Operations Management Introduction - Introduction final

(1)

Operations Management

Introduction

(2)

LOGO

Bagaimana awal dibentuknya

suatu RS??

 Desain jasa kesehatan bagaimana yang akan ditawarkan oleh RS kita?

 Bagaimana kita mendisain produk tersebut ?

 Peralatan dan teknologi apa yang diperlukan dalam proses ini ?

 Lokasi mana yang sesuai dengan jasa tersebut ?

 Bagaimana menyusun fasilitas (peralatan, tata letak di dalam RS)?

 Sumber daya manusia (skill, jumlah, produktivitas )?

 Penjadwalan karyawan (dokter, suster, apakah kita tetap mempertahankan karyawan ) ?

 Perolehan alat medis ( siapa supplier kita ?)

 Seberapa besar persediaan yang harus kita miliki ?

 Kapan harus memesan kembali ?

(3)

LOGO

Operations??



Apa yang perlu dilakukan jika

akan membuat / menghasilkan

produk (sebelum, saat produksi,

sesudah selesai proses

produksi)???

(4)

LOGO

1-4

Operations



What is Operations?



Serangkaian aktivitas proses

transformasi yang menciptakan

nilai (value)

dalam bentuk

barang dan jasa dengan

(5)

LOGO

The Operations System

Operations system mengubah input menjadi output (barang dan/atau jasa) yang diinginkan

OUTPUTS

INPUTS PROCESS

(6)

LOGO

1-6

Operations &

Operations Management



What is Operations Management?

= Mendesain, mengoperasikan, dan meningkatkan operations system

 Design : mendesain / menciptakan sistem operasi

 Operate / Manage : (plan, organize, staff, direct and control) aktivitas menghasilkan barang dan/atau jasa

dengan efisien (dengan cost terendah) dan efektif (dalam pandangan konsumen)

(7)

LOGO

Role of Operations



Dalam operations management, kita

memastikan bahwa proses transformasi

dilakukan secara efisien dan output

memiliki

nilai

yang lebih besar daripada

keseluruhan input.

(8)

LOGO

1-8

Primary Topics in

(9)

LOGO

(10)

LOGO

Operations Function

Fungsi Operations memiliki hubungan timbal balik dengan fungsi lainnya dalam organisasi

(finance/accounting, marketing, human resources) maupun luar organisasi

(supplier)

(11)

LOGO

SILABUS

MANAJEMEN OPERASI

1. Operations Management Concept, Strategy, and Productivity 2. Product and Service Design

3. Process Strategy 4. Facility Planning

5. Human Resource and Work Measurement 6. Quality Management

7. Presentasi 8. UTS

9. Project Management

(12)

LOGO

1-12

1. Strategic Planning

Mission and Vision Mission and Vision Corporate Strategy Corporate Strategy Operations Strategy Operations Strategy Marketing Strategy Marketing

Strategy Financial_Strategy

Financial Strategy

Voice of the Business Voice of the

(13)

LOGO

Operations Decision Making

STRATEGIC

OPERATING

Untuk

(14)

LOGO

Planning Horizons

Today 3 Months 1 year 5 years

Planning Horizon Control Decision Penugasan kerja Penjadwalan kerja Operating Decision Rencana Produksi Manajemen Persediaan

Rencana kebutuhan bahan Strategic Decision R&D

Rencana produk baru

(15)

LOGO

As Marketing interpreted

it.

2. Product Design

Humor in

(16)

LOGO

Role of Operations Mgr :

Menjalankan proses desain yang efektif, yaitu yang mampu :

 Menyesuaikan karakteristik produk atau jasa dengan permintaan konsumen.

 Memastikan bahwa keinginan konsumen dipenuhi

semudah dan dengan biaya yang seminimal mungkin.

 Mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk mendesain barang atau jasa baru.

(17)

LOGO

3. Process Design



Peran Operations Manager :



Menentukan apakah komponen akan dibuat

in-house atau outsourcing / apakah jasa

tertentu akan dilakukan sendiri atau

(18)

LOGO

Process design….cont.



