PEMBUATAN ASETALDEHIDA kimia organik - Copy.doc

(1)

PEM

PEMBUATBUATAN AN ASETALDEASETALDEHIDAHIDA

II.. TTuujjuuaan n pprraakkttiikkuum m ::

Mengenal pembuatan aldeid dan mengenal reak!i aldeid dan ket"n Mengenal pembuatan aldeid dan mengenal reak!i aldeid dan ket"n

IIII.. Daa!!aar D r TTee""rrii

Sala !atu gugu! #ung!i $aitu aldeid . Aldeid adala !uatu !en

Sala !atu gugu! #ung!i $aitu aldeid . Aldeid adala !uatu !en $a%a $ang$a%a $ang mengandung !ebua gugu! &arb"nil $ang terikat pada !ebua atau dua bua mengandung !ebua gugu! &arb"nil $ang terikat pada !ebua atau dua bua idr"gen . Nama IUPE' dari aldeida diturunkan dari alkana dengan mengganti idr"gen . Nama IUPE' dari aldeida diturunkan dari alkana dengan mengganti akiran (ana) dengan (al) . Nama umumn$a di da!arkan nama a!am karb"k!ilat di akiran (ana) dengan (al) . Nama umumn$a di da!arkan nama a!am karb"k!ilat di tamba dengan akiran deida . * petru&&i + ,-/ 0

tamba dengan akiran deida . * petru&&i + ,-/ 0 Aldeida dinamakan

Aldeida dinamakan menurut nama menurut nama a!am $a!am $ang mempun$ai ang mempun$ai jumla jumla at"m & at"m & !ama!ama pada nama alkana $ang mempun$ai jumla at"m !ama . Pembuatan aldeida adala pada nama alkana $ang mempun$ai jumla at"m !ama . Pembuatan aldeida adala

!ebagai berikut : !ebagai berikut :

1 2k!ida!i alk""l primer 1 2k!ida!i alk""l primer 1

1 3eduk!i 3eduk!i kl"rida kl"rida a!ama!am 1 Dari glik"l

1 Dari glik"l 1

1 Hidr"#armila!i Hidr"#armila!i alkanaalkana 1

1 3eak!i 3eak!i !tepen!!tepen! 1

1 Pembuatan Pembuatan aldeida aldeida ar"matik ar"matik * * 4e!!enden 4e!!enden + + ,--/ ,--/ 00 Sala !atu

Sala !atu reak!i untuk reak!i untuk pembuatan aldeid adala pembuatan aldeid adala "k!ida!i dari "k!ida!i dari alk""l primer alk""l primer .. 5eban$akan "k!idat"r tak dapat dipakai karena akan meng"k!ida!i aldeidn$a 5eban$akan "k!idat"r tak dapat dipakai karena akan meng"k!ida!i aldeidn$a

menjadi a!am karb"k!ilat . 2k!ida!i kr"mpiridin k"mplek! !eperti piridinium kl"r menjadi a!am karb"k!ilat . 2k!ida!i kr"mpiridin k"mplek! !eperti piridinium kl"r kr"mat adala "k!idat"r $ang dapat meruba "lk""l primer menjadi aldeid tanpa kr"mat adala "k!idat"r $ang dapat meruba "lk""l primer menjadi aldeid tanpa meruban$a menjadi a!am kar

meruban$a menjadi a!am karb"k!ilat b"k!ilat *petru&&i + ,-/ *petru&&i + ,-/ 0 .0 . 5et"n adala

5et"n adala !uatu !en$a%a !uatu !en$a%a "rganik $"rganik $ang mempun$ai ang mempun$ai !ebua gugu! !ebua gugu! alkil ataualkil atau !ebua gugu! alkil . 5et"n juga dapat dikatakan !en$a%a "rganik $ang karb"n !ebua gugu! alkil . 5et"n juga dapat dikatakan !en$a%a "rganik $ang karb"n karb"niln$a di ubungkan dengan dua karb"n lainn$a . 5et"n tidak mengandung karb"niln$a di ubungkan dengan dua karb"n lainn$a . 5et"n tidak mengandung at"m

at"m idr"gen idr"gen $ang teri$ang terikat kat pada gugu! pada gugu! karb"nil karb"nil *%ilbraam *%ilbraam + + ,--6 0,--6 0 Pembuatan ket"n $

Pembuatan ket"n $ang paling umum ang paling umum adala ak!ida!i adala ak!ida!i dari alk""l dari alk""l !ekunder . Ham!ekunder . Hampirpir !emua "k!idat"r dapat dipakai . Pereak!i $ang ka! antara lain kr"mium "k!ida !emua "k!idat"r dapat dipakai . Pereak!i $ang ka! antara lain kr"mium "k!ida * &r27 0 +piridium kl"r kr"mat + natrium bikr"mat *Na6'r62/ 0 d

