akhir Sarjana Semester Ganjil tahun 2006/ 2007
ANALI SI S PENGENDALI AN KUALI TAS PRODUKSI WHI TE BODY MENGGUNAKAN METODE STATI STI CAL QUALI TY CONTROL
DI PT. I NDO KERAMI K I NTI WI DYA
Joseph Mario Amandus Adeodatus NI M: 0700687614
Abstrak
PT. I ndo Keramik I nti Widya yang bergerak dalam bidang produksi keramik tableware mengalami permasalahan tingginya ketidaksesuaian berupa hasil produksi white body kualitas 1 di bawah 50% dalam 3 bulan terakhir. Tugas akhir ini bermaksud untuk mengurai permasalahan yang ada dan mencoba memberi solusinya.
Tugas akhir ini menggunakan metode statistical quality control yang berbasis pada penggunaan statistical process control untuk mengetahui keterkendalian produksi white body. Metode ini digunakan untuk mengumpulkan, menganalisis, dan menginterpretasikan data proses produksi white body secara off-line untuk mencari penyebab ketidaksesuaian yang terjadi.
Analisa tugas akhir ini menghasilkan tiga jenis ketidaksesuaian utama yang paling berpengaruh terhadap rendahnya hasil produksi white body kualitas 1, yaitu: bintik hitam, lubang jarum dan kotoran body. Ketiga jenis ketidaksesuaian tersebut juga mengalami kemunculan proporsi yang tidak selalu konsisten dalam tiap inspeksi. Setelah dilakukan analisa sebab akibat, ditemukan fakta bahwa bintik hitam sebagian besar diakibatkan oleh adanya pengotoran partikel-partikel non organik yang berasal dari proses produksi. Kemudian, penyebab utama lubang jarum yaitu akibat penyerapan glazuur yang tidak merata dan bentuk biskuit yang cacat. Sedangkan untuk kotoran body, penyebab utama berupa pengotoran oleh serpihan gumpil akibat material handling yang buruk dan tiupan blower dalam mesin pembakar.
Dari pembahasan tersebut maka ada beberapa hal yang dapat menjadi usulan dan saran bagi PT. I ndo Keramik I nti Widya di antaranya mengenai pelapisan dinding sumur penampung slip, modernisasi mesin ferro magnetic, dan perlunya kesadaran pihak manajemen yang lebih tinggi untuk terus aktif berkomunikasi dengan bagian lantai produksi.
KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat yang telah di berikan-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini tepat pada waktunya. Tanpa adanya dukungan, masukan, dorongan, dan kerjasama dari berbagai pihak, maka tidaklah mungkin bagi penulis untuk menyelesaikan tugas akhir ini. Maka pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Prof.Dr.Drs. Gerardus Polla, M.App.Sc, Rektor Universitas Bina Nusantara.
2. Bapak Iman H. Kartowisastro, Phd., Dekan Fakultas Teknik Universitas Bina
Nusantara.
3. Bapak Ir. Gunawarman Hartono, M.Eng., Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara.
4. Bapak Ir. Edi Santoso, M.Sc., selaku Dosen Pembimbing.
5. Bapak Teguh Yuwono, HRD & Purchasing Manager PT. Indo Keramik Inti
Widya yang telah mengizinkan penulis untuk mengobservasi perusahaannya. 6. Bapak Imam, Bapak Tri, Bapak Fahroji, Mas Angga, Mas Edwin, Mas Bagus,
7. Teman seperjuangan: Stepeen, beserta teman-temanku sekalian yang tidak
dapat disebutkan satu-persatu, keluarga, dan Farah Feddia yang selalu menjadi inspirasiku. Kalian memang istimewa.
Penulis menyadari bahwa di dunia ini tidak ada sesuatu pun yang sempurna, demikian pula halnya dengan tugas akhir ini. Besar kemungkinan adanya kekurangan yang terdapat dalam tugas akhir ini yang disebabkan oleh banyak hal, salah satu diantaranya adalah keterbatasan pengetahuan penyusun. Oleh karena itu penyusun mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan laporan ini.
Besar harapan bagi penyusun kiranya tugas akhir ini dapat berguna bagi PT. Indo Keramik Inti Widya dan rekan-rekan mahasiswa sebagai sarana penambah dan pelengkap pengetahuan serta menjadi bahan untuk dikembangkan lebih lanjut.
Akhir kata, penyusun mengucapkan terima kasih atas waktu yang telah diluangkan untuk membaca tugas akhir ini.