Memilih tipe proses :

• _{Project (setiap konsumen mendapatkan produk}

yang unik)

• _{Batch production (Produksi dalam jumlah sedikit}

namun bervariasi sesuai pesanan konsumen)  industri kaos/spanduk di jalan Suci

• _{Produksi massal (contoh : Indomie, Mobil)}



Mengembangkan dan memelihara dokumen

untuk produksi barang atau jasa

(19)

LOGO

4. Facility Planning



Peran Operations Manager :



Memastikan bahwa layout (pengaturan tata

letak) dari fasilitas yang ada dapat mendukung

arus pekerjaan, arus bahan, arus manusia,

maupun arus informasi yang lancar sepanjang

sistem operasi.



Memastikan bahwa lokasi fasilitas sesuai

(20)

LOGO

5. Human Resource in

Operations Management

 Karyawan menjadi the most valuable resource bagi suatu perusahaan

 Semakin berkembangnya sektor jasa, perkembangan teknologi  membuat pengembangan HR semakin penting

 Operations Manager : memahami trend dalam HRM,

dapat mengelola keragaman di tempat kerja, memastikan bahwa desain pekerjaan sudah memenuhi kebutuhan

dan metode kerja sudah yang terbaik, membuat studi waktu kerja (untuk menentukan waktu standar)

(21)

Operations Management

Concept and Strategy

(22)

LOGO

The Operations System

Operations system mengubah input menjadi output (barang dan/atau jasa) yang diinginkan

OUTPUTS

INPUTS PROCESS

EXTERNAL FACTORS

Requirement / Feedback

Material flow Information Flow

(23)

LOGO

 Physical: sistem operasi yang mengubah input secara fisik (contoh : industri manufaktur)

 Locational: sistem operasi yang memberikan value berupa lokasi (contoh : industri transportasi)

 Fisiologis: sistem operasi yang memberikan value kesehatan fisik (contoh : rumah sakit)

 Psikologis : sistem operasi yang memberikan value dari sisi

psikis (suasana hati) konsumen (contoh : industri entertainment)

 Informational: sistem operasi yang memberikan value berupa

(24)

LOGO

Operations System

SYSTEM PRIMARY INPUTS RESOURCES PRIMARY TRANSFORMATION FUNCTIONS TYPICAL DESIRED OUTPUT

Hospital Patients Nurses, Doctors, Medical supplies, Equipment

Healthcare

(Physiological) Healthy individuals

Restaurant Hungry

customers

Food, chef, wait-staff, environment

Well prepared, well-served food ;

Agreeable environment (physical, exchange)

Satisfied customer

Automobile

industry Sheet steel, engine parts Tools, equipment, workers Fabrication and assembly of cars (physical) High-quality cars College or university High school graduates Teachers, books, classrooms

Imparting knowledge and

skill (informational) Educated individuals Airline Travelers Airplanes, crews,

scheduling / ticketing system

Move to destination

(location) On-time, safe delivery to destination

(25)

LOGO

Operations Mgmt



Barang / Jasa

Automobile Computer

Installed Carpeting Fast-food Meal

Restaurant Meal Auto Repair

Hospital Care

Advertising Agency

(26)

LOGO

Karakteristik

jasa/service

(yang

membedakan dari

barang/goods

)



Jasa tidak berwujud



Jasa biasanya bersifat unik (berbeda antar

konsumen satu dan lainnya)



Penyedia jasa memiliki interaksi dengan

konsumen



Jasa tidak dapat disimpan

(27)

LOGO

Goods & Services and OM

Decisions

Operations

Decisions Goods Services

Goods & services decisions

Produk biasanya berwujud

Produk biasanya tidak berwujud

Quality Standar mutu yang objektif

Standar mutu yang subjektif

Process design

Konsumen tidak terlibat dalam proses

(28)

LOGO

2-28

Goods & Services and the 10 OM

Decisions –

Cont.

Operations

Location Selection

Dekat dengan bahan baku atau SDM

Dekat dengan pasar

Layout Design

Layout dapat mendorong efisiensi produksi Layout dapat mempengaruhi produk seperti produksi Human Resources and Job Design

SDM focus ke technical skills. Standar tenaga kerja konsisten. Upah

berdasarkan output.