* &r27 0 +piridium kl"r kr"mat + natrium bikr"mat *Na6'r62/ 0 d an kaliuman kalium permangat * 5Mn28 0 *3e!pati +,-9 0

permangat * 5Mn28 0 *3e!pati +,-9 0 3eak!i1reak!i

3eak!i1reak!i pada pada aldeid aldeid dan ketdan ket"n "n adala adala reak!i reak!i "k!ida!i "k!ida!i dan dan reak!i reak!i reduk!i reduk!i .. 3eak!i "k!ida!i untuk membedakan aldeid

3eak!i "k!ida!i untuk membedakan aldeid dan ket"n . Aldeid muda !ekalidan ket"n . Aldeid muda !ekali di"k!ida!i + !edangkan ket"n taan

(2)

dengan "k!idat"r $ang !angat lema . Sedangkan reak!i reduk!i terbagi menjadi tiga bagian $aitu reduk!i menjadi alk""l + reduk!i menjadi idr"karb"n dan red$k!i

menjadi pinak"l * ilbraam + ,--/ 0 .

Si#at1 !i#at #i!ik aldeid dan ket"n . 5arena aldeid dan ket"n tidak mengandung idr"gen $ang terikat pada "k!igen + maka tidak dapat terjadi ikatan idr"gen !eperti pada alk""l . Sebalikn$a aldeid dan ket"n adala p"lar dan dap at membentuk ga$a

tarik menarik elektr"!tatik $ang relati# kuat antara m"lekuln$a . Bagian p"!iti# dari !ebua m"lekul akan tertarik pada bagian negati# dari $ang lain *4e!!enden + ,--/ 0 .

Sen$a%a aldeid dan ket"n $aitu at"m karb"n $ang di ubungkan dengan at"m "k!igen "le ikatan ganda dua * gugu! karb"nil 0 . Akdeida adala !en$a%a "rganik $ang karb"n 1 karb"niln$a * karb"n $ang terikat pada "k!igen 0 . Selalu berikatan dengan $ang paling !edikit !atu $dr"gen . 5et"n adala !en$a%a "rganik $ang karb"n 1 karb"niln$a diubungkan dengan dua karb"n lain .

III. Alat dan Baan : ,. Alat

a0 Labu de!tila!i ,;; ml b0 Labu !piritu!

&0 Pendingin liebig ; &m d0 Pipa al"ng e0 Erlenme$er #0 Pipet tete! g0 Tabung reak!i 6. Baan a0 Etan"l b0 5alium bikr"mat &0 Na2H d0 Perak nirtat e0 4enil idra<in #0 A!et"n g0 Am"nium !ul#at 0 'u !ul#at i0 Seignette j0 3eagen!&#t k0 4"rmaldeid

(3)

l0 5l"ralidrat m0 Sublimat

n0 Na bi!ul#it

I=. Pr"!edur 5erja

,. Pembuatan a!etaldeida dari etil alk""l

5e dalam labu de!tila!i $ang tela di ubungkan dengan pendingin liebig +

ma!ukkan / +> g kalium bikr"mat . Tambaan &ampuran 7; ml air dan >+> ml a!am !ul#at pekat dan tambakan ,; ml larutan etil alk""l -9 ?

3eak!i akan berjalan !endirin$a + kalau perlu lakukan pemana!an n$ala api ke&il.Tampung de!tilat + lakukan per&"baan reak!i berikut :

3eak!i @ reak!i :

a. 3eak!i teradap aldeid ,. 3eduk!i reagen #eling

a. 1 4eling A : Larutan 97+7 g 'u !ul#at dalam , liter air

b. 14eling B : Larutan 789 g !eignette dan ,;; g Na2H dan tambakan air ingga ,liter

&. Bubukan reagen #eling AB !ama ban$ak ke bagian larutan de!tilat dalam tabung reak!i + panakan dan amati

6. Penamaran "le alkali

5epada !ebagian larutan de!tila!i bubukan larutan Na2H ,; ? pana!kan dan amati.

7. Pembentukan teradap #"rmaldeida

5epada larutan de!tilat bubukan !edikit reak!i #enilidra<in . Amati. 8. 3eak!i teradap #"rmaldeida

5erjakan reak!i ,+ a+ b+ &+ d+ dan e diata! teradap #"rmaldeida . unakan larutan #"rmaldeid > ?.

>. 3eak!i teradap kl"ralidrat

5erjakan reak!i ,+ a+ b+ &+ d + dan e diata! teradap #"rmaldeid . unakan larutan kl"ralidrat.

(4)

6. Pembentukan A!etaldeida dari Etil Alk""l

/+> g kalium bikr"mat  7; ml air menga!ilkan %arna "range . 5emudian

tambakan >+> ml a!am !ul#at pekat menga!ilkan %arna "range pekat !elanjutn$a tambakan ,; ml etil alk""l menga!ilkan %arna ijau keitaman atau ijau t"!ka dan akan terjadi reak!i $ang men$ebabkan larutan mendidi dan terbentuk gelembung. Ha!il de!tilat %arna kuning + baun$a %angi.