Jakarta, 29 Juli 2007 Penyusun,
DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Judul i
Halaman Pengesahan ii
ABSTRAK iii
KATA PENGANTAR iv
DAFTAR ISI vi
DAFTAR TABEL ix
DAFTAR GAMBAR x
DAFTAR LAMPIRAN xi
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
1.2 Identifikasi dan Perumusan Masalah 1.3 Ruang Lingkup
1.4 Tujuan dan Manfaat
1.5 Gambaran Umum Perusahaan 1.5.1. Sejarah Perusahaan 1.5.2. Visi Perusahaan 1.5.3. Misi Perusahaan
1.5.4. Kebijakan dan Moto Perusahaan 1.5.5. Struktur Organisasi
1.5.6. Waktu Kerja
1 2 4 4 5 5 8 8 8 10 11 BAB 2 LANDASAN TEORI
2.1. Pengendalian Kualitas (Mutu) 2.2. Pengendalian Kualitas Statistikal
2.3. Peralatan Pemgendalian Kualitas Statistikal 2.3.1. Diagram Pareto
2.3.2. Diagram Batang
2.3.3. Peta Kontrol 2.3.4. Kapabilitas Proses
2.3.5. Diagram Sebab Akibat
16 25 27 BAB 3 METODE PEMECAHAN MASALAH
3.1. Diagram Alir
3.2. Langkah-Langkah Penelitian 3.2.1. Observasi Awal
3.2.2. Identifikasi Masalah 3.2.3. Tujuan Penelitian 3.2.4. Observasi Lanjutan 3.2.5. Pengolahan Data 3.2.6. Analisis Data 3.2.7. Kesimpulan 3.2.8. Saran 30 31 31 31 31 32 32 34 34 35 BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Pengumpulan Data
4.1.1. Alur Produksi dan Pengendalian Kualitas 4.1.2. Anatomi White Body
4.1.3. Jenis-jenis Ketidaksesuaian White Body 4.1.4. Standar Kualitas White Body
4.2. Pengolahan Data 4.2.1. Diagram Pareto 4.2.2. Diagram Batang 4.2.3. Peta Kontrol 4.2.4. Kapabilitas Proses 4.3. Analisa Data
4.3.1. Analisa Pengolahan Data 4.3.1.1. Bintik Hitam
4.3.1.2. Lubang Jarum 4.3.1.3. Kotoran Body
4.3.2. Analisa Diagram Sebab Akibat 4.3.2.1. Bintik Hitam
4.3.2.2. Lubang Jarum 4.3.2.3. Kotoran Body
4.3.3. Evaluasi dan Usulan Terhadap Diagram Sebab Akibat 4.3.3.1. Bintik Hitam
4.3.3.2. Lubang Jarum 4.3.3.3. Kotoran Body
78 79 80 80 87 90 92 92 94 95 BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan 5.2 Saran
96 97
DAFTAR PUSTAKA 98
DAFTAR RIWAYAT HIDUP 99
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1 Persentase ketidaksesuaian produksi keramik PT. IKIW 3
Tabel 1.2 Waktu kerja PT. Indo Keramik Inti Widya 11
Tabel 4.1 Lembar data jenis cacat white body bulan Juni 2007 46
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.1 Struktur organisasi PT. Indo Keramik Inti Widya 10
Gambar 2.1 Contoh diagram Pareto 15
Gambar 2.2 Contoh diagram Batang 16
Gambar 2.3 Contoh peta kontrol atribut P 20
Gambar 2.4 Contoh proses dengan data berada di luar batas kontrol 21 Gambar 2.5 Contoh proses dengan run of seven points 22 Gambar 2.6 Contoh proses dengan trend of seven points 23 Gambar 2.7 Contoh proses dengan cycles of points 24 Gambar 2.8 Contoh proses dengan variasi tidak biasa 1/3 rule dan 2/3 rule 25
Gambar 2.9 Contoh diagram sebab akibat 27
Gambar 3.1 Diagram alir metode pemecahan masalah 30 Gambar 4.1 Alur proses dan pengendalian kualitas tableware 37
Gambar 4.2 Potongan melintang dari white body 39
Gambar 4.3 Diagram Pareto persentase cacat white body 48 Gambar 4.4 Diagram batang pemenuhan target persentase cacat bintik hitam 51 Gambar 4.5 Diagram batang pemenuhan target persentase cacat lubang jarum 53 Gambar 4.6 Diagram batang pemenuhan target persentase cacat kotoran body 55
Gambar 4.7 Peta kontrol P cacat bintik hitam 59
Gambar 4.8 Peta kontrol P cacat lubang jarum 62
Gambar 4.9 Peta kontrol P cacat kotoran body 65
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Kartu Mata Kuliah 100