Tenaga kerja langsung biasanya harus mampu berinteraksi dengan konsumen. Standar pekerja sangat

(29)

LOGO

Goods & Services and the 10 OM

Decisions – Cont.

Operations

Supply chain management

Hubungan supply-chain sangat kritis

terhadap produk akhir

Hubungan Supply-chain penting, tetapi tidak terlalu kritis.

Inventory Bahan baku, work-in-process, dan barang jadi

Jasa tidak dapat disimpan, maka harus ada cara lain untuk mengatasi fluktuasi demand

(30)

LOGO

Historical Milestones in OM

a.

The Industrial Revolution

b.

Scientific Management

c.

Human Relations

d.

Operations Research

e.

Quality Revolution

f.

Internet Revolution

g.

Globalization

(31)

LOGO

a. The Industrial Revolution



Berkembang di Inggris tahun 1700an.



Mesin uap (James Watt,1764) banyak

menggantikan peran manusia di pabrik



Adam Smith’s The Wealth of Nations (1776

)



specialization of labor

(proses produksi

(32)

LOGO

The Industrial Revolution…

cont.



Revolusi industri menyebar ke negara Eropa

lainnya dan ke Amerika



Tahun 1790an, Eli Whitney, mengembangkan

konsep interchangeable parts

(penggunaan komponen

standar dalam produksi sehingga memungkinkan produksi dalam jumlah besar)

.



Tahun 1800an perkembangan mesin bertenaga

bensin dan listrik mempercepat revolusi industri

(33)

LOGO

b. Scientific Management



Frederick Taylor (father of scientific

management). Pendekatan :



Metode terbaik untuk menyelesaikan

pekerjaan ditentukan melalui observasi,

pengukuran, dan analisis.



Metode tersebut dijadikan standar untuk

(34)

LOGO

Scientific Management…cont.



Tahun 1920an, Henry Ford (Ford Motor

Company) menerapkan pendekatan scientific

management:

 standardized product designs

 mass production (produksi produk standar untuk pasar masal)

 low manufacturing costs

 mechanized assembly lines

 specialization of labor

 interchangeable parts

(35)

LOGO

c. Human Relations



Periode tahun 1927-1932, peneliti di Hawthorne

Studies mengemukakan ide bahwa motivasi

akan mempengaruhi produktivitas pekerja.

(36)

LOGO

d. Operations Research

 Selama PD II, sumber daya yang besar (orang, peralatan, dll) harus dialokasikan.

 Tim operations research (OR) militer dibentuk untuk mengatasi kesulitan alokasi sumber daya ini.

 Setelah perang, para peneliti kembali ke universitas, industri, pemerintahan, dan perusahaan konsultan.

 OR membantu operations managers membuat

keputusan saat masalahnya kompleks dan keputusan yang salah akan menimbulkan biaya tinggi.

(37)

LOGO

e. Quality Revolution



Sampai tahun 1960an, USA menjadi produsen

barang&jasa terbesar.



Tahun 1970-1980an, produk USA tidak dapat

(38)

LOGO

Quality Revolution…cont.



Just-in-time operations : menyediakan barang

tepat waktu saat dibutuhkan



Lean operations lebih mengarah ke fleksibilitas

produksi (bukan efisiensi) dan kualitas (bukan

kuantitas)



Operations dibuat lebih ramping dan tanpa

pemborosan (waste)

(39)

LOGO

f. Internet Revolution

 Penggunaan komputer dan teknologi komunikasi

 Ketersediaan informasi dan kemudahan mengakses informasi

 Kemajuan dalam aplikasi software untuk mendukung operations (misal : Enterprise Resource Planning (ERP) software)

 Penggunaan email

(40)

LOGO

g. Globalization

 Global market, global operations, global financing, global supply chain.

 Bentuk globalisasi : menjual di pasar asing, produksi di luar negeri, membeli dari supplier luar negeri, atau ber-partner dengan perusahaan asing.

 Perusahaan “go global” untuk mendapatkan keuntungan dari cost yang lebih rendah, mendapatkan akses ke

pasar internasional, lebih responsif terhadap perubahan demand, mendapatkan sumber supply yang dapat

diandalkan, dan mengikuti trend teknologi terbaru

 Globalisasi semakin meningkat karena adanya internet dan semakin hilangnya trade barrier antar negara.

(41)

(42)

LOGO 1-42

Strategic Planning

Mission and Vision Mission and Vision Corporate Strategy Corporate Strategy Operations Strategy Operations Strategy Marketing Strategy Marketing

Strategy Financial_Strategy

Financial Strategy

Voice of the Business Voice of the

(43)

LOGO



Setiap perusahaan harus memiliki “misi”

agar mengetahui arah perusahaan, dan

“strategy” untuk mencapai apa yang sudah

dicanangkan dalam misi perusahaan

tersebut.



Misi : apa yang disumbangkan kepada

(44)

LOGO

Mengidentifikasikan Misi dan Strategi

 Misi : batasan dan fokus organisasi dan konsep untuk landasan bergerak

 Misi : latar belakang keberadaan organisasi

 Misi : inti dari strategi

 Contoh Misi :

 Circle K : memuaskan kebutuhan pelanggan dengan menyediakan berbagai barang dan jasa di berbagai tempat

 American Red Cross : meningkatkan mutu hidup

(45)

LOGO

Hirarki Misi Organisasi

Misi Perusahaan : menjalankan pabrikasi dunia yang terdiversifikasi, tumbuh dan menguntungkan dalam komponen, peralatan dan sistem elektronik...

Misi Manajemen Operasi/Produksi : menghasilkan produk yang konsisten dengan misi perusahaan sebagai pabrikan berbiaya rendah ...

Misi Manajemen Mutu : mencapai mutu yang konsisten dengan misi perusahaan...

Misi Desain Produk : memimpin dalam kompetensi riset dan rekayasa di semua bidang bisnis utama...

Misi Desain Proses : Misi Desain Tata Letak:

(46)

LOGO

Strategic Planning



Proses perencanaan strategis meliputi suatu

hirarki keputusan. Manajemen puncak, dengan

berbagai input dari berbagai level dalam

organisasi, mengembangkan corporate strategic

plan sesuai dengan misi dan visi perusahaan,

permintaan konsumen (voice of the customer),

dan kondisi bisnis (voice of the business).

(47)

LOGO



Strategic plan fokus kedalam “gap” antara visi

perusahaan dan kondisi sekarang.



Strategic Plan identifikasi dan membuat prioritas

apa yang harus dilakukan untuk menutup gap

tersebut, dan memberikan arah untuk menyusun

strategi dalam area fungsional di dalam

(48)

LOGO

STRATEGY FORMULATION

– STEPS

1.

Mission statement.

Menggambarkan tugas

utama dari perusahaan



perusahaan bergerak

di bisnis apa. Ch : Astra Honda Motor



bisnis

transportasi

2.

Core competency.

Menentukan kompetensi

utama



apa yang bisa dilakukan lebih baik

oleh kita dibandingkan dengan perusahaan lain.

Ch : kualitas lebih baik, biaya lebih rendah, dll.

(49)

LOGO

STRATEGY FORMULATION

– STEPS

3.

Strategic Positioning



berdasarkan core

competency, perusahaan memilih hal apa yang

akan ditawarkan pada konsumennya agar dapat

bersaing dengan perusahaan lain. Ch : bersaing

dari biaya rendah (cost), kecepatan (speed),

kualitas, dan fleksibilitas.

(50)

LOGO



Strategi : rencana aksi organisasi untuk

mencapai misi



Secara konseptual misi organisasi (bisnis)

dapat dicapai dengan 3 cara :



Diferensiasi



Berbeda; Lebih baik



Biaya



Lebih murah (kualitas std)



Fokus



Delivery lebih cepat



Tugas manajer operasi/produksi :

menterjemahkan menjadi tugas-tugas

yang dapat diwujudkan secara tuntas

(51)

LOGO

Positioning the Firm: Diferensiasi

 Tujuan utama : Memuaskan konsumen

 Pembedaan dilihat bukan sebagai hal untuk menghindari masalah atau mengurangi biaya

rework, tapi pembedaan adalah sebagai opportunity untuk meningkatkan kepuasan konsumen.

Pembedaan berhubungan dngan penyajian sesuatu kekhasan.

 Contoh : Ritz-Carlton - one customer at a time

(52)

LOGO

1-52

Positioning the Firm: Cost



Menghilangkan semua aktivitas

yang tidak menambah value.



Menghilangkan biaya yang tidak

perlu



Menciptakan operasi yang low-cost

(53)

LOGO

Positioning the Firm:

Fokus ( delivery lebih cepat dan fleksibel )

 _{Cepat dalam delivery produk barang/jasa, mampu}

beradaptasi dengan cepat, dan membina hubungan yang erat sepanjang supply chain

 Internet

 Konsumen mengharapkan respon yang cepat dan delivery produk yang cepat pula

 Contoh :

 Service organizations

 always competed on speed (McDonald’s, LensCrafters, and Federal Express)

 Manufacturers

 time-based competition: build-to-order production and efficient supply chains

(54)

LOGO

1-54

Positioning the Firm:

Fokus ( delivery lebih cepat dan fleksibel )

Fleksibel



Kemampuan untuk menyesuaikan

perubahan dalam product mix, volume

produksi, atau desain produk



National Bicycle Industrial Company

 offers 11,231,862 variations

 delivers within two weeks at costs only 10% above standard models

(55)

LOGO

Kontribusi Manajemen Operasi/Produksi

Terhadap Strategi

Keputusan Contoh Strategi Keunggulan • Mutu

• Produk • Proses • Lokasi • Tata

Letak • SDM • Rnt

Supplai •

Persediaa n

• Inovasi produk baru (Sony) : Desain • Kemampuan mengikuti pasar (Compaq)

: Volume.

• Pelayanan Penerbangan : Biaya Rendah.

• Garansi makan siang 5 mnt (Pizza): Kecepatan

• Pasti tepat waktu (Fedex) : Keandalan.

• Sistem pembakaran (Motorolla) :

Diferen

Biaya

(56)

LOGO

10 Keputusan MOP

1. Mutu : keputusan tentang harapan mutu pelanggan, kebijakan dan prosedur untuk mencapai mutu

2. Desain Barang/Jasa : keputusan mutu, biaya dan sumberdaya manusia berinteraksi dengan desain

3. Desain proses dan kapasitas : keputusan proses terkait dgn teknologi, mutu, pemanfaatan SDM dan pemeliharaan

4. Seleksi lokasi : keputusan lokasi menentukan keberhasilan organisasi; kesalahan menghambat efisiensi

5. Desain tata-letak : keputusan tata letak terkait

(57)

LOGO

10 Keputusan MOP

6. Manusia dan Sistem kerja : keputusan tentang kehidupan mutu kerja, bakat, keahlian dan biaya

7. Manajemen dan Rantai pasokan: keputusan tentang apa yang akan dibuat dan apa yang akan dibeli, terkait dengan mutu, pengiriman, inovasi dan harga

(58)

LOGO

Karakteristik perusahaan dengan tingkat pengembalian modal yang tinggi :

 Mutu produk yang tinggi (relatif terhadap persaingan)  Pemanfaatan kapasitas yang tinggi

 Efektivitas operasi yang tinggi

 Intensitas investasi yang rendah (jumlah modal yang dibutuhkan )  Biaya langsung yang rendah perunit (relatif terhadap persaingan)

Prasyarat:

 Lingkungan hukum dan ekonomi saat ini dan yang akan berubah.

 Kekuatan dan kelemahan pesaing, barang pengganti, pendatang baru , pemasok .  Siklus hidup produk

 Sumber daya yang tersedia dalam perusahaan

Dinamis

Perubahan startegi terjadi karena dua hal ;

 Strategi menjadi dinamis karena adanya perubahan dalam organisasi.  Strategi juga dinamis karena perubahan lingkungan

(59)

LOGO

Isu-Isu Strategis Operasi/Produksi

Perkenalan

• Desain dan

pengembangan produk sangat penting

• Periode terbaik untuk menambah pangsa pasar.

• Perubahan

perancangan produk dan proses yang sering.

• Proses produksi pendek

• Keahlian tenaga kerja

Pertumbuhan

• Peramalan sangat penting

•Mudah mengubah harga atau citra mutu

• Memperkuat posisi di pasar

• Perbaikan produk yg kompetitif • Meningkatkan kapasitas Kedewasaan •Standarisasi •Harga yang bersaing sangat penting. • Mempertahankan posisi pasar.

• Kapasitas optimal • Meningkatkan stabilitas proses pabrikasi.

• Proses produksi

Penurunan

• Diferensiasi produk kecil • Meminimalkan biaya • Kelebihan kapasitas dalam industri

• Memangkas jalur-jalur yg tidak

(60)

LOGO

Penerapan Strategi Penentu Keberhasilan

Analisis Lingkungan : identifikasi tantangan, peluang, kelemahan dan kekuatan; memahami lingkungan, pelanggan, industri dan pesaing

Menentukan Misi: menyatakan latarbelakang organisasi dan mengidentifikasi nilai yang diciptakannya

Membentuk Strategi: membangun keunggulan kompetitif, HARGA,

FLEKSIBILITAS, DESAIN/VOLUME, DELIVERI, KEANDALAN, LINI PRODUK

Menerapkan Strategi Utama dan Membentuk Strategi Bidang Fungsional

Pemasaran Keuangan Operasi/Produksi

• Mutu : harapan pelanggan & kinerja

• Produk: pesanan/standarisasi

• Proses : ukuran fasilitas; teknologi • Lokasi : dekat pemasok/pelanggan • Manusia: spesialisasi/pengayaan

• Tata Letak : sel kerja/perakitan • Persediaan: pemesan kembali • Pembekalan: pemasok tunggal? • Penjadwalan: produksi stabil ? • Pemeliharaan:

(61)

LOGO



Proses pembuatan barang dan jasa

me-merlukan transformasi sumberdaya

men-jadi barang dan jasa. Semakin efisien kita

melakukan perubahan ini kita menjadi

(62)

LOGO



Produktivitas adalah perbandingan antara

output (barang dan jasa) dibagi dengan

input (sumberdaya : tenaga kerja, modal,

manajemen).



Peningkatan produktivitas dapat dicapai

dengan dua cara, yaitu :

1. Pengurangan input dengan tetap

jaga output konstan

(63)

LOGO

Pengukuran Produktivitas



Pengukuran produktivitas ada 2 :

1. Produktivitas faktor tunggal :

(satuan) Input

(satuan) Output

(64)

LOGO

Variabel Produktivitas



Ada 3 variabel produktivitas :

1. Tenaga kerja

2. Modal

(65)

LOGO

Today's Factors Affecting OM



Etika



Fokus Global

(market, competition, resources)



Perlunya pengembangan produk yg cepat

(karena jangka hidup produk semakin pendek)



Menciptakan produksi yang ramah

lingkungan

(proses produksi dan output-nya)

(66)

LOGO

Today's Factors Affecting OM



Empowered employee

(pentingnya

pemberdayaan karyawan, karyawan dilibatkan

dalam pengambilan keputusan)



Supply chain partnering

(bermitra dengan

organisasi sepanjang supply chain (mulai dari

supplier awal sampai dengan barang dapat

sampai ke tangan konsumen))



Just-in-time performance

(menyediakan

barang sesuai permintaan/kebutuhan



meminimalkan inventory)

(67)

LOGO

Tugas



Pilih dan jelaskan salah satu dari strategi

positioning (Cost / Speed / Quality / Flexibility),

lalu berikan contoh satu perusahaan yang

menjalankan strategi tersebut dan jelaskan

bagaimana penerapannya.



Jelaskan 3 diantara faktor yang mempengaruhi