=. Tabel Pengamatan

Perlakuan Sebelum dipana!kan Se!uda dipana!kan

,. 4"rmaldeida arna %arna

A0 #"rmaldeid  Na2H  AgN27  am"niak

Bening ke&"klatan + tidak berbau

Abu 1 abu teradap endapan itam + tidak berbau

B0 #"rmaldeid  #eling A  #eling B

Biru keijauan + tidak berbau

'"kelat + tidak berbau

'0 #"rmaldeida  alkil Bening + tidak berbau Bening + tidak berbau

D0 4"rmaldeida  #enilidra<in

5uning te + tidak berbau 1

6. 3eak!i kl"ralidrat A0 kl"ralidat  Na2H  AgN27  am"niak

Bening ke&"kelatan + tidak berbau

Terbentuk &ermin perak + tidak berbau

B0 kl"ralidrat  #eling A  #eling B

Biru tua + tidak berbau Biru keunguan + tidak berbau

'0 kl"ralidrat  alkil Puti !u!u+ tidak berbau Bening + tidak berbau D0 kl"ralidrat  #enil

idra<in

5uning te + tidak berbau 1

70 3eak!i uji a!etaldeida A0 de!tilat  Na2H  AgN27  am"niak

Hitam Bening ada butiran itam +

(5)

B0 De!tilat  #eling A  #eling B

C Biru muda bening C Bening

Biru tua keitaman

5uning bening+ bau lema

'0 De!tilat  alkil Bening Bening kuning + bau lema

atau kuat

D0 De!tilat  #enilidra<in '"kelat Larutan &"kelat bau ka!

=I. Pembaa!an

Pembuatan A!etaldeida pada per&"baan kali ini adala 56'r62/ digunakan !ebagai "k!idat"r bi!a juga digunakan a!il rendemen $ang bi!a di per"le lebi ban$ak dari pada 5Mn28. H6S28*p0 !ebagai d"n"r pr"tein akan bereak!i dengan 56'r62/

membentuk a!am bikr"mat . A!am bikr"mat dengan air membentuk a!am kr"mat . A!am kr"mat ini ber#ung!i !ebagai "k!idat"r $ang meng"k!ida!i etan"l * alk""l primer 0 ingga terbentuk a!etaldeid H6S28*p0 juga akan membantu menurunkan

energi aktia!i !eingga reak!i 1 reak!i ter!ebut akan muda terjadi .

Penambaan etil alk""l untuk pembuatan a!etaldeid ini dilakukan !etela alat de!tila!i terpa!ang dengan baik dan benar + karena reak!i $ang terjadi adala $ang berjalan dengan !endirin$a  reak!i !p"ntan . Dan a!etaldeid memiliki titik didi

$ang muda menguap karena reduk!i ini berjalan !p"ntan dengan ek!"term +

pemana!an bi!a dilakukan jika reak!in$a tidak berjalan !p"ntan atau berjalan dengan !endirin$a .

Dalam pr"!e! de!tila!i + labu de!tila!i di tutup dengan pla!tik dan diberi karet gelang agar tidak lepa! dan tidak menguap + untuk itu diperluka pema!angan alat $ang baik

,. Te!t p"!iti# pada reak!i teradap #eling menunjukkan !i#at redukt"r dan a!etaldeid karena adan$a gugu! aldeid

6. Pembentukkan #enilidrat menunjukkan adan$a at"m '

a0. Pada #"rmaldeid bereak!i negati# karena tidak mempun$ai at"m ' b0. Pada &raldeid ber!i#at negati# karena adan$a at"m H pada '.

=II. 5e!impulan

a0 A!etaldeid dapat dibuat dengan berbagai ma&am &ara + !ala !atun$a dengan :

(6)

b0 Bereak!i p"!iti# dengan #eling + pendamaran dan pembentukkan #enilidra<in + rendemenn$a adala >>+7/ ? 

&0 4"rmaldeid bereak!i p"!iti# dengan perak am"niakal + #eling dan pembentukkan #enilidra<in #"rmaldeid tidak memiliki ' + !eingga bereak!i negati# pada pendamaran

d0 'l"raldeida bereak!i p"!iti# dengan perak am"niakal + #eling dan pendamaran alkil

DA4TA3 PUSTA5A

(7)

mer&k dan &". In& . 3a$%a$ + ne% $"rk+ ,-9;

4le!er + # . Aduan&ed "rganik &emi!tr$ + rainn"ld publi!ing + &" . ,--,

4e!!enden + ralp + j!e j"an! . 5imia "rganik + jilid +6 + edi!i 6 + penerbit erlangga .jakarta ,--8 .

LAP23AN 3ESMI P3A5TI5UM 5IMIA 23ANI5 